Vistas vēderi, kas sautēti ar skābo krējumu, ir vienkāršs ēdiens, ko var teikt par strādnieku-zemnieku un budžetu. Tomēr jāatceras, ka daudzi no jūsu iecienītākajiem ēdieniem un ēdieni ar dzirdīšanu no dzērieniem nāk no provinces, tos vecos laikos izgudroja parastie ciemati, kuriem nebija iespēju iegūt kādu delikatesi. Viss mīļākais ratatouille, lazanja, makaroni ar mērci, paella un klimpas nāk no ciema; un kāda ir atšķirība no franču, itāļu, spāņu vai krievu valodām, ir svarīgi, lai receptes tiktu izplatītas visā pasaulē, un tagad tās ir gatavas krāšņos restorānos.
Blakusprodukti un vieglāk - subprodukti pieder pie vienas kategorijas budžeta gaļas. Vistas gaļas ēdieni padara neticami garšus sautējumus, zupas, aspicus un daudz ko citu, nevis visu uzskaitīt. Vistas šķiņķi pagatavo garākas aknas un sirdis, bet, manuprāt, tie ir visvairāk garšīgi. Ja jūs gatavojat bļodā, ne daudz nepatikšanas - viss ir salocīts malkulā un atstāj 1 stundu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Porcijas uz konteinera: 5
Vistas vēderi sautēti skābā krējumaSastāvdaļas vistas vēderu gatavošanai krējuma gatavošanai:
- 1 kg kuņģa;
- 150 g skābo krējumu;
- 150 g sīpolu;
- 150 g burkāni;
- 1 pīrāgs sarkano čili;
- 30 g kviešu miltu;
- 5 g karija vistas gaļai;
- 5 g maltas paprikas;
- 50 g cilantro;
- 25 ml olīveļļas;
- ķiploku, lauru lapu, cukuru, sāli.
Ceptu vistas gaļas gatavošanas veids skābā krējuma.
Vispirms labi nomazgājiet kuņģus: ielieciet aukstā ūdenī, noskalojiet, smalki sagrieziet. Mūsdienās vistas gaļa ir labi apstrādāta un rūpīgi iztīrīta, taču maz uzmanības nekaitē, jo joprojām ir svešķermeņi.
Tīrīt un mazgāt vistas kuņģiSmalki sagrieziet sīpolus un 2-3 ķiploku daiviņas. Sildiet olīveļļu, miežiet dārzeņus uz karstās eļļas, apcepiet dažas minūtes.
Apcepiet sīpolusPēc tam mikroliegus iemet broileri, 3-4 minūtes vāra mērenā siltumā, līdz burkāni ir mīksti.
Apgrieziet burkānus un apcepiet sīpolusNovietojiet gaļas gabalus šķiltavas, lai ūdens būtu stikls, pēc tam ielieciet tos cepeškrāsnī ar dārzeņiem, pievienojiet sarkanās čili un lauru lapas. Ja pipari ir ļauni, pusi pod ir pietiekami.
Pievienojiet pannām, karsti čili pipari un lauru lapuUz dažām minūtēm apcepiet kuņģī ar dārzeņiem. Atsevišķi bļodā, sajauciet skābo krējumu ar pusi glāzi auksta ūdens, ielejiet kviešu miltus, razbaltyvaem, tā ka nav gabaliņu. Ielieciet maisījumu roasterī.
Cepiet vistas vēderus ar dārzeņiem un ielieciet skābo krējuma mērciGaršvielu trauku: pievienot zemes sarkanā paprika, karija vistas, nātrija hlorīdu (aptuveni 2 tējkarotēm bez augšas uz produktu skaitu), un 1 tējkaroti cukura, cieši vāku.
Pievienojiet garšvielas, samaisiet un turpiniet gatavot.Cepiet vistas vēderus klusā ugunī 60 minūtes, dažas minūtes līdz vārīšanai, pievienojiet smalki sagrieztu cilantro. Ja jums nepatīk cilantro, tad nomainiet to ar dillēm vai pētersīļiem.
Dažas minūtes pirms gatavības pievieno zaļumusMēs noņemam trauku no uguns, atstājam to 10-15 minūtes, lai gaļa varētu "atpūsties", šis noteikums attiecas arī uz vistu kuņģiem, lai gan tie ir blakusprodukti.
Vistas gaļas ēdieni, kas sautēti ar skābu krējumu, tiek pasniegti ar rīsu, dārzeņu vai kartupeļu biezeni. Brīnišķīga apmešanās!
Vistas vēderi sautēti skābā krējumaŠajā receptē ir daudz variāciju. Jūs varat izbāzt zheluzhke ar sarkanām pupiņām vai kartupeļiem, pievieno rīsus (risotto saņēmusi gandrīz) - elastīgās gaļas gabalus ar garšīgu mērci perfekti ar šiem produktiem.
Vistas vēderi sautēti ar skābo krējumu ir gatavi! Brīnišķīga apmešanās!
