Starp daudzajām variācijām sagataves īpašu vietu aizņem marinēti dārzeņi. Tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā saglabāt pārtikas produktus līdz ziemai. Bez tam, garšas pilnības sasniegšana tiek sasniegta arī sālījumā. Galvenais ir tikai pagaidīt, kamēr gardas uzkodas ir gatavas.
Sīkāka recepte zaļumiem no gurķiem ziemai
Kraukšķīgus sālītus gurķus mīlē daudzi cilvēki. Bez tiem vienkārši nav iespējams iedomāties vienu svētkus. Tie ir sagatavoti vairākos veidos, bet tas ir vieglākais un veiksmīgākais. Viņi saglabā dabisko blīvumu, bet iegūst patīkamu, nedaudz pikantu garšu.
Produkti:
- 1.4 kg gurķu;
- 25 gr ķiršu lapas;
- 12 g mārrutki;
- 12 g krāsaini piparu sēklas;
- 12 g dilles dillēm;
- 45 gr sāļi;
- 45 gr ķiploki.
Sagatavošana:
- Izklājiet visus mazgātos gurķus piemērotā traukā marinādē.
- Novietojiet tos ar garšvielām un lapām.
- Ūdenī, samaisiet sāli un ielej iegūto šķidrumu traukā ar gurķiem, uzpildiet trauku uz augšu.
- Vismaz 3 dienas uzturiet siltu.
- Pēc tam pagrabā pārkārtojiet.
Zivju dārzeņu marināde (video)
Garšīgs recepte marinādēm no zaļajiem tomātiem no Radova Radova
Blanku veidi var būt ļoti atšķirīgi. Bet apejot zaļos tomātus vienkārši nav iespējams. Cik bieži viņiem nav laika nogatavoties pirms aukstuma! Ir vērts to sālīšana, jo tie ir ļoti garšīgi.
Produkti;
- 2.2 kg zaļo tomātu;
- 45 gr čilli pipari;
- 45 gr ķiploki;
- 120 gr. salātu sīpols;
- 45 gr zaļumi;
- 4 g lauru lapa;
- 8 g saldie pipari;
- 45 gr sāļi;
- 15 g cukurs.
Sagatavošana:
- Tomātus, kā arī piparus un visus zaļumus izskalo.
- Ielejiet ūdeni kūkā, ielieciet tajā cukuru un sāli, pievienojiet garšvielas un vāriet.
- Par katru no tomātiem lauka cēlonis veikt izcirtņi kā krustu.
- Zaļumi, lai sasmalcinātu.
- Nomazgājiet ķiplokus.
- Pipari sagriež divās daļās, noņem sēklas, samaisa ar ķiplokiem un zaļumiem.
- Cepiet katru tomātu ar vārītu ķiploku maisījumu.
- Ielieciet pildītos dārzeņus burkā, ielieciet sīpolu, ķiplokus, atlikušos piparus.
Ielieciet trauku ar sālījumu, pārklājiet ar marli un pārkārtojiet to ledusskapī.
Saimniecības marinēti dārzeņi: kā veikt lieliskus cukini salātus
Neskatoties uz to, ka sagatavošana ir sagatavota ļoti vienkārši, tās garša izrādās ārkārtēja. Parasto cukiniju kombinācija ar smaržīgiem papriku un tomātiem ir kaut kas garšīgs. Šādas veidlapas ir nepieciešams slēpt tik tālu prom no acīm, tas ir ļoti kārdinoši tie izskatās, nevar dostoyat pirms ziemas.
Produkti:
- 1,6 kg kabaču;
- 0,4 kg bulgāru piparu;
- 0,4 kg salātu sīpolu;
- 1,2 kg sarkano tomātu;
- 175 ml eļļas;
- 175 gr. cukurs;
- 45 gr sāļi;
- 120 ml etiķa.
Sagatavošana:
- Eļļu sajauciet ar cukuru un sāli, iemērciet etiķi šajā maisījumā, samaisiet.
- Dārzeņus mazgā un sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpolus sagriež pusi gredzenos.
- Pipari tīriet, noskalojiet, sagrieziet sloksnēs.
- Tomātus sasmalcina gaļas mašīnā.
- Apvienojiet eļļu ar etiķa vārāmu, ielieciet tajā visus produktus.
- Brew visu 25 minūtes.
- Karsts tas ir salāti, ko ievietot burkās.
Nekavējoties izveidojiet.
Lieliska recepte no azerbaidžāņu marinādēm no baklažāniem ar zaļumiem
Azerbaidžānas ēdieni atšķiras no visiem pārējiem zaļumu pārpilnībā. Tas ir pateicoties tam, ka marinēti dārzeņi ir ļoti smaržīgi, pat pēc mēnešiem šķiet svaigi. Viņiem ir spilgti asi piezīme, kas visvairāk tiek novērtēta marinādēs.
Produkti:
- 2,8 kg baklažānu;
- 0,25 kg ķiploku;
- 45 gr cilindro;
- 45 gr dilles;
- 35 g piparmētra;
- 35 gtarhuna;
- 35 g bazilika;
- 35 ml vīna etiķa;
- 75 gr sāls
Sagatavošana:
- Nomazgājiet visu apstādījumu, smalki sagriež.
- Nomazgājiet ķiplokus un sasmalciniet to.
- Sajauciet sasmalcinātus produktus un ielejiet sāli.
- Baklažāni tīra un sagriezti divās daļās.
- Ielejiet ūdeni kastroī, pievienojiet sāli.
- Kad tas vārās, ielieciet baklažānus, uzvāra.
- Reizes baklažānu caurdurī un tad ieliek katlā, likts zem spiediena 4 stundas.
- Sajauciet zaļumus un ķiplokus ar katru dārzeņu, sautējiet ar pavedienu.
- Ielieciet visu sāls tvertnē, aizveriet vāku.
Pēc 45 dienām dārzeņi būs gatavi.
Ziemassvētku dārzeņu marinādes recepte
Marinēti ar kāpostu dārzeņiem izrādās neticami garšīgi. Turklāt tas ir vienkārši nevainojami uzglabāts kārbās. Sagatavot to var bez lielām grūtībām, un pēc tam visu ziemu baudīt brīnumaino šī izstrādājuma garšu.
Produkti:
- 1.4 kg kāpostu;
- 1,2 kg stipru tomātu;
- 1,2 kg saldo piparu;
- 45 gr dilles;
- 180 gr ķiploki;
- 35 ml etiķa;
- 35 g cukurs;
- 25 gr sāļi;
- 2 aspirīna tabletes;
- 4 g lauru lapa;
- 12 g pipariņi.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet zaļumus un ievietojiet tos kārbu apakšā.
- Augšā ar mizotiem ķiplokiem.
- Piparus sagriež sloksnēs un arī iesaiņo burkās.
- Pēc tam ielieciet sagrieztu tomātu šķēles un smalki sagrieztus kāposti.
- Slānim ieteicams mainīt, līdz tvertne ir pilna.
- Gāzē pārlej vēsu vārošu ūdeni, uzstāj 10 minūtes.
- Iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet tam sālījumu, pievienojot tam aspirīnu, garšvielas, cukuru un sāli.
- Ielej sālījumā visas bankas, ielej un pievieno etiķi.
Ātri uzvelciet, pārvelciet un pārklājiet ar kaut ko siltu.
Pikšķēšana dārzeņos kārbās
Ikviens vēlas savākt visas labākās dāvanas vienā burkā. Pateicoties šai receptei, tas kļūst iespējams. Rezultāts ir apburošs, spilgti sagataves, kas ziemā būs vislabākā vasaras atmiņa.
Produkti:
- 0,6 kg tomātu;
- 0,6 kg gurķu;
- 25 gr čili pipari;
- 0,6 kg bulgāru piparu;
- 80 gr. ķiploki;
- 0,4 kg sīpolu;
- 45 gr dilles;
- 1,2 litri ūdens;
- 35 g sāļi;
- 65 g cukurs;
- 12 g piparu sēklas;
- 6 g lauru lapas.
Sagatavošana:
- Dārzeņi ir jānomazgā.
- Ar gurķiem nogriezti padomi.
- Pipari un ķiploki ir tīri.
- Ievietojiet tomātus un gurķus burkās.
- Augšā ar bulgāru pipariem un ķiplokiem.
- Pēc tam nogrieziet sīpolus uz pusēm.
- Augšā ar pipariem un dillēm.
- Aizveriet kannas ar verdošu ūdeni burtiski pēc 2 minūtēm, iztukšojiet to.
- Pēc tam tiek sagatavots sālījums. Šim nolūkam ūdenim pievieno cukuru, sāli, piparus un lauru lapas.
Ielejiet tikko vārītu sālījumu, nekavējoties tos nolieciet.
Kā sālīt kāpostus ziemai (video)
Sālīšana ir īpaša veida sagataves. Tie ir neticami vienkārša, neprasa lielas pūles un izdevumus, bet vienmēr izrādās pārsteidzoši garšīgi. Tādā veidā novāc dārzeņus, sēnes, zivis, pat augļus. Katrā rindā ir izcilas garšas īpašības un neticami bagāts aromāts. Neviena no pusēm nav iztikt bez viņiem, jo katra ģimene, bez izņēmuma, ir fani no šiem ēdieniem. Šīs sagataves bieži pievieno salātiem, tos var izmantot kā sastāvdaļu, pat karstu ēdienu, pateicoties izveidi katrā gatavošanas kļūst īpašs, spilgts, piesātināts.
