Karstajām vasaras dienām ir nepieciešams ne tikai atpūsties, bet arī domāt par ziemu. Saglabāšana: ir daudz ko darīt, lai padarītu jūsu ģimeni noderīgu un garšīgu. Un lauvas daļa šajā procesā var veikt aprikožu konservēšanu. Šis pārsteidzošais un saulains auglis ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Nav brīnums, saimniece atrada daudzus veidus, kā uzkrāt uz viņu ziemu.
Jam "Neatvienīgais pāris"
Vislabāk ir nokrāsot un dažādot garšas aprikožu var oranža. Divas "saules" no jūsu galda netiks slaucītas. Un pat iesācēju saimniece to var pagatavot.
Kas viņam vajadzēs:
- nogatavojušies aprikozes;
- nogatavojies apelsīns;
- cukurs;
- vaniļas;
- bankas;
- vāki;
- liels alumīnija baseins vai cits liels vārīšanas trauks;
- nostiprināšanas atslēga.
Kā rīkoties:
- Vispirms jums jānosaka sastāvdaļu proporcijas. Aprikožu, apelsīnu un cukura standarta proporcijas izskatās šādi: attiecīgi 1 kg / 1 pc / 0,5 kg. Bet produktu daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu gaumes.
- Izvēlas proporcijas, ir pienācis laiks sagatavot aprikožu. Lai to paveiktu, tie ir rūpīgi sakārtoti un izņemti saplīsuši, salauzti vai deformēti. To slēgšana tiks atlikta uz pusi.Viegli sadaliet tos divās daļās un noņemiet akmeni.
- Sagatavotos augļus ievietojam baseinā un aizmigt ar cukuru. Mēs atstājam vairākas stundas, lai sula no tām izceltu.
- Kaut arī tiek veikts sulas izolēšanas process, jums jādara ievārījums. Tas rūpīgi nomazgā ne tikai ar mazgāšanas līdzekli, bet arī ar soda. Pēc tam tas tiek sterilizēts. To var izdarīt uz tvaika, ievietojot speciālu sprauslu uz pannas sterilizācijai. Un jūs varat pagatavot cepeškrāsnī augstā temperatūrā.
- Kad viss cukurs no sulas nokļūst mitrā, ir pienācis laiks ugunsgrēka nobeigšanās. Temperatūru nav nepieciešams paaugstināt, vislabāk ir sālīt augļus uz pāris stundām ar zemu karstumu. Bet vispirms viņiem vajadzēs ļaut vārot. Un izņemiet ievārījumu no ievārījuma putas.
- Pēc pusstundas no vārīšanas brīža ielieciet oranžu džemā. Vispirms aplej ar verdošu ūdeni, žāvē un sagriež pa pusēm vai ceturtdaļām. Pievienojiet vaniļas.
- Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no tā, kāda konsekvence jūs vēlaties iegūt gala produktu. Visbiežāk izmantotais paraugs ir "mīksta bumba". Lai to izdarītu, ar glāzi auksta ūdens, ir nepieciešams, lai piliens karstu sīrupu, un, ja jūs varat sasniegt to ar pirkstiem un veido mīkstu bumbu, jūs varat pabeigt gatavošanas. Lai iegūtu vairāk virknes ievārījumu, pagatavojiet līdz brīdim, kad bumba ir konsekventa.
- Karstu ievārījumu ielej konservos. Nosedziet un pasūtiet ar īpašu taustiņu. Jūs varat pārvērst tos otrādi un ievietot tos zem vāciņiem.
Recepte ar cidoniju
Tas ir pārsteidzošs tandēms aprikožu un cidoniju. Un to var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā ornamentu desertiem un kūkai, kā arī par pamatu dzērienam. Un tas var būt gan vienkārši dzērieni, gan alkoholiskie dzērieni.
Kas jums nepieciešams:
- aprikozes (mazgāti, sadalīti pa daļām);
- cidonija (mazgā, nomaina, sagriež gabalos);
- cukurs;
- ūdens;
- bankas;
- sterilizēšanas trauks;
- uzgriežņu atslēga;
- kastrolis sīrupa pagatavošanai.
