Iepazinušies ar augstas kvalitātes un ilgstošu konservi, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku tieši šādām mājām. Lai saglabātu saglabāšanu, viņi izvēlas izmantot mājas autoklāvus konservēšanai, bet gan rūpnieciskās ierīces, gan rotaslietas ir populāras.
Homemade elektroavtoklav - lēti elektriskā sterilizer, neaizstājams līdzeklis mūsdienu mājsaimniece, kas mīl izpatikt mājas delikateses.
Kā veikt konservu gaļu autoklāvā
Gaļas izstrādājumu receptes mājās ņem vērā produkta rūpīgu un kvalitatīvu pasterizāciju. Confidence ka sautējums ir termiski apstrādāta ar vēlamo stāvokli, sniedz izmantošanu kā sterilizer autoklāvā. Sadzīves tehnika bieži vien ir konservatīvs no nerūsējošā tērauda, kas darbojas ar gāzi.
Lai sagatavotu gaļas krājumu ziemai, jums jāsagatavo:
- apmēram puse kilogramu svaigas liellopu gaļas;
- 90 g saulespuķu eļļas;
- neliels sīpols;
- garšvielas, sāls pēc garšas.
Uzskaitītās sastāvdaļas var aizpildīt ar puslitru gaļas konservu.
Sagatavošanai sekojiet darbību virknei:
- Sagatavoti stikla trauki ir piepildīti ar produktiem saskaņā ar recepti, pēc tam vākus noslēdz.
- Balona apakšā tiek novietota koka režģis, uz kura slāņos ir uzstādīti konservu konservi: viens virs otra.
- Uzpildiet ierīci ar aukstu ūdeni, nosedzot tvertnes ar saglabāšanu vismaz 2 cm.
- Aizveriet un salieciet autoklāvu vāku, iesūknējot gaisu ierīcē (spiediens 1 atm).
- Gāzes autoklāvs tiek gāzes uzsildīts līdz 110 grādiem.
- Gāze ir izslēgta un ierīce ir atdzesēta (vismaz 30 grādi).
- Pēc tam gaiss tiek izlādēts, šķidrums tiek iztukšots.
Vēlams glabāt šādas delikateses vēsā vietā: ir piemērots pagrabs, pagrabs, pagrabs. Autoklāvu var izmantot arī dārzeņu saglabāšanai, sadzīves tehnika palīdzēs veikt tukšas bez sterilizācijas, bet ievērojot pasterizācijas noteikumus.
Vasaras salātu saglabāšana autoklāvā: viegli recepte
Dažkārt ziemas laikā es vēlos atsaukt vasaras garšu un garšu, tāpēc mājsaimnieces dod priekšroku dažādu dārzeņu salātu saglabāšanai.Salātu sagatavošana autoklāvā palīdz saglabāt vasaras vitamīnus cik vien iespējams un uzglabāt šādus konservus ilgstoši.
Traukā sagatavojiet:
- tomāti 5 gabali;
- 3-5 gabali gurķu;
- 3 bulgāru pipari;
- 30 grami sāls un cukura;
- etiķis - puse tasi;
- 750 ml ūdens.
No šī sastāvdaļu saraksta jūs varat sagatavot litru salātu kārbas.
Konservēšanas recepte pa solim:
- Sagatavojiet stikla traukus un vākus.
- Iegrieziet dārzeņus šķēlītēs, ielieciet burkā ar slāņiem.
- Sajauciet marinādes sastāvdaļas, uzvāra, ielieciet salātus.
- Ielieciet kannas un ievietojiet to autoklāvā viena otrā pusē, kā norādīts lietošanas instrukcijā.
- Autoklāva princips ir tāds pats kā gaļas konservu pagatavošanai.
Pēc ūdens atdzesēšanas konteineri tiek noņemti no sterilizatora un dzesēšana tiek turpināta istabas temperatūrā.
Mājas sēnes pēc krievu receptes
Izvēlies recepti sēņu pagatavošanai, pamatojoties uz ģimenes locekļu garšas izvēli. Bet tradicionālais un pārbaudīts veids, kā jūs varat sagatavot sēnes pēc krievu pasūtījuma. Šī metode ir vienkārša un laikietilpīga, taču tai nepieciešams automātisks sterilizators ēdiena gatavošanai.
Šādai uzkodai jābūt sagatavotai:
- kg sēņu;
- piecas lauru lapas;
- zirņu pipari;
- sāls un cukurs attiecība ir 1½ ēd.k. l : ½ ēd.k.
