Pasternakas augs, kas audzē no sēklām atklātā zemē"Kas zina, viņš mīl viņu, kurš nezina, ir mīlēt." Šāds poētisks izteiciens ir veltīts pasternakam. Patiešām, kā to nemīlēt, jo ar tā noderīgām īpašībām tas ir salīdzināms ar žeņšeņa sakni. Turklāt pastinaki audzēšanā un rūpniecībā ir nepretenciozi. Izaugusi vismaz vienu reizi, jūs vēlēsities to apmesties vietnē jau ilgu laiku. Ēdiet salātus ar šīs saknes pievienošanu - jūs jutīsiet ievērojamu enerģijas pieplūdumu.
Pasternak (latīns Pastinaca) - divdimensiju Ziemassvētku ģimenes daudzgadīgais augs, ko kultivē kā dārzeņu. Latīņu valodā augu nosaukums nozīmē "rakt". Krievu vārdi - baltais saknes, stublājs, lauka zupa, pustarnaka, stādaudzētava, stendi.
Kāda ir pastavaka izskats?
Pastinaku izskatu var raksturot šādi: baltie burkāni ar pētersīļu lapām. Sēklas atgādina selerijas vai pētersīļus, bet lapa tūlīt ir daudz lielāka un gaišāka ēnā. Augu augstums ir atkarīgs no vairākiem apstākļiem: augsnes veids, stādīšanas modelis un turpmāka aprūpe. Arī daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Augu augstums svārstās no 30 cm līdz 2 metriem.
No 15 veidu pākšauga audzēšanā kultivē tikai kultūru - pastarnaku sēklas vai parasto, bet arī pļavu pternakci (Lat Pastinaca sativa). Slavenais pastinags no Senās Romas laikiem. Grieki un romieši nezināja par dārzeņu uzturvērtību, pieauga dzīvnieku barībai. Savvaļā parsnika aug Kaukāzā, Turcijā un Eiropā. Biotopu - krūmu krājumos kalnu pļavās un ielejās.
Pastaņaka ēdamā daļa
Uztura vērtība ir sakņu dārzeņi. Tā ir koniska forma (piemēram, burkāni) vai noapaļota (piemēram, redīsi). Sadaļā ir dzeltenīgi pelēks vai brūns tonis, tas ir aromātisks, salds pēc garšas. Pirmajā izaudzēšanas gadā ir izveidoti sakņaugi (jums vajag ražu), nākamajā sezonā parādās ziedēšanas kāts. No otrajā gadā sakņu kultūra kļūst raupja, gandrīz koksne, kļūst nederīga patēriņam.
Tagad parsnika ir novirzīts uz fona ar populārākiem dārza kultūrām, un gaida savu agrāko pārtikas godību. Veikt uz zemes gabala vietu vismaz pāris pastinaku gultas, jūs to nenožēlosiet. Gardas, garšīgs, barojošs un galvenokārt zāļu baltais sakne neradīs daudz nepatikšanas audzēšanas laikā.
Tādējādi, pastinaks ir daudzpusīgs augs (laba garša un veselība). Tikai neziņa, nevēlēšanās vai nodarbinātība var kavēt pienācīgas aprūpes nodrošināšanu.
Audzēšanas pastinaku iezīmes
Pasternak audzēšana un kopšana atklātā laukā foto
Lielākā daļa dārznieku ir dzirdējuši par šo brīnišķīgo sakni, daudzi to ir mēģinājuši, bet ne visi zina, kā audzēt pastinaku.
Lai ievāktu garšīgus garšīgus dārzeņus, pastinakas audzē ar ziemas sēju vai stādiem. Katrs izvēlas sev ērtāku iespēju.
Kāpēc parsnika pieaugums?
Pastāv sūdzības par to, ka ne visiem izdodas paniņaku dzinumus. Iemesls ir sēklās. Ziemassvētku kultūraugi ir ēteriskā eļļa, to sēklu glabāšanas laiks nav garš. Vislabāk sēkot svaigi novāktās sēklas, otrajā sezonā dīgšanas ātrums strauji pazeminās, tad tas ir gandrīz nulle. Iegūstiet sēklas drošos tirdzniecības vietās, pievērsiet uzmanību termiņa beigām. Labāk ir savākt pastinakas sēklas pats.
Kā savākt sēklas
Lai savāktu sēklas, atļauts pavadīt ziemu uz 3-4 sakņu dārzeņu gultas.Pavasarī viņi sāk augt un kļūt luksusa krūms augstums 2-3 m (šā iemesla dēļ, jo kritums ir labāk transplantācijas saknes uz vietu, kur nākotnē tie netraucē ar citām kultūrām). Jūnija sākumā parādīsies umbellate ziedkopas, kas sastāv no maziem dzelteniem ziediem. Sēklas nogatavojas nevienmērīgi, pirmos var savākt pēc 3-4 nedēļām. Lai savāktu, viegli satiniet saulessargus, iztukšojiet dobās sēklas, atstājiet lielāko.