Kā rīkoties:
- Ir vēlams sagriezt mazos kubus.
- Vispirms ir nepieciešams vāra sīrupu. Lai to izdarītu, pievieno 1 kg cukura 200 ml ūdens. Mēs uzliekam uguni.
- Pēc vārīšanās, jums vajadzētu noņemt putu ar putām un samazināt temperatūru līdz minimumam.
- Sīrupā ielieciet cidoniju un gatavojiet, līdz sīrups burbuļi kļūst smagāki.
- Sagatavojot sīrupu ar cidoniju, mēs sagatavosim aprikozes. Lai to paveiktu, pusi aprikozes pusi un pusi no tilpuma ielieciet tīrā un sausā burkās.
- Piepildiet ar karstu sīrupu ar cidoniju. Mēs nesniedzam kārbas līdz pirkstu pirkstiem.Tas ir svarīgi, jo pretējā gadījumā vārīšanās laikā šķidrums pārlej malas, pārkāpjot trauka integritāti.
- Mēs to ievietojam traukā sterilizācijai. Procedūras laiks ir 20 minūtes no ūdens viršanas temperatūras. Tas ir uz pusi litru konteinera, ja jauda ir lielāka, mēs palielinām sterilizācijas laiku.
- Viegli izņemiet to no ūdens, pavelciet uz augšu un nosūtiet to uz dzesēšanas trauka.
"Traks aprikožu"
Šī ir recepte, ar kuru jūs saņemsiet ne tikai garšīgu un noderīgu neatkarīgu ēdienu ziemai, bet arī lielisku kūka vai cepšanas kārtību. Un arī sīrupu impregnēšanai vai dzeršanai.
Kas viņam vajadzēs:
- nogatavojušās pusītes, sasprāgstoši aprikozes;
- cukurs;
- ūdens;
- citronskābe;
- bankas;
- vāki;
- nostiprināšanas atslēga.
Kā rīkoties:
- No cukura, ūdens un citronskābes pagatavojiet biezu sīrupu. Vārīšana beidzas ar veiksmīgu paraugu uz "mīksta bumbiņa".
- Karstajā sīrupā, kas ņemts no uguns, ielieciet apbrīno pusītes, tos netraucējot, bet nedaudz nospiežot sīrupā.
- Atstājiet to 30 minūtes.
- Uzmanīgi ņem aprikoātus no sīrupa un ievieto traukā, kas ir sagatavots konservēšanai.
- Cieši piepildiet kārbas ar aprikožu.
- Sīrups tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un mēs ielejam augļu kārbas.
- Pārklāj ar pārsegumiem un ruļļiem.
- Mēs atstājam vēsi zem segas.
Atlikušais sīrups tiek aizvērts atsevišķos burkās.
Aprikozes, konservēti: saules pusītes bez sterilizācijas
Viens no labākajiem konservēšanas augļiem, protams, ir aprikožu. Aukstā ziema - prieks no ledusskapja burka ar saules daļās un brūvēt labu tēju. Galvenā aprikožu saglabāšanas priekšrocība ir viņu vienkāršība. Galvenais ir nevis atkāpties no recepcijā norādītās tehnoloģijas.
Kas būs nepieciešams:
- Aprikozes (nav sasmalcinātas, ne pārgurušas) - 2,0 - 2,5 kg;
- cukurs - 0,400 kg;
- verdošs ūdens sīrupam - 1,2 l.
Ko darīt:
- Sagatavot 3 litru kārbas. Nomazgājiet tos rūpīgi, vēlams ar mazgāšanas līdzekli. Iztvaicē 3 pārsegus.
- Nodzēst aprikožu. Rūpīgi pārbaudiet - vai nav sasmalcināta, sabojāta vai pārgurta. Perespevshie aprikozes ir stipri tvaicēti, un labas puses no tām nedarbosies. Ideāls aprikozes jēga ir jēga. Lai saglabātu pusītes, būs labāk, pat ja aprikozes ir nedaudz nobriedušas.
- Apstrādāti aprikozes, sagriezti pa daļām. Noņemt kaulus. Aprikožu gabalus ievieto iepriekš sagatavotās tvertnēs.