- etiķis - pāris ēdamkarotes.
Konservēšana tiek veikta šādi:
- Sagatavojiet stikla traukus: mazgājiet un vāriet.
- Vāriet sēnes piecas minūtes, iztukšojiet ūdeni, mazgājiet sēnes.
- Uzvāriet ūdenī ar garšvielām 10 minūtes, beigās pievienojiet kodienu.
- Viņi to ievieto kārbās un korķos.
- Nosūtiet to sterilizatorā un turpiniet procesu, līdz tas ir gatavs. Pēc atdzesēšanas sagatavotās kannas noņem un istabas temperatūrā apstājas.
Autoklāvu izmantošanas raksturīgās pazīmes ikdienas dzīvē norāda uz atšķirīgu un importētu darbu vieglumu un pieejamību, kā arī vietējiem modeļiem.
Mēs sagatavojam tradicionālo uzkodu autoklāvā
Kuban salātiem ir raksturīga pikanto garša, kas absorbē visus aromātus un specifiku, kas Krasnodaras teritorijā atšķiras. Šis salāti ir pazīstami arī rūpnieciskajā ražošanā, un tā ir populāra īpašnieku vidū, kuri savā rokās gatavo delikatesi.
Sagatavošanai ņem sastāvdaļas:
- 250 g kāpostus;
- 150 g saldu bulgāru piparu;
- tomāti - apmēram puse kilogramu;
- 120 g sīpolu;
- 50 g saulespuķu eļļas;
- sāls - 15 g;
- garšvielas;
- etiķskābe - 5 g.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet stikla traukus un vākus.
- Dārzeņu sagrieziet un sagriež, ielieciet tos kārbās slāņos.
- Ielej kāpostveida marinādi, atstāj uz ceturto daļu stundas.
- Sagatavojiet marinādi, ielejiet salātus burkās un uzlieciet bankas.
- Salātus dažkārt pagatavo autoklāvā.
Lai garša, pievienojiet šim salātiem pupiņas, kuras vajadzētu nedaudz iepriekš ievārīties. Piemērots salātiem un kukurūzai: šādi saglabājot, tas saglabā visas uzturvērtības īpašības.
Dabiskās zivis sviesta mērcē: vienkārša recepte
Ir arī viegli sagatavot zivis.
Sagatavojiet šādu ēdienu trauku:
- kilogramu zivju bez galvas un aizdedzes;
- 11 g sāls;
- lauru lapas, paprikas;
- 30 g saulespuķu eļļas.
Saglabāšanas metode:
- Sagatavojiet tvertnes un vākus.
- Zivis sagriež gabaliņos, sakrauj burkā, vispirms nododot visas garšvielas apakšā.
- Pašas zivis piparu sāli un piparus.
- Piepildiet zivis ar eļļu, nolocējiet tos ar vākiem.
- Ielieciet autoklāvā un veiciet sterilizācijas procesu pēc gaļas konservu principa.
Mājas autoklāva ar savām rokām - tas ir vienkārši!
Ilgu laiku laba mājsaimniece nav noslēpums, ka, izmantojot autoklāvu, konservēšanas process iet ātri un ērti. Kā jūs varat izveidot noderīgu vienību? Mājas amatnieki šim mērķim ir pielāgojušies tradicionālajiem gāzes baloniem.
Darbību secība ir šāda:
- Metāla konteiners, kas iepriekš atbrīvots no gāzes, tiek izpūsts ar gaisu.
- Uzmanīgi, izmantojot īpašu griezējinstrumentu, cilindra augšējā daļa atdala (vēlāk tas pārvēršas par vāku).
- Abas puses (vāciņš un galvenā tvertne) ir uzmavas uz skrūvju atlokiem.
- Pārseguma caurumos tiek sagriezti un uzstādīti: manometrs, termometrs, drošības vārsts (piemērots no ūdens sildītāja), krāna.
- Starp vienības galveno daļu un vāku blīve kalpo kā blīvas kaučuka vai paronīta loks.
- Izgatavotajai autoklāvei jānokārto tests, kuram tajā iespiež saspiestu gaisu.
- Autoklāva iekšpusē ir uzstādīta režģa vai statīva,kas pēc tam tiks uzstādīta jauda ar saglabāšanu (apakšā vienības, lai izveidotu nedrošu konteinerus stikla ir aizliegts!).
