Putnu ķiršu augu grupa agrāk veidoja savu apakšgrupu, kas ir daļa no Plūma ģints, taču tagad šis apakšgrupas tika atceltas un klasificējušas putnu ķirsis kā pīles Cherry, Plum ģimenes, no Rosaceae secības.
Mums ir visizplatītākais putnu ķirsis, kas izplatīts visā Eirāzijā un Ziemeļāfrikā, bet kopumā ir apmēram divi desmiti putnu ķiršu koki.
Putnu ķiršu foto veidi ar nosaukumiem
Putnu ķirsis ir krūmu augs, kas savvaļā var augt līdz 10 metriem. Šī auga ir blīvi sazarota un tai ir plaša vainaga. Jaunu zaru mizai ir sarkanīgi nokrāsa. Lapotne ir regulāra, iegarena, zobota, petiolate.
Ziedi ir baltā krāsā, tiem ir spēcīga izteikta patīkama smarža, kuru pat pieminēja dzejās un dziesmās. Augļi ir ēdami drupes.
Diezgan populāri šķirnes:
- Colorata ar rozā ziediem
Prunus Maak dabiskais biotops aptver austrumu reģionus Krievijā un Ķīnā, kā arī Koreju. Parasti šo kultūru audzē dārzkopības jomās, nevis ziedēšanas labā. Tas ir diezgan garš koks ar piramīdas kroni. Mizai ir oranža vai dzeltena nokrāsa.
Ziedi ir spīdīgi, zobaini, iegareni, līdz lapām ir jauni, tie ir mīksti zaļā krāsā, bet ar vasaras ierašanos tie kļūst tumšāki un līdz rudenim tie kļūst dzelteni. Ziedi ir mazi, bez smaržas, veido racemas. Ogas melna, rūgta.
Savvaļā tās ogas ēd lāči, tādēļ nosaukums "sedz ogu". Tā kā dzīvo sarežģītos apstākļos, tas ir ļoti izturīgs pret salu.
Putnu ķirsis Maksimovičs šī suga arī nāk no Tālajiem Austrumiem. Tās galvenā atšķirība no brāļu dzimtas radiniekiem, kas tiek uzglabāti oglās. Tam ir neliela lapotne, kas līdz rudenim nokrīt. Tā pieļauj arī sals.
Putnu ķirsis
Šī suga pārsvarā aug Austrumu valstīs - Japānā, Korejā un Ķīnā. Patiesībā šo sugu tagad sauc par Cherry melkopilchataya un faktiski ir sakura, lai gan Japānā šo vārdu sauc par jebkuru ķiršu.
Šis koks aug vairāk nekā 20 m un blīvi sazarota. Tam ir pievilcīga lapotne, kuras augšdaļa visu gadu mainās tā krāsā - pavasarī tā ir bronzas krāsa, vasarā - oranža ar zaļo krāsu, rudenī - violeta. Apakšējā daļa ir vieglāka un pārklāta ar vilnēm.
Ziedi ir balti vai ar rozā nokrāsu, mazu izmēru, veidojot ziedkopus-vairogus. Ziedēšanas laikā šī kultūra ir ļoti skaista, īpaša atrakcija ir ar dubultiem ziediem. Slikti, lai pieaugtu mūsu klimatā.
Putnu ķirsis Pennsylvania
Ziemeļamerikas sugas, kas aug galvenokārt upju un malu tuvumā. Tas ir koks vai krūms, kas audzē līdz 10 m. Miza ir sarkanā krāsā, vainags ir ovāls, lapotne ir iegarena, apaļa, zāģēta. Ziedkopas ir baltas, augļi ir ēdami. Tā pieļauj salnas un sausumu.
Putnu ķirsis Far Eastern sugas, kas aug arī Japānas salu ziemeļos. Salīdzinoši zems koks ir līdz 6-8 m. Parasti nepieredzējušam acīm tā ir līdzīga citām sugām, bet tai ir lielāki melnās krāsas augļi.
