Ķirbju butternut ir hibrīda šķirne, kas tika audzēta Amerikas Savienotajās Valstīs pēc muskatriekstu un Āfrikas ķirbju šķērsošanas 20. gadsimta vidū. Šķirne ir ļoti populāra Meksikā, kur to audzē komerciāli, un tā ir izplatīta arī Eiropā. Nosaukums burtiski tulko kā “sviesta rieksts” vai “zemesriekstu sviests”.
Ķirbju raksturojums un apraksts
Butternut tiek novērtēts ar īpašo garšu. Kā teikts kulinārijas aprakstā, spāres mīkstumam ir riekstu garša, blīva tekstūra, salds aromāts. Ķirbi ilgstoši uzglabā, tāpēc visur to audzē kā agrotehnisko kultūru. "Eļļas rieksts" attiecas uz agrīnām nogatavināšanas šķirnēm, standarta dzīves cikls, lai sasniegtu tehnisko gatavību, ir 3-4 mēneši.
Kulinārijas eksperti dārzeņu novērtē īpašā sēklu izkārtojuma dēļ, kas ir koncentrēti tikai iegareno augļu apakšējā daļā, līdzīgi kā bumbieris. Pārējai celulozes daļai nav nepieciešama papildu tīrīšana.
Ir divu šķirņu riekstu ķirbji: krūmains un aušanas. Pirmo dzinumu garums ir 1,5 m, otro - 2,5 m. Pieauguša auga lapu platums ir 30 cm. Ražas ziedēšana sākas jūnijā, ziedkopas ir dzeltenas un lielas. Produktivitāte ir līdz 15 olnīcām. Nogatavojušies augļi sasniedz svaru 1,5-2,5 kg.
Šķirne nav izturīga pret salu, var nomirt pat temperatūrā zem +10 ° C. No otras puses, augs gandrīz nav uzņēmīgs pret slimībām, ja tiek novēroti augšanas apstākļi.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Kultūra ir populāra, pateicoties šādām priekšrocībām:
- Plāna āda. Augļus ir viegli sagriezt, nav jāpieliek papildu pūles.
- Sēklas ir koncentrētas ķirbja apakšā un ir viegli noņemamas. Apmēram 60% celulozes ir pilnīgi bez sēklām.
- Patīkams muskata aromāts un oriģināla garša. Nav specifiskas ķirbju smaržas. Mīkstums ir labi piemērots gan sāļiem, gan saldajiem ēdieniem. Pie populārākajām receptēm pieder cepšana cepeškrāsnī ar kanēli, pievienošana putrai ar medu.
- Mazi augļi. Ķirbji sasniedz ne vairāk kā 2,5 kg, padarot tos ērti uzglabāt un ēst. Vienā traukā tiek pilnībā patērēts viens gabals.
- Ilgs glabāšanas laiks istabas temperatūrā. Butternate var saglabāt svaigumu 6-7 mēnešus līdz pavasarim.
Diemžēl šķirnei ir vairāki trūkumi, kas sarežģī audzēšanu:
- Pieprasot temperatūras apstākļus. Augs neattīstīsies ziemeļu joslā atklātā zemē, jo tas nepieļauj pat nelielu nakts atdzišanu. Vienīgā izeja no situācijas ir agrīna nosēšanās zem segas, lai ķirbis varētu nest augļus pirms septembra vēsuma sākuma, kas raksturīgs Krievijas ziemeļu reģioniem.
- Nepieciešamība pēc pastāvīgas aprūpes.
- Pieprasījums pēc augsnes sastāva.
Audzē stādus
Stādi jāsēj aprīļa beigās vai maija sākumā. Mēnesi iepriekš sēklas ieteicams novietot siltā vietā, lai palielinātu sieviešu ziedkopu skaitu. Dažas dienas pirms stādīšanas tie jāmazgā siltā ūdenī, jāizžāvē un pēc tam jāatstāj ledusskapī 1-2 dienas. Tālāk sēklas sēj atsevišķos kūdras podos. Līdz brīdim, kad parādās pirmie asni, konteineri jāpārklāj ar polietilēnu, lai izveidotu mini siltumnīcu.
Pēc vismaz trīs lapu veidošanās ir iespējams pārstādīt stādus atklātā zemē.