- Ielejiet traukus ar verdošu ūdeni.Atstājiet nostāvēt 2 minūtes. Ūdens noņem.
- Sagatavojiet sīrupu. Uzvāriet 1,2 litrus destilēta ūdens ar cukura pievienošanu.
- Gatavs sīrups ielej traukos ar tvaicētiem aprikozēm. Aizvērt.
- Ievietojiet burkas uz vāku. Iesaiņojiet vismaz 6 stundas. Šajā laikā aprikozes ir labi tvaicēti.
Savā sulā (bez cukura)
Tas ir darbietilpīgs, bet ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas būs lielisks risinājums tiem, kas sekos viņu skaitlim, jo tam nav tikai viena cukura vai konservantu piliens. Ja vēlaties, varat pievienot tam cukuru. To var izdarīt sulas pagatavošanas procesā vai ziemā krūzē.
Kas nepieciešams šim nolūkam:
- aprikozes;
- ūdens;
- sterilizēšanas trauks;
- bankas;
- vāki;
- nostiprināšanas atslēga.
Kā rīkoties:
- Vispirms jums ir jāsagatavo sula. Šim nolūkam jūs varat izmantot sulu spiede vai sulu spiede. Un jūs varat manuāli. Paplāciet mizotus aprikozus lielā kafijas kannā un piepildiet ar ūdeni, lai tie tikai tos pārklātu. Ūdenim jābūt aukstam. Mēs uzliekam uguni un pagatavojam, līdz augļi tiek pilnīgi vārīti. Jāizmanto.
- Pēc tam mēs izlejam dzērienu caur sietu. Caur to, ar āmuru, mēs berzējam augļa miesu.
- Sula ir jāpārlej un to var izmantot tālāk, un jūs varat to izdarīt šādi.
- Tīrās, vēlams, litru kārbās mēs iesakām pusītes aprikozes.
- Piepildiet tos ar sulu. Ielejiet, ir nepieciešams, ne sasniedzot pleciem no bankām vismaz centimetrs.
- Sterilizējamies 25 minūtes.
- Pēc tam mēs apgāžam un ļaujim tiem atdzist, labi iesaiņoti.
Saldais dzēriens: ļoti vienkārša recepte
Šī ir ļoti vienkārša recepte, kas ziemā jums patiks ar garšīgu un aromātisku dzērienu. Un tas ir viegli gatavot.
Kas jums nepieciešams:
- elastīgās aprikožu puses;
- ūdens;
- citronskābe;
- cukurs;
- 3 litru kārbas;
- vāki;
- saglabāšanas atslēga.
Kā rīkoties:
- Šādiem nolūkiem ir vēlams veidot tējkannu 3 litru tilpumā. Mēs to savācam ar ūdeni un vāra.
- Kamēr ūdens sasilst, mēs ievietojam tīras pusītes aprikožu burkās. Augļu daudzums ir paredzēts amatieriem, bet ne mazāk kā trešdaļa no konteinera tilpuma. Bankas iepriekš jāmazgā, sterilizē.
- Katrā burkā iepildiet glāzi cukura un citronskābes tējkarotes.
- Piepildiet ar verdošu ūdeni, velmējiet.
- Mēs krata līdz pilnīgai cukura graudu izšķīšanai. Mēs likām to atdzist.
Ja vēlaties saldāku dzērienu, izskalojiet vairāk cukura.
Garšīgie aprikozes ziemai sīrupā (video)
Tas ir tik vienkāršs un vienkāršs, ka varat glabāt gardus aprikozes ziemai. Un jūsu ģimene būs jums pateicīga par tādām delikatesēm un darbiem, ko esat gatavojis to pagatavot. Un, ja jūs eksperimentējat, tad no pamata receptēm jūs varat iegūt pārsteidzošus jaunus, ekskluzīvus ēdienus. Piemēram, pievienojiet dzērienam ne tikai aprikožu, bet arī dažus augļus vai ogas. Un viss, nekavējoties nomainiet garšu un garšu. Tas kļūs tikai bagātāks un noderīgāks. Tātad eksperimentēt - tas ir noderīgi!