Āzijas putnu ķirsis Tas ir ļoti līdzīgs putnu ķiršiem, bet atšķiras sarkanos matiņos uz jaunām zarām, kā arī lielāku pretestību pret salu.
Putnu ķirsis magalenka vai Antipka Sadales diapazons ir Kaukāza, Mazās un Vidusāzijas, kā arī Eiropas kaļķakmens augsnē. Eiropā šo sugu dažreiz sauc par ķiršu Sv. Lūciju.
Tas ir zems krūms vai koks, kas atšķiras no citām sugām ziedkopas struktūrā - Magalēnē, tā suka ir īsa, blīvāka un līdzīga kā vairogs.
Tas ir daudzveidīgu veidu audzēšanai dārzā:
- Raudāšana,
Putnu ķirsis ir novēlota Ziemeļamerikas skats. Tas tiek nosaukts sakarā ar to, ka tas zied tālāk vēlākiem radiniekiem, un tā ogas nogatavojas tikai vasaras beigās. Tas ir augsts koks vai izplatošs krūms ar dziļas tumšās ķiršu krāsas mizu.
Lapotne ir lanceolāta, kaila, tā augšējā daļa ir tumšāka nekā apakšā. Ziedi, kuriem nav smaržas, ir baltas krāsas, veido pumpuru ziedkopus. Ogas ir melnas, tām ir rūgta garša.
Prunus neapstrādāta
Arī amerikāņu izskats Gandrīz neatšķiras no putnu ķiršiem parastā. Atšķirība starp tām ir nierēs - Virdžīnijā tās ir mazas un atpaliek no šāviena, bet parastajā - viena lielāka par 1 cm un blakus zariem.
Populārākā šīs sugas šķirne ir putnu ķirsis Šūberts - kultūra ar spīdīgām zaļām lapām, kas rudenī kļūst sarkanbrūnā. Baltie ziedi veido pumpuri.
Arī kultūrā hibrīdi, kas iegūti, šķērsojot dažādas sugas, ir plaši izplatīti.To vidū ir sarkanajās šķirnēs, piemēram,
- Sibīrijas skaistums - krūms ar piramīdas vainagu. Sākumā tai ir zaļas lapas, bet no vasaras vidus tās kļūst violets.
Putnu ķiršu sarkana izkraušana un aprūpe
Stādot putnu ķiršus, sākas pavasarī vai rudenī. Viņai jāizvēlas plaša, labi apgaismota vieta ar neitrālu vai viegli skābenu smilšu. Putnu ķirsis mīl mitrumu, tas bieži aug uz upju krastiem, tāpēc ir vēlams, lai gruntsūdeņi vai rezervuāri būtu tuvu vietai. Ja jūs iestādīsiet krūmu ēnā, tas būs pārāk iegarena, un ogas parādīsies filiāļu topos, kas radīs grūtības ražas novākšanā.
Augu stādiem ir augsts izdzīvošanas līmenis, pat ja nav sagatavots īpašs augsnes maisījums. Iegremdēšanas pitons ir izrakts, ņemot vērā sējeņu saknes, mazuļu humusu vai kūdru ar minerālvielu padevi uzliek uz bedres. Nelieli putnu ķiršu audzēšanai neizmantojiet lielu organisko vielu daudzumu, jo tas smagi ietekmēs tās mizu.
Pirms stādīšanas, stādi jāpārbauda, lai konstatētu vājās saknes un nogrieztu tās. Starp stieņiem izvēlēties pāris spēcīgāko - tie tiek sagriezti līdz 70 cm, un pārējie ir nogriezti.
Kukurūza ir arī Pink ģimenes locekle, audzēta, stādot un rūpējoties atklātā laukā, bez daudz problēmu, tomēr jums ir jāzina dažas nianses. Ieteikumi par audzēšanu un aprūpi ir atrodami šajā rakstā.
Ķiršu laistīšana
Pēc stādīšanas krūms ir labi dzirdināts, un platība ir klāta ar kūdras mulču.