Lai uzlabotu dīgtspēju, sēklas ir jāpārstrādā iepriekš. Uzkarsējiet tos dienu siltā ūdenī, pēc tam apstrādājiet ar augšanas stimulatoru (cirkonis, epīns, heteroauksīns).
Stādīšanas laiks pastinaka
Pasternak ir auksti izturīgs.
- To var sēt atklātā zemē, tiklīdz augsne sasilst un nogatavojas (marta beigas - aprīļa sākums).
- Priekšlaicīgai dzinumiem ir ieteicams sētīt ziemošanas sezonu (oktobra beigās - novembra sākumā).
- Drošāka iespēja ir stādu audzēšana (sēja tiek veikta no marta beigām līdz aprīļa vidum, augstas kvalitātes stādu audzēšana aizņem 28-30 dienas).
Poppingu audzēšana no sēklām līdz stādiem mājās
Stādaudzētava fotoattēli
Visu sakņaugu transplantācija ir grūti, vismazāk sakne (īpaši centrālā) izraisa negatīvas sekas: saknes aug, izliektas, sakņojas. Tādēļ labāk ir izmantot individuālus traukus pasiņaka sēšanai, kūdras podi vai plastmasas tases ir ideāli piemērotas.
Nepieciešamais pamatnes saturs. Varat izmantot universālu augsni, lai audzētu stādus vai sagatavotu augsnes maisījumu, pamatojoties uz dārza augsni, smiltīm un kūdru, pievienojot nedaudz perlītu. Dezinficēt cepeškrāsni, kas ir kalcinēta, vai izlieciet verdošu ūdeni. Uzpildiet sēklu tvertnes ar augsni un samitriniet.
- Katrā konteinerā ievietojiet 2-3 sēklas, padziļinot augsni par 0,5-1 cm.
- Ja visas sēklas nāk uz augšu, jums jāgaida, lai izveidotu patiesu lapu pāri, izņemtu visstiprāko asni tvertnē un saspiestu pārējo virs zemes (tos neizvelk, lai nesabojātu stingrās stādi).
- Ielieciet podus (krūzītes) ar kultivēšanu uz paliktņa un pārklājiet ar plēvi uz augšu.
- Pastinakas sēklas ir cieši, pagaidiet stādus vismaz divas nedēļas.
- Šajā laikā substrātu uzturēt nedaudz mitrā stāvoklī, katru dienu paaugstināt patvērumu 7-10 minūtes gaisā,gaisa temperatūrai jābūt diapazonā no 20-22 ° C, apgaismojums - izkliedēts.
- Pēc radušos dzinumu noņemiet pajumti.
- Normālai augšanai un stādu attīstībai būs nepieciešams uzturēt dienas gaismu 14 stundas dienā - izmantot luminiscences spuldzes papildu apgaismojumam.
- Izsmidzinot augsni, iztukšojiet stādus, nepieļaujot pārmērīgu mitrināšanu.
Stādīšana stādus atklātā zemē
Kā audzēt pastnieka sēklu raksta fotoattēlu
In atklātā zemē transplanted stādus pastnieks ar mēneša vecumu. Izkraušanas periods ir atzīmēts ar reālā siltuma sākumu (maija vidus).
Lai rindas tiktu pievilcīgas, jūs varat iepriekš vilkt virkni uz aizsērējušām tapām.
Kā stādīt augu stādījumu foto
Izveidojiet caurumus smagas komas izmēram. Ja stādus audzē kūdras podos, jūs varat tos ievietot caurumā ar tiem, kaitējot katla pamatnei. Augot plastmasas kausiņā, rūpīgi novietojiet stādus kopā ar zemi.
Starp atsevišķiem augiem atstat 10-12 cm attālumu, starp rindām - 40 cm. Pēc stādīšanas labi glabājiet gultas.
Sēt sēklas atklātā zemē
Pasternak audzēšana no sēklām atklātā laukā foto
Podzimny sēklas sēklu pastnieks dod mierīgu dzinumu agrā pavasarī, plānas tos līdzīgi kā stādi. Pavasara sēšanu izmanto reti.
Padarīt rievas apmēram 4 cm dziļumā, ūdeni, ļaujiet ūdenim uzsūkties, tad sēt sēklas. Ja augsne ir smaga, padziļiniet rievas, novietojiet pietus kūtsmēslus uz grunts. Optimālais attālums starp augiem ir 10-12 cm, bet, sēžot, saīsiniet attālumu pa pusi - labāk iztvaikot, nekā pusputekļiem. Starp rindām uzturēt tādu pašu attālumu kā stādot stādus (apmēram 40 cm).
Viegla velmēšana veicina sēklu saķeri ar augsni. Lai to izdarītu, uzlieciet plati platumā vai garumā, nospiežot to uz leju.
Vieta pastnieka audzēšanai
Zem stādīšanas stādīšanas ņem platību, ko izgaismo saules gaisma, varbūt neliela nokrāsa. Stādot dienvidu pusē, ir nepieciešams apēnojums, jo stipra siltuma laikā pastinaki intensīvi izvada ēteriskās eļļas.
