Kompote no mājputniem pagatavotiem āboliem un ķiršiem ir daudz labāk nekā veikalā nopirktās sulas. Pirmkārt, tas ir 100% dabisks, un, otrkārt, tas slāpst labāk. Tvertne ar krāsvielām tonētu un ar garšu pildītajām sulām izskatās skaista un garšīga (saskaņā ar reklāmu), taču tas nedod nekādu labumu. Vai tas ir sula vai kompots, pagatavots ar savām rokām! Bērni no šāda ārstēšanas nāk prieks. Galu galā kombinātais ābolu ķiršu komponents pēc garšas nav tik skābs kā ķirsis. Ķirši dod šim kompotam vieglu tartness un pievienot skaistu krāsu.
Skatīt arī rakstu: Ķiršu kompots ziemai!
Vienkāršs ābolu un ķiršu kompots
Pat nepieredzējušā saimniece var veikt sezonas ābolu un ķiršu kompotu. Tikai gadījumā, kas aizmirsa soli pa solim.
Ķīne ir jāmazgā, un ābolus sagriež gabaliņos, ielej kastē un pievieno ūdeni.
Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievieno cukuru (apmēram 1 tase uz trīs litru panna) un atkal vāra.
Kompote nav nepieciešams vāra ilgu laiku, pretējā gadījumā augļus var vārīt mīkstus.
Pēc vārīšanas pietiek tikai izslēgt degli un atstāt kompotu, līdz tas pilnībā atdziest.Šajā laikā viņam būs laiks uzstāt.
Jūs varat nedaudz sarežģīt recepti un spēlēt ar garšu - mēģiniet gatavot ābolu ķiršu kompotu, pievienojot kanēli vai piparmētru. Nekas nav pārāk sarežģīts, un tas pavāri ātri - 20 minūtes.
Apple-ķiršu kompots ar kanēli
Sastāvs:
- āboli - 350 g;
- ķirši - 350 g;
- cukurs - 100 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- ūdens - 2,5 l.
Nomazgājiet ābolus un ķiršus, mizojiet ābolus no iekšējā kodola un sagrieziet šķēlēs. Ielieciet cukuru verdošā ūdenī, un kad tas izšķīst - augļi un kanēlis. Uzvāriet kompotu ne ilgāk par 4 minūtēm un ļaujiet tam uzdzert vāku, līdz tas ir pilnīgi vēss. Dzeriet labāk aukstu.
Kompote no āboliem un ķiršiem ar piparmētru
Sastāvs:
- āboli - 5 gabali;
- ķirši - 300 g;
- cukurs - 4 ēdamk.
- piparmētra - pāris zaru;
- ūdens - 3 l.
Ābiņas sagriež nelielās šķēlītēs un ieliek verdošā ūdenī kopā ar ķiršiem. Pagatavojiet 10 minūtes, un, ja auglis sāk izkrist, samaziniet gatavošanas laiku.
Pirms kompozīta izslēgšanas pievieno cukuru un piparmētru, un ļaujiet to pagatavot.
Jūs varat ievietot medu cukura vietā, bet ne karstā kompotā, bet glāzē pirms lietošanas, jo, kā jūs zināt, medus zaudē savas īpašības karstā ūdenī.
Kompote no āboliem un ķiršiem ziemai bez sterilizācijas
Bet, gatavojot kompotu ziemai, jums vajag mazliet mierināt, lai arī šeit nekas nav sarežģīts. Ķirši sējai kompotā ir labi nogatavojušies, bet ne mīksti, bet āboli gluži pretēji - nedaudz zaļgani. Viņi pievienos nepieciešamo skābo akcents un ēdiena gatavošanas procesa laikā netiks sadalīti.
Nomazgājiet ķiršus, izžāvējiet tos (nenoņem akmeni) un izgrieziet daļu sēklu ābolos. Ābolu miza netiek noņemta, jo visi zina, ka tas ir vitamīnu krājums.
Bankas iepriekš sterilizē, un vāku - vāriet. Ievietojiet ābolus un ķiršu burkās, uzpildot mazliet vairāk par pusi no trauka.
