Lielu skaitu receptes tomātu konservēšanai ziemai var izvēlēties jebkuru. Tomātus var novākt ar citiem dārzeņiem salātu formā, jūs varat sasmalcināt un no tiem pagatavot sulu, marinēt vai ielejot - jebkurā formā tie būs apdullināti. Arī ļoti garšīgi konservēti tomāti ar čili kečupu. Tikai daži cilvēki varēs pārsteigt šo recepti, protams, vismaz vienu reizi, bet redzējuši vai izmēģinājuši šo delicious sagatavošanu. Sagatavojieties ziemas tomātiem ar vienkāršu kečupu čili.
Kā saglabāt tomātus ar kečupu čili: ātra recepte
Sastāvs:
- Tomāti - 1, 2 kg
- Ūdens - 0,9 l
- Cukurs - 250 gr
- Etiķis 9% - 110 ml
- Ķiploki - puse liela galvas
- Sāls - 40 gr
- Dilles - 1 ķekars
- Kečups - 1 iepakojums
Sagatavošana:
- Nomazgājiet un sterilizējiet kannas.
- Sagatavojiet 2 lielus konteinerus, vienu - marinādē, otra - ūdens vannai.
- Nomazgājiet ķiplokus un sagrieziet gabaliņos.
- Ievietojiet traukā marinādēto ūdeni, kečupu, sāli, cukuru.
- Kad ūdens vārās, to rūpīgi samaisa 4-5 minūtes, lai izšķīdinātu cukuru un sāli.
- Uzlej smalki sakapātus dilles.
- Pievienojiet etiķi, pagaidiet, kamēr ūdens atkal vārīties, izslēdziet to.
- Tomātus labi mazgā, sagriež 4-5 gabaliņos, pārklāti ar kārbām.
- Marinādes bankās ielej tomātus, ievieto ūdens vannā.
- Bankām vajadzētu būt ūdens vannā apmēram 25 minūtes, tad tās var noņemt un pievilkt ar vākiem.
- Aizveriet segu ar segu un atstājiet atdzist vairākas dienas.
Neskatoties uz to, ka galvenās sastāvdaļas ir aptuveni vienādas, atkarībā no preparāta garša var ievērojami atšķirties.
Ķiploku ķiploku tomāti "Sharp"
Sastāvs:
- Tomāti - 2,3 kg
- Melnie piparu zirņi - 15 gab.
- Bay leaf - 2 gab.
- Dilles smaržīgs - 1 stari
- Sāls - 2,6 tabula. l
- Etiķis 9% - 70-75 grami
- Kečups čili - 1 iepakojums
- Cukurs - 100 grami
- Ķiploki - 1 mazā galva
Sagatavošana:
- Nomazgājiet tomātus, sagrieziet 4-5 šķēlēs.
- Nomazgājiet, sterilizējiet bankas.
- Ielieciet sasmalcinātu ķiploku, lauru lapu, smalki sagrieztu dilles kannas.
- Aizpildiet vāku ar sagrieztiem tomātiem.
- Ielejiet mazus melnos zirņus burkās.
- Sagatavojiet marinādi, par to ielejiet pannas ūdenī, kečupu, cukuru un sāli.
- Pēc tam, kad marināde vārās, maisa garšvielas, pievieno etiķi, pagaidiet otru vāra.
- Ielejiet marinādi burkās.
- Bankas iegremdē ūdens vannā, turiet 20 minūtes, pievelciet ar skrūvēm.
- Sagatavojiet plīvuru, pārklājiet ar tām bankas.
Tomātu konservēšana kečupā čili: neparasta recepte
Sastāvs:
- Tomāti - 1,8 kg
- Kečups čili - 1 iepakojums.
- Melnie piparu zirņi - 15-20 gabali
- Sāls - 30 grami
- Cukurs - 100 grami
- Etiķis 9% - 60 gr
- Kopējais pētersīļi - 1 saišķis
- Dilles - 1 ķekars
- Saulespuķu eļļa - 100 ml
- Ķiploki - puse galvas
- Sīpoli - 2 gab
- Ūdens - 1 litrs
Sagatavošana:
- Tomātus mazgā, sagriež mazos gabaliņos.
- Iepriekš mazgātos traukos apvienojiet mazgātos un smalki sagrieztus pētersīļus un dilles.
- Nomazgājiet sīpolus, ķiplokus. Sīpolus sagrieziet gredzenos, sasmalciniet ķiplokus un ievietojiet to burkā.
- Pipari arī jāietilpst kārbās.
- Tomāti cieši aizpilda bankas, sagatavo marinādi.
- Uzsildiet ūdeni, pievienojiet kečupu, cukuru, sāli, sviestu, gaidiet, lai vārītos, ielejiet etiķi.
- Pēc atkārtotas vārīšanās, marināde tiek izslēgta un izlej virs burkāniem.
- Tagad tvertnes var iegremdēt ūdens vannā apmēram 25 minūtes.
