Uztura prakse jau sen ir iekļauta augļu un dārzeņu sulu izmantošana. Svaigi spiestas sulas viss visnoderīgākais ir koncentrēts nelielā daudzumā nekā produkts ir bagāts. Dažreiz šķidrums ir vienīgā uztura forma. Citos gadījumos glāzes sulas ir vitamīnu ikdienas nepieciešamības avots. Ananāsu sula ir multivitamīnu komplekss ar īpašu bromelainu vielu, kas palīdz paātrināt ķermeņa metabolismu.
Izvēlēties pareizo ananāsu
Noderīga tikai sulu no nogatavojušiem veselīgiem augļiem. Tāpēc, lai izvēlētos nogatavojušos ananāsus, ārvalstu ogas nav viegli. Tomēr ir pazīmes, saskaņā ar kurām ar lielu varbūtību jūs varat izvēlēties piemērotu augļu:
- vizuāli;
- tactile;
- ar skaņu;
- kā tuft;
- pēc smakas.
Ja ārējai pārbaudei jāpievērš uzmanība krāsai, tai jābūt dzeltenbrūnai. Garozai jābūt neskartai bez ievilkšanas vai bojājumiem. Turpmāk nav nepieciešams pārbaudīt augļus, ja uz tā atrastos brūnos plankumus, ananāsi sāka puvi. Ņemot ananāsi rokā, jums ir jānosaka mizas stāvoklis, tam jābūt mīkstam un elastīgam no nospiešanas. Ja tas nenotiek, ananāss nav nogatavojies, un sula no tā nebūs noderīga. Zaļie augļi var kļūt dzelteni pēc ilgu gulēšanas. Viņš nebūs nogatavojies.
Ja jūs sasietat garožu ar plaukstu, jūs dzirdēsiet skaņu. Kurš runā par briedumu, skaņas brīdina, labāk ir atturēties no pirkšanas. Daudzi teiks teļu uz ogu virsotnes. Dziļās ananāsu lapas mierīgi izliekas un nokrīt. Svaiga lapotne saka, ka augļi ir tikko noplūkti. Sauss, nokalts augs ar nelielu lappušu daudzumu ir zīme, auglis tika nojaucts zaļā krāsā, ilgi brauca pa jūru, caur bāzēm, un jau sen ir safasēti pārdošanai.
Izvēloties ananāsu, jums vajadzēs smaržot augļus. Smarža ar dominējošām pikantām saldajām piezīmēm liecina par fermentāciju, kas sākās iekšā. Augļi pārvarēti. Ja pirkums tiek veikts uzņēmuma labā ar labu reputāciju, tad augstas izmaksas var būt saistītas ar preču piegādi lidmašīnā no izaugsmes vietas. Tad nogatavojušies ananāsi, protams, iepriecinās jūsu gaumi. Kaut arī cena ne vienmēr atbilst produkta kvalitātei.
Barības vielu saturs sulā
Tropisko augļu ananāss ir ļoti vērtīgs produkts, jo cilvēkiem ar zemu kaloriju sastāvs, kas ir lietderīgi cilvēkiem, ir milzīgs. Pietiek tikai teikt, ka C vitamīns ir vairāk nekā citronā. Kaloriju vērtība 100 g sulas ir 48 kcal, bet enerģētiskajā sastāvā dominē ogļhidrāti. Sula satur:
- ūdens - 86%;
- cukurs - 11,5%;
- citronskābe - 0,4%;
- askorbīnskābe vai C vitamīns - 50 mg;
- vitamīnu grupa B, A, PP.
Ananāsu vitamīnus pastiprina organisko enzīmu iedarbība, no kuriem daži ir unikāli. Mikroelementi ir apzīmēti ar 16 nosaukumiem, no kuriem svarīgākie cilvēkiem ir kālija, magnija, mangāna, fosfora, dzelzs un vara sāļi. Šādu sulas lietderīgo komponentu kompleksu pastiprina unikālā viela bromelīns un gaistošie ēteri, dodot auglim unikālu smaržu.
Anamnēzē esošais bromeīns ir viela, kas var veicināt daudzus procesus organismā. Šī sastāvdaļa ir nestabila, sadalās termiskās apstrādes un uzglabāšanas laikā. Konservētos produktos un rūpnieciskās ražošanas sulās bromelīns nav ietverts.
