Eksotiskie augļi nekad nav pārsteigumi nevienam: lielveikalu plauktos ir daudz ananāsu, banānu un citu delikateses. Un kurš būtu domājis, ka patiešām ir iespējams izdarīt tik garšīgu maltīti, izmantojot savas "vietējās" sastāvdaļas no sava dārza. Šajā gadījumā izmaksas būs minimālas, un ieguvumi - lielākā mērā, jo mājās gatavotie pārtikas produkti vienmēr satur vairāk vitamīna.
Pieredzējušās mājsaimnieces, liekot savu prātu un iztēli, izmanto dažādus augļus un pat ogas cukurotiem augļiem. Viena no oriģinālajām mājās gatavotajiem saldo augļu variantiem ir garšīgs upeņu deserts.
Tātad, kā gatavot karamelizētās konfektes mājās un to, kas ir nepieciešams šim nolūkam, izņemot ogas?
Obligātie komponenti
Lai korintes būtu gatavas, to vajadzēs vārīt, bet ne tikai ūdenī, bet cukura sīrupā. Tam būs nepieciešams:
- granulēts cukurs - 1,2 kg;
- attīrīts ūdens - 300 g (1,5 ēd.k.).
Šo sīrupa daudzumu aprēķina uz kilogramu ogu. Ja ir vairāk, proporcijas attiecīgi jāpalielina.
Saldēti augļi var būt izgatavoti no visām upēm, bet melnās oglās ir vairāk vitamīnu.
Gatavošanas process ir soli pa solim
Vispirms jums ir jāsagatavo sīrups: ielej cukuru ūdenī, uzkarsē un vāriet 1-2 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izkusis. Celms
Tagad jūs varat darīt ogas:
- Iztīriet no astēm un izmazgājušos jāņogas ielej kausiņā.
- Ielieciet karstu sīrupu.
- Vāriet apmēram piecas minūtes.
- Atstājiet nakti, lai ogas iepildītu.
- Nākamajā dienā pievienojiet jāņogu dzērieniem gatavībā un kārtīgi ievietojiet šķidrumā, lai kārtotu visu sīrupu. Šajā stāvoklī atstājiet divas stundas.
- Kad ogas ir atdzisušas, rūpīgi izmantojot karoti, lai tos ievietotu uz cepešpannas vai atstatumu, pēc tam uzkarsējiet uz tā cukuru.
- Tagad paliek gaidīt, kamēr cukīnie augļi ir pilnībā izžuvuši. Tas aizņems vismaz 5 dienas.
- Gatavi cukuroti dārzeņi, kas bagātīgi pulverēti ar pulverveida cukuru. To var izdarīt ar katru mazu žāvētu ogu, un jūs varat veidot mazas to bumbiņas.
Lai paātrinātu procedūru, tiek izmantota smalkmaizītes krāsnī krāsns, kas samazina laiku no 5 dienām līdz 3 stundām.Temperatūra vienlaicīgi jānosaka ne vairāk kā 40 grādi.
Šādu desertu jāuzglabā stikla traukos, kas ir cieši noslēgti ar vāku, lai tie nebūtu mitri.
