Lieldienu biezpiens ar iebiezinātu pienu un zemesriekstu sviestu ir tradicionāls Lieldienu galda ēdiens. Iespējams, katrai mājsaimniecei ir Lieldienu siera kūka gatavošanas noslēpumi. Gatavojoties vakara svētkiem, es steidzos dalīties ar savu. Produktiem šim ēdienam nepieciešams taukains - biezpiens vismaz 9% (labāk ir vairāk), sviests - 82%. Kopumā, kas ir mazāks piena produkti, jo vairāk gatavo gatavo ēdienu konsistenci. Un tas nozīmē - jo vairāk garšīgi būs mūsu biezputras Lieldienas.
Lieldienu biezpiens ar iebiezinātu pienu un zemesriekstu sviestuZemesriekstu sviestu var pagatavot vai iegādāties gatavu. Es iesaku jums izvēlēties to, kurā ir mazi zemesriekstu gabali, tāpēc ēdiena struktūra būs daudzveidīga.
Starp citu, jums būs nepieciešams gabals marles un pasochnitsa, kas, ja nav, nomainīs dziļo sietu. Tradicionālā koka pasochnitsa sastāv no četrām plāksnēm, uz kurām ir izgriezti burti "XB" - "Kristus ir augšāmcēlies!". Šie burti tiek uzdrukāti gatavajā Lieldienās.
Trauku pagatavo ne uz ilgu laiku, bet jāatceras, ka biezpiena Lieldienām vajadzētu stāvēt zem jūkas apmēram 12 stundas - sūkalas nāks no biezpiena.
Kopā ar Lieldienu kūciņām un krāsotām olām baznīcā var iesvētīt biezpiena olīvas ar kondensēto pienu un zemesriekstu sviestu.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes (ēdiens pilnībā tiks pagatavots pēc 12 stundām)
Porcijas: 6
Lieldienu biezpiena sastāvdaļas ar iebiezinātu pienu un zemesriekstu sviestu
- 400 g 9% biezpiena;
- 250 g kondensēta piena (8,5%);
- 100 g sviesta;
- 65 g zemesriekstu sviests;
- 150 g ananāsu cukīni;
- vanilīns vai vaniļas cukurs.
Lieldienu gatavošana ar biezpienu ar iebiezinātu pienu un zemesriekstu sviestu
Tātad, mēs izvēlamies labāko biezpienu tirgū - sauss, bez gabaliņiem. Lai iegūtu maigu, krēmveida konsistenci, divas reizes noslaukiet biezpienu ar smalku sietu.
Mēs noslaukājam biezpienu ar smalku sietuPēc tam pievienojiet iebiezinātam pienam biezpienu, tas ir arī rūpīgi izvēlēts. Negodīgi ražotāji bieži pārdod kaut ko nesaprotamu, saskaretizētā pienā - šķidrā un ļoti šķidrā veidā. Augstas kvalitātes kondensētajam pienam jābūt biezam, ja to ir grūti atrast, ņemt vārītu.
Pievienojiet sajaucto pienu līdz biezpienamMīkstina sviestu, sagrieztu kubiņos. Pievienojiet zemesriekstu sviestu un sviestu bļodā, ielieciet vaniļīna vai vaniļas cukura šķipsnu. Lai gan šajā gadījumā jūs varat arī iegādāties vaniļas pods spice veikalā. Pasta apvalks pati par sevi nav vajadzīgs, bet nokrāsoti graudi padara ēdienu burvju garšu.
Sieriņā pievienojiet sviestu, vaniļas un zemesriekstu pastasUzmanīgi sasmalciniet biezpienu ar iebiezinātu pienu, sviestu un makaroniem, līdz iegūstat biezu viendabīgu masu. Krāsaini sautēti sagriezti mazos kubiņos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Uzmanīgi sasmalciniet masu un pievienojiet cukīniskos augļusSasmalciniet marli vai Kiseju ar aukstu vārītu ūdeni. Mēs piesūcām slapjošu sulu uz pasochnica vai sietu, izklājiet biezpiena masu, ielieciet nelielu slodzi uz augšu, ievietojiet sietu bļodā, lai tai būtu vietas sūkalām.
Dāviet formu biezpieniem LieldienasMēs noņemam trauku uz ledusskapja nodalījuma apakšējā plaukta apmēram 10-12 stundas. Parasti mūsu lieldienu biezpiens ar kondensētu pienu un zemesriekstu sviestu ir gatavs. Joprojām jāgaida.
Uz svētku plāksnes pārvēršam gatavo Lieldienu platu pusi uz leju, uzmanīgi noņemiet marli.
Lieldienu biezpiens pēc 10-12 stundām ledusskapīMēs dekorējam ēdienu ar sasmalcinātu cukīni un žāvēti augļi, arī noderēs rieksti.
Lieldienu rotājam ar riekstiem un cukīniLieldienu biezpienu pasniedziet ar kondensētu pienu un zemesriekstu sviestu svētku galdam kopā ar citiem Lieldienu galda tradicionālajiem ēdieniem.Starp citu, saskaņā ar krievu tradīcijām, siera Lieldienu kūku tiek pagatavoti tikai reizi gadā.
Bright holiday to you!
