Vēl nesen konservēšanas sezonas laikā mājsaimnieces bija apmierinātas ar visiem slavenajiem, pastāvīgajiem dārzeņiem un augļiem, bet nesen ir kļuvis modams, ka bankām tiek izsūtītas vislietīgākās kombinācijas vai augļi. Tā kā pašlaik nav trūkumu augļu, var nopirkt jebkuru tirgū vai pat augt uz vietas, receptes skaits ir pieaudzis vairākas reizes. Daži no šiem augļiem, sods piemērots saglabāšanai, iepriecina ar savu unikālo aromātu un tīra garša, ir nektarīni. Tie ir ideāli piemēroti jebkurai sagatavošanai: ievārījums, ievārījums un kompots obligāti aizņem cienīgu vietu pagrabstāvā. Galvenā priekšrocība - konservēti nektarīni lieliski papildina jebkuru desertu.
Konservēti nektarīni "Saules fantāzija"
Kompots par šo recepti izrādās pārsteidzoši garšīgi un garša pēc atvēršanas burkā būs ilgi var izplatīties pa visu māju.
Augļi var izmantot, lai veiktu kūkas, saldējums, kūkas slāni. Ar nelielu iztēli un fantāziju, sīrups var pagatavot gardu želeju,kas noteikti būs svētku galda diskusijas priekšmets.
Sastāvs:
- 530 g nectarines (vidējs vai mazs, jo tie iet uz banku integer);
- 900 ml ūdens;
- 330 g cukura smilšu.
Sagatavošana:
- Pirms sagatavot saglabāšanu stikla traukā verdošā ūdenī ieliet vēlama.
- Nektarīnus labi mazgā, noņemiet bojātu vai pārāk mīkstu. Ievietojiet traukos, piepildot ne vairāk kā divas trešdaļas konteinera.
- In kastrolis vārīties ūdeni uzreiz piepilda trauku ar augļiem. Pārklāj ar vāku (brīvs), pagaidiet ceturtdaļu stundas. Izmantojot speciālu vāku noņemšanai šķidrumu no kannas, aromātisko drenāžas ūdeni atpakaļ katliņā.
- Karstā šķidrums ieliet smilšu cukuru, vāra dažas minūtes, pārliecinoties, ka kristāli pilnībā izkusis.
- Ieliet sīrupu augļu traukā, tūlīt no korķa. Konservu atdzesē noteikti ar pārsegiem. Tas palīdzēs pārbaudīt blīvējuma kvalitāti (ja salds šķidrums tek, tad noplūde, pārliecinieties, lai ņemtu jaunu vāciņu un jaunu rulli).
"Saule bankā": konservēti nektarīni sīrupā
Nektarīns ir viena no visvairāk garšīgām persiku šķirnēm, bet tai ir saldāka un patīkama garša, vairāk vitamīnu, kas noderīgi ķermenim, un izsmalcināts aromāts. Saglabājiet ziemā tik brīnišķīgu un noderīgu augļu konservāciju sīrupā - galvenais pienākums ir ikvienai cienīgai saimniecei. Lieliska vienkārša recepte palīdzēs ar to tikt galā bez grūtībām pavadīt diezgan maz laika.
Sastāvs:
- 700 g smilts cukura;
- 900 g nektarīnu;
- 1 litrs 500 ml ūdens;
- 3 g citronskābes.
Sagatavošana:
- Izmēģiniet rūpīgi mazgātos nektarīnus (vidēja izmēra) uz papīra dvieļiem vai salveti, mazliet izžāvējiet.
- Kamēr augļi tiek žāvēti, sagatavo trauku. Bankas, kuru tilpums ir viens litrs, noskalo ar mazgāšanas līdzekļa vai soda piedevu, rūpīgi un rūpīgi noskalo. Pēc mazgāšanas sterilizē. Ideālā gadījumā to var izdarīt ar krāsns palīdzību - sūti bankas tur un ieslēdziet 100-150 grādus. Pārklājumus pakļauj arī termiskai apstrādei, dažas minūtes vāra bez gumijas.
- Pildiet traukus ar žāvētiem augļiem. Uz plīts iemērciet saldo šķidrumu no cukura un ūdens, kas vārās un ielej nektarīnus, vispirms ievietojot nedaudz skābes katrā traukā.
- Put nektarīnus aizpildītas konteineru katlā ar plašu dibenu, punktā dvieli. Ielej karstu ūdeni, sterilizē 12 minūtes.
- Pēc sterilizācija saglabāšanas korķa, vāks ritināšanas pirksti, pārbaudot tādu aizzīmogošanas kvalitāti, nosūtīt dzesēšanas otrādi.
Konservētu nektarīnu recepte ar Ungārijas šķirnes plūmēm
Mājās ātri, jūs varat pagatavot garšīgu ievārījumu, nektarīni, plūmes skaisti apvienojumā ar šķirnēm Ungārija s, un gaismas atsvaidzinošu skābumu dod citronu sulu. Tas ir lielisks papildinājums crepes vai pankūkas, kas ir apmierināti ārstēt visus ģimenes locekļus.
Sastāvs:
- 450 g plūmju (ungāru);
- 980 g cukura smilšu;
- 550 g nektarīna;
- 200 g citrona;
- 300 g apelsīnu (jūs varat palielināt summu).
