White uzpildes - šovasar smaržīgi un neparasti garšīgi āboli, kas satur daudz C vitamīna Ziemā tie nav atrasts, un demonstrējot produktus ar augstu nitrātu saturs uz veikalu plauktiem. Kā būt? Vienīgā izeja ir sagatavot augļus turpmākai izmantošanai, lai radošajiem cilvēkiem izbaudītu garšīgus un noderīgus produktus.
Vienkārša recepte ābolu saglabāšanai pilnībā
Šis darbs lieliski atstāj galdu, tāpat kā ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Ābolu aromāts un garša ir pilnībā saglabājusies, un saglabāšana neņem daudz laika.
Sastāvs:
- āboli ir veseli, puscienāti - 2 kilogrami;
- cukurs pēc garšas - apmēram 250 g;
- tīrs ūdens - 3 litri.
Lai sagatavotu šo sagatavi, labāk ir izvēlēties augļus bez defektiem melnu punktu vai bojājumu formā.
Gatavošanas process:
- Rūpīgi skalojiet ābolus zem tekoša ūdens, pēc tam mazgājiet katru atsevišķi. Sagatavotie augļi ir jāskrien rokās. Pretējā gadījumā atlikušās baktērijas un baktērijas izraisa izplūšanu.
- Augļus var izmest uz īpaša šķidruma, lai glāzītu visu šķidrumu.
- Trīs litru kannas vajadzētu mazgāt un žāvēt.
- Sagatavotās bankās cieši uzlieciet ābolus uz "pleciem".
- Uzvāra ūdeni un izlej konservu saturu, pārklāj ar vākiem un atstāj uz infūziju apmēram 20 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni katlā caur īpašu vāku ar caurumiem.
- Pievienojiet cukuru ūdenim, vāra sīrupu.
- Ar karstu sīrupu ielej traukus un sagatavo vākus.
- Pirms atdzesēšanas pilnībā notīriet aptinumu. Uzglabāt pagrabā vai istabas temperatūrā.
Pudelēs pievienojiet nedaudz piparmētras, krustnagliņas vai kanēļa. Tas pievienos pikantu virsmu saulrietam.
Secret recepte āboliem: saglabāšana ar medu
Āboli, vārīti saskaņā ar šo recepti, izvada visus toksīnus, atjaunot un palīdz normalizēt svaru.
Sastāvs:
- āboli - 70 gab. (Balta pildīšana);
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- ziedu medus - 7 ēd.k. l;
- upeņu lapas (sausa) - 15-20 gabali;
- kumelīte - 1 iepakojums.
Gatavi augļi tiek lietoti no rīta uz tukšā dūša 5 gab. Pirms vakariņām nekas cits netiek ēst. Divu nedēļu laikā ķermenis parādīsies gaismā.
Sagatavošanas algoritms:
- Āboli rūpīgi sagatavo, mazgā un žāvē.
- Lielu emaljas podu vai kausu skalo ar verdošu ūdeni.
- Sagatavotajā traukā novietojiet upeņu lapas un kumelītes.
- Tālāk augļi ir blīvi nostiprināti ar astēm.
- Atsevišķi vārīt ūdeni. Kad tas ir nedaudz vēss, pievienojiet medu un labi samaisiet.
- Pilnīgi atdzesētu ielejot ielej traukā ar āboliem, lai tie tos pārklātu.
- Uz augšu no izveidotajām upeņu lapām.
- Vannu pārklāj ar vāku un notīra aukstumā.
- Pēc 20 dienām āboli ir gatavi.
Kaut arī rullītis tiek iepildīts, periodiski parādās pelējums. Tas ir normāli. Tas ir jānoņem ar tīru troksni.
Ābolu šķirnes "Baltā pildīšana" saglabāšana: ievārījums ar ķīļiem ar cukuru
Jam kļūst blīvs, to var ēst ar tēju vai izmantot, lai pagatavotu gardus pīrāgus, ruļļus un pīrāgus.
Sastāvs:
- gatavi augļi - 3 kg;
- cukurs - 3 kg;
- iecienītākās garšvielas (kanēlis, piparmētra) - 2 tējk.
Ēdienu gatavošanas recepte:
- Āboli ir labi mazgāt, noņemiet vidu, sagrieziet šķēlēs.
- Ielieciet sagatavotos augļus tīrā traukā un pārklājiet ar cukuru.
- Augļus labi samaisa un atstāj vairākas stundas, lai izspiestu sulu.
- Spiede ar āboliem uzkarsē uz plīts un ļauj vāra, pievieno garšvielas.
- Samaziniet siltumu un gatavojiet vienu stundu.
- Sagatavoto ievārījumu atšķaida sterilizētos burkās un iesaiņojiet.
- Aptiniet, līdz tas pilnībā atdziest.
Karstais ievārījums ir šķidrs, bet tas atdziest.
Apple ievārījums: recepte "A la PSRS"
Ikviens atceras laikus, kad dārzos un skolās tika pasniegti garšīgi pīrāgi ar ievārījumu. Bērnības garša ir neaizmirstama, taču šodien veikala ievārījums neizgaismo kvalitāti. Mēs paši sagatavojam smaržīgu ievārījumu no baltas kaudzes! Gatavais ievārījums neizdalās cepšanas laikā, tas ir piemērots pildīšanai un vienkārši sviestmaizei ar sviestu.
