Arbūzs ir noderīgs uztura produkts. Tomēr cukura klātbūtne ir apšaubāma saldo ogu priekšrocībās cilvēkiem ar insulīna atkarību. Vai ir iespējams ēst arbūzus ar cukura diabētu un kādā daudzumā to mēs noskaidrot, ņemot vērā slimības īpatnības.
Diabēts un diēta
Mūsu ķermenis ir smalki noskaņota sistēma. Lai pārtrauktu pārtikas produktus, ir nepieciešami fermenti, kurus ražo aizkuņģa dziedzeris. Bet komanda dod endokrīno sistēmu. Cukura sadalījumam nepieciešams insulīns. Ja tas netiek ražots ķermenī, tad cilvēks nomirst no cukura pārslodzes asinīs. Tādēļ insulīnu pēc noteiktā laika tiek ievadītas injekcijas veidā.
Ir 1. tipa cukura diabēts, kurā insulīns netiek ražots vispār. Šāda persona dzīvo tikai ar ārēju papildināšanu ar insulīna šāvienu. Daudzu faktoru tuvumā, piemēram, aptaukošanās, daudzu gadu laikā, ķermeņa šūnas atsakās noārdīt ogļhidrātus, neskatoties uz to, ka organismā rodas insulīns un pareizajā koncentrācijā asinīs. Tas ir 2. tipa diabēts vai neatkarīgs no insulīna.
Nav iespējams izārstēt diabētu, bet tas ir iespējams, izmantojot svara zudumu un stingru diētu, lai atvieglotu pacienta stāvokli un zāļu skaitu.Lai saprastu, vai diabētiķiem var būt arbūzs, jāizprot kritēriji pārtikas produktu izvēlei uzturam. Diētas diabēta slimniekiem, kas noteikti, pamatojoties uz diviem indikatoriem:
- glikēmiskais indekss (GI);
- maizes indekss (HE).
Glikēmiskais indekss ir relatīvā vienība. Tas ļauj jums spriest, cik ātri tiek atbrīvoti barības vielas ogļhidrātu formā, cik ātri tie nonāk asinīs. Šajā gadījumā svarīgs nav produkta kaloriju saturs, bet tā ātra vai pakāpeniska ievadīšana asinīs. Par 100 vienībām ņemta aktivitāte glikozes, tīru ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs no glikozes patēriņa palielinās par 100%. Tomēr ir produkti, kas vēl vairāk palielina cukura infūziju, piemēram, žāvēti aprikozi.
Tiek uzskatīts, ka indekss nozīmē ķermeņa reakciju uz pārtiku neatkarīgi no daudzuma. Bet šī summa ietekmē cukura līmeni asinīs un insulīna daudzumu, kas nepieciešams, lai bloķētu. Tāpēc diabēta slimniekiem pārēšanā arbūzs var nodarīt lielu kaitējumu ar noteiktiem simptomiem.
Maizes indekss parāda, cik daudz cukura nokļūst asinīs pēc ēšanas ar ogļhidrātu saturošiem pārtikas produktiem.Standarts ir 1 cm maizes gabals, kas sagriezts no standarta ruļļa un sver 20 g. Lai šādu pārtiku ķermenī varētu apstrādāt, nepalielinot cukuru, nepieciešams 2 vienības insulīna.
Dienas likme cilvēkiem ar augstu izglītību:
- darbs, kas saistīts ar fizisko aktivitāti - 25;
- slikta darba - 20;
- diabētiķi - 15;
- ar aptaukošanos - 10.
Citu cukura diabēta slimnieku ieguvumi un kaitējums
Arbūzs ir diētisks produkts, kurā ir līdz pat 10% cukura. Tomēr cukuru sastāvu galvenokārt veido fruktoze, un tas tiek sadalīts bez insulīna līdzdalības. Ierobežota iekļaušana saldo ogu ēdienkartē ir noderīga, jo ķermenis tiek barots ar minerālvielām, folijskābi un citiem svarīgiem elementiem. Vienlaikus liela daļa arbūzu var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pārmērīgs fruktozes daudzums tiks uzglabāts kā tauki.
Lai iekļautu arbūzu diētā, jākonsultējas ar savu ārstu. Lai HE un GI līdzsvarotu, uz laiku tiek pārveidots uzturs, bet citi produkti tiek izslēgti.
Tajā 135 g arbūzu uzskata par 1 ĶE, 40 Kcal un GI 75. Tas nozīmē, ka dzeramais arbūzs palielina cukura līmeni asinīs par 75%, un to vajadzētu ēst nelielās porcijās, 200 g katru un līdz 4 reizes dienā. Tas attiecas tikai uz 1. tipa diabēta slimniekiem.
Neatkarīgiem no insulīniem pacientiem jūs varat lietot ne vairāk kā 200 gramus arbūzu dienā, bet labāk to ēst ar maizi. Svarīgs rādītājs tiem, kuri vēro viņu svaru, ir lielais arbūzs GI. Tas liecina par produkta ātru uzsūkšanos un bada sajūtu. Pacients var attīstīt stresu, ierobežojot uzturu. Tādēļ 2. tipa cukura diabēts arbūzs ir produkts, kas izraisa bažas. Cīņa pret aptaukošanos, arī arbūzs diētā, 2. tipa diabēta slimnieki nevar.
Pētījumi liecina, ka fruktoze nav nekaitīga. Tā ēdot vairāk nekā 90 gramus dienā, izraisa aptaukošanos, un pastāvīga klātbūtne diētā var izraisīt 2. tipa cukura diabētu. Šiem cilvēkiem ir vairāk apetītes, kas noved pie liekā svara.
Fruktoze, kuras dienas patēriņš ir 800 grami, neprasa sadalīšanu. Tātad 40 g fruktozes nav nepieciešamas 8 vienības insulīna, pamatojoties uz HE. Šajā gadījumā ķermenis saņem barības vielas no celulozes un ir visnoderīgākais produkts no vasaras zaļumiem un augļiem. Tomēr liels fruktozes daudzums apdraud fenomenu - aptaukošanos, sirdsdarbības problēmas.To pierādīja jaunākie zinātnieku pētnieki.
Arbūzu mīkstuma labvēlīgās īpašības ir:
- diurētiķis;
- noņem holesterīnu;
- stiprina sirdi un aknas;
- uzlabo asinsveidošanu un šķidruma apriti caur artēriju un vēnu sistēmu;
- attīra aknas no aptaukošanās;
- attīra nogulsnes locītavās un aterosklerozi.
Celulozes piesātinājums ar 14 elementiem, kas nepieciešami visu ķermeņa sistēmu darbībai, ļauj izmantot mazāk nomainītus medikamentus. Ogrei piemītošais magnijs ir vitāli svarīgs pacientam. Tas nomierina stresu, uzlabo sirds darbību, aptur sāļu nogulsnēšanos akmeņu veidā. Tas arī palīdz novērst holesterīna līmeni.
Vai diabēta slimnieki ēd arbūzu produktus? Jūs nevarat dzert sulas cukura koncentrētā sastāva dēļ. Nardeca vai arbūzu medus lietošana ir kontrindicēta. Šis pārstrādātais produkts satur 90% cukuru. Apsveicami ir arbūzu eļļa pacientu uzturā. Šajā gadījumā produktam jābūt nerafinētam, vispirms ar aukstu spiedienu.
Neārstējama smaga slimība nosaka uztura programmu, bet organismam jāsaņem nepieciešamās vielas.Izvēlni var mainīt, bet tajā pašā laikā ņem vērā dietologa ieteikumus.