Sagatavošana:
- Mazgā un žāvē ar mīkstu drānu nedaudz persikus sagriež šķēlītēs, tajā pašā laikā novēršot kaulus.
- Noslaukiet plūmes, arī noslaukiet ar drānu. Lente, noņemiet katru kaulu.
- Lielā traukā nomainiet nektarīnu un plūmju šķēles. Pour cukuru, nosūtiet 5 stundas tumšā vēsā vietā, neaizmirstiet, lai segtu ar vāku vai dvieli.Šajā laikā vairākas reizes uzmanīgi tiek novērsta.
- Ielieciet maisījumu nektarīnu un plūmju uz uguns, saspiest konteineru tieši citrusaugļu sulas.
- Pēc vārīšanas ņem vērā laiku, vāra precīzi 7 minūtes. Saglabāšanu atšķaida traukā (rūpīgi nomazgā un žāvē), uzvelk. Kad vāciņš ir atdzisis, nosūtiet to uz pagrabu.
Jam "Fantaser": pakāpeniska recepte
Ja māja nelūgtiem viesiem nolaisties, jautājums par to, lai ārstētu tos, pazudīs pati - gardas ievārījums pārvērst parastu klaipu garšīgu desertu ar tēju. Tas ir arī ideāls pīrāgu pildījums, it īpaši, ja pievienojat dažus riekstus. Ja saimniece rokas aug no vietas, no kuras tā būtu, tas noteikti atradīsiet daudz iespēju, kā vislabāk izmantot pārsteidzošu smaržīgu delikatesi.
Sastāvs:
- 1 kg 500 g cukura smilšu;
- 240 g citrona;
- 900 g bumbieru;
- 950 g nektarīna;
- 900 g apelsīnu.
Sagatavošana:
- Mazgātas un nomizoti bumbieri ar maisītāju pārvērsties viendabīgu biezeni. Ielej traukā, kas paredzēts gatavošanas ievārījumu, pievieno tasi cukura, pagrieziet uguns.
- Nektarīni mēģina stumt dažas sekundes, pēc tam atbrīvoties no ādas.Sagriež nelielās šķēlēs. Ieliet tos traukā ar bumbieru biezenī, ielieciet glāzi cukura.
- Uzmanīgi notīriet apelsīnus, noņemot baltas šķiedras. Izgrieziet kubiņos un kopā ar glāzi cukura nosūtiet uz trauku ar augļiem.
- Nelielā traukā pievienojiet 200 ml ūdens ar atlikušo cukura cukuru, izspiežot sulu no citrona. Uzlieciet uz plīts, līdz masa vārās, sasmalciniet citrona miziņu. Uzkarsējiet sīrupu kopā ar mizu dažām minūtēm, pārliecinieties, vai sīrups nav sadedzināts, periodiski sajaucot.
- Uzlej verdošu šķidrumu traukā ar verdošu augļu, vāra stundu.
- Tūlīt izšķīdiniet tīrā stikla traukā (pirms iepakošanas pārliecinieties, ka tas ir nožuvis un silda).
- Atdzesē telpā ar istabas temperatūru, pēc kuras to var uzglabāt tumšā vietā ar vēsu temperatūru.
"Gourmand": recepte lielam desertu no konservētiem nektarīniem
Pārsteidzoša saglabāšana kā tīkams ievārījums noteikti kļūs par lepnumu jebkurai saimniecei.
Galvenais - nektarīnus var uzņemt pat nedaudz nenogatavojušies vai mīksti, nav nekādas atšķirības, tie noteikti kļūs par ēstgribu desertu.
Sastāvs:
- 1 kg 130 g nektarīnu;
- 1 kg 600 g cukura smilšu;
- 340 ml ūdens.
Sagatavošana:
- Augļus izskalojiet aukstā ūdenī, viegli izžāvējiet ar audu papīru vai dvieli. Izgrieziet ceturtdaļas, noņemiet gan kaulus, gan bojātās vietas. Ieliet augļu gabalus lielā virtuves traukā.
- Mazā kūkā uzkarsē ūdeni ar cukuru. Pagatavojiet, līdz visi kristāli izšķīst, maisot ar karoti.
- Augļu šķēlēs ielej vārošu sīrupu. Viegli samaisiet svars un ievietojiet tumšā telpā ar vēsu temperatūru.
- Trīs reizes, lai veiktu šādu procesu - iztukšot saldu šķidrumu, ātri pārvērsties uz karstuma un ieliet augļu ceturtdaļas.
- Pēc pēdējās liešanas turiet masu dažas stundas aukstumā, ielieciet uz krāsns un ieslēdziet spēcīgu uguni.
- Pēc viršanas (neaizmirstiet regulāri samaisīt!) Samaziniet uguns vidē. Uzvāriet 45 minūtes. Sagatavoto ievārījumu iesaiņojiet sausos karstos traukos un nekavējoties salocējiet. Dzesēšanas gaiss, otrādi.
Zeme nektarīni sīrupā (video)
Pat ja jums nav dārzs ar brīnišķīgu augļu kokiem, ir vērts iegādāties vairākus kilogramus augļu piegaršu nobaudīt izsmalcinātu garšu un baudīt unikālo garšu augļu gabaliņiem.Konservēti nektarīni ziemas vakarā noteikti dos prieku, piepildot mājīgu atmosfēru ar siltajām vasaras atmiņām.
