Kas varētu būt vairāk garšīgs nekā apelsīnu ievārījums, kas bagātīgi izplatījies uz svaigi ceptu pankūku? Tikai divas vai trīs no šīm pankūkām. Jūs nevarat iedomāties labākas brokastis - tas uzlādēs jūs ar izveicību un labu garastāvokli visu dienu. Ja jūsu krājumos nav šāda krājuma, mēs centīsimies to izdarīt pašlaik ērtāk.
Viena metode - lēna plīts
Veids, kā padarīt apelsīnu ievārījumu lēnā plītē, ir piemērots visbiežāk aizņemtajām vai nepieredzējušām mājsaimniecēm. Mums būs nepieciešams tikai sagatavot augļus ēdiena gatavošanai un nosver visas sastāvdaļas, un elektroniskais virtuves palīgs darīs visu pārējo programmai.
Produktu skaits ir paredzēts viena litra jēra trauciņai:
- apelsīni - 5 lieli ar plānu mizu;
- citronu - puse no vidējā izmēra;
- cukurs - no mizotiem augļiem svara attiecība ir viena pret vienu.
Lai iegūtu homogēnu masu, mizotie augļi tiek iepriekš apgūti, izmantojot blenderu, gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātāju.
Šis apelsīnu ievārījuma recepte aizņem ļoti maz laika:
- Vispirms rūpīgi mazgājiet augļus, noņemiet plānu kūka kārtu no puse citrona un apelsīnu un sasmalciniet to ar nazi.
- Pārējie augļi tiek mizoti un sagriezti pēc jūsu iecienītības.
- Nosver augļu masu kopā ar miziņu un piepilda to ar tādu pašu daudzumu cukura. Ja apelsīni ir ļoti saldie, labāk mazliet samazināt cukura daudzumu.
- Atstāj maisījumu vairākas stundas vai nakti, lai atbrīvotā sula izšķīdinātu visu cukuru.
- Tad mēs ievietojām visu multikoķiera bļodā un ieslēdzam režīma "Cepšana" vai "Iemīlēt".
- Mēs gaidām, līdz saturs vārīties un iestatīt taimeri pusstundu. Šajā laikā mums izdodas sterilizēt bankas.
Gatavs ievārījums tiek ielej karstu kārbu, jo pēc dzesēšanas tas sabiezē.
2. metode - maizes gatavotājā
Maizes ražotājam ir vieglāk gatavot apelsīnu ievārījumu, jo burvju vienība pat maisa. Galvenais ir apmeklēt programmu "Jam". Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 lieli apelsīni;
- 1,25 glāzes cukura;
- 50 ml ūdens;
- 1/3 tējkarotes citronskābes;
- 5 ēd.k. ciete
Mēs nodrošināsim recepti ēdiena pagatavošanai no apelsīniem ar soli pa solim fotogrāfijām tiem, kuri vēl nav apguvuši maizes ražotāju.
Izvēlieties trīs lielus apelsīnus un rūpīgi mazgājiet tos.
Nomazgājiet tos un sagrieziet gabaliņos.
Mēs šķēlēs sagrieztus augļus novieto spainī.
Pievienojiet cukuru.
Izlej ūdeni.
Pievieno citronskābi.
Visbeidzot, pievienojiet cieti un kratot vairākas reizes, lai sajauktu saturu. Atliek ievietot trauku maizes veidotājā un ieslēgt vēlamo režīmu.
Parasti maizes izstrādātājiem ievārījuma gatavošanas režīms ir paredzēts vienu stundu un divdesmit minūtes. Apelsīnu ievārījums būs gatavs stundu, tāpēc, lai saglabātu vitamīnus, programmu var apturēt agri.
Pēc maizes mašīnas izslēgšanas karsto masu ielej sterilizētos burkās un nolocīt.
Trešais veids - pannā, bet no mizas
Ja iepriekšējās receptēs mēs iemeta citrusu mizu, tagad mums tas būs vajadzīgs. Apelsīnu mizas džemu mīļotāji apliecina, ka mizotie miziņu gabali to izbauda kā marmelādes. Šis preparāts ir ideāli piemērots kūkas, biezpienu un cepumu pildīšanai un kūku augļu slānim. Lai pagatavotu desertu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- apelsīnu miza - 0,5 kg;
- cukurs - 0,75 kg;
- ūdens - 0,25 ml;
- puse citrona.
Vienu dienu nomizo un sasmērē austerus aukstajā ūdenī, divreiz nomainot ūdeni. Tad iztukšojiet ūdeni un nosveriet čokus. Cukurs jāuzņem proporcijā no 1 līdz 1,5.Corky sagriež sloksnes 1 cm platu un sloksnes mazos kubiņos. Sloksnes var nesagriezt, bet saliektas. Atlikušie kauli ir piesaistīti marles atlokam.
Rakējumos ir pektīns, kas ļauj ievārījuma biezumam, tāpēc to var izmantot cietes vietā.
Sasmalciniet sakapātus kopā ar marles mezglu, kas piepildīts ar ūdeni un vārīti pusstundu. Pēc viršanas uguns tiek samazināts līdz minimumam. Maizes pagatavošanas procesā maisījums jāmaisa ar koka karoti. Pēc pusstundas tiek izvilkts maiss ar kauliem, izlej cukuru un turpina vārīt vēl vienu stundu un pusi pēc zemas uguns. Pirms plāksnes izslēgšanas izspiediet citronu pusītes pannā un samaisiet. Gatavs apelsīna mizas ievārījums izklāta tīrā burkās un ieskrūvē.
Ceturtā metode - ar ādu
Citrusaugļu mizai ir ēteriskās eļļas, kas piešķir augļu garšu un daudz noderīgu īpašību. Mēģināsim ievārīt apelsīnus ar ādu. Šis produkts sniegs lielāku labumu un saglabās burvīgas piezīmes. Lai sagatavotos, vajadzētu ņemt:
- 350 grami apelsīnu;
- 350 grami cukura;
- 100 ml ūdens;
- citronskābe uz karotes gala.
Mazgāt augļus, sagriezti gabalos un bez sēklām. Izlaist apelsīnus gaļas mašīnā. Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot citronskābi, katliņā ar biezu dibenu. Pavārs apmēram pusstundu. Pirms beigām pievieno citronskābi, atkal sajauc un izslēdz. Gatavs apelsīnu ievārījums izklāta burkās un spin.
Pēdējā metode - ar piedevām
Dažādojiet apelsīnu aromātu un variet pievienot dažādiem garšvielām, riekstiem vai citiem augļiem. Apsveriet oriģinālos papildinājumus:
- Cinnamona nūja, dažas zvaigznīte anīsa zvaigznes, krustnagliņas, nedaudz aromātisks un melnais pipari kļūs apelsīnu ievārījuma veida biezas karstās vīna. Šis maisījums labi sasilda un ir ļoti smaržīgs.
- Ēdiena gatavošanas beigās pievienojiet rīvētu mandelu, kurā būs ievārījums.
- Pusi tējkarotes kardamona un balto piparu, kas pievienoti ievārījumiem, to pārvērsīs par garšvielām uzkodām uz sieru, melno maizi ar sviestu vai sālītu krekeri. Cukura daudzumu vajadzētu samazināt uz pusi.
Apelsīni ir pārsteidzoši augļi. Tās ir lieliski apvienotas ar dažādiem dažādiem produktiem, nodrošinot viņiem spilgtu svētku garšu.Izvairoties no minimālas vienkāršas sastāvdaļas, mājās jūs varat veikt apelsīnu ievārījumu jebkuram gardēdim.
