Kad mēs runājam par ikdienas dzīves biešu, mums ir kopīgs viedoklis biešu (latīņu Beta vulgaris.) - Biešu ģints sugas ģimenes Amarants (agrāk piederēja ģints ģimenes Chenopodiaceae). Tas audzē visur. Krievijas dienvidrietumu apgabalos, Baltkrievijā un Ukrainā augu sauc par purvaparātu vai buržaku. Krievu valodas vārdnīcās tiek teikts, ka pareizi runāt cukurbietes, nevis bietes.
Biešu ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Tas ir absolūti nepieciešams, gatavojot borscht, bietes un daudzus citus tradicionālos ēdienus. Gandrīz kā vietējais, un šķiet, ka visu laiku pieauga un dzīvoja tikai mūsu teritorijā. Un nē 1-2000 BC. er Lapu bietes tika patērētas (domājams, Vidusjūras salās). Pirmās saknes formas labi zināja IV gadsimtā pirms mūsu ēras. Līdz mūsu ēras sākumam parādījās kopējās sakņu biešu kultūras formas; X-XI gadsimtā. tie bija pazīstami Kijevas Rusā XIII-XIV gs. - Rietumeiropas valstīs. Savvaļas bietes aizvien vairāk aug Aizkaukāza un Mazāzijas reģionos.
Interesanti, ka senie grieķi patērē biešu lapiņas, kas iepriekš iemērc vīnu. Attiecībā uz Tiberiju viņš kopumā ar tautām, ko viņš uzvarēja, vāca cieņu ar bietēm. Bet viņam pateicoties, ka bietes nonāca Eiropā. Un no Bizantijas desmitā gadsimta uz mums nāca bietes.Garšīgie bietes patika mūsu senči un kopš tā laika ar mums ir kļuvuši populāri dārzeņi.
BietesCukurbietes ir ne tikai populāras ēdiena gatavošanā, bet ir zināms arī medicīnas speciālistiem. Gan Hipokrāts, gan Avicenna ar Cicero un Virgil ar Plutarch apgalvoja, ka bietes bija visizdevīgākais dārzeņu vīriešiem. Tas ir bietes, kas iekļautas to diētu, kuri cieš no sirds slimībām, īpaši hipertensijas. Biešu tiek rādīts tiem, kuri cieš no cukura diabēta vai anēmijas, un tiem, kuriem ir problēmas ar nieru un aknu asinsriti.
Mazliet par cukurbiešu bioloģiju.
Pirmkārt, bietes, piemēram, siltumu un daudz saules un nepieļauj tumšas vietas. Tas ir vidēji auksti izturīgs. Taisnība, ja ir mitruma pārpalikums, tad ir iespējams, ka bietes nevarēs pacelties. Un ne vienmēr ļaunums ar mitrumu cilvēks pats. Grunts ūdens ir kontrindicēts bietes, tie noved pie tā, ka augļu saknes sāk puve. Tāpēc bietes gandrīz vienmēr cenšas augt uz augstajām gultām.
Lai raža būtu laba bietes, ir labi mēslot. Bet jāatceras, ka bietēm īpaši nepieciešams divu veidu minerālvielas - slāpeklis un kālijs. Tajā pašā laikā slāpeklis tiek uzlādēts gultnēs paša sezonas sākumā, bet beigās - kālijs. Ja iekārta saņem maz slāpekli, augšana tiek kavēta un raža tiek strauji samazināta.Bet kālija bietes pasargā no slimībām, uzlabo bumbuļu kvalitāti un saglabā kvalitāti.
BietesCukurbietes var stādīt augsnē, kad kādreiz audzēti gurķi, kāposti vai kartupeļi.