Rūpes par putnu ķiršiem ir viegli. Jaunus stādus vajadzētu padzirdīt un atbrīvot augsni blakus tiem, kā arī atbrīvoties no nezālēm. Vecākiem krūmiem ir jābūt sagrieztiem un apaugļotiem, kā arī jāārstē ar kaitēkļu aizsardzības līdzekļiem.
Sakņotie augi tiek laistīti divas vai trīs reizes mēnesī, bet, ja tas ir karsts ārā un nav lietus, tad laistīšana jāveic biežāk. Ja laiks tiek novadīts, tad augam var būt pietiekami daudz mitruma no tiem.
Mēslošanas līdzeklis putnu ķiršiem
Jāievēro pāris reizes gadā, kas norādīts kompleksajā minerālmēslu iepakojumā ar minimālu slāpekļa saturu.
Atzarošana Ķirši
Rūpējoties par putnu ķiršu koku, katru pavasari pavasarī ir jāveic sanitārā tīrīšana, lai atbrīvotos no šķeltiem un sausiem zariem un tiem, kas padara vainagu pārāk biezu.Izgrieztās platības jāārstē ar dārza piķi.
Lai piešķirtu vainagu krūma formu, jums ir jādara atbilstošais atzarojums. Piemēram, lai iegūtu bļoda formas kroni, uz koku stumbriem ir jānoņem visi dzinumi, izņemot galveno. Kad filiāles sāk augt, no tām atstāj četras no spēcīgākajām, kas novietotas aptuveni vienā attālumā. Pārējās zari tiek pilnībā nogriezti.
Otrais filiāļu līmenis veido arī 3-4 filiāles, kas būs 40 cm attālumā no pirmās kārtas 4 filiālēm.
Nākotnē tādā veidā viņi palielina vēl pāris līmeņus, kas sastāv no divām vai trim zariem katram. Kad ir pabeigta vainaga veidošanās process, būs nepieciešams veikt atzarošanu, lai novērstu pārlieku sabiezējumu.
Jums vajadzētu arī atbrīvoties no sakņu dzinumiem, kas jūsu dārzā var radīt blīvas biezokņus.
Putnu ķiršu transplantācija
Ja jūs vēlaties pārstādīt krūmu uz citu vietu, tad tas ir labāk to darīt pavasarī, bet rudenī jums jāraida urbums pārstādīšanai.
Rudenī, kad termometra kolonna nokrīt līdz 5 ° C, ir jāraida pa krūmiem vai koku gar koka stumbra malām un stipri jāuztur. Pavasarī zemei nav iespējams ātri izkausēt, tāpēc sniega materiāls tiek izmests virs koka stumbra un pārklāts ar maisu un zāģu skaidām.
Kad sniegs tomēr kūst, ir jāuzsāk pārstādīšana, bet tajā pašā laikā augsne saknēs ir precīzi jāsasaldē. Augu izņem no zemes, sasaistīts ar zemes mizu saknēm ar sīkiem, kas pēc tam piesātināts ar mitrumu. Citā iedaļā augu apstādina trauki.
Lai iekārta varētu stāvēt pēc procedūrām, ir nepieciešams vilkt stieples vai stieņus, kas kalpo kā balsti. Tāpat arī pirms saknēm nedrīkst pieļaut, ka krūms nokristos tiešos saules staros. Kā redzat, transplantācija ir diezgan problemātiska procedūra, tādēļ vislabāk ir nekavējoties izvēlēties vietu, kurā augs ilgs laiks.
Putnu ķiršu atveidošana
Ir iespējams pavairot putnu ķirsi kopīgi - ar sēklām un veģetatīvi - ar sakņu dzinumiem, kārtām, spraudeņiem un potēšanai.
Sēklu metode nav ticama un neaizsargā augu šķirnes īpašības. Veģetatīvās metodes ir daudz labākas, it īpaši iesācējiem.
