Visi dārznieki jau sen zināja, ka labas pupiņu ražas pieaugums ir puse cīņas. Vienlīdz svarīgi ir saglabāt to līdz nākamajai sezonai, it īpaši, ja mājas dārzeņus izmanto kā sēklas.
Tātad, kā un kur ziemā uzglabāt pupiņas? Varat izmantot kādu no šīm iespējām:
- auduma maisos ledusskapī vai uz balkona;
- stikla burkās;
- saldētavā.
Pirms izmantot vienu no iepriekšminētajām metodēm, jums vajadzētu sagatavot pākšaugus uzglabāšanai.
Sagatavošana pupiņām uzglabāšanai
Pupas ir labi konservētas, tās iepriekš žāvētas. Lai to izdarītu, iet caur pākstiem un novietojiet tos sausā vietā, kur tie netiks pakļauti tiešai saules gaismai.
Kad visi pāksti kļūst dzelteni un pupiņas triekas mazliet, kad kratot (apmēram pēc nedēļas), tās ir jānotīra un pupiņas jāpārskata. Kad ir atrasts caurums, šādas pupiņas tiek izmesti, jo tajā var būt vēders, kas sabojā visu kultūru.
Ja jūs neplānojat izmantot pupiņas stādīšanai, lai iznīcinātu bugs, pupiņas tiek uzkarsētas stundā trauku krāsnī.
Saglabājiet pupiņas ledusskapī un uz balkona
Ja jums ir jāsaglabā mazi krājumi, uz laiku (vēl joprojām siltā laikā) pupiņas auduma maisiņos var novietot uz ledusskapja durvju plaukta. Stikla balkonā tiek veikta temperatūras samazināšanās ārpus maisiem. Ir vieglāk saglabāt privātā sektora iedzīvotājus, kam ir sausa skapis vai novietne, ideāla izvēle. Pupiņas ievieto kartona kastēs, kurās ir caurumi, lai pupiņas "elpotu".
Šādas uzglabāšanas priekšrocības ir tādas, ka kaitēkļu kāpurus mirst vēsā telpā, un pupiņas nezaudē. Tomēr šī metode nav ļoti piemērota tiem, kuriem ir atvērti balkoni - smagā saldēšanā pupiņas sasalst. Arī ledusskapī tas būs neērti uzglabāt lielus apjomus.
Saglabājot pupiņas stikla burkās
Uzglabāšanas priekšrocība bankās ir tāda, ka pupiņas spēj meli vairākus gadus. Virs tvertnes ir jāaizver ar vāku. Nesen plastmasas pudeles arī bieži tika izmantotas pupiņu uzglabāšanai. Pirms pupiņu ievietošanas šajās vietās, trauku ir rūpīgi jāžāvē.
Pudeles un pupiņas tiek uzglabātas skapī (prom no baterijām). Lai apkarotu bugs, ielieciet dažas ķiploku, lauru lapu vai fenheļa sēklu krustnagliņas.
Saglabājiet pupiņas saldētavā
Saldētavā pupiņas tiek uzglabātas līdz 6 mēnešiem. Šī metode ir piemērota sparģeļu pupiņām. Pirms saldētavas ievietošanas, pākstis sagriež mazos gabaliņos (5 cm) un dažās minūtēs to sajauc verdošā ūdenī. Tad jums vajadzēs ļaut viņiem atdzist un nedaudz sauss. Atdzesētās sparģeļu pupiņas izklāj maisiņos vai ielej nelielos traukos ar vāku. Izņem no maisa, lai atbrīvotu gaisu un cieši savienotu.
Saglabājot saldētavā, parastās pupiņas nav vārītas, vienkārši mazgājiet un nosusiniet.
Aizkarus pupiņas, ieteicams to uzlikt porcijās - izmantot vienlaikus, jo atkārtotu sasalšanu nevar izdarīt.