- Iegūstiet bankas, pagrieziet, iesiet tos siltā sega.
Atkarībā no šo vai citu sastāvdaļu daudzuma tomāti var būt saldāki vai skābāki, pikanti vai pat sāļš.
Ķiršu tomāti, konservēti ar kečupu čili ziemai
Sastāvs:
- Ķiršu tomāti - 1,7 kg
- Kečups - 1 iepakojums
- Cukurs - 170 gr
- Sāls - 35 grami
- Etiķis 9% - 80 ml
- Dilles smaržīgs - 1 stari
- Pētersīļi - 1 starmetis
- Pipari melnie zirņi - 1 mazs sauss
- Ķiploki - 1 mazā galva
Sagatavošana:
- Nomazgājiet tomātus.
- Sagatavojiet kārbas, mazgājiet tos, izžāvējiet.
- Nomazgājiet pētersīļus un dilles, smalki sagriež, ķemmīšus mizojiet, pusi sakiet zobus.
- Pudelēs pievienojiet smalki sakapātus zaļumus, ķiplokus un piparus.
- Marinādei pievieno 0,8 litrus ūdens, lai pievienotu kečupu, sāli un cukuru, lai gaidītu pilnīgu viršanu, ielej etiķi.
- Vāriet vēl 2 minūtes, izslēdziet un ielejiet marinādi pār burkāniem.
- Bankas ievieto ūdens peldē. Maisot ūdens vannā 30 minūtes.
- Bankas vērpjot, pārklāj ar pārklājumu. Atstāj uz dažām dienām.
Šādi tomāti ir ļoti garšīgi un saglabā mutes dziedinošo formu. Bilets var pārsteigt viesus, kad nav laika gatavošanai.
Kečupas čili salātu tomāti: pakāpeniska recepte
Sastāvs:
- Tomāti - 2 kg
- Kečups čili - 1 iepakojums
- Cukurs - 200 gr
- Sāls - 40 gr
- Etiķis 9% - 90 ml
- Pētersīļi - 1 starmetis
- Dilles smaržīgs - 1 stari
- Pipari zirņi - 10 - 15 gab
- Ķiploki - 1 galva
- Sīpols - 3 - 4 lieli gabali
- Saulespuķu eļļa. - 100 grami
Sagatavošana:
- Tomātus rūpīgi nomazgā, nogriež stublāju, sagriež 4-5 daļās.
- Nomazgājiet dilles, pētersīļus, sagriež pēc iespējas mazāk.
- Ķiplokus un sīpolus tīrīt, sagriezt.
- Bankas mazgāt, gulēja uz grieztu zaļumu, sīpolu un ķiploku, paprikas.
- Lai pagatavotu marinādi, jādrukā 0,6 litri ūdens, pievienojiet kečupu, sviestu, garšvielas. Pēc tam, kad sāls un cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielej etiķi, vāra vēl nedaudz, izslēdziet.
- Ielejiet marinādi pār burkāniem.
- Ievietojiet burkas ūdenī, 30 minūtes vāriet, pēc vāku pievilkšanas un plīvējuma iesaiņošanas.
Skābie tomāti ar kečupu čili
Parasti tomātus var saglabāt ar lielu cukura piedevu. Bet ko tad, ja ziema grib kaut ko skābu un nav gluži parasta? Būs brīnišķīga recepte, kas palīdzēs, kas neradīs grūtības pat jaunai un nepieredzējamai saimniecībai.
Sastāvs:
- 245 gramus kečups (obligāti "Čīle");
- 1 litrs ūdens;
- 245 g cukura (niedru);
- 180 ml galda etiķa;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 50 g sāls;
- dillzītes (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Ķiplokus grieziet ķiplokus, grieziet zariņus pēc mazgāšanas - karbonāde.
- Lielā burkā iesūtiet ķiploku daiviņas, dilles un tomātus. Nemēģiniet izvilkt, labāk ir sakraut blīvās rindās, aizpildot tukšumus ar mazākiem augļiem.
- Mazā kūkā uzvāra marinādes sastāvdaļas (bez etiķa).
- Ielieciet etiķi dārzeņu traukā, ielieciet karstu marinādes šķidrumu un nosūtiet sterilizēšanai (pietiek ar ceturtdaļu stundas).
- Tūlīt rūpīgi sajauciet stikla trauku ar dārzeņiem, pārklājiet ar alvas vāku un uzlieciet apakšā uz augšu, lai dzesētu.
- Dzesēšanas brīdim ir ieteicams sildīt izstrādājumu ar segu vai segu. Vēlāk dienu nosūta pulka pagrabā vai pagrabā.
Asīti tomāti ar kečupu (video)
Kā redzat, tomāti ar kečupu nav grūti. Tas aizņem mazliet pacietību, aptuveni 1,5 stundas brīva laika un vēlmi izmēģināt kaut ko jaunu un interesantu. Ziemā tas ir vērts baudīt brīnišķīgu tomātu garšu.
