Oregano, kas mūsu reģionā ir pazīstams kā oregano, ir ikgadējs augs, kas ir izplatīts Vidusjūrā un Eiropā. Tulkots oregano nozīmē "kalnu apdare", kas bija pazīstama pat seniem grieķiem, kuri novērtēja savvaļas augu garšu un aromātu, un pēc tam sāka aktīvi to audzēt.
Oregano ir krūms ar vairākiem sazarotiem stublājiem, pārklāts ar pelēkzilas krāsas ovālajām lapām un maziem baltiem vai rozā ziediem. Oregano ir ne tikai skaists, bet arī diezgan nepretenciozs augs, kas labi aug gandrīz jebkurā atklātā un saulainā reljefā. Apūdeņošanas procesā putekļiem ir nepieciešami tikai ļoti sausi periodi, un smagās ziemās ir labāk apsegt augu.
Oregano ir plaši izmantots ēdiena gatavošanā kā garšvielu, uzlabojot un uzlabojot pārtikas garšu. Arī oregano ļauj ilgu laiku saglabāt dažādu ēdienu svaigumu un garšu. Dažreiz šo augu tradicionālajās medicīnās izmanto daudzu slimību ārstēšanai.
Noderīgas īpašības pākšaugu un tās pielietojums
Oregano bagāts ar dažādu ēterisko eļļu klātbūtnikas piešķir garšas bagātīgu aromātu un asu rūgtu garšu. Šo eļļu sastāvā ietilpst milzīgs daudzums šādu zāļu:
Tīmols (piemīt antiseptiskas un pretsāpju īpašības);- carvacrol (pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība);
- sesviterpene (antihelmintija);
- vitamīni A, C, E, K;
- dažādi B grupas vitamīni;
- tanīni (veicina ātru un efektīvu ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un toksīniem);
- askorbīnskābe (tonizējoša iedarbība);
- holīns (normalizē holesterīna un tauku metabolismu, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu).
Tīmols (piemīt antiseptiskas un pretsāpju īpašības);Sarkanās eļļas sastāvā ietilpst arī zimols, rozmarīnskābe, flavonoīdi, terpēni un geranilacetāts, kas kopā padara šo brīnišķīgo augu vēl noderīgāku. Kopumā, oregano ir virkne darbību:
- stingrināšana;
- diurētiķis;
- stimulējot;
- baktericīds;
- atkrēpošanas līdzeklis;
- nomierinošs līdzeklis;
- svītrojums;
- imūnmodulējoša;
- dezinfekcijas līdzeklis.
Pielietošanas jomas
Alternatīvā medicīna
Ilggadē oregano galvenokārt izmanto kā ārstniecisku augu, kas labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Pulveris infūzijas formā vai parastā tēja atjauno menstruālā cikla regularitāti, stimulē un tonizē dzemdes muskuļus, mazina menstruāciju sāpes. Arī senos laikos dziednieki izmanto putekļus kā abortu līdzekļus šī auga ir kontrindicēta grūtniecēm. Zīdīšanas periodā sievietes, kuras baro bērnu ar krūti, var izmantot pākšaugu, lai palielinātu laktāciju.
Oregano ir nomierinoša iedarbība menopauzes periodā nomāktajā garīgajā stāvoklī. Dažos gadījumos šis augs var pat traucēt agrīnu un priekšlaicīgu menopauzi, kā arī pagarināt olnīcu produktīvo darbu.
Oregano nomierina un viņiem ir neliela hipnotiskā iedarbība uz bērniem, palīdz efektīvi atbrīvot paģiras.
Liels Oregano pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu cilvēka ķermenis:
paaugstina signālu;- uzlabo gremošanu;
- palielina peristaltiku;
- palielina apetīti;
- uzlabo zarnu sekrēcijas funkciju.
paaugstina signālu;Pēc ārsta domām, oregano var aizstāt pat visefektīvākās antibiotikas, jo regulāri patērē šo augu novērš daudzas esošās infekcijas un palīdz novērst jaunus. Oregano ir arī lielisks šķiedrvielu avots, lai palīdzētu novērst kancerogēnas toksīnus un žults sāļus. Tādējādi organisms efektīvāk iznīcina holesterīnu un rada lielāku žults sāļu daudzumu.
Ēdienu gatavošana
Ziedu pumpuri un žāvētas vai svaigas oregano lapas ir ļoti populāras ēdiena gatavošanā. Šī spice ir visbiežāk ko izmanto, lai iegūtu dažādus bezalkoholiskos dzērienus, kvass, alus un dārzeņu sālīšana. Rudzīja konservējošās īpašības vislabāk novērtē, jo sastāvā esošie tanīni marinē ārkārtīgi patīkamu aromātu.
Vislabākajā veidā, oregano tiek apvienots ar dažādām zivju mērcēm, šķiņķi, salātiem, ceptiem kartupeļiem, kā arī gaļas zupām.
Kosmetoloģija
Oregano lielā mērā uzlabo tauku šūnu lipolīzikurā notiek strauja tauku sadalīšana, kā rezultātā atbrīvojoties no celulīta.Tāpēc, lai masāžotu sievietes ķermeņa problemātiskās zonas, tiek izmantots augu eļļas un ēteriskās eļļas maisījums.
Oregano ekstrakts tiek pievienots maskām, krūmiem un krēmiem. Šādi instrumenti ir diezgan viegli sagatavojami ar savām rokām un ilgu laiku baudīt pārsteidzošo to izmantošanas efektu. Oregano palīdz sašaurināt poras, novērš taukainu spīdumu un, attiecīgi, ādai piešķir svaigāku un veselīgāku izskatu. Turklāt, oregano pilnīgi dezinficē un nomierina iekaisušas ādas.
Oregano ir arī lieliski piemērots matu skalošanai. Šī procedūra, lietojot novājēšanu, padara matus daudz spēcīgākus, novērš blaugznas, nodrošina zīdainību un gludumu. Essential Oregano eļļu var pievienot arī kondicionierim vai matu maskaiTas nodrošinās patīkamu maigu garšu un papildus veselīgu spīdumu. Dažu pilienu eļļu pievienošana dušas želejai vai skrubei palīdzēs attīrīt pūtītes no ādas un ievērojami samazināt svīšanu, atbrīvoties no palielinātām porām un kairinājuma.
Uztura speciālisti arī aktīvi izmanto putekļus augu svara zudumam.Pievienojot šo garšvielu pārtikai, ne tikai jūs varat nomainīt kaitīgās mērces un piešķiriet ēdienam unikālu garšu, bet arī palīdziet lietot daudz mazāku sāls daudzumu. Oregano diētikā novērš tauku nogulsnēšanos, paātrina pārtikas gremošanu un asimilāciju.
Atlases un uzglabāšanas pazīmes
Mērceļa izvēle
Neatkarīgi no paredzētās iekārtas izmantošanas, labāk izvēlēties svaigu oregano. Svaigs oregano ir daudz spēcīgāka ietekme uz pārtikas, kosmētikas utt garšu un garšu utt. Arī veicot pirkumu veikalā labāk izvēlēties priekšmetus, kas nav izgatavoti no rūpnīcasun zaļā oregano. Svaigajam pīrāgi šajā gadījumā ir izteiktāks, pīrāgu un asu aromāts, un sulīgas spilgti zaļas lapas saglabā savu krāsu un smaržu ilgu laiku, tās paliek bez dzeltenīgas vai tumšām plankumiem.
Oregano uzglabāšana
Tūlīt pēc svaigas augu iepirkšanas tā jāiesaiņo mitrā salvete bez aromāta vai virtuves dvielis, un pēc tam ievieto ledusskapī. Šī vienkāršā procedūra ļaus saglabāt oregano ilgu laiku, nezaudējot sākotnējās noderīgās īpašības. Lapas Oregano var arī sasaldēt speciālos ledus gabaliņos vai hermētiskos maisos. Šajā gadījumā labāk ir iesaldēt veselas lapas un tās sagriež jau tieši pirms ēdiena gatavošanas, izmantojot šo garšvielu.
Ja jums joprojām ir nepieciešams lietot sausu oregano, arī pirms tam jārūpējas par tā pareizu uzglabāšanu. Sausais oregano jāizlieto no veikala iesaiņošanas uz tīru un sausu stikla traukuun pēc tam ielieciet vēsā vietā. Tad asītais augs saglabās savas unikālās īpašības un garšu vairākus mēnešus.
Secinājums
Oregano ir viss noderīgo īpašību saraksts, ko plaši izmanto gatavošanā, kosmetoloģijā, tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā.
Kā jūs zināt, oregano ir normalizējoša un nomierinoša iedarbība, kā arī labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, gremošanas un nervu sistēmas darbību. Cilvēku receptes, no kurām reti sastopamas raudzes, ir sastāvdaļa palīdzība ar depresiju un neirozi, alerģisks dermatīts, epilepsija, hipertensija un traucējumi dzimumorgānu rajonā.
Ēdienu gatavošanas laikā raudonu izmanto arī visur, jo šo garšvielu izmanto karsto sviestmaižu pagatavošanai un ēdieniem, kas gatavoti no pupiņām, olām un gaļas. Turklāt, oregano ne tikai lieliski papildina dārzeņu un gaļas ēdienus, bet arī palīdz normalizēt gremošanas trakta darbību, kas, savukārt, palīdz ātri atbrīvoties no liekā svara.
