No ķiršu augļiem varat veikt daudz noderīgu preparātu, kas aukstajā ziemas vakarā jums atgādinās par vasaru, bagātinās ķermeni ar vitamīniem.
Savā sula: vienkārša recepte konservētiem ķiršiem
Sastāvs:
- ķiršu ogas - 3 kg;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Šai receptūrai gatavoti ķiploki tiek pagatavoti bez ūdens pievienošanas, kas palielina sagataves vitamīnu.
Gatavošanas process:
- Konservēšanai izmantojiet 500 ml un 1 litra kannas, kas iepriekš mazgātas ar cepamā soda pievienošanu.
- Ogas tiek ievilktas, noņemti bojāti augļi, mazgā un nošķir kaulus.
- Sagatavoti ķirši tiek ievietoti traukos uz "pakaramie".
- Katrā burkā ielej cukuru, aprēķinot 4 ēdamkarotes cukura uz vienu litru porciju.
- Paraugu atstāj uz 15 minūtēm, lai ļautu ogu sulai.
- Lielā kausa pamatne ir pārklāta ar vafeļu salveti un tiek novietotas kārbas, tās pārklājot ar vākiem.
- Katlā ir nepieciešams ielej ūdeni, lai tas nepārsniegtu kannu virsu 1-2 cm.
- Jauda tiek uzstādīta uz plāksnes, atdzesē un sterilizē ceturtdaļvalsti.
- Bankas pārklāj ar vākiem un izveido augšup pa pašserilizāciju.
- Gatavo ķiršu savā sulā glabā pagrabā vai vēsā vietā.
Vienkārši sterilizējiet nelielu daudzumu kannu ar ķiršiem multivarkā. Bļodas apakšdaļa sākotnēji ir pārklāta ar dvieli.
Dzēruma ķirši: receptes kokteiļiem un kūkām
Šajā receptē pagatavotais ķirsis ir labi turēts, tiek izmantots, lai pagatavotu garšīgas kūkas un visu veidu kokteiļus.
Sastāvs:
- nogatavojušās ogas - 1 kg;
- attīrīts ūdens - 750 ml;
- cukurs - 500-700 g;
- konjaks (liķieris, rums, degvīns) - 150 g;
- esences etiķete - ¼ glāzes;
- krustnagliņa, kanēlis - pēc garšas.
Lai saglabātu, izmantojiet lielas, nogatavojušās ķiršu saldo šķirnes. Augļi rūpīgi mazgāti, kauli tiek noņemti.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavots ķirsis ar papīra dvieli.
- No cukura un ūdens, vāra sīrupu.
- Karsētā sīrupā iegremdējiet ķiršu, vāriet 10 minūtes.
- Atdaliet ogas no sīrupa un izklājiet tās pāri skalojamiem burkāniem.
- Sīrupā pievienojiet garšvielas, brendiju, etiķa eļļu un labi samaisa.
- Ielieciet gatavās kārbas ar karstu sīrupu.
- Paplātes kārbas ar vākiem, ne sterilizē.
- Sagatavoto izstrādājumu turiet tumšā, vēsā vietā.
Mēģiniet sagatavoties šai receptei, ne tikai ķiršiem, bet plūmēm, ķiršu plūmei.Šādas ogas var kļūt par jūsu kulinārijas čipu!
Konservēts ķiršu mērcis gaļai daudzveidīgā veidā
Laba mājsaimniece var saglabāt dažādas mērces, kečupus šašliku kebabam. Daudzi gatavo slaveno tkemali no plūmēm vai ķiršu plūmēm, taču šī neparasta ķiršu mērce ir tikpat laba. Tas ir ļoti viegli gatavot, tas attiecas uz ceptu gaļu, vistu vai pīli. Lai uzglabātu sagatavi, izmantojiet nelielu daudzumu kārbu. Piemēroti trauki mazuļu pārtikai.
Sastāvs:
- gatavs ķirsis - 0,5 kg;
- vīna etiķis (tumšs) - 50 ml;
- sāls - pēc garšas;
- cukurs un smilts - 150 g (var būt vairāk);
- ķiploki - 2 galvas;
- sausie augi (apiņi-sunelis, provakariešu garšaugi) - 25 g;
- čilli pipari - pēc garšas (ja ir bērni, jūs varat izlaist).
