Konservēti gurķi, pievienojot aspirīnu, ir neparasta gaļa, patīkams aromāts un elastīga, kraukšķīga konsistence. Acetilsalicilskābe ir izcilas īpašības: tā iznīcina baktērijas, dod dārzeņiem patīkamu skābi, pagarina saglabāšanas laiku. Un laika gaitā uzlabojas šādu stieņu garšas īpašības. Tālāk tiks aprakstītas vispopulārākās un oriģinālās gurķu receptes ar aspirīnu.
Klasiskā recepte gurķiem, kas konservēti ar aspirīnu
No pirmā acu uzmetiena tas ir parastais marinēts gurķis, bet, atverot burku, sajutu pārsteidzošu aromātu un sajutu šo garšu, sapratīsit, ka tas tā nav! Garša ir tik tīra un dabiska, ka jūs vēlaties vairāk un vairāk. Šis iepirkums ir kļuvis prieks daudzām saimniecībām. Bez tam, gurķus ar aspirīnu var ēst cilvēki ar augstu skābuma līmeni vēderā.
Komponenti:
- gurķi - 3 kg;
- mārrutku lapas - 3 gab.
- asorti ķiršu un jāņogu zari - 10 gab .;
- aspirīns - 2 gab .;
- ūdens - 2,5 litri;
- čili - 2 gab .;
- sāls un cukurs - 200 g;
- ķiploki - 2 šķēles;
- apstādījumi - 3 zari;
- melnie piparu zirņi - 5 gab.
Pasākumi sagatavošanai:
- Noskalojiet svaigus gurķus zem krāna, nogrieziet astes un ievietojiet tos 4 stundas aukstā ūdenī.
- Nomazgājiet ķiplokus, sagrieziet šķēlēs.
- Sterilizētos burkās izklāj lielāko daļu lapu, sasmalcinātas čili, zaļumus, ķiploku un zirņu piparus.
- Vienmērīgi izkliedējiet dārzeņus.
- Ielejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni, ļaujiet pagatavot 15 minūtes, pēc tam noteciniet šķidrumu un kārtojiet procedūru precīzi.
- Vēlreiz izlejiet ūdeni, ielejiet sāli un cukuru, ielieciet uguni uz vārīšanās.
- Gurķiem pārlejiet pārējos zaļumus, garšvielas, ielieciet aspirīna tabletē, ielieciet karstu marinādi.
- Nosedziet burkas ar vākiem un pievelciet ar saulrieta taustiņu. Krāsoti gurķi ir gatavi!
Aromāts mainās atkarībā no pievienotajiem zaļumiem un garšvielām. Klasiskā garšas ventilatori var aizstāt acetilsalicilskābi ar etiķi.
Izvēlies tāda paša izmēra vidus augļus, elastīgus, stiprus. Ja jūs lietojat dārzeņus, kas savākti tikai no gultām, tad tiem nav nepieciešams mērcēt.
Sālīti gurķi, konservēti ar aspirīnu: pakāpeniska ziemas recepte
Sāļo sagatavju mīļotājiem šī recepte ir piemērotāka. Produktu sastāvs un gatavošanas process ir gandrīz tāds pats kā iepriekšējā recepti. Pat ar nepieredzējušo saimnieci var tikt galā ar to.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- mārrutku loksnes - 3 gab.
- ķiršu un upeņu lapas - 5 gab.
- acetilsalicilskābe - 2 gab .;
- ūdens - 2,5 litri;
- čili - 2 gab .;
- sāls - 200 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- dilles - 3 filiāles;
- melnais zirnekļa pipari - 5 gab.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Notīriet dārzeņus, nogrieziet astes, ja nepieciešams, iemērciet ūdenī ar ledu 3 stundas.
- Pirms sterilizējiet burkas, ielieciet pusi garšvielas, lapas, zirņu piparus, čili (sagrieziet), zaļumus, smalki sagrieztus ķiplokus.
- Gurķus novieto vienādi katrā burkā.
- Augšā ar citām garšvielām un zaļumiem.
- Katrā burkā ielej sāli (50 gramus), ielieciet dārzeņus aukstā ūdenī un pievienojiet sāli (50 grami).
- Tagad dārzeņus vajadzētu sālīt 2 dienas. Sālsūdens klīsies un aizplīsīsies, tādēļ ielieciet burkas baseinā.
- Pēc 2 dienām noteciniet sālsūdeni un vāriet (atkārtojiet 2 reizes).
