APRIKOŽU SAGLABĀŠANA ZIEMAI: KONSERVI VESELU, BEZ STERILIZĀCIJAS, KOMPOTAS RECEPTES, APRIKOŽU SULAS

Send

Pie vārda "aprikožu", mēs uzreiz iesniegusi siltu Abhāzijā un Adžārijas, brīvdienas - jūras un zelta smilšu pludmales. Ziemas atdzīvināt šīs atmiņas, atverot kārbiņu konservētu augļu, piesardzīgi novākt vasarā ziemā.

Augļu saglabāšana ziemas pusēm sīrupā

Ko sagatavot:

aprikozes - 1 kg;
Fruktoze - 0,5 kg;
ūdens (ne gāzēts minerāls) - 1 liter.

Produkta klāšana tiek dota uz divu litru burka.

Ko darīt:

Sagatavojiet stikla trauku. Viegli glabāt tajā apstrādātus augļus. Viņus rūpīgi jānomazgā un jānoņem.
Ielejiet burkā ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vāku. Uzstāt.
Tad noteciniet ūdeni kastē. Ieliet tajā cukuru un vāriet 10 minūtes.
Kad sīrups sāk vārot, ielieciet aprikožu pusītes. Lai pagrieztu Uzvelciet vāku. Aptiniet segu. Turiet 12 stundas.

Marinēti aprikozes ziemai: pakāpeniska recepte

Ko sagatavot:

aprikozes - 2 kg;
etiķis - 0,13 l;
ūdens - 1 l;
Augļu cukurs - 0,8 kg + 0,2 kg;
krustnagliņas;
kanēlis

Ko darīt:

Sākumā jums ir jāsagatavo marināde. Pievienojiet 1 krustnagliņu, kanēli un augļu cukuru uz litru ūdens.
Augļu skalot. Izgriezt pa daļām. Izņemiet akmeni.
Pabalsti labi nomazgājiet, izžāvējiet. Ielieciet trauku apakšā ar garšvielām. Tad sagatavo gatavo augļu.
Ielieciet ūdeni emaljmateriālos. Pievienojiet fruktozi. Vāra Filtrējiet caur marli. Pievienojiet etiķi.
Pēc cukuru iepildīšanas ielej karstu marinādi. Close vāku. Pārnes uz pannu ar ūdeni. Pasterizēt Hermētiski nolocīt.

Aprikožu kompots ziemai

Kas jums nepieciešams:

Cepti aprikožu veseli;
augļu cukurs - 0,5-0,6 kg;
ūdens - 1 litrs.

Ko darīt:

Nepieciešams banku ietilpība 0,5 litri vai 1 litrs. Viņiem ir jābūt labi mazgātam ar soda. Tad sadedziniet cepšanas skapī.
Nomazgājiet vākus. Vāriet tos atsevišķā traukā 5-7 minūtes.
Lai kārtotu aprikozes, atbrīvojoties no šķeltiem, nenobriedušiem augļiem. Nomazgājiet zem tekoša ūdens. Ievietot sagatavotos traukos. Ja jūs izgatavojat kompotu no pusēm, tad novietojiet tos ar sagrieztu.
Sīrups: cukurs pilnībā izšķīst verdošā ūdenī. Tad ielejiet sīrupu traukā ar aprikozēm.
Aizveriet trauku ar vāku. Ielieciet tos konteinerā ar ūdeni. Sterilizē 20 minūtes.
Noņemiet traukus no ūdens. Pagrieziet to otrādi. Nosedziet ar siltu drānu (vēlams segu). Pilnīgi atdziest.

Izmantojiet tikai pilnus nogatavojušos augļus. Kompotas saglabāšanu var veikt no visa aprikozēm un pusītēm.

Kompoteka ar medu un aprikozēm: noderīga saglabāšana ziemai

Kas būs nepieciešams:

aprikozes - 3 kg;
ūdens - 2 l;
medus - 0,75 kg.

Ko darīt:

Aprikožu augļi izšķiest. Atstājiet tikai veselus, stiprus, nogatavojušus augļus. Rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī.
Sadaliet augļus pusi. Novērš kaulus. Novietojiet augļus tīrā burkās, kas pakļauti sterilizācijai.
Ielieciet ūdeni emaljētā traukā. Spēcīgi uzkarst. Pievienojiet medu un pilnībā izšķīdiniet to ūdenī. Sagatavojiet sīrupu. Ielejiet augļus.
Hermētiski aizsedz bankas. Pārnes tos uz pannu ar karstu ūdeni. Sterilizē 8 minūtes.
Noņemiet traukus no pannas. Pagrieziet to otrādi. Atdzesē, pārklāta ar segu.

Aprikožu sula ziemai: ļoti viegli recepte

Ko sagatavot:

Aprikozes ir nobriedušas - 8 kg;
augļu cukurs - 0,4 kg;
citronskābe - 0,004 kg;
ūdens (ne gāzēts minerāls) - 1 liter.

Ko darīt:

Labi mazgājiet aprikozes. Noņemt kaulus. Punch pārstrādātos augļus, izmantojot sulu spiede. Sula būs ļoti bieza.
Vāra ūdeni. Aizpildiet to ar cukuru.Vāriet, līdz cukurs izšķīst.
Iegūtais sīrups ielej biezu aprikožu sulu. Labi samaisiet. Vāra Noņemiet putas. Vāra 6 minūtes.
Ielejiet sulu sterilizētos traukos. Tvertnēm jābūt vēl karstai un sausai.
Lai pagrieztu Aptiniet ar siltu drānu, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Kūku, kas palika sulu spiedē, var saberzt maisītājā, pievieno cukuru un vāriet 7 minūtes. Tad pāriet sterilizētus burkus un apgāzties. Izrādās kaut kas līdzīgs ievārījuma. Jūs varat to izmantot pīrāgos, bet jūs varat to izplatīt uz maizes.

Aprikožu kečups: recepte neparastu mīļotājiem

Kas jums nepieciešams:

aprikozes - 0,5 kg;
āboli - 1 kg;
sīpolu balts - 0,5 kg;
Augļu cukurs - 0,5 kg;
baltie pipari - 0,005 kg;
ābolu etiķis - 0,25 ml.

Ko darīt:

Āboli, vēlams skābā šķirne, jāmazgā aukstā ūdenī. Nomazgājiet mizu un kodolu.
Augu aprikožu noskalo, noņem kaulu.
Abi augļu veidi sasmalcina, apvieno un sajauc. Gatavojieties zemā siltumā, līdz tā sabiezē. Maisīt pastāvīgi. Pievienot visus citus komponentus. Turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.
Lai gan kečups ir karsts, pārvietojiet to uz mazgātām, žāvētām tvertnēm. Hermētiski korķis. Atdzist.

Ziemassvētku aprikožu želeja

Kas jums nepieciešams:

Aprikozes - 1 kg;
ūdens - 0,5 l;
fruktoze-0,5 kg.

Ko darīt:

Sagatavo un apstrādā kilogramu augļu. Nomazgājiet tos rūpīgi. Dzēst bojātās vietas. Noņemt stublājus. Kauli izņemt.
Sagatavotos augļos ielej puslitru ūdens. Vāra līdz mīkstinātajiem augļiem.
Pārtrauciet gatavošanas procesu. Atdzist to uz leju. Noslaukiet caur konusu (sietu, marli) šķidrumu, kas veidojas gatavošanas procesā.
Novietojiet to uz plīts. Uzvāriet līdz 2/5 no sākotnējā tilpuma. Periodiski noņemiet putas.
Pamazām ielej pusi kilogramu fruktozes. Vāra līdz vārīšanai. Vēlas pārbaudīt ir viegli. Paņemiet karoti želejas un ielieciet to uz apakštase. Ja želeja ir bieza un nav sadalīta pa ēdienu, ēdienu gatavošana var tikt apturēta.
Gatavo produktu iesaiņo stikla traukos. Pasterizē, pārklājot ar vākiem, konteinerus ievietojot plaša augstā traukā ar karstu ūdeni (90 ° Σ) ceturtdaļu stundas. Kad pasterizācija ir pabeigta, pievelciet traukus ar vāku. Novietojiet atdzesēšanai.

