Pagriezti kāposti ar kartupeļiem - labākās receptes

Viena gudrā grāmata saka, ka labāk ir gatavot dārzeņu ēdienu ar mīlestību nekā nobarotu vērnu ar naidu. Pārsteidzošs senais delikatese - sautēti kāposti ar kartupeļiem - ideāli piemērots maltītei kopā ar ģimeni vai draugiem. Izsmalcināts aromāts, maiga, patīkama garša, uzturvērtība un nenovērtējams ķermeņa ieguvums. Kas varētu būt labāks par sautētiem dārzeņiem, kas pagatavoti ar mīlestību? Un, ja viņiem pievienosiet mazu gaļu un garšvielas, jūs saņemsiet lielisku, apmierinošu produktu.

Pieredzējušās mājsaimnieces, protams, zina daudz receptes par to, kā sautēt kāpostus ar kartupeļiem, lai pārsteigtu viņu mājsaimniecību un draugus. Viņi dāsni dalās savā pieredzē, detalizēti sīki izprot, kā iemācīties gatavot gardus dārzeņu ēdienus. Apsveriet vairākas iespējas, kā izveidot šo seno delikatesi.

Traukā jūs varat izmantot baltās kāpostu šķirnes, Pekinu, fermentētu un pat ziedkāpostu. No gaļas produktiem - cūkgaļa, liellopa gaļa un vistas fileja.

Dārzeņu mozaīka ar gaļu

Šāda veida kāpostu sautējums ar gaļu un kartupeļiem ir izgatavots no sastāvdaļām, kuras pārdod jebkurā lielveikalā vai tirgū. Nu, ja viņi uzauguši savā vasarnīcā. Tad ēdiens kļūs vēl garšāks.

Tātad, produktu kopums:

• jebkura veida gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni);
• jebkuras šķirnes svaigie kāposti;
• kartupeļi;
• vairākas spuldzes;
• burkāni;
• daži skābēti kāposti;
• Bulgāru pipari;
• tomātu vai tomātu pastas;
• augu eļļa;
• garšvielas;
• sāls

Kāpostu sautējuma gatavošana ar kartupeļiem sastāv no šādām darbībām:

1. Gaļu rūpīgi izmazgā plašā traukā, lai noņemtu atlikušās asinis. Izklājiet uz galda, noslaukiet salveti, pēc tam sagrieziet kubiņos. Gaļas produkts tiek ievietots katlā, piepildīts ar mazu ūdens daudzumu un vārīts apmēram stundu.
2. Sīpoli bez sēnalas. Ar asu nazi tie sasmalcina pusi gredzenus.
3. Burkānu pīrāgs, kas sarīvēts ar lielu pamatni vai sagriezts sloksnēs. Tad dārzeņus pievieno gaļai katlā un sautē apmēram 10 minūtes.
4. Apceptus kartupeļu bumbuļus sagriež šķēlēs jebkura lieluma un formas (apļi, kubi, salmiņi). Sūtīt konteinerā un sautēt vēl 30 minūtes.
5. Sālija kukurūzu saspiediet, lai noņemtu marinatu, mazgātu un pēc tam ielieciet dārzeņos.
6. Baltā kāpostu sasmalcina ar asu nazi salmu formā. Izkaisiet kastē un sautējiet, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
7. Bulgārijas piparus un nogatavojušos tomātus vienā gabalā sagriež šķēlēs. Aptraipīts katlā. Uzvējiet apmēram 10 minūtes mērenā siltumā. Tieši procesa beigās trauku piepilda sāls un garšvielas.

Atkarībā no gaļas produkta veida, ēdiena gatavošanai nepieciešams iestatīt dažādus laikus. Cūkgaļas aizņem aptuveni 60 minūtes, vistas filejai - 90 liellopu gaļas un 30 minūtes.