- Ielejiet sālsūdens burkā, ielieciet acetilsalicilskābi (pa 1 katra tablete), pārklājiet ar sterilizētām vākiem un ruļļiem. Gatavs!
Gurķi, konservēti ar aspirīnu: recepte ar āboliem
Šī sākotnējā saglabāšana ziemai ir neparasta augļu aromāts un maiga ābolu skāba. Gurķi ir kraukšķīgi, elastīgi, un šķidrums ir ne tikai marināde, bet arī garšīga vitamīnu sula.
Komponenti:
- gurķi - 3 kg;
- ābolu (rūgta šķēle) - 3 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- dilles - 6 zari;
- ķiršu-upenes dažādu zaru - 5 gab .;
- zirņu melnie pipari - 5 gab .;
- krustnagliņas - 15 gab.
- lauru lapa - 6 gab .;
- cukurs - 40 g;
- sāls - 30 g;
- Acetilsalicilskābe - 3 tabletes.
Pasākumi sagatavošanai:
- Vispirms mazgājiet zaļumus, gurķus, sagrieziet astes, mizojiet ābolus un ķiplokus, sagrieziet šķēlēs.
- Pirms sterilizējiet burkas, gurķus, ābolu šķēles, lapas un garšvielas.
- Ielejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni.
- Pēc 1/3 stundas noteciniet šķidrumu, ielieciet tajā sāli un cukuru, atkal vāriet.
- Marinādē ielejiet burkās, pēc tam desmit minūtes atkal aizpludiniet.
- Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai šķidrums aizpildīt dārzeņus pēdējais iepriekš nevienai katru jar aspirīns, vāka vāki sterilizēti un satīt.
- Ielieciet kannas otrādi, sasildiet to. Garšīgs un noderīgs izstrādājums ir gatavs!
Dārzeņiem ir maiga augļu atzīme un patīkama struktūra.
Gurķu receptes ar dārzeņpipariem, konservēti ar aspirīnu
Neparasta un garšas uzkoda patīk ar daudzveidīgu garšu un patīkamu aromātu. Šādi gurķi nenotiek daudz, tie pilnīgi papildina dārzeņu un gaļas ēdienus! Un gatavošanas tehnika patīk ar tās vienkāršību.
Sastāvs:
- gurķi - 3 kg;
- Lauru lapas - 12 gabali;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- zaļā paprika - 3 gab.
- dilles - 3 filiāles;
- aspirīna tablete - 6 gab.
- cukurs - 300 g;
- sāls - 225 g.
Saglabāšana:
- Nomazgājiet un nogrieziet gurķu astes.
- Sterilizējiet burkas, ielieciet 1 attīrītā ķiploka dillu apakšā, 2 lapas sausās laurus un pat dilles.
- Papriku notīriet un sagriež, vienādos daudzumos izklājiet burkās.
- Top ar gurķiem.
- Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās, pielejiet sāli un cukuru.
- Visās bankās ievieto 1 tableti aspirīna, ielej marinādi.
- Ievietojiet trauku ar sterilizētiem vākiem, ielieciet to lielā kūkā ar ūdeni un vāriet 15 minūtes.
- Kad dārzeņu krāsa ir nedaudz mainīta, noņemiet tās no pannas un pievelciet. Gatavi garšīgi saldie un skābo gurķi!
Gurķi, konservēti ar aspirīnu un piparmētru litru burkās
Oriģināli gurķi ar svaigu aromātu un piparmētru aromātu novērtēs jūsu ģimene. Šī recepte ir piemērota sīkajiem augļiem, kuri ir labāk ieskrūvēt litru burkā.
Komponenti:
- gurķis - 2 kg;
- ķiploki - 3 gabali;
- mārrutki (sakne) - 1 gab .;
- dilles, pētersīļi, selerijas - 4 zarus;
- upeņu lapas - 8 gab.
- piparmētra - 12 lapas;
- Acetilsalicilskābe - 1 tablete uz katriem;
- sāls - 100 g;
- cukurs - 50 g.
Sagatavošana:
- Vispirms veiciet tīrīšanu, tīrīšanu dārzeņiem un zaļumiem.
- Sagrieziet ķiplokus, sagrieziet mārrutku sakni.
- Apakšā sterilizētās kārbu liekot zaļumi (izņemot dillēm), lapas, ķiplokus, mārrutkus (vienāds katru sastāvdaļu).
- Top ar gurķiem, pēc tam dilles.
- Ielej dārzeņus ar tādu pašu daudzumu verdoša ūdens, pārklāj ar sterilizētiem vākiem.