Jums nav jākonstruē konteineri ar želeju.

Saglabājot augļus ziemai bez cukura

Kas būs nepieciešams:

aprikozes - 2 kg;
minerālūdens 1,5 litri.

Ko darīt:

Procesa augļi. Nomazgājiet, noņemiet bojātas detaļas. Noņemt kaulus. Nekrāsojiet aprikožu pilnīgi, lai noņemtu akmeni. Tas ir pietiekami, lai to nedaudz atvertu, noņemtu kaulus, un augļi paliks kā viss.
Augļi tiek ievietoti stikla traukos. Produkta daudzumu aprēķina par 3 litru kārbām.
Vāciet ūdeni lielā kafijas kannā. Ielejiet verdošu ūdeni stikla traukos ar augļiem. Close vāku. Uzstājiet 5 minūtes. Izteikt ūdeni. Vēlreiz vārīties. Uzlej verdošu ūdeni atpakaļ kārbās.
Sterilizējiet vāciņus 3 minūtes. Ievietojiet vākus uz burvēm. Uzliek otrādi. Iesaiņojiet ar siltu drānu (segu, segu) 2 dienas.
Uzglabāšana: pagrabā (pagrabā, citā aukstajā vietā), līdz pilnīgi atdzesē.

Šī metode ir ideāla kompotu izgatavošanai. Arī kā pildījumu pīrāgiem, kisselēm un desertiem. Ļoti jauki izskatās tādi aprikozi kā dekoru torte.

Konservēti karameļu sīrupā: recepte brīvdienām

Kas būs nepieciešams:

aprikozes - 1,3 kg;
augļu cukurs - 2 kg;
ūdens - 0,5 litri.

Ko darīt:

Izvēlieties biezu aprikozes. Tie, kuru kauli viegli atdala.Rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni.
Ar koka nūju izspiediet kaulus, lai augļi paliktu neskarti.
Kauli, lai satricina riekstus. Iegūstiet no tiem kodolu. Jums uzmanīgi jāsakrata, lai serdes paliek neskartas. Katrā augļā ielieciet serdi.
Sagatavojiet cukura sīrupu. Verdenā ūdenī pilnīgi izšķīdina cukuru. Pagatavojiet 2 minūtes.
Enameled baseinā ielejiet pildītās aprikozes. Ielej vārošu sīrupu, kas gatavo augļus. Koka karoti pilnīgi iegremdē tos sīrupā. Taz atstāj atdzist naktī un uzstāj. Nakts laikā aprikozes mainīs krāsu, sīrupa daudzums būs lielāks, pateicoties sulai, kas no tām iznāks.
Ar džemperi pārvietojiet augļus uz otru, tīru emaljētu trauku.
Jauda ar sīrupu uzliek lielu uguni. Saglabāt pirms sīrupa vārīšanas. Vārot, noņemiet putas.
Atkārtoti ielejiet augļu ar karstu sīrupu. Pilnīgi atdziest. Pēc tam, kad aprikozes ir pilnībā atdzisušas, atkal pārvietojiet tos tīrā emaljētā traukā ar troksni.
Aprocētu sīrupu ielieciet uz plīts atkal. Vāra
Trešo reizi ielej augļus ar vārošu sīrupu. Uzstādiet, lai atdzesētu nakti.
No rīta atkārtojiet operāciju ceturto reizi.Pēc ceturtā brīža aprikozes ir gatavas.

Aprikožu kompots ar fantoma garšu (video)

Tagad jūs zināt, kā saglabāt kādu dienvidu vasaru ledusskapī līdz ziemai. Un pat ja daži receptes likās jums grūti, neticiet savām acīm - praksē viss būs daudz vieglāk! Nebaidieties no acīmredzamām grūtībām, lielisks rezultāts būs jūsu atlīdzība.

Send