Nevar pretoties - dārzeņi, vistas un sēnes

Kāpostu ēdieni tiek uzskatīti par populārāko krievu ģimeņu ēdienu. Nav pārsteidzoši, ka mājsaimnieces mēģina izmantot produktu dažādās variācijās, apvienojot to ar dažādām sastāvdaļām. Diezgan bieži pavāri gatavo sautētos kāpostus ar kartupeļiem un vistu, atšķaidot to ar sēnēm. Iepazīsimies ar kādu no šīm receptēm.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• kāposti (baltie kāposti);
• mīkstajām kartupeļu šķirnēm;
• vistas fileja (vairāki gabali);
• šampinjoni;
• sīpoli;
• lieli burkāni;
• augu eļļa;
• pipari (sasmalcināti vai pulverīti);
• garšvielas;
• sāls

Pagatavotus papriku kāpostus un kartupeļus var pagatavot vienkāršā veidā:

1. Pirmkārt, sagrieziet vistas fileju. Izkliedē iepriekš uzsildītos taukus. Apkaisa ar pipariem, tad sāli.Simmer 20 minūtes.
2. Sīpoli mēģina sagriezt patvaļīgas formas gabalos. Burkāni berzē uz režģa. Maisīt un nosūtīt pannā cepšanai.
3. Sēnes rūpīgi nomazgā, žāvē. Sagriež nelielās šķēlēs. Apvienot tos ar pārējiem pannas izstrādājumiem un sautēt 15 minūtes. Pievienojiet tomātu pastas, sajauciet, sāli.
4. Baltā kāpostu sakapātus salmus, mīciet rokas. Atsevišķā kafijas ceptajā pusē pagatavoti.
5. Sasmalcinātus kartupeļus pievieno kāpostiem un sautē apmēram 20 minūtes. Beigās produkts tiek sajaukts ar sēnēm un vistas fileju. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni, lauru lapu un garšvielas.

Lai ēdienu padarītu smaržīgāku, ir ieteicams ņemt karaliskās šampinjonas. Viņiem ir spēcīga smaka, kas paliek pēc produkta termiskās apstrādes.

Sautēti kāposti ar kartupeļiem - garšīgs delikāts ar izsmalcinātu pārsteigumu

Šo oriģinālo receptūru sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem lieto ne tikai restorāni, bet arī pieredzējuši mājsaimnieces. Iepazīsimies ar ēdiena gatavošanas noteikumiem mājas virtuvē.

Obligāts sastāvdaļu saraksts:

• kāpostu vidēja lieluma galva;
• iegarenas kartupeļi;
• vistas gaļa;
• burkāni;
• liels sīpols;
• sarkano papriku;
• garšvielas;
• augu eļļa;
• dilles;
• sāls;
• ūdens

Klasiskā iespēja izveidot garšīgu uzkodu:

1. Vistas gaļa ir sadalīta vairākās daļās. Izklājiet kubiņā ar sviestu un apcepiet, līdz parādās zeltainā miza.
2. Kāpostu galu sagriež uz pusēm, tad sasmalcina sloksnēs. Mizotie burkāni berzē ar lielu pamatni. Sasmalcinātus dārzeņus saliek kopā, nedaudz mīcot ar rokām. Pievienojiet sāli, nosūtiet uz gaļu. Pielej verdošu ūdeni un vāriet 30 minūtes.
3. Kartupeļus sagriež nelielos, taisnstūrveida šķēlēs. Izkaisiet kastē, sajauciet. Produkts tiek sautēts līdz pusei vārītas.
4. Bulgāru pipari sagriezti. Dzert kafijas mērcē, pārklājiet un vāriet vēl 15 minūtes.
5. Gatavo uzkodu pārkaisa ar sasmalcinātu diļļu. Karsts kā patstāvīgs ēdiens vakariņām.

Lai produkts būtu sulīgs un maigs, ir vēlams to pagatavot uz mazākā uguns, kas atrodas modinātā šefpavāra acī.