- Pēc 9 minūtēm izlejiet un uzreiz uzpildiet, bet jau svaigi (iepriekš sagatavoti) ar verdošu ūdeni. Atkārtojiet divas reizes.
- Svaigā verdošā ūdenī ielej sāli, cukuru, ļauj tam vārīties 3-5 minūtes.
- Izlejiet karsto ūdeni ar veciem burkas, pievienot katram jar aspirīnu, pārlej ar marinādi virsū, uzlieciet vāku un nostipriniet seaming taustiņu.
- Ievietojiet burkas uz vāka un aptiniet tos.
Pirms lietošanas ieteicams turēt ledusskapī, lai uzlabotu sals iedarbību.
Gurķu recepte ar aspirīnu, sinepēm un zaļumiem
Pikantā un pikantas uzkodas aukstā ziemas sezonā priecē ne tikai vēderu, bet arī acs. Saglabāšanai nav vajadzīgas īpašas zināšanas vai prasmes, un laiks neaizņem daudz.
Sastāvs:
- gurķis - 2 kg;
- cukurs - 200 g;
- Saulespuķu eļļa - 200 ml;
- 1 tablete aspirīna katrai varai;
- sinepju pulveris - 50 g;
- ķiploki - 1 gab .;
- apstādījumi - 4 filiāles;
- Melnā un sarkanā pipari - 5 grami.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Nogrieziet un nogrieziet gurķu astes, sagrieziet tos 3-4 daļās (apļi).
- Pārnesiet galveno sastāvdaļu uz dziļo metālu baseinu.
- Grieziet dilles, apcepiet ķiploku un pievienojiet gurķim.
- Pievienojiet to pašu paprika, sinepju, sāli, cukuru, sviestu, sajauciet, pārklājiet un novietojiet malā.
- Pēc 3 stundām aizpildiet ar sterilizētām kannām, pievienojiet 1 tableti aspirīna, uz augšu ar vārītu vāku.
- Ievietojiet burkas ūdens traukā uz kokvilnas auduma, vāriet 15 minūtes.
- Viegli noņemiet kannas, pagrieziet to ar atslēgu, pagrieziet to un sasildiet.
Gurķi, konservēti ar aspirīnu un etiķi
Lielisks veids, kā pagatavot gurķus ziemai, ir pievienot aspirīnu un etiķi. Pateicoties šādām vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, burkas neizplūst un paliks līdz pavasarim. Gurķu garša ir vienkārši pārsteidzoša. Tie ir biezi, kraukšķīgi, nedaudz pikanti.
Obligāti:
- 2 kg jauniešu, nenogatavojušos gurķus;
- pāris l attīrīts ūdens;
- 40 gr sāļi;
- 15 g cukurs;
- 40 gr etiķis 9%;
- 1 ķiploku galva;
- 4 mārrutku lapas;
- 8 diļļu ziedkopas;
- 5 gneļķes;
- 10 piparu sēklas;
- 4 tabletes aspirīna.
Gatavošanas stadijas:
- Gurķi, mārrutku lapas un diļļu ziedkopas ir jānomazgā, pēc tam ielieciet kvalitatīvus mazgātus burkas. Vispirms mārrutkus atstāj, pēc tam gurķi un beidzot ar diilu.
- Katrā burkā tiek ielej vārošu ūdeni, un tie ir pārklāti ar vākiem. Tikai pēc desmit minūtēm ūdens būs jāizlej katlā un jādrukā.
- Verdošais ūdens atkal ielej burkās un, tāpat kā pirmo reizi, pēc desmit minūtēm tas saplūst pannā.
- Panna uzsilst atkal.
- Tagad jūrās vajag ielieciet mizotos ķiplokus, krustnagliņas, piparus, cukuru un sāli. Pievienots aspirīns.
- Etiķi ielej verdošā ūdenī un sajauc.
- Vienkārši vārīts ūdens ar etiķi aizpildīja visas bankas un tūlīt noliecās.
- Tos ieteicams pagriezt un nepieskarties, līdz tie pilnībā atdziest.
Lai ūdens no kārbām būtu vieglāk aizplūst, ieteicams iegādāties īpašu kapronu vāciņu ar caurumiem. Ar tā palīdzību šis process būs daudz ātrāk un, svarīgāk, drošāks.
Gurķu saglabāšana ar aspirīnu un vīnogām (video)
Tagad jūs zināt, kā sagatavot oriģinālos un garšīgos konservētos gurķus, pievienojot acetilsalicilskābi. Nepārlaidiet receptes darbības, saglabājiet devu, un rezultāts tev patīkami pārsteigs!