Iespējams, ka griešana ir vieglākais veids kā to pavairot. Rudenī jauno materiālu sagriež garumā apmēram 19 cm. Ziemai tas tiek iesaiņots papīrā un atstāts vietā ar zemu temperatūru.
Pavasarī, kad ir novecojuši nakts sals, draudzīgie spraudeņi var tikt stādīti zemē, bet 15 dienas pirms to dezinfekcijai jāapstrādā ar kālija permanganātu un jāievieto ūdenī, lai sāktu veidot zirgus.
Ja saknes parādās uz zariem, tās stāda augsnē. Spraudeņus nepieciešams laistīt un uzmanīgi atbrīvot zemi blakus tiem. Vienmēr ir labāk stādīt spraudeņus pastāvīgā audzēšanas vietā, jo tie ir jutīgi pret transplantāciju.
Lai izmantotu spraudeņu audzēšanu, griezums tiek veikts uz vienas no zemākajām zarām, un pēc tam tas tiek izmests bedrē ar kūdru. Ja viss iet labi, rudenī, spraudeņus var atdalīt no vecākiem un pārstādīt uz jaunu vietu.
Putnu ķiršiem arī ir liela daļa veiksmīgas reprodukcijas ar potēšanu. Zālājus viegli iesaiņo, tādēļ šo augu bieži izmanto citu Plūma ģimenes reprodukcijai.
Putnu ķiršu slimības
Prunus var ietekmēt dažas slimības un kaitēkļi.
Citosporons ir sēnīte, kas inficē koku, jo tas izžūst. Jūs varat atpazīt to ar mazas baltas formas uz mizas. Slapjos laikos tie izstaro sintētiskas diegus.
Skartās zari ir jāsagriež un jāsadedzina, tas pats būtu jādara ar olīvām, kas audzētas slimajās zarēs. Lai pasargātu kokus no sēnītes, pavasarī ir jāveic apstrāde ar Bordeaux maisījumu un dzelzs sulfātu, un rudenī augiem jānoskalo ar kaļķi.
Sakarā ar polypore var sākt koku puves. Ja gripa ir izplatījies tālu, tad augu vairs nevar glābt, bet, ja jūs tūlīt varat redzēt sēnīti un iznīcināt to, izgriežot veselus audus un apstrādājot vietu ar fungicīdu, jūs varat ietaupīt savu putnu ķirsi.
Ziedu kabatas visbiežāk ietekmē putnu ķirsi. Šīs slimības rezultātā ziedi mirst un nesniedz augļus. Ja slimība skāra augļus, tie būs neregulāras formas un bez sēklām. Ir nepieciešams cīnīties pret šo sēnīti, veicot dezinfekcijas procedūras ar dzelzs sulfātu.
Sarkanās lapas plankums tas ir arī sēnīte, kas izpaužas kā sarkanie plankumi uz zaļumiem. Lai novērstu slimību, pavasarī, pirms pumpuri zied, ir nepieciešams apstrādāt vara sulfātu. Ja nepieciešams, atkārtotas apstrādes tiek veiktas 15-20 dienas pēc ziedēšanas.
Putnu ķiršu kaitēkļi
Starp kaitēkļiem kopīgs ahid, gultas bugs, vēders, vilkābele. Labāk ir novērst to rašanos un divreiz audzēšanas sezonas laikā veikt aizsardzības apstrādi - pavasarī ar ziedēšanu lapotnēs un ziedēšanas beigām.
Apstrādi veic Karbofos, kas labi pārvalda šos kaitēkļus. Šķīdumu pagatavo, maisot 60 gramus zāles 10 litros ūdens. Katrs krūms vai koks tērē apmēram divus litrus.
Putnu ķiršu lietderīgās īpašības un kontrindikācijas
Putnu ķiršu lapas un ogas jau sen ir izmantotas tradicionālajā medicīnā, jo tām piemīt vairākas derīgas īpašības un tās jau sen izmantotas tinktūru, novārījumu un losjonu formā.
Šīs auga zaļumiem, mizas un augļiem ir vairākas vielas, kurām ir saveloši, dezinficējoši, žāvējoši un svīšanas līdzekļi. Infūzijas un novārījumi no dažādām šīs augu daļām tiek izmantoti kā līdzeklis pret saaukstēšanos, caureju, zarnu spazmas, konjunktivītu, stomatītu, tonzilītu.
Ogu stumbra sastāvā ir liels daudzums kālija skābes, tādēļ vislabāk ir atbrīvoties no tiem, gatavojot ēdienus un dzērienus. Tāpat ir labāk neglabāt putnu ķiršu pušķus mājā, jo tie izraisa sāpes un reiboni.
Tā kā visās šī auga daļās ir alkaloīdi, to neizmanto medicīnā un, ārstējot tautas līdzekļus, ir jābūt ļoti uzmanīgiem.
Red ķiršu receptes
Putnu ķiršu ogas plaši izmanto gatavošanai cepšanai, konservēšanai un alkoholiskajiem dzērieniem.
Bet neaizmirstiet par augstu kaļķakļskābes saturu, tādēļ labāk no tiem atbrīvoties, lai gan tas ir problemātisks. Ja jūs ēdat ogas ar akmeņiem, tad saglabājiet to ilgāk nekā sešus mēnešus - astoņus mēnešus.
Putnu ķiršu tinktūra
No putnu ķiršu ogas var pagatavot garšīgu tinktūru. Lai to izdarītu, ņem 400 gramus ogu, pusi litru degvīna vai dzemdības un 100 gramus granulētā cukura.
Putnu ķirši mizoti un aizmiguši traukā. Pievieno granulu cukuru, samaisa un atstāj uz pāris stundām, lai ļautu ogu sulai. Pēc tam ielejiet degvīnu, sajauciet ar augļiem un atstājiet 20 dienas tumšā un siltajā. Pēc trīs nedēļām masu filtrē un iepilda pudelēs. Jūs varat saglabāt šo tinktūru uz laiku līdz gadam.
Putnu ķiršu kompots
Lai sagatavotu kompotu, ņem kilogramu augļu, 300 gramus cukura un 1,2 litrus ūdens. Ogas ir jānomazgā, pāris minūtes jāuztur verdošā ūdenī un jāuzņem.
Atsevišķi viņi sīrupu izgatavo no ūdens un cukura, ielieciet tajā blanšētas ogas un dodieties uz nakti. Nākamajā dienā ogas tiek izliktas sterilizētos burkās, un sīrupu atkal novāriet vāra un arī ielej ogas burkās.
Mēs atgādinām, ka nevajadzētu ilgstoši uzturēt kompotu, citādi skābi sāks atbrīvoties no akmeņiem.
Putnu ķiršu ievārījums
No putnu ķiršiem jūs varat pagatavot gardu ievārījumu ziemai. Lai pagatavotu, paņemiet ķirni un cukuru attiecībās viens pret vienu.
Ogas berž, atbrīvojas no sēklām, sajauc ar cukuru, atstāj uz stundu, pēc tam vāra, vāriet 10 minūtes un atstāj trīs stundas. Tādējādi augļus vāra četras reizes 10 minūtes pēc vārīšanas ar intervālu trīs stundas.
Putnu ķiršu pīrāgs
Šīs augu ogas izmanto arī cepšanai. Lai pagatavotu kūku, ņem:
- 250 g ogas
- 175 grami cukura
- Tējkarote cepamais pulveris
- 3 olas
- 250 g miltu
- 0,5 litri kefīra
- 0,4 l skābā krējuma
- 20 grami sviesta
Olas un pusi cukura ir sakrustoti, lai veidotu baltu masu. Putnu ķirši mizoti un saputināti, lai pagatavotu kartupeļu biezeni. Pēc tam samaisiet malto augļu, miltu, kefīru un cepamo pulveri, un šajā masā ielej saputotās olas.
Cepšanas panna ir pārklāta ar pergamenta papīru un eļļota. Cepiet pie 180 grādiem 40 minūtes, bet pārbaudiet gatavības līmeni ar spēli vai nospiežot mīklu - tai vajadzētu atsperties vidū.
Cukura atlikumu sajauc ar krējumu. Krējuma tortes tauku vidū vai augstāk.
Putnu ķiršu ruļļi
Mīklai būs nepieciešams:
- Stikla (200 ml) miltu
- Stikls no granulēta cukura
- 5 olas
- Tējkarote cepamais pulveris mīklai
- Viena trešā tējkarote sāls
Ievietojiet olu ar cukuru, līdz tiek iegūta balta masa, pievienojiet miltus, cepamais pulveris, sāli un atkal beat.
Mīklu cep, līdz tā tiek pagatavota pīrāga podiņā, kas apklātas ar pergamentu. Ņemiet vērā, ka krāsns ir nepieciešama augstā temperatūrā, un kūka tiks ātri cepta. Pēc tam to izņem, tūlīt smērē ar pildījumu un velmē ruļļos.
Uzpildīšanai ņemiet 60 gramus putnu miltu un glāzi piena. Piena pārlej līdz vārīšanās temperatūrai, ielej miltus un atstāj tos atdzist, lai tas labi pietūkst.
Ķiršu vīns
Putnu ķirsis var pagatavot vīnu. Procedūra tās sagatavošanai neatšķiras no gatavošanas vīna no citām oglēm.
Jums būs nepieciešams:
- 5 kg augļu
- 1,5 kg granulveida cukura
- 5 litri ūdens
- 100 g rozīņu
Ogas tiek šķirotas, atstājot tikai nobriedušas un neskartas. Augļu mazgāšana nav vēlama, jo pretējā gadījumā viņi slīgst sliktāk.
Cilvēku kilogramu sajauc ar 3 litriem ūdens, uzvāra un vārīt 4-5 minūtes, noņemot putas. Sīrupu atdzesē līdz 30 ° C.
Tad visas ogas izspiež un sajauc ar sīrupu, neuzmazināto rozīnu un pārējos divus litrus ūdens. Visi sajauc, ielej traukā ar plašu kaklu, kas piesaistīta marlei. Kuģi paliek tumsā un silti trīs dienas, katru dienu iejaucoties saturam.
Kad fermentācija sākas, šķidrumu ielej pudelē, un celuloze tiek izspiesta, no tā izspiestie paliekas tiek iztukšotas pudelē. Uz konteinera viņi ieliek ūdens blīvējumu ar sulu (nepieciešams aizpildīt ne vairāk kā ¾ pudeles) un noturēt to siltā temperatūrā, lai gaisma netiktu tieši pie šķidruma.
Pēc 5 dienām ielej 250 gramus granulētā cukura. Lai to izdarītu, iztukšo 250 ml misas, izšķīdina cukuru un izlej atpakaļ, neaizmirstiet atkārtoti uzstādīt ūdens filtru. Pēc vēl 5 dienām pārējo cukuru pievieno tādā pašā veidā.
Kad fermentācija ir beigusies (ūdens strūklu pārtrauc burbuļošana), un nogulsnes pudelē nogulsnējas, vīns tiek noņemts no nogulsnēm un tiek iepildīts pudelēs.
Ja pēc 50 dienām fermentācija turpinās vienmērīgi, tad misu jāsadedzina citā traukā, atdalot to no nogulsnēm, lai izvairītos no rūgtuma parādīšanās. Pēc fermentācijas, jūs varat pievienot cukuru ar salduma trūkumu vai pievienot alkoholu - par stiprību.
Pudeles ielej ar dzērienu uz augšu un paliek temperatūrā aptuveni 10 ° C tumsā divus ar divarpus mēnešiem. Ja tajā laikā parādās nogulsnes, filtrējiet vīnu un ļaujiet tai turpināties.