Zema kaloriju pusdienas mūsdienīgā veidā

Senos laikos, mājsaimnieces gatavoja dažādus ēdienus speciālā krāsnī, it īpaši no dārzeņiem. Modernie pavāri viegli saražo zemas kalorijas sautētas kāposti un kartupeļus lēnajā plīts, kas nav sliktāks nekā krieviskajā krāsnī. Traukā jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:

• jebkura veida kāposti;
• vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi;
• vairākas spuldzes;
• burkāni;
• saldie pipari;
• tomāti;
• garšvielas;
• svaigu pētersīļu zari;
• pipari (zemesrieksti);
• sāls;
• augu tauki.

Sevišķi, ka solyanka ar kartupeļiem un kāpostiem lēnā plītē, veido šādas darbības.

Step # 1

Sīpoli tiek mizoti, mazgāti un pēc tam sagriež identiskos miniatūros kubiņos. Mazgāti burkāni tiek sasmalcināti lielās sloksnēs un sajaukti ar sīpoliem. Īpašā konteinerā multikakētāji pievieno augu taukus, sasmalcina dārzeņus. Izstādes režīms "Cepšana" un 10 minūšu laikā dzēst pārtiku.

2. solis

Mazus kartupeļus, kuri nedaudz izžuvuši, sagriež mazos kubiņos. Kāposti sagriezti salmu formā, mēģinot noņemt visas tumšās lapas. Tad ielieciet produktus lēni plīts.

Daži pavāri apcep kartupeļus ar sīpoliem un burkāniem, lai viņi iegūtu rupju garoza. Diemžēl šis ēdiens vairs nebūs uztura bagātinātājs.

3. solis

Bļodiņas saturs trauslīgi sajauc. Pievieno ūdeni. Ierīcē ir iestatīta opcija "Quenching" vai "Caking" atkarībā no multicooker īpašībām.

4. solis

Pēc 40 minūtēm produktam pievieno tomātus un sagriež nelielās šķēlītēs un sautē jau kādu laiku.

5. solis

Pēdējā stadijā ēdiens tiek sālīts, piesūcināts ar garšvielām, pievieno sasmalcinātus zaļumus. Ēst ar skābu krējumu.

Dārzeņu pārtika ir svarīga

Viens no populārākajiem ēdieniem, ko gandrīz visiem patīk, ir dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem. To ēd kā pilnīgu un noderīgu delikatesi vai kā trauku. Ragout ir lieliski apvienots ar desu, sēnēm, gaļu un pat zivīm. Lai to sagatavotu, izmantojiet diezgan vienkāršas sastāvdaļas:

• biezi baltie kāposti;
• vidēja lieluma kartupeļi;
• sīpoli;
• lieli burkāni;
• tomātu mērce;
• laurels;
• melnie pipari (zeme);
• augu eļļa;
• žāvēts baziliks;
• sāls

Saskaņā ar šo recepti, dārzeņu sautējumi ar kartupeļiem un kāpostiem tiek sagatavoti, veicot vienkāršas operācijas:

1. Pirmkārt, sasmalciniet sīpolu miniatūrās kubiciņās. Tad tas ir cepts augu eļļā ar rūdītu stāvokli.
2. Burkāni tiek nogriezti uz režģa ar lielu acu un pievienoti sīpoliem. Cepiet 5 minūtes mērenā siltumā.
3. Sasmalcinātie kāposti tiek nosūtīti uz dārzeņiem. Maisīt. Pārklāj ar vieglu vāku. Uzmaniet apmēram 6 minūtes.
4. Kartupeļus, kubiņos, sajauciet ar dārzeņiem, tad samaziniet siltumu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus, laurus un garšvielu komplektu. Maisīt. Uzklāt un sautēt apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Gatavo produkciju iepilda 10 minūtes, pēc tam pasniedz vakariņām. Apkaisīt ar zaļumiem uz augšu.

Noskatīties video: Rallijs LATVIJA 2012 (Novembris 2024).