Ja vēlaties ziemā kaut ko saldu - palutināt bērnus, un pat pats, nav jāiet pie veikaliem. Tas ir pietiekami, lai atvērtu ledusskapi un saņemtu saldo konservētu cukīni. Ja jūs, protams, iepriekš esat tos sagatavojis. Sākotnējais saldums un gardākais dzēriens ir divi vienā. Un daži cilvēki uzminēs, ka tie ir cukini.
"Ananāsi uz sniega"
Kas būs nepieciešams:
- cukini - 0,5 kg;
- salds apelsīns - 0,35 kg;
- vanilīns;
- ūdens;
- cukurs;
- citronskābe / citrons.
Recepte paredz produktu skaitu uz vienu puslitru burku.
Ko darīt:
- Cukini pirms apstrādes. Ir labi mazgāt aukstā ūdenī. Sagatavojiet padomus. Nomazgājiet mizu. Izņemiet visu mīkstumu no vidus kopā ar sēklām. Kad visi nevajadzīgie tiek tīrīti, sagriež vidējā kubā.
- Tālāk ņemiet apelsīnu un citronu. Labi labi izskalo ar aukstu ūdeni. Tad pārklāj ar verdošu ūdeni un izžāvē. Izmantojot augļu nazi, noņemiet citronu un apelsīnu mizu. Izspiediet no tām sulu.
- Līdz šim bankas jau ir sterilizētas. Katra apakšdaļā ievieto citrona un apelsīnu miziņu. Katrā burkā, cik vien iespējams (bez zudumiem produktam, protams), ar spiedienu mēs kompaktiem ķiploku gabaliņus.
- Nelielā stewpan izlej ūdeni. Ielieciet tajā cukuru, vaniļas - ceturtdaļu tējkarote. Vāra sīrupu. Vāra uz 1 minūti.
- Noņemiet sīrupu no uguns un nekavējoties ielejiet sagatavotus cukīnus.
- Pēc tam pārklājiet burkas ar sterilizētiem vākiem. Ielieciet tos lielapjoma pannā. Panna grunts ir jānovieto ar blīvu audumu.
- Ielejiet ūdeni pannā tā, lai tas sasniedz kārbu "plecus". Sterilizējiet 15 minūtes pēc vārīšanas, ar maigu gurglingu. Precīzi aprēķina laiku: cukīni nav pagatavoti, bet būs kraukšķīgi sulīgi.
- Pēc 15 minūtēm ātri izņemiet burkas no katla un pārklāj tos ar vākiem. Uzlieciet otrādi, aptiniet un pilnīgi atdzesējiet.
Pavārs vairāk - viņi ilgstoši neuzturēs ledusskapī. Un, protams, ja ģimene ir liela, ērtāk ir ņemt litru jaudu. Brīnišķīga apetīte.
"Yazychki": vienkārša recepte ziemai
Kas būs nepieciešams:
- cukini;
- melnie piparu pulveri;
- lauru lapas;
- krustnagliņas;
- dilles
Sālījumā uz litru ūdens:
- sāls - 0,06 kg;
- cukurs - 0,4 kg;
- etiķis - 0,2 litri.
Šīs receptes saglabāšana ir šāda:
- Kabači, kas jāpārstrādā. Noskalo tos aukstā ūdenī. Apgrieziet kātiņus.Tādā veidā, kas jums šķiet ērtāk, noņemiet vidējo ar sēklām. Sagrieziet sagrieztus dārzeņus ar 6x2x2 cm gabaliņiem.
- Pārgrieziet sagrieztus cukurus sagatavotos sterilizētos burkās. Iestatiet garšvielas uz konservu apakšdaļas. Viss, kas ir noteikts receptē, dalīts vienādi ar kārbu skaitu. Mīļotājiem var pievienot zaļo mārrutku uz katra burka.
- Ņemiet ne tik lielu podu / kastroli. Ielej tajā litru ūdens. Vāra
- Pēc tam sagatavojiet sālījumu. Samaisiet verdošā ūdens sāli un cukuru. Vāra vēlreiz. Pievieno etiķi pēc vārīšanas. Kad sāls šķīdums ir gatavs, ielejiet gatavās dārzeņu konservu kārbas. Sāls iepildīt, atstājot nelielu vietu tvertnē.
- Ielieciet bankus. Pārklājumus iepriekš jāsterilizē. Pagrieziet velmētas kārbas otrādi. Iesaiņojiet ar siltu segu. Atcelt. Atdzesē pilnīgi.
Kad bankas ir pilnībā atdzisušas, pārvietojiet tās uz aukstu vietu.
"Magic Mix"
Kas būs nepieciešams:
- cukini / cukini - 0,15 kg;
- cukurs - 0,06 kg;
- upeņu sarkana - 0,1 kg.
Produktu skaits ir balstīts uz puslitru burku.
Ko darīt:
- Pirms sterilizēt bankas.
- Procesa cukini. Nomazgāt. Izgrieziet galus. Sagrieziet augļus vidējā kubā. Mizu nevajadzētu noņemt.
- Apstrādāt upeņus. Noskalojiet to labi. Izmetiet mazuļu. Pilnībā iztukšojiet ūdeni. Apspriediet Jūs varat izvēlēties ogas zariem. Jūs varat atstāt tos.
- Pārvietojiet iepriekš sterilizētos burkās sagrieztus cukīnus / cukīni. Aizpildiet katru trauku trešajā daļā.
- Pildiet upeņu ogas (vai viegli nolieciet zarus ar oglēm) uz cūkgaļas.
- Turklāt, pār sakrautas produktu, aizpildiet recepšu noteikts cukura (attiecīgi sadalīt to vēlamo šūnu skaitu).