Tas prasa nevajadzīgu augsnes neitrālu reakciju, ideāli smilšmāla vai smilšaina augsne.Skābā augsne ir kontrindicēta (šajā gadījumā tas ir sākotnēji kaļķis). Ja augsne ir noplicināta, rakšanai izmantojiet sapūtos kūtsmēslus vai kompleksos minerālmēslus. Sagatavojiet vietnes sagatavošanu iepriekš: kad pavasarī sēj vai stāda stādus, to dariet rudenī, sēžot pastinaku pirms ziemas - 1 mēnesi pirms plānotās sēšanas.
Pasternak nevajadzētu audzēt vietā pēc burkānu, pētersīļu, seleriju un pastinaika, jo tiem ir izplatītas slimības un kaitēkļi. Labākie prekursori ir kartupeļi, bietes, kāposti, sīpoli.
Kā rūpēties par pastinaki
Rūpes par pastinakiem ietver standarta procedūras: laistīšana, augsnes atdalīšana starp rindām, ravēšana, papildināšana.
Weeding un atslābināšana
Lielāku uzmanību pievērsiet stādiem un parastajiem stādiem: savlaicīgi noņemiet nezāles, jo nezāles var ātri "nogalināt" jaunus augus; regulāri atslābiet augsni - augsnes virsmas garozs traucē sakņu sistēmas normālu attīstību; saglabāt augsni mitru.
Kad augi ir pieaudzis, sacietējuši, rūpība ir ievērojami vienkāršota.Pastnakiem ir pienācīga lapu rozete, kas ļauj tiem netīrīt nezāļu augšanu atsevišķi, un zem to atstarpes mitruma saturs augsnē ilgst ilgāk. Atbrīvojiet augsni pēc laistīšanas vai lietus.
Kā ūdeni
Pasternak mitrums mīlošs, jo īpaši nepieciešams dzirdināšanu, veidojot sakņaugus. Sakarā ar mitruma trūkumu, pākšauga augšana palēnina, lapas paliek gaišas, augļi kļūst sausi, raupja, šķiedraina, plaisa, augs var šaut ar bultiņu. Ūdensdarbs bieži noved pie sēnīšu slimībām. Jāievēro mērenība. Ja augsne ir mitrumu patērējoša, tas būs nepieciešams tikai sausā laika apstākļos. Ar regulāru nokrišņu daudzumu ūdens apgāde nav nepieciešama. Vidēji tērējiet 4-5 apūdeņošanas gadījumus vienā sezonā.
Barošana
Augļot augsnī, pastinakam nav nepieciešams mēslojums, jo īpaši, ja pirms stādīšanas ir apaugļojies gabals. Pretējā gadījumā augsnēs pastarnaki jābaro 3-4 reizes. Pēc 1-2 nedēļām pēc stādīšanas barības slāpekļa mēslošanas līdzekļus pēc pāris pāris nedēļām atkārtojiet procedūru, sākot ar jūnija otro pusi, pārejiet uz potaša-fosfora pārslodzi.Pastaņakni baro ar infūziju šķīdumu no kefīlijas (koncentrācija no 1 līdz 10), pelnu vai kompleksu minerālmēslu infūzijas (rīkojieties saskaņā ar instrukcijām).
Uzskatu, ka karstos laikapstākļos pastinaka intensīvi noslēpj kaustiskās ēteriskās eļļas, tādēļ jums vajadzētu rūpēties par procedūrām rīta vai vakara stundās. Alerģijas slimniekiem ieteicams strādāt ar cimdiem.
Pastaņaka un jumta ģimenes slimības
Parasti pastinaki ir izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem. Pasternak ir uzņēmīgs pret jonu ģimenes (slimo kā burkānu) pārstāvjiem saistītajām slimībām: septorioze, halkosporoze, mitrā baktēriju puvi, melna (alternatīva) puvi, balto un pelēko sakņu kultūru puvi.
Septoriozes foto
Daudzu plankumu veidošanos uz lapas bez skaidras kontūras, kas pamazām kļūst tumšākas, iegūst brūnganainu nokrāsu - septorijas izpausmi. Tas notiek augsta gaisa mitruma un vēsuma fona apstākļos. Infekcija iekļūst caur stomātu. Augs kļūst dzeltens un izžūst.
Tsar kosporoz foto
Ar cerkosporozas sakūšanu uz lapu plāksnēm parādās dzeltenīga vai netīri brūnas nokrāsas plankumi ar diametru apmēram 6 mm,plankumu centrālā daļa, šķiet, izbalinātas, un malas kļūst tumšākas. Skarto lapu plākšņu malas ir nedaudz iesaiņotas. Stieņi ir pārklāti ar izteikti sarkanīgi brūna nokrāsa. Slimie augi ievērojami atpaliek, lapu plātnes izžūst.
Mitrā baktēriju sēklas foto
Mitrais baktēriju puvi ietekmē saknes, uzglabāšanas laikā un augšanas laikā dārzā. Tas notiek, ja augsts mitrums tiek kombinēts ar nestabilām temperatūrām. Uz saknēm parādās saknes-eļļaini tumši nokrāsas plankumi, pēc tam tie pārvēršas par dobumiem ar nepatