- 1. daļa. Bietes - derīgās īpašības, šķirnes, šķirnes
- 2.daļa. Lauksaimniecības tehnoloģijas kultivēšana bietēs
"Kopumā, mīļie, ēdieni ir labi!"
Vinegrette, biešu zupa, borscht, zāļu sulas un daudzi citi ēdieni nav pilnīgi bez viņu galvenās sastāvdaļas - bietēm. Kopumā mani dārgie ēdieni ir labi! Šis izteiciens attiecas uz bietēm - vienu no mīļākajiem dārzniekiem dārzeņiem, kas ir neaizstājami ikdienas uzturā. Tiek uzskatīts, ka lauku dārzos agronomiskais bietes neprasa īpašus trikus, bet katram veidam ir savas aprūpes īpatnības, kuru pārkāpšana samazina ražu un pasliktina sakņu kultūru kvalitāti.
BietesDerīgās īpašības bietes
Augu kultūras derīgās īpašības netiek ņemtas vērā, bet, ņemot vērā vitamīnu, mikroelementu un citu veselībai labvēlīgu vielu saturu, bietes ir viena no pirmajām pārtikas produktu klāsta vietām. Bietēs ēdieni tiek izmantoti visās augu daļās: sakne, kātiņi un lapas. Sakņu dārzeņi un biešu lapiņas satur:
- gandrīz visi grupas "B", "PP", "C" un citi vitamīni, kā arī daudz vitamīna "A" vitamīnu.
- minerāli, ieskaitot jodu, magniju, kāliju, kalciju, dzelzi, varu, fosforu, kobaltu, cinku un daudziem citiem,
- bioflanoīds.
Betaīns, kas atrodas sakņu dārzeņos, nodrošina gandrīz 100% olbaltumvielu uzsūkšanos un vitamīna "B12" kobalta veidošanos.
Bietes stiprina ķermeni, uzlabo gremošanu, noņem smagos metālus, tiek izmantots kā pretvēža līdzeklis profilaksē un ārstēšanā. Tas ir lietderīgi svaigs un visās termiskās apstrādes metodēs (vārītas, ceptas utt.). Var uzrakstīt romānus par cukurbiešu labvēlīgajām īpašībām un to izmantošanu medicīnā oficiālu un tradicionālu medicīnu. Protams, šis dārzenis jāiekļauj dārza augsekā un pieaugušo un bērnu uzturā.
Kultivētās biešu sugas
- Pārtikas devā viņi izmanto bietes, ar dažādu formu tumši sarkanās krāsas sakņu kultūru (apaļa, iegarena, cilindriskā).
- Pēdējos gados ir veiksmīgi audzēti kaņepju vai lapu bietes, veidojot lielu lapu masu un nepietiekami attīstītu sakņu kultūru.
- Saldā boršča ventilatori ir audzēti cukurbietes, no kurām dažas šķirnes satur līdz 15-20% cukura. To veiksmīgi izmanto arī mājlopu un mājputnu lopbarības privātajās saimniecībās.
Biešu dažādas formas, izmēri un krāsas. © DonaldPapildus pārtikas veidiem un šķirnēm ir arī lopbarības bietes, ko plaši izmanto lauksaimniecības dzīvnieku uzturā, jo īpaši piena saimniecībās. Bietes ir piena kultūraugs, un tas ir nepieciešams, lai palielinātu piena daudzumu. Lopbarības bietes var lietot kā pārtiku, un reizēm tirgū tās atdala ēdieniem. Tas izceļas ar tā mazo sakņu izmēru, rupju šķiedru un zemu garšu. Tāpēc to praktiski neizmanto kā cilvēku pārtiku.
Attiecībā uz nogatavojamo cukurbiešu ir sadalīts trīs grupās: agri, vidēji un vēlu. Augšanas sezonas ilgums agrīnās šķirnēs no masu dzinumiem līdz ražas novākšanai tehniskā gatavībā ir 50-75-90 dienas, vidēji 90-100 un vēlu 100-130 dienas.
Bietes šķirņu veidi
Katra dārzeņu audzētāja galvenais mērķis ir iegūt augstas kvalitātes produktus, ražu un estētisku izskatu. Neatkarīgi no šīm īpašībām un bietes. Saskaņā ar tās bioloģiskajiem un ekonomiskajiem raksturlielumiem sakņu biešu forma ir sadalīta šādās šķirnēs:
- Ēģiptes
- bordo
- aptumsums
- Erfurds
Ēģiptes biešu šķirnes tipa iezīmes
- Šim tipam raksturīga noapaļota plakana un plakana sakne.
- Agrīna sakņu veidošanās ar labu garšu.
- Mīksta krāsa ir monohromatiski violeti sarkana vai (reti) mainās ar gaismas gredzeniem.
- Šķirnes ir izturīgas pret strelkovuyu un tsvetushnosti, kas veicina sakņu kultūru iegūšanu ar maigu, sulīgu mīkstumu
- Šķirnes ir labas uzturēšanas kvalitāti. Sakņu kultūras ir piemērotas rudens un dažkārt rudens-ziemas uzglabāšanai.
