Lielajā augustā tiek piedāvātas mājsaimnieces ar bagātu virkņu ogu un augļu grozu. Ir pienācis laiks gatavot ievārījumu, slēgt kompotus un cept franču klaufti ar ķiršiem. Tas ir vienkāršs pīrāga cepējs, gatavošanai, kas prasa vismaz ēdienu un maksimālu labu garastāvokli.
Mīkstās receptes clafoutis
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- kārtas ķirši - 400 g;
- krējums 10-12% tauku - 1 tase;
- granulēts cukurs - 125 g;
- svaiga piena - ½ glāzes;
- izsijāti milti - ½ tasi;
- olas - 5 gabali;
- vaniļas cukurs - 1 maisiņš.
- sviesta gabals, lai eļļotu formu.
Attiecībā uz klafuti ir labāk izmantot svaigus augļus, saldēti ķirši padarīs kūku ūdeni.
Franču pīrāga pamatā ir šķidra pankūka mīkla. Lai sāktu, sajauciet sausās sastāvdaļas: cukuru, miltus un vaniļas.
Pēc tam pievienojiet pienu, krējumu, 2 olas un 3 dzeltenumus. Atlikušās vāveres nevajadzētu izmesti, no tām varēsiet nobaudīt lielisku gaisu!
Jūs varat lietot krējumu ar augstu tauku saturu, kā arī 30 gramus kausēta sviesta.
Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ar putukrējumu un atstājiet mīklu ledusskapī 60-90 minūtes.
Pirms cepšanas sagatavojiet veidlapu.Uzmest to ar sviestu un nedaudz miltiem. Cepšanas loksne ar diametru 24 cm ir piemērota šādam produktu daudzumam.
Ieliet pelē pusē mīklu un ielieciet cepeškrāsnī dažas minūtes pie t = 180o.
Uz sacietētā slānī lieciet ķiršu un pārlejiet atlikušo mīklu.
Cepiet kūku apmēram 40-50 minūtes pie t = 180o. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmais vai koka skursteni. Kad ķiršu delikatese iziet no cepeškrāsns, tā nokļūst mazliet.
Nevēlams ir noņemt karstu kūku no pelējuma! Tas var kļūt par ķiršu koku!
Pasniedzot pie galda, var pagatavot porciju ar cukura pildījumu un vaniļas saldējuma kausu.
Aromāts deserts, kurā ir gatava mazu mīklu un daudz sulīgu pildījumu! Tas ir ideāli piemērots vasaras ģimenes tējas dzeršanai un sievietēm, kuras skatās savu figūru.
Klasisko recepte par klafoutis ir izgatavota ar ķiršiem. Bet rūgtās ogas receptē vienmēr var aizstāt ar saldajām zemenēm, ķiršiem, avenēm vai jāņogām.
Ķiršu delikatese no Julia Vysotsky: franču deserta gatavošanas noslēpumi
Slavenais vācis, vadošais viņas projekts, un vienkārši skaista sieviete Julia Vysotskaya aicina lasītājus gatavot franču kūku "Clafouty ar ķiršu."Gatavošanas laiks ar cepšanu nepārsniedz 45 minūtes, un 4-5 cilvēku ģimenes locekļi var tikt apstrādāti ar šādu smaržīgu desertu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Ķirsis - 200-250 g;
- milti - 6 ēdamk. karotes ar slaidu;
- piens - ½ glāzes;
- brūns cukurs - 50 g;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sāls šķipsniņš.
"Julia Vysotskaya" recepte "Klafuti ar ķiršu" nekavējoties pārkāpj galveno noteikumu. Tas izmanto saldētas ogas, bet tas iztukšo šķidrumu!
Apvieno olas ar cukuru, pievieno sāls šķipsnu un sitienu ar maisītāju, līdz veidojas pūkains putas.
Pēc tam cepamais pulveris aizmig, un milti mīklas nonāk 1 ēdamkarote. Sūknis ielej pienu un visas sastāvdaļas sajauc līdz vienmērīgai lietošanai.
Skaistajā formā Jūlija ielej sulīgu ķirsi un ielej to ar šķidro pankūku mīklu.
Cep krāsnī pie t = 180o 30-35 minūtes. No panna neizņem, citādi gaisa kūka zaudēs savu formu!
Labāk ir izcept klafuti ar ķiršiem skaista stikla vai keramikas veidā, kurā kūku var pasniegt ģimenes tējas dzeršanai.