Šādā vienkāršā, bet diezgan noderīgā pielāgošana virtuvē ievērojami vienkāršo mīļotās sievas dzīvi.
Pareiza self-made autoklāvu izmantošana: lietošanas pamācība
Pirms sākat sterilizēt traukus ar konservāciju, jums jāpārbauda slēgšanas kvalitāte. Kā to izdarīt pareizi? Spainī vai citā lielā traukā ielejiet ūdeni un nolaidiet burkas ar gaļu vai zivīm. Burbuļi neparādās?
Viss ir kārtībā, jūs varat sākt sterilizācijas procesu:
- Izvairieties no vāka no spiediena no iekšpuses, palīdzēsiet īpaši metāla kronšteiniem, kas uzlikti uz katra burka.
- Iestatiet konteinerus ar konservi divās rindās, ievietojot starp tām slāni ar vairākām caurulēm.
- Ielej pudelē dažus litrus remdenu ūdeni un cieši savienot divas daļas vienību.
- Sterilizācija ilgst līdz 2 stundām (tai skaitā apkures process, pati sterilizācija un dzesēšana).
- Ir svarīgi atcerēties, ka gaļu sagatavi būs sulīgs un garšīgs, ja gatavot to augstā temperatūrā, un ne pārāk ilgi.
- Ir aizliegts atvērt pudeli pēc sterilizācijas līdz pusstundai - šajā laikā spiediens būs vienāds ar atmosfēras spiedienu.
- Pabeigt procesu, uzmanīgi pārbaudot iepakojumu ar saglabāšanu - ja vāki ir nedaudz pietūkuši - tas ir labi, pēc pilnīgas dzesēšanas deformācija pazudīs.
Autoklāvs Oda: atsauksmes
Atzinumi mājsaimnieces izmantošanas autoklāvā grūtā sezona konservu nepārprotamu - ierīces palīdz samazināt laiku, kas nepieciešams, lai sterilizācijai, jūs varat nodarboties sarežģīts process, uz ielas, tai ir pozitīva ietekme uz glabāšanas ilguma sagataves.
Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka vairākas nedēļas novērot banku satura stāvokli. Ja sterilizācijas process ir pagājis ar kļūdām un ir slikts, tad atlikušie mikrobi noteikti sāks savu destruktīvo efektu saglabāšanā. Brīdinošie simptomi bankās - attaisnojums, lai izmestu saturu. Nelietojiet panikas - ja viss ir izdarīts pareizi, tad neparedzamas nepatīkamas sekas parasti nenotiek.
Neaizmirstiet par nepatīkamiem mirkļiem - daži kulibinas izdodas veikt veco dzelzs loksnes autoklāvu, kas ekspluatācijas laikā var apdraudēt spēcīgu eksploziju.Metālam, kas nav paredzēts augsta spiediena, ir mazas mikroshēmas vai plaisas, kuras jāņem vērā, pirms tiek veikta virtuvē nepieciešama ierīce. Labāk ir droši un izmantot balonu no gāzes.
Budžeta sautējums no vistas ar autoklāvu (video)
Katrā mūsdienu ģimenes sezonas ziemas delikateses sagatavošana ir tradicionāla un ļoti atbildīga okupācija. Katra mājsaimniece, un dažreiz vīriešu puse no ģimenes, priecājas būt gatavam ņemt mājās konservu. Tas ir ne tikai izdevīgs mājas budžeta ietaupījums, bet arī iespēja saglabāt audzēto ražu, bet arī reāla iespēja izcelties ar neparastas receptes, lai pasaulei parādītu praktiskuma un rūpības piemēru. Veltnīkais un dārgs ilgstošas ražošanas process ir saņēmis jaunu krāsu, izmantojot virtuves jaunās tehnoloģijas: apvienotus, maisītājus, maisītājus, autoklāvus. Mūsdienu mājas autoklāvi atšķiras no sortimenta: tie ir pielāgoti izmantošanai gāzes iekārtās, ir arī iespējas, kurām ir savs sildītājs.
Modernā konservēšanas autoklāvu izvēle ir ļoti plaša: Somija ražo iekārtas, ir arī populāra amerikāņu autoklāva,konservi mini-ierīcēs vai augsta līmeņa darbības ierīcēs. Ierīce var iegādāties lētāk, un ar peļņu, tas parasti ir pievienots recepšu grāmatā, tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču un vēlaties, lai to savā virtuvē.