Bromelaina darbība ir daudzveidīga:
- iesaistīti olbaltumvielu sadalē;
- nomāc iekaisuma procesus;
- stiprina imūnsistēmu;
- palīdz asinīs samazināt un izšķīdināt nogulsnes traukos;
- labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu.
Svaigi spiestas sulas ieguvums ir vislielākais, ja tas tiek patērēts tukšā dūšā. Tad aktīvākais efekts uz visām ķermeņa sistēmām ir dziedinošs bromelīns.Ja dzerot sulu kā desertu, tā dod priekšrocības, veicinot kuņģa sulas fermentu darbību. Smaržu un taukainu pārtikas gremošanas sistēma būs veiksmīgāka pēc dzeršanas ar ananāsu sulu. Tas nozīmē, ka sula vienmēr ir noderīga, bet tā rīcība ir selektīva dažādos gadījumos.
Kam nepieciešams ananāsu sula
Zinot produkta priekšrocības, par to var runāt, sulai nav kontrindikāciju, ja to lieto, izņemot dažus gadījumus, ko izraisa ananāsu augsta skābuma pakāpe un citas lietas:
- jebkuru komponentu nepanesamība;
- kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā un gastrīts ar augstu skābumu;
- vecums līdz 6 gadiem;
- grūtniecība un barošana ar krūti.
Tiem, kuri ir sasnieguši briedumu, pēc 40 gadiem glāze sulas divas reizes nedēļā paplašinās veselību daudzus gadus. To veicina ne tikai bromelainu un ananāsu vitamīni, bet arī daudzas citas aktīvās vielas. Tātad, kālija ir nepieciešama asinsrites sistēmas darbībai, ieskaitot sirds muskuļu un smadzeņu darbību. Sistemātiski ievācot sulu, spiediens samazinās līdz normālam līmenim, asinsvadus attīra no holesterīna un samazinās trombozes risks.
Atmiņa uzlabojas, locītavās un muskuļos vairs nav ievainots, saaukstēšanās ir vieglāk plūstoša, un stresa apstākļi tiek noņemti. Šajā gadījumā jums jāzina zāļu lietošanas noteikumi.
Tiem, kas vēlas ātri iegūt rezultātus, izmantojot ananāsu sulu, mēs atgādinām, ka barības vielas var kļūt par inde, ja to lietosiet pārlieku. Pārdozēšana ar C vitamīnu izraisa caureju, dedzināšanu, bezmiegu. Bromelaina pārdozēšana izraisa ādas izsitumus, caureju, menstruāciju asiņošanu sievietēm līdz pat aborts. Bromelains mijiedarbojas ar narkotikām. Hroniski slimiem pacientiem ir nepieciešama konsultācija ar ārstu.
Svaigi pagatavotās sulas starpība no rūpnieciskā produkta
Viss, kas teica par ananāsu sulas priekšrocībām, attiecas uz ražošanu mājās. Saliekamās precēs tiek izmantotas sausas sastāvdaļas, kuras izšķīdina ūdenī, aromatizētāji, cukurs un konservanti. Šobrīd pat cukuru aizstāj ar citiem garšas pastiprinātājiem, kas ķermenim ir vēl bīstamāki. Pat tad, ja etiķete norāda 100% ananāsu sulu, tā tiek reģenerēta un bromelīns vairs nesatur.Un pat šis sastāvs nav nektāros, ir atļauts sula tikai 30%, bet pārējais ir ūdens.
Tādēļ, lai iegūtu svaigu sulu mājās, uzglabājiet to ledusskapī ne ilgāk par dienu. Pirms produkta gatavošanas vajadzēs mazgāt ananāsus un to notīrīt. Mizotos augļus sagrieziet gabalos un iet caur blenderu vai sulu spiedi. Jums nav nepieciešams iztīrīt sulu no celulozes, jūs varat atšķaidīt masu ar mazu ūdens vai citu dabisko sulu.
Lai lietotu šādu produktu ar veselības ieguvumiem, var būt viens stikls divas reizes nedēļā. Ananāsu skābums ir aktīvs, bieža sulas iekļaušana ēdienkarte var izraisīt gastrītu. Pēc dzeršanas ar sulu, mutes dobumam jābūt kārtīgam. Sula ēda zobu emalju. Pareizi veic tos, kuri dzer augļu sulas pa salmiem.
