Ja jūs neesat pazīstams ar vārītu upeņu, tad ir laiks uzzināt par šo brīnišķīgo sparģeļu pupiņām. Lai gan ir zināms, ka šī gada zālaugu auga, kas var būt krūms, pusei krūmāji un kāpšanas formas, jau diezgan sen tas ir nosaukts starp cilvēkiem - "govs zirņi", bet līdz šim tas nav vispopulārākais dārzeņu dārzos, tomēr pēdējos gados tas parādījies daudzos gabalos Jā, un nopirkt sēklas vairs nav problēma. Vigna "ražo" diezgan vieglas šauras un bieži ļoti garas pupiņas. Vislabāk ir ēst tos jaunākajā un jaunākajā vecumā. Un, lai gan šis augs ir no Centrālās Āfrikas, tas ir iesakņojies mūsu dārznieki. Tiesa, tikai tie, kas dzīvo siltā zonā. Ēdienām ir piemērotas šķirnes ar sparģeļu mīkstām pupiņām, kas dažreiz sasniedz vienu metru garu. Svēta mīkla aizpilda visu atstarpi starp jauno asmeņu spārniem.
Sparģeļu pupiņas Vigna (Vigna)Jūs varat ēst ne tikai pupiņas (tās ir sagatavotas tāpat kā cita veida zaļās pupiņas), bet arī sēklas, lai gan tās ir diezgan mazas. Visnoderīgākās ir dīgtspējas cowpea sēklas, kas satur līdz 28% proteīnu un 47% cietes. Tie tiek izmantoti uztura un vienkārši veselīgas pārtikas izejvielas salāti, pievienojot olīvu vai saulespuķu eļļu.Zaļās pupās ir daudz vitamīnu: A, B, C, kalcijs, dažādi minerālsāļi, dzelzs un līdzīgas vielas, kas ir labvēlīgas mūsu ķermenim. Vigna arī attiecas uz uztura un pat ārstniecības augiem. Tas ir noderīgi tiem, kam ir problēmas ar gremošanas orgāniem, pirmkārt - aknām, žultspūšļiem. Ja Jums ir gastrīts ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti (zemu skābumu) vai sirds slimība, nieres, urīnpūšļa, arī "liesās" uz jēra ēdieniem. Reimatisma, cukura diabēta, podagras gadījumā, kā papildinājums šo slimību ārstēšanā, ieteicams regulāri lietot cowpea pupiņu novārījumu.
Sparģeļu pupiņas Vigna (Vigna)Šķirnes ir atšķirīgas, un sēklas ir no nierēm līdz apaļas formas, pupiņās tas parasti ir no 10 līdz 30 sēklām. Cowpea agrīnajām šķirnēm bieži ir krūma forma, vēlu - cirtaini un, kā likums, produktīvāka. Turklāt tos var audzēt pat tad, ja ir maz vietas - zem žogiem - dažādi atbalsti. Jūs varat pat izmantot cirtainu govju kompaktos stādījumus ar kukurūzu. Agrīnās šķirnes pupiņas parasti nav ļoti garas - tikai 6-12 cm (šķirnes Mash, Adzuki, Korejiešu, Katyang); polukustovye (Darla,Macaretti) - jau ilgāk - 30-40 centimetrus; starp tiem, kas kāpj (Grāfienes, Dolgoplodnaya melnā, ķīniešu, japāņu) pupiņas aug līdz metram.
Salīdzinot ar pupiņām un pupiņām, Vigna ir siltuma mīlošs augs, tāpēc centrālajos reģionos labāk ir vispirms audzēt stādus, un pēc tam pārstādīt tos atklātā zemē. Šim augam nav nepieciešami nekādi īpaši augšanas apstākļi, nav vajadzīga laistīšana, labi panes kauliņus. Labākie tā priekšgājēji ir gurķi, kāposti, tomāti, kartupeļi.
Sparģeļu pupiņas Vigna (Vigna)Nu, ja sagatavosit augsni, rudenī pievienosiet 2-3 kilogramus organisko mēslojumu un dažu superfosfātu uz kvadrātmetru, un pavasarī pievienojiet 15-20 gramus urīnvielas (karbamīda). Pirms sēšanas sagatavošana var ietvert īsu mērcēšanu kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam mazgājot ar ūdeni. bet jūs varat iztikt bez tā. Stādi stāda 30 - 35 gadu vecumā. Bet jums jāzina, ka augi var attīstīties slikti vai pat nomirt, ja vidējā dienas temperatūra ir zemāka par 17 - 20 grādiem.
Visbiežāk rūpējas: atslābšana, ravēšana no nezālēm, laistīšana sausumā. Tas ir īpaši svarīgi, parādot pumpurus un olnīcu, jo mitruma trūkums var izraisīt saistīto augļu izdalīšanos.Pēc apūdeņošanas mēslošana var tikt veikta, pievienojot 10-15 gramus superfosfāta, 5 gramus kālija hlorīda vai kilogramu atšķaidītā ūdens (1: 1) humusa līdz 1 kvadrātmetram.
Sparģeļu pupiņas Vigna (Vigna)Ražas novākšana parasti sākas 40-50 dienas pēc dīgtspējas. Zaļie asmeņi tīra mērenību to veidošanās mēneša un pusi. Nobriedušas pupiņas tiek novāktas, kad tās izžūst. un lūst no tām sēklas, kas ir labi izžāvētas un glabātas lina maisiņos, iepriekš ieliekot tur sausās lauru lapas, lai nesasniegtu vaboles vaboles, kas var pilnībā sabojāt visu kultūru.
Saskaņā ar gardēžiem, vigna ir daudz garšīgāka par regulārām sparģeļu pupiņām, tāpēc to izaudzē savos gabalos.