Gatavošanas process:
- Ķirņus mazgā un atdala no kauliem, ievieto bļodiņā multivarka.
- Ogu sāls, cukurs, žāvēti augi un ķiploki.
- Ielieciet trauku ierīcē un sāciet programmu "dzesēšana".
- Pagatavojiet 30 minūtes, beigās ielejiet ar etiķi.
- Noslēdziet ķiršu putu ar iegremdētu blenderi.
- Ieslēdziet iekārtu un pagatavojiet mērci vēl 15 minūtes. Gatavam mērces konsistencei ir līdzīga skāba krējuma vai majonēzes.
- Siltā ķiršu mērce iepriekš sterilizētajās burkās un iesaiņošana.
Lai mērce kļūtu viendabīgāka, to noslauka caur sietu un pēc tam vārītu līdz vajadzīgajam blīvumam. Garšvielas var paātrināt ar cieti (1 ēdamkarote cietes, kas atšķaidīta nelielā mērcē un pievienota kopējai masai).
Saglabājot ķiršu bez cukura: uztura recepte
Nereti gadās, ka māja bija trūkums cukura, kas vēlas doties uz veikalu tur, un krist saimniece par godu spaini, un vēl vairāk ķiršiem. Vienkārša recepte nāks uz glābšanu, ar kuru jūs varat sagatavot pārsteidzošu saglabāšanu. Ziemā tas turpinās atvērt jaru un nosūtīt ķirši uz jūsu iecienītāko desertu, dzērājošus pīrāgus vai lakotas krēmus.
Sastāvs:
- ķirši.
Sagatavošana:
- Rūpīgi sagatavo konteinerus ķiršiem - noskalot ar sodas, vairākas reizes ar aukstu ūdeni.
- Ir obligāti sterilizēt trauku - ielieciet cepeškrāsnī un pagrieziet 120-150 grādu. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku daudz grūtāk - verdošā ūdenī.
- Pure Mazgāšana augļi aizmigt tvertnē, kas iepriekš atbrīvoties no sēklām (var ar akmeņiem, bet tad tur būs nepietiek sula, tas ir nepieciešams uzpildīt ūdens perekipyachennuyu), nedaudz sablīvē ar karoti.
- Piepildītā traukā aizpildiet cepeškrāsns grilu, ieslēdziet temperatūras režīmu 120 grādiem un sterilizējiet 20 minūtes.
- Uzmanīgi noņemiet režģi, uzlieciet traukus ar ķiršiem. Tūlīt pēc šuvuma uzlikiet pārsegus uz plakanas virsmas. Dzesēšana būtu lēna, zem vecās segas vai segas.
Jēra recepte no filca riestera ar akmeni
Saskaņā ar šo recepti sagatavotais ievārījums ir ļoti garšīgs, ir mandņauga pēcgarša. Uzglabāt ievārījumu ar kauliem var būt ne vairāk kā gads, tāpēc jums ir nepieciešams sagatavot nelielu daļu.
Komponenti:
- jūtīgs ķirsis ar kauliem - 1 kg;
- cukurs-smiltis - 1-1,5 kg (atkarīgs no ķiršu salduma).
Sīkāka recepte:
- Ķirsis ir sakārtots, mazgāts un žāvēts.
- Sagatavotās ogas ievieto traukā, ielejot cukuru.
- Novietojiet slāni ķiršu, tad cukura slāni. Pabeidziet cukura slāni.
- Paraugu atstāj uz 12 stundām, lai augļus iemērc ar cukuru, un sulu izlaida.
- Gurnu novieto uz plīts, ievārījums tiek virts, bet ne vārīts.
- Pēc tam atstājiet sagatavi atdzist 12 stundas.
- Tad tas tiek atkārtoti sildīts un atstāts. Tā arī dari trīs reizes.
- Pēdējo reizi ievārījums tiek vārīts 10 minūtes un novietots uz sterilām kannām.