Gultas sagatavošana
Dārzu vajadzētu apaugļot. Optimālais augsnes sajaukums kultūru audzēšanai ir dārza, velēnas zemes un kokosriekstu briketes kombinācija proporcijās 2: 1: 2. Pirms izkāpšanas jums jāpārliecinās, ka zeme ir pietiekami sasilusi. Ja augsne joprojām ir auksta, varat tai pievienot kūtsmēslus. Ērtāks variants ir caurspīdīgas plēves izmantošana. Aptverot zemi 2-3 dienas, jūs varat sasniegt nepieciešamo temperatūru.
Stādu stādīšana zemē
Labākā vieta stādīšanai ir saulaina, nepūsta, bez nezālēm. Dīgstus var stādīt, kad tie sasniedz 15 cm augstumu.Laika apstākļiem jābūt siltiem uz ielas, vislabāk ir sākt pārstādīt jūnija sākumā. Katram augam tiek sagatavots caurums ar smilšu slāni 10 cm (drenāža). Minimālais attālums starp caurumiem ir 50 cm, starp rindām - 50-60 cm.
Nosēšanās jāveic vakarā. Pirmās 3-4 dienas katru dienu laistiet augu, nepieskaroties stublājam un lapotnei.
Papildu pakāpes kopšana
Lai pareizi attīstītu olnīcas, ir jāuztur temperatūra ne zemāka par +15 ° C. Aukstos reģionos naktī būs nepieciešama patvērums no caurspīdīgas plēves. Ķirbim nepieciešama regulāra laistīšana, augsnei nevajadzētu izžūt un plaisāt. Ūdens šķīdumam ieteicams pievienot kālija humātu ik pēc 7-10 dienām. Augļu periodā 2 reizes, sākumā un beigās, tiek izmantots Fertik mēslojums. Kāpšanas šķirne jāpiesaista trellises.
Slimības un kaitēkļi
Lai aizsargātu pret kaitēkļiem un slimībām, ik pēc 2 nedēļām jums vajadzētu izsmidzināt krūmu ar Aktara un Fundazol. Infekcijas gadījumā jāveic īpašas darbības atkarībā no radušajām nepatikšanām.
| Slimība / kaitēkļi / lapu bojājumi | Simptomi | Sanācijas pasākumi |
| Bakterioze | Brūni plankumi uz augļiem vai augiem. | Noņemiet skartās vietas, vislabāk - un pašu augu. |
| Miltrasu | Balto plankumu parādīšanās, pēc tam čokurošanās lapas. | Izsmidziniet vara sulfātu 1%, līdz simptomi izzūd. |
| Sakņu puve | Dzelte, vīšana. | Apkaisīt apakšējos dzinumus sakņu veidošanai. |
| Baltā puve | Baltums uz kāta un lapotnes, pārvēršas melnā krāsā. | Nogrieziet skartās vietas, apkaisa ar pelniem. |
| Laputis | Uz stublāja ir melni vai zaļi kaitēkļi. | Izsmidzina ar ķiploku šķīdumu. |
| Zirnekļa ērce | Zirnekļu tīkli uz dzinumiem. | Smidzināšanai izmantojiet ķiploku šķīdumu. |
Valriekstu ķirbju vākšana un glabāšana
Tehniski nogatavojušos augļus var novākt septembra sākumā. Ja lietus sezona sākas agri, jums ķirbi priekšlaicīgi jānoņem un jāatstāj nogatavoties tumšā un sausā vietā. Ķirbim jābūt maigai oranžai nokrāsai.
Uzglabāšana jāveic istabas temperatūrā. Jāizvairās no mitruma uz mizas. Ja telpā ir augsts mitrums, tajā nav iespējams atstāt pirti.
Vasaras kungs konsultē: riekstu ķirbja ieguvumi un kaitējums
Augļos ir maz kaloriju, tāpēc, zaudējot svaru, tos var iekļaut uzturā, ja tie nav vārīti uz uguns, bet cepti. Bagātīgais mikroelementu saturs ļauj stiprināt sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Labvēlīgās vielas stimulē toksīnu, toksīnu, liekā šķidruma izvadīšanu no organisma. Vairāki elementi samazina holesterīna līmeni.
No "eļļas riekstu" ir ne tikai labs, bet arī kaitēt. Produkts nelabvēlīgi ietekmē stāvokli pacientiem ar gastrītu, čūlām vai citiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem. Celuloze palielina kuņģa skābumu, kā rezultātā palielinās cukura procentuālais daudzums asinīs.