- ko izmanto pārtikai svaigā un apstrādātā veidā.
Biešu Ēģiptes dzīvoklis. © mr. HŠīs šķirnes šķirnes galvenokārt ir agri - Ēģiptes dzīvoklis un Ēģiptes kārta, Gribovskas dzīvoklis A437, Nesamērīgs A463, Agrs brīnums, Darling.
Bordo biešu šķirnes tipa īpatnības
Šķirnes tipu raksturo:
- izteikta sakņu apvalka ovāla forma
- vidējais nogatavošanās, kas ļauj sakņu uzkrāt vairāk cukuru,
- izteikta saldā garša, kas ir atšķirīga Bordo šķirņu iezīme,
- tumši sarkans monofons celuloze
- attiecas uz šķirnēm ar labu uzglabāšanas kvalitāti.
Biešu Bicores. © BLWIzaudzējot ar jebkādiem nosacījumiem, tas ražo augstas izejvielas ar izcilu kvalitāti.
Mājas audzēšanā ir ieteicamas šādas šķirnes: Bordeaux 337, viena sēkla havskaya, Bravo, Viens G-1, Bikores.
Piedāvā sortiotīkla biešu Eclipse
Šķirne ir viegli nošķirama no citiem ar iegarenu ovālu-cilindrisku, smaili vērstu, nedaudz izliektu formu vai apaļas dažās šķirnēs,
- šķirnes pieder pie vidēja nogatavošanās,
- miesa ir sulīga, maiga, neparastas sarkanvili krāsas,
- kas raksturīgs īpatnējām šķirnēm, tādēļ valsts kultūrā ir ierobežota stādīšana.
Biešu cilindriski.
Populārās audzēšanas un konservēšanas šķirnes ir Sarkans cilindrisks, Slāvana, Sonata.
Erfurdas biešu šķirnes īpatnības
Parasti šīs šķirnes šķirnes pieder pie novēlota nogatavošanās ar ilgu augšanas sezonu. Tādēļ tos audzē galvenokārt dienvidu reģionos.
Atšķirībā no citām šķirnēm:
- koniskas saknes dārzeņi
- ilgi, praktiski bez atkritumiem, uzglabāšana rudens un ziemas periodā,
- lieliska garša
- viegli un ātri termiski apstrādā, tāpēc to plaši izmanto konservēšanai mājās.
Šīs grupas šķirnes joprojām pieder retajām. Slavenākais dārznieku šķirnes vidū Cilindrs.
Zināšanas par šķirņu īpašībām palīdzēs iegādāties piemērotas riekstu šķirnes ziemas uzglabāšanai. Izvēlieties agri, vislabāk piemērots svaigai lietošanai (sula) un pēc termiskās apstrādes dienas devu un ziemas preparātiem.
Biešu Detroita. © Kevin Lee JacobsVasaras iedzīvotājiem un mazu dārza lauku īpašniekiem mēs iesakām precīzāk iepazīties ar dažādu gatavošanas grupu biešu šķirnēm Krievijas reģionos.
Agrās bietes šķirnes
Agri nobriedušas biešu šķirnes var izmantot saišķos un saknes gatavībā. Staru staru un vidusdaļas produkti tiek izvēlēti retināšanas laikā. Vispiemērotākās šķirnes ir Carillon, Mona, Detroitas rubīns 3 un citas daudznozaru šķirnes.
No agras šķirnes bietes, var ieteikt ultra-agrīnās šķirnes: Sarkanā bumba (uzlabota) Detroita, Aukstā izturīgs-19, Bordeaux 237, un no hibrīdiem Pablo F.
Sarkanā bumba un Detroita, kas ir apsēta agrā pavasarī, pēc 72-75 dienām veido saknes, kas sver 150-250 g ar tumši sarkanu mīkstu, sulīgu mīkstumu.Sarkanā bumba ir ieteicama mazuļu diētai. Detroitas precizitāte ļauj jums veikt divus ražojumus siltajā sezonā. Gulta ir zema, tādēļ jums vajadzētu sēt ierobežotu daudzumu.
Labi attiecībā uz kvalitātes rādītājiem saknes biešu šķirnes aukstā izturīgs-19. Vidēja agrīna šķirne, kultūraugu raža no dīgtspējas 66-76 dienu laikā. Plakana noapaļota, ar tumši sarkanu saldu, delikātu mīkstumu, veiksmīgi izmantota svaiga un apstrādāta veidā. Ziemassvētku un agrā pavasara sējumā to var izmantot pavasara devu laikā, kad tiek iesūkts slaucīšana. Šķirnei ir augsta aukstuma izturība un laba turēšanas kvalitāte.