Svaigi ķirši, konservēti granulētā cukurā ziemai
Dabīgais ķirsis atšķiras no konservētiem: tas ir vairāk aromātisks un noderīgs. Lai šādu sagatavošanu ziemai būtu ļoti vienkārša. Saglabāts puslitru kārbās aukstā pagrabā. Sastāvdaļas sajauc 1: 2 attiecību
Komponenti:
- svaigā ķirša;
- granulēts cukurs.
Soli pa solim gatavošana:
- Noslaukiet ķiršu mazgāšanu, noņemiet no kauliem un ievietojiet traukā.
- Pārklājiet ogas ar cukuru un atstājiet visu nakti.
- Tad uzlieciet pannu ar ķiršu uz ūdens vannas un samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
- Fasējums fasēts uz sterilizētām burvēm, pievelciet ar vākiem.
Šādu ķiršu izmanto, lai iegūtu kompotus, pievieno tēju, pīrāgus un kūkas.
Konservēti ķiršu ievārījumi
Lai sagatavotu šo ievārījumu, izmantojiet gatavotus saldo un skābo ķiršu šķirnes augļus. Rūpnīcu varat uzglabāt istabas temperatūrā vai pagrabā. Biezais ievārījums tiek izmantots kā pīrāgu, pīrāņu, ruļļu pildījums.
Komponenti:
- gatavi ķirši bez bedrītēm - 1 kg;
- želatīns (confiture) - 1 iepakojums;
- granulēts cukurs - 500 g.
Kā sagatavot biezu ievārījumu:
- Sagatavotās ogas tiek sasmalcinātas ar gaļas mašīnām vai pārtikas pārstrādātājiem.
- Izklājiet biezeni no ķiršiem kastroī.
- Pievieno iepriekš atšķaidītu želatīnu (confiture).
- Maisījumu pārvērš vārot, bet ne vārīt.
- Cukurs tiek pievienots porcijās, nemitīgi maisot maisījumu.
- Pievienojot visu cukuru, iestrēdziet ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un 5 minūtes vāriet.
- Gatavo ievārījumu ielej sterilus burkas un korķus.
Beigās cooking, pievienot ievārījums ķiršu dažiem pilieniem brendija, šķipsniņu kanēļa un sasmalcinātus grauzdētas mandeles. Tas dos gatavu ēdienu izsmalcinātu garšu un aromātu.
Ķiršu lapas tējai ziemai: vienkārša recepte delicious dzērienu
Ķiršu lapas ir C vitamīna avots, tos izmanto ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā. Tēja no sausām izejvielām palielina imunitāti, tonizē un piesātina organismu ar vitamīniem.
Sagatavot izejvielas veselīgam dzērienam var būt iepriekš.
Savāc jaunās ķiršu lapas: tās ir daudz izsmalcinātas un smaržākas, satur maksimālo lietderīgo vielu daudzumu.
Izejvielas tiek mazgātas un žāvētas brīvā dabā, prom no tiešiem saules stariem.
Tēja ar nierakmeņiem
Sastāvs:
- 1 ēd.k. l sausi ķiršu lapas;
- 1 glāze verdoša ūdens.
Sagatavošana:
- Sausās sasmalcinātās lapas ielej glāzi verdoša ūdens un gatavo 5 minūtes.
- Infūziju filtrē un dzer visu dienu.
Noķijumi imunitātei
Sastāvs:
- sausas, sasmalcinātas ķiršu lapas - 30 g;
- liela lapu tēja (zaļā krāsā) - 1 ēdamkarote. l;
- augļu sīrups (oga) - 2 tējk.
- ūdens.
Kā gatavot:
- Ielej teflonu ar verdošu ūdeni un siltu.
- Aizpildiet visas sastāvdaļas un ielejiet verdošu ūdeni.
- Ievietojiet dzērienu ceturto stundu, pēc tam pievienojiet rožu gurnus un citronu sīrupu.
Nav ieteicams lietot žāvētu ķiršu lapu novārījumu pazeminātā spiedienā.
Cherry jam (video)
Saglabājot ķiršus, nebaidieties no eksperimentiem! Apvienojot dažādas piedevas ar klasiskām receptēm, jūs varat iegūt rafinētas zāles, kas pārsteigs ne tikai mājās, bet arī viesus.