Sastāvs:
- ābolu biezeni - 1 kg;
- cukurs - 750 g (var būt vairāk);
- ūdens 250 ml.
Vispirms jādodas uz ābolu mērci:
- Labi labi izskalojiet ābolus un noņemiet mizu un sēklas.
- Sagrieziet gabaliņos un ievietojiet tīrā pannā.
- Pievienojiet ūdeni un pagatavojiet ābolus, līdz tie ir gatavi (tie kļūs mīksti).
- Iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet augļu uz kombināta (iet caur sietu, sasmalciniet ar blenderu).
Ēdiena gatavošanas ievārījums:
- Gatavu ābolu biezeni pārnes uz alumīnija pannu un pievieno cukuru. Tās daudzumu var pielāgot pēc savas garšas.
- Viss ir labi sajaucies, pārklāts ar vāku un nosūta uz cepeškrāsni. Temperatūra tiek iestatīta uz 250 grādiem, mēs gaidām, kamēr ievārījums vārīties.
- Mēs pārbaudām ievārījumu, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un atstājim to 3 stundas.
- Gatavais ievārījums ir sarkans.
- Karstu ievārījumu ātri izlej sterilus burkas, pretējā gadījumā tas sabiezēsies.
- Tas ir labi uzglabāts istabas temperatūrā.
Uz šo recepti ir ļoti viegli saglabāt ievārījumu. Tas nedeg, neplaisā, to nepārtraukti nedrīkst traucēt.
Ābolu biezenis mazulim: soli pa solim recepte
Jebkura māte un vecmāmiņa zina, kas bērnam dod priekšrocības. Mājai gatavotus ābolu spieķi var pagatavot neatkarīgi. Pavāra ar šo recepti, kartupeļu biezeni ēd ne tikai bērni, bet arī viņu vecāki.
Sastāvs:
- āboli balto ielejot (var būt citas šķirnes) - 2 kg;
- attīrīts ūdens - 250 ml;
- iebiezināts piens - 1 can (380 g).
Ja konservi kartupeļu biezeni mazuļiem, tad kondensētā piena vietā pievienojiet nelielu daudzumu cukura.
Gatavošanas process:
- Ābolus vajadzētu mazgāt, kaulus notīrīt un sagriezt lielās šķēlēs.
- Nomazgājiet augļus pannā vai baseinā, pievienojiet ūdeni.
- Vāra ābolus, līdz tas ir mīksts vidēja siltumā.
- Iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet augļus ar blenderu vai noslaukiet caur sietu (kuram ir kāds).
- Ielejiet ābolu kartupeļu biezeni atpakaļ kastroī un pievienojiet iebiezinātu pienu (nevārītas).
- Ielej trauku ar kartupeļu biezeni uz plīts un uzvāra.
- Vāra aptuveni 10 minūtes zemā siltumā.
- Karsti kartupeļu biezeni uz sausiem steriliem burciņiem.
- Tvertnes ar ābolu biezeni, kas atrodas pannā, ielej ūdeni un sterilizē 20 minūtes.
- Pabeigta biezputra ar korķi, nosūta zem segas, līdz to pilnīgi atdzesē.
- Uzglabāt vēsā vietā.
Mēģiniet pievienot kartupeļu biezeni, pievienojot biezeni banānu un vanilīnu. Pītera garša izrādās ārkārtēja! Ja jūs gatavojat tūlītējai lietošanai pārtikā, varat pievienot nedaudz izkusušās baltās šokolādes (bet tas ir vecākiem bērniem).
No šī produkta daudzuma tiek saražotas 7 burkas ar 350 gramiem.
Saglabāšana pieaugušajiem "Drunken apples": recepte ar vīnu
Itālijas kokgriezumus izmanto kokteili, kūkas un citas delikateses. Konservēšanai ir piemērota jebkura šķirne, bet it īpaši aromātiskā sula tiek iegūta no balta pildījuma.
Sastāvs:
- ābolu augļi - 1 kg;
- granulēts cukurs - 500 g;
- balts sausais vīns - 1 pudele (litrs);
- krustnagliņas - 5 graudi;
- veselu citronu.
Kā gatavot:
- Ābiņas noberzē un sagriež gabalos (lai iekļūtu burku kaklā).
- Salocīt kastē un pievieno sīrupu (ūdeni un izspiestu citronu sulu).
- Citā katlā ielej vīnu, pievieno cukuru un uzvāra.
- Ielieciet augļus vīnā, turpiniet gatavot, līdz gatavs (tiem jābūt mītiem, bet ne vārīt).
- Noņemiet ābolus un ievietojiet to traukā.
- Vīns ar sīrupu, lai pagatavotu līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Ielieciet ābolus vīna sīrupā un atstājiet dienu.
- Pēc 24 stundām izņemiet augļus no sīrupa un izklāj tos sterilos burkās, pievienojiet krustnagliņas katram no vairākiem graudiem.
- Vīna sīrups vāra un ieliet tos ābolus.
- Pirms dzesēšanas iesaiņojiet traukus un iesaiņojiet.
Ābolu kompots ziemai (video)
Protams, ziemas ābolu saglabāšana ir labāka svaiga, bet ne visiem ir šāda iespēja. Lai iegūtu ražu, ir vajadzīga otrreizēja pārstrāde, apstiprinātās saglabāšanas receptes nāk uz atbalstu, kas piemērots visai ģimenei.
