Apple ievārījums ar ķirbi ir garšīgs un ļoti veselīgs delikatese, ko es ļoti iesaku pagatavot rudenī. Šogad āboli ir izkļuvuši labi, tāpēc jūs varat pagatavot daudz ābolu sagataves! Ķirbis arī bija apmierināts - oranžās skaistules lielā skaitā laiski izlauza dārza gultnēs. Lai gan šie augļi un dārzeņi ir labi turēti noteiktos apstākļos un bez pārstrādes, daļa no to ražas tiks apstrādāta ziemai. Jam izrādās noderīgi - pārpilnīgi, spilgti oranži ķiršu un ābolu šķēles izskatās kā cukīni, un tas patīk vēl labāk. Vajadzīgi tasi stiprās tējas, vāze ar ievārījumu un bez kūkām, konditorejas izstrādājumiem!
Apple ievārījums ar ķirbju - salda rudens garša- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Daudzums: 1 l
Sastāvdaļas Apple Jam ar ķirbi
- 1 kg ābolu;
- 1 kg ķirbja;
- 1,5 kg smalko granulu;
- 150 ml filtrēta ūdens;
- zemes kanēli uz garšas.
Ābolu ievārījuma vārīšanai ar ķirbi
Mēs tīrām ķirbi no mizas ar skrāpi dārzeņu tīrīšanai - ar to palīdzību no dārzeņiem tiek noņemti ļoti plāni mikroshēmas, atkritumi ir minimāli. Tad ar karoti, mēs iegūstam sēklas kopā ar sēklu maisiņu.
Starp citu, ķirbju sēklas var rūpīgi nomazgāt, žāvēt uz dvieļa un žāvēt krāsnī - garšīgi un veselīgi.
Ķirbju tīra no sēklām un mizasMīksto ķirbi sagriež nelielos kubiņos. Es pagatavoju muskatriekstu džemu, man patiešām patika. Šīs šķirnes ir piemērotas arī citām šķirnēm, kamēr krāsa ir spilgti oranžā krāsā.
Mīksto ķirbi sagriež nelielos kubiņosIzgrieziet ābolu kodolu. Augļu mīkstumu sagriež mazās šķēlēs. No skābiem āboliem, piemēram, Antonovka, izdalīsies tikai biezs ievārījums - tie gatavojas pilnībā izkausēt. Saldo ābolu šķēles saglabā savu formu.
Mīkliskos ābolus sagriež nelielās šķēlēsPēc tam sagatavojiet cukura sīrupu. Ieliet cukuru bieza dibena stewpan, pārlej filtrētu ūdeni.
Piepildiet cukuru ar ūdeniIelieciet katli uz plīts, samaisiet, sildiet sīrupu vārīšanai. Tiklīdz nokrāsojas putojošās putas, un sīrups vienmērīgi iztīrās, noņemiet stewpan no uguns.
Pagatavojiet cukura sīrupuIelieciet sasmalcinātus dārzeņus un augļus pannā ar plašu un biezu dibenu vai baseinu, lai ēdienu gatavotu ābolu ievārījumu ar ķirbi.
Ielieciet ābolus un ķirbi bļodāIelieciet cukura sīrupu uz pannas, ielieciet nedaudz maltu kanēli, kas jums patika. Kanēlis ir lieliski apvienota ar āboliem un ķirbi, tāpēc šī garšviela būs noderīga.
Pievienojiet pannā sīrupu un kanēliIelieciet pannu uz plīts, uzkarsējiet vārošu siltumu. Pēc vārīšanas samaziniet gāzi, pavārs 35 minūtes. Ja augļus un dārzeņus sagriež diezgan smalki, tad šim laikam ir pietiekami.
Pavārs ievārījumu apmēram 35 minūtesTīri mazgāti traukus žāvē krāsnī apmēram 100 grādi pēc Celsija. Jūs varat arī sterilizēt konteinerus virs tvaika vai sausā saulē. Ir svarīgi, lai ēdieni būtu tīri un sausi.
Tātad, atdzesējiet ābolu ievārījumu ar ķirbi, ielieciet burkās, sautējiet ar pergamentu vai aizveriet ar vārītiem vākiem.
Mēs noņemam uzglabāšanai sausā, tumšā vietā no centrālās apkures baterijām. Apple ievārījums ar ķirbi ir lieliski glabāts pilsētas dzīvokļa apstākļos.
Apple ievārījums ar ķirbi gatavs!Nekad neaizveriet vākus ar karsto ievārījumu - uz vāka veidojas kondensācija, tad pilieni samazināsies, laika gaitā šajās vietās veidojas pelējums.