Tajā pašā laikā ar Red Ball jūs varat papildus sēt dažādus Bordeaux 237. Pēc savām īpašībām šīs 2 šķirnes ir līdzīgas, bet Bordeaux 237 ir garāks augšanas periods. Pēc 90-110 dienām sakņu kultūras sasniedz tehnisko gatavību. To raksturo siltuma pretestība, raža un kvalitātes saglabāšana. Visu vasaras un rudens-ziemas periodu ģimenei pienācīgi tiks piegādāts nepieciešamais uztura produkts. Bordeaux 237 ir viens trūkums. Sakņu kultūras ātri izaug un kļūst stingrākas.Tāpēc ir labāk sēt 2-3 nedēļas pēc agrīnām šķirnēm un augt biezā plantācija. Labas kalpošanas kvalitāte ir atšķirīga agrīnās klases Ēģiptes dzīvoklis. No masu dzinumu uz tehniskā gatavība iet sakņaugus 95-115 dienas. Formas saknes svars 250-400 g.
Audzē bietes. © nellypegAgrās šķirnes var audzēt visos Krievijas reģionos pēc tam, kad sals bez periodā izveides un sasilšanas augsnes sakņu zonā vismaz + 10 ° C.
Urāliem un Sibīriju sākumā pakāpēs ir vairāk piemērotas Aukstā izturīgs-19dzīvoklis Sibīrijasdzīvoklis Ēģiptesdzīvoklis Gribovskas A473dzīvoklis Polar K249, Podzimnaya A474, Nesamērīgs A463hibrīdi Bonel 9805290.
Vidēji bietes šķirnes
Veģetācijas periods vidēja seguma šķirnēm no dīgtspēju tehnisko gatavības sakņu kultūras perioda 90-100 dienas. Visizplatītākie valsts ekonomikā atzīti šķirnes Detroita un BonaVeidojot noapaļotas saknes, kas sver 220-300 g ar gludu ādu, tumši sarkanā krāsā. Šķirnes ir ļoti izturīgas pret izziedēšanu un lielisku uzglabāšanas kvalitāti. Atšķiras no agrīnām šķirnēm vairāk blīvs celulozes, kas ļauj tos izmantot ilgtermiņa glabāšanai un apstrādei. Detroitā ir marinable.
No jaunajām vidus sezonas šķirnēm šķirni var ieteikt mājas audzēšanai. Mulatto, kurai termiskā apstrādē ir smalks sulīgs mīkstums, kas krāsu nezaudē. Ziemassvētkos augļi, kas sver 200-350 g, ir labi uzglabāti. Sārtināt bumbu un Lark ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Tiek apgalvots, ka Larkam ir īpašums izdalīt radionuklīdus no ķermeņa.
No vidēji nogatavinātām šķirnēm dienvidu un vidus reģionos, Urālos un Sibīrijā ir labas šķirņu ražas. Bravo, Mulatto, Cilindrs, Pronto, Pablo, Slāvana.
Lēnas bietes šķirnes
No vēlu šķirnēm visā siltajos reģionos aug dažādība Cilindrs. Šķirnei raksturīgi izstiepti cilindriski saknes līdz 10-18 cm gariem un sver 180-300 g. Šķirne satur lielāku cukuru daudzumu un pēc garšas nezaudē garšu. Mīkstums ir sulīgs, patīkami tumši sarkanā krāsā. Šķirne ir auglīga (līdz 8-10 kg m² platībā). Izturīgs pret slimībām. Atšķiras no labas kvalitātes.
Biešu. © wevoNo vecajām šķirnēm šķirni var ieteikt mājas audzēšanai. Biešu Renovakas tiek uzglabāts praktiski bez atkritumiem 6-7 mēnešus.Sakņu kultūra ir formas cilindriska, mīkstums ir rozā, sulīgs, blīvs. Ar ilgstošu uzglabāšanu nezaudē garšu. Ar 1 m² tas veido līdz 9 kg sakņu dārzeņu.
Cilindra un Renovas biešu šķirnes ar cilindrisku sakņu kultūru nepanes garšu Andromeda, Atamans, Torpedo, Mierīgums, Rival. Tiem piemīt augsta garša, laba turēšanas kvalitāte un raža. Izturīgs pret mainīgiem laika apstākļiem. Ar vēlu šķirnes var attiecināt Bikores, Ēģiptes dzīvoklis, Viens G-1kas prasa 100 un vairāk dienas, lai veidotu sakņaugus.
Uzmanību! Audzētāji ir konstatējuši, ka Sibīrijas apstākļos šķirnes ar plakanajiem sakņu dārzeņiem tiek uzglabātas sliktāk nekā ar apaļiem un cilindriskiem.
Par podzimnogo sēšanas var ieteikt pakāpi Podzimny A-474. Tā ir ne-bulta šķirne un veido ļoti agru ražu, kad tiek sētita ziema. Atšķiras no labas kvalitātes, kas ir svarīgs agrīnu produktu uzglabāšanai.
Cienījamie lasītāji! Sadaļas otrajā daļā tiks piedāvāts detalizēts materiāls par augu biešu ražošanas tehnoloģijām mājās.
- 1. daļa. Bietes - derīgās īpašības, šķirnes, šķirnes
- 2.daļa. Lauksaimniecības tehnoloģijas kultivēšana bietēs
