Garšīgi mieži ar gaļu Klasiskas brokastis tūrisma vai vasaras rezidentiem. Maizeru gatavošana ar gaļu ir ļoti vienkārša, es iesaku pagatavot cepšanas trauku, jo šī graudzāle patīk sadedzināt, un jūs nevarat atvērt vāku un maisīt ēdienu gatavošanas laikā. Recepcijā es izmantoju liesu cūkgaļu, kuru var aizstāt ar liesu liellopu gaļu, arī būs garšīgi. Jūs varat veikt miežu ar taukainu gaļu, bet, manuprāt, tas kaloriju būs pārāk augsts.
Pērļu mieži izrādās trausli, salda cūkgaļa un pati sevi saplīst šķiedros, un burkāni ar sīpoliem un tomātiem lieliski papildina gaļu un putru. Mieži ar gaļu - barojošs, veselīgs un barojošs ēdiens visai ģimenei pieejamu un lētu produktu klāstam.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 4
Garšīgi mieži ar gaļuGalda miežu gaļas gatavošanas sastāvdaļas:
- 400 g liesas cūkas;
- 240 g pērļu miežu;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 pākstis svaigu čili;
- 2 tomāti;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 3 lauru lapas;
- 1 tējkaroti hop-suneli;
- 1 tējkarote koriandra sēklas;
- 25 ml cepamās eļļas;
- sāls
Gatavu miežu gatavošanas metode ar gaļu.
Mēs izmērām pērļu miežus, vienai lielai krūze ir pietiekami četrām daļām, tā var turēt apmēram 230-250 g. Jums ir jāsagatavo ēdiens trauku traukā ar vāku vai katliņā ar biezām sienām un biezu dibenu.
Izmēģiniet pareizo pērļu miežu daudzumuDažus mirkļus iemērciet labību aukstajā ūdenī, iztukšojiet ūdeni, izskalojiet to zem sajaucamā ūdens ar aukstu ūdeni. Ielejiet divus glāzi ūdens padeves krāniņā, ielejiet pērļu miežu putru, ielieciet trauku uz uguns, silda līdz vārīšanās temperatūrai.
Starp citu, es iesaku jums mārciņus sakārtot tā, lai gatavajā traukā nebūtu pārsteigumu mazu oļu formā.
Mēs mazgājam un vāriet pērļu miežusCep karstu rafinētu dārzeņu vai olīveļļas sasmalcinātu lielo sīpolu.
Apcepiet sīpolusMēs arī pievienojam burkānus, sasmalcinātus sīpoliem, jūs varat pievienot nedaudz vairāk selerijas, ja jums patīk šī dārzeņu.
Karbonāde burkānus un apcep ar sīpoliemKad dārzeņi ir mīksti, novietojiet cūkgaļu šķēlēs pannā. Cepiet gaļu ar dārzeņiem uz dažām minūtēm, lai cūkas mazliet paņemtu.
Cepiet cūkgaļu ar dārzeņiemIevietojiet gaļu un dārzeņus verdošā miežu grilā.
Pievienojiet ceptu gaļu un dārzeņus vārotās miežāsTad pievienojiet svaigos čilli pākstis, lauru lapas, sasmalcinātus ķiplokus un tomātus. Tomātu vietā jūs varat pievienot 2-3 ēdamkarotes tomātu biezeni.
Pievienojiet čili, lauru lapu, ķiplokus un tomātusMēs pievienojam sāli pēc garšas, apiņus-suneli un koriandra sēklas, kas aptuveni samaltas ar javu. Šo garšvielu vietā jūs varat lietot karija pulveri gaļai vai malta sarkanai paprikai.
Pievienojiet garšvielasAizveriet trauku cieši, izveidojiet mazāko uguni, pagatavojiet 1 stundu. Tad mēs noņemam kafiju no plīts, ietin ar dvieli, atstājam 15-20 minūtes, lai tvaicētu.
Aizveriet vāku un gatavojiet zemā siltumāUz galda mieži ar gaļu karsē, bauda maltīti! Svaigi dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups papildinās ēdienu labi.
Garšīgi mieži ar gaļuVar tikt saglabāti mieži ar gaļu. Ir jāparedz karstā biezputra ar gaļu un dārzeņiem sterilizētos puslitru burkās, pārklāj ar vākiem, ielieciet lielā kastē uz dvieļa. Ielej karstu ūdeni tā, lai tas sasniegtu plecus, sterilizē 30 minūtes, apgāšanās.Atdzesējiet konservus un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi.
