Šodien es vēlos piedāvāt jums izmēģināt neparastu ēdienu. Ļoti vienkāršs izpildījums, bet turklāt ir vērts par restorānu. Minimālistiskas sastāvdaļas - un garšas bagātība. Neatkarīgi no tā, vai pirmā, vai deserta ... Vai jūs interesējušies?
Ābolu zupa ar ābolu čipsuĀbolu zupa, noslēpumaina un vilinoša recepte ilgu laiku mani interesēja, bet kaut kā tas bija bailīgi gatavot šādu dīvainu ēdienu. Āboli kaut kā pieraduši ielikt kompotā, bet ne zupā! Ko darīt, ja sākotnējās zupas garša izrādās tik specifiska kā gurķu limonāde? Bet tomēr es noplūkušu drosmi, mēģināja gatavot pusi no porcijas. Un ... nākamajā dienā recepte tika atkārtota! Tā kā ābolu zupa izrādījās garda un ļoti tik ļoti!
Iedomājieties siltu ābolu biezenis ar zīdainu, krēmīgu garšu un vieglu kanēļa aromātu, viegli iemērcot un nepārdomāti kausot mutē! Tieši šī ir ābolu zupa, lai arī pareizāk to attiecināt ne tikai uz pirmajiem ēdieniem, bet arī uz desertiem, tāpat kā zemeņu zupa, ko mēs sagatavojām kopā ar jums vasarā. Rudenī, ābolu sezonā, es ieteiktu izmēģināt šo interesanto ēdienu.
Sastāvdaļas 2 porcijām ābolu zupa-desertu ar ābolu šķeldām:
Sastāvdaļas "Apple Soup-Desert" ar Apple ChipsVidēji āboli - 2 gab .;
Sviests - 30 g;
Cukurs - 1 ēd.k. ;
Sāls ir šķipsniņš;
Kanēlis ir šķipsniņš;
Piens - 100 ml;
Krēms 10 - 100 ml;
Citronu sula - 1 ēd.k.
Vislabāk ir zaļie vai baltie saldskābo šķirņu āboli: Antonovka, Simirenko, Golden, Granny Smith, un es pagatavoju ar sniegu Calvin.
Ēdienu gatavošana ar ābolu deserta zupu ar Apple čipsiem
Mēs mazgājam ābolu, sagriežim to pa pusēm vai ceturtdaļām, notīriet no sirdīm ar sēklām un starpsienām, kā arī mizu - ja jūs gatavojat ābolus, kas mizoti no ādas, zupa ir daudz izsmalcināta. Ielieciet ābolus nelielos gabaliņos (1,5-2 cm) pēc patvaļīgas formas.
Nogrieziet ābolus un sirdisLai sagatavotu nepieciešamos biezosienas traukus, piemēram, čuguna vai mazā diametra stewpan. Ielieciet tajā sviestu un uzkarsējiet to uz plīts pirms kausēšanas.
Mēs ielej cukuru izkausētā sviestā un turpina to sildīt zemā siltumā, visu laiku maisot ar karoti. Tiklīdz maisījums sāk vārīties un gatavojas karamelizēt, parādās burbuļi, pievienojiet ābolus.
Mēs turpinām gatavot, maisot, 4-5 minūtes.
Izkausēt cukuru karstā eļļā 
Cukurs uzvāra 
Pievienojiet ābolusTajā pašā laikā augļu gabaliņos kauliņā nomazgājies, jūs varat vienlaikus apcep pāris ābolu šķēles. Wow, pirmkārt, ābolu zupa, tagad arī cepti āboli! - tu saki. Bet mēģiniet cept plānu, mirdzošu šķēli uz sviestu no abām pusēm! Izrādās maigs gardums, nedaudz līdzīgs saldajiem čipsiem un ceptiem āboliem tajā pašā laikā.
Sagatavojiet Apple Chips 
Cepiet ābolu šķeldas abās pusēsJa āboli ir mīkstāki, piemēram, sautēti, pievienojiet citronu sulu, sajauciet.
Uz sautētiem āboliem pievienojiet citronu sulu 
Pievienojiet krējumu un pienu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai 
Karstās ābolu zupas deserts PureApvienojiet krējumu un pienu.
Pievienojiet āboliem, sajauciet. Turpiniet siltumu, un, kad zupa sāk vārīties, nekavējoties izslēdziet.
Garšus ābolus uzpūš ar krējumu, izmantojot blenderi, pievienojot nedaudz kanēļa. Kāds brīnišķīgs smaržas tūlīt aptver jūs!
Ābolu deserta zupa karsta ar ābolu čipsuĀtri nomainiet desertu plāksnē, izrotājiet ar sagrieztu ābolu šķēli ...
Un tūlīt pasniedz - ābolu zupa ir garšīga siltā, svaigi sagatavotā veidā! Tāpēc jums ir nepieciešams pagatavot tieši tik daudz porciju, cik ir vēlēšanās :) Un ēst tūlīt pēc ēdiena gatavošanas!
