Ir pienācis laiks novākt zaļie zirnīši. Man vienmēr patika neplīstošais temps, ar kuru mana vecenīte tīro zirņus no pākstiem, kaut kas bija ļoti mierīgs un nomierinošs procesā. Galda centrā bija liela bļoda, kas pakāpeniski tika piepildīta ar ražu, un vecmāmiņu meitenes sēdēja apkārt un, klusi čatā, nomizoja zirņus. Lai iegūtu 300 gramus zaļo zirņu zirņus, jums ir jāmazgā aptuveni 500 grami zirņu pākstīs.
Pēc dārzeņu noņemšanas no čaumalas, jūs varat ļoti ātri pagatavot garšīgu, smaržīgu un veselīgu vasaras zupu.
Zaļā zirņu zupaDārzeņi, kurus es pievienoju zupai, nav jāņem proporcionāli receptam. Varbūt jūsu dārzā kaut kas vairāk piemērots šādam gadījumam. Galvenais ir tas, ka bāze ir bieza, un šim nolūkam ir nepieciešams ielieciet vairāk cukīni un noteikti pievienojiet aromātiskus svaigus piparus, jo kopā ar zaļajiem zirnīšiem tas padarīs zupas garšu unikālu!
Atšķirībā no žāvētiem zirņiem zaļie zirņu zupi tiek pagatavoti uzreiz. Pārliecinieties, ka zirņi nav sagremoti, un zirņi tiek saglabāti veselumā.
- Laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas zupai ar zaļajiem zirnīšiem:
- 400 g vistas;
- 300 g zaļie zirnīši;
- 500 g cukini;
- 250 g burkāni;
- 150 g sīpolu;
- 150 grami tomātu;
- 100 g paprikas;
- 2 pākstis svaigu čili;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 15 g olīveļļas;
- 10 g maltas paprikas;
- 1,5 litri vistas buljons;
Zaļie zirņu zupas sastāvdaļasĒdiena gatavošanas zupa ar zaļajiem zirnīšiem.
Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas, lai pagatavotu zirņu zupu ar zaļajiem zirnīšiem. Es domāju, ka nav nepieciešams stingri ievērot norādīto daudzumu gramos. Varbūt daži citi labumi ir izauguši jūsu dārzā, ko var pievienot šovasar zupai. Eksperiments un panākumi ir garantēti!
Cepiet dārzeņus un vistas gabalusZupas bāzes gatavošana. Cepiet dziļā pannā vai pannā smalki sagrieztus sīpolus, nedaudz vēlāk pievienojot ķiplokus, vistas gabalus un kubiņos jaunus burkānus.
Pievienojiet tomātus, cukini un zaļie zirnīši. Ieliet buljonuKad vistas gabaliņi ir apsarkuši un dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet kartupeļus, sasmalcinātus tomātus, cukīnus, mizotos un sagriež nelielos kubiņos, svaigos zaļos zirnīšus.Aizpildiet visas šīs sastāvdaļas ar gatavu vistas buljonu, bet, ja jums nav buljona, dabiskais ūdens darīs, tikai zupas garša būs mazāk piesātināta.
Karsts un saldais pipars ielej vārošā zupaSaldos un rūgtos piparus sagriež vāriet zupā kopā ar maltu papriku. Burkāni, tomāti un paprika dos zupu skaistu oranžu krāsu, un smaržīgi svaigi pipari un zaļie zirnīši labi papildinās viens otru. Pievienojiet sāli, pagatavojiet zirņu zupa 30 minūtes vidējā siltumā.
Zaļā zirņu zupaNepārsedziet zupu ar jauniem zaļajiem zirnīšiem. Zirņi ir ļoti maigi un vāri var mīksti! 30 minūtes ir pietiekami, lai visi dārzeņi labi pagatavotu. Cenā vēlreiz sajauciet zupu, lai maigie zaļie zirnīši paliek neskarti.
Gatavota zupa ar garšvielām un pipariem. Pasniegts ar svaigiem grauzdētiem grauzdiņiem, tas ir klasisks zirņu zupa. Brīnišķīga apmešanās!