Uzlejiet vārošu ūdeni pār burkām, pārklājiet ar vāku un atstājiet 20 minūtes. Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni atpakaļ uz pannu. Starp citu, šim uztveršanai ir ērti izmantot vāku ar caurumiem - un ūdens izlems, un ogas neizkrist, un saimniece nebūs aptaustīt ar karstu ūdeni.
Ielieciet cukuru ar podu ar ūdeni, pievienojiet ūdeni krājumam un atkal lieciet to uz uguns. Cukura daudzums ir vienāds ar 1 tase katram litram ūdens, kas ir iztukšots no kanna.
Pēc tam, kad sīrups vārās un viss cukurs ir pilnībā izšķīdis, nekavējoties ielieciet to burkās un velciet to uz augšu.
Bankas pārbauda, vai nav noplūžu, pagriezieties, aptiniet uz augšu ar kaut ko siltu un atstāj atdzist dienu.
Gatavs dzesēts kompots, lai uzglabātu uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā.
Atverot varonu ziemā ar ābolu un ķiršu kompotu, pirms tās patērē, ūdens ir jāpievieno ar ātrumu 1: 1. Lai netiktu atšķaidīts kompots, jūs varat mēģināt iestatīt mazāk augļu burkā, kad seaming.
Ābolu un ķiršu kompots ziemai lēnajā plīts
Ziemassvētku krājumu iepirkšanas laikā pie plāksnes ir jāpiešķir daudz laika. Moderna tehnika daudzkoksera veidā palīdz veikt ne tikai ikdienas ēdienu gatavošanu. Ar to jūs varat pagatavot pat kompotus. Vienīgā lieta, ko gatavojot daudzveidīgajā kompotā ziemai, prasīs nedaudz papildu laika, jo to vajadzēs tālāk sterilizēt.
Tātad, kompotam jums ir nepieciešamas šīs sastāvdaļas:
- mati āboli - 1 kg;
- ķirši - 500 g;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 2 l.
Pirms kompot, jums ir jāsagatavo traukā vai drīz sterilizē traukus un jāmazgā. Kompotiem ir piemēroti 2 litru konteineri, bet, ja vēlaties, varat arī uzņemt litru burkas.
Pakāpeniska gatavošanas kompota lēni plīts:
- Nomazgājiet ķiršus, novadiet lieko ūdeni un ielejiet gatavās burkās.
- Sagatavojiet ābolus - mazgājiet, mizojiet un mizojiet, sagrieziet šķēlēs. Nelieciet mizu - tas ir noderīgi sīrupam!
- Lai pagatavotu sīrupu, salieciet ābolu miziņu daudzkoksnes bļodā un pievienojiet karstu ūdeni. Izvēlieties programmu "Multipovar" (temperatūra - 160 grādi) vai "Quenching" un iestatiet taimeri 15 minūtes. Pēc tam, kad ir verdošs ūdens, ielejiet cukuru lēnā plīts un pievienojiet vēl 5 minūtes līdz taimerim.
- In burkās, kur jau ir ķirši, ielieciet šķēlēs ābolus, ielejiet vārītu sīrupu un atstāj uz brīdi, lai kompots ielej.
- Pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis, tas jātestē no burka, vēlreiz ielieciet lēnā plīts un ļaujiet tam vārīties iepriekšējā solī izmantotajā režīmā.
- Vārīšanās sīrups pārlej pāri bankām, nepārsniedzot 2 centimetrus.
- Bankas pārklāj sterilizētu.
- Lai sterilizētu daudzkuperu, ielieciet marles (vairākus slāņus) bļodas apakšā, ielieciet siltu ūdeni un ielieciet tajā karstu kompoli.
- Izvēlieties programmu "Cepšana" vai "Cepšana" - līdz laikam, kad ūdens vārās, un pēc vārīšanas dodieties uz "Veicināšana" un iestatiet taimeri 20 minūtes.
- Pēc noteiktā laika jar ar kompotu ielej un ļauj pilnīgi atdzist istabas temperatūrā.
Compote gatavs. Visi bon apetīti un silti ziemas vakari!