- Vāciet ūdeni katlā. Tiklīdz tas vārās, nekavējoties ielejiet tās ar sagatavi. Pārklāj ar vākiem.
- Pēc tam pārvietojiet burkas ar cukini un sīrupu cepeškrāsnī. Tur, sasildiet tos formātā - 120 ° Σ, 25 minūtes.
- Piesprādzēt ar vākiem.
- Ievietojiet kārbas otrādi. Aptiniet to ar siltu drānu. Atdzesē pilnīgi.
- Pēc atdzesēšanas pārejiet uz vēsu vietu.
Šādi konservēti cukini ir arī atsevišķs deserts un brīnišķīgs piedevu maisījums dažādos salātos un citos desertos. Šīs receptes upeņu var aizstāt ar melnu vai baltu.Vai arī citas ogas.
Pikanti salda lečo
Kas būs nepieciešams:
- tomāti - 1 kg;
- cukini / cukini - 2 kg;
- saldie pipari - 0,5 kg;
- tomātu pastā - 0,4 kg;
- sīpolu balts - 1,5 kg;
- augu eļļa - 0,25 l;
- fruktoze - 0,25 kg;
- sāls - 0,06 kg;
- etiķis 6% - 0,06 litri.
Produktu skaits ir balstīts uz 4 litriem lecho.
Ko darīt:
- Dārzeņus labi mazgā aukstā ūdenī. Process Noņemiet cukīni no cukini. Sagriezt. Dzēst sēklas. Pepperi sagrieziet uz pusēm. Izgrieziet pedunci. Novērš iekšējās virsmas. Visi dārzeņi sagriež nejauši: šķēles, šķēles, lieli salmiņi.
- Ievietojiet tomātu pastas lielā traukā. Ieliet vienu litru ūdens. Pārvietojiet trauku ar atšķaidītu tomātu pastas uz uguni. Vāra Pievienojiet dārzeņu rafinētu eļļu. Aizmigt cukuru un sāli.
- Kad tomātu masa vārās, ielieciet to sagatavoti, sagriezti izlases veidā, dārzeņus. Grāmatzīmes secība ir šāda: cukini, pipari, sīpoli, tomāti.
- Katra dārzeņu cepure vāra 10 minūtes. Pēc tam, kad ir ievietoti tomāti, pavārs visu kopā ceturto daļu stundas. Ielieciet etiķi un vāriet vēl 5 minūtes.
- Gatavojoties, lecho jāpārvieto uz sterilizētām tvertnēm.Nekavējoties korķa.
Šī ir brīnišķīga neatkarīga uzkoda un lielisks ēdiens jebkuriem ēdieniem. Ja esat izvēlējies mazu augļu saglabāšanu, tos estētiski sagriež ar apļiem.
Jam no skvoša un apelsīniem
Kas būs nepieciešams:
- cukini - 0,3 kg;
- apelsīni - 0,5 kg;
- fruktoze - 0,2 kg;
- ūdens - 0,05 l.
Ko darīt:
- Dārzeņus mazgā aukstā ūdenī. Noņemiet kātiņus. Nomazgājiet mizu. Izgrieziet divus, izņemiet sēklas. Cut ar kauliņiem.
- Mazgāt oranža krāsu. Mizu nav sagriezti. Izgrieziet ar nelielām šķēlītēm.
- Sautē pannā pārvietojiet sagrieztus cukīnus. Izlej ūdeni. Aizmigt cukuru. Vāra Vāriet 15 minūtes.
- Kad cukini kļūst mīpti un caurspīdīgi, pievienojiet šķēlītēs apelsīnu. Viegli uzvāra vēl 20 minūtes.
- Uzglabāšana - ledusskapis. Stikla vai keramikas izstrādājumos.
Ziemassvētku novākšana sagatavo gatavo ievārījumu iepakojumā no sterilizētām burkām ar konserviem no kārbām. Pārējā procesa daļa nemainās.
Saldie konservēti cukīnijas šķēles bez cukura
Cukini, kas saglabāti ziemai pikanta medus marinādē, ir īpaši populāra Kaukāza virtuvē.Iepirkums par šo pieņemamu un nekomplicētu recepti ir neparasti garšīgs, smaržīgs un oriģināls.
Produkti uz vienu litru burku:
- jauna delikāts augļu kabačets;
- filtrēts ūdens - viens litrs;
- liela virtuves sāls - divas ēdamkarotes;
- medus dabīgs (vēlams gaisma) - divi ēdamkarotes;
- etiķa būtība - tējkarote;
- augu eļļa - puse stikla;
- sinepes (sēklas) - tējkaroti;
- ķiploki - trīs šķēles;
- svaigu koriandru vai pētersīļus.
Saglabāšanas metode:
- Jaunu cukīniju augļi mazgāt, sagriezti abās pusēs un sagriež plānos apļos.
- Vāra sālsūdeni no ūdens, pievienojot sāli, medu, eļļu un etiķi. Vāra marinādi.
- Vārošā sālsūdenī ielieciet burbuļu apļus un vāriet visas aptuveni desmit minūtes.
- Iepriekš sterilizē litru burka likt ķiploku daiviņas, sinepju sēklas, koriandrs un nodot cukini. Blokā ielej vārošu sālsūdeni un nekavējoties to ielej.
Recepte no medus sālījumā tiek uzskatīta daudzpusīga un labi piemērots konservu gurķus, papriku, un pat ķirbju.
Skvošs kā ananāsi ziemai (video)
Kāmji ir labi apvienoti ar visiem dārzeņiem, augļiem un ogām. Oriģinālas receptes, kurās šie augļi tiek saglabāti ar ķiršiem, jāņogām vai kādu citu ogu, ļoti pārsteigs jūsu mājsaimniecības.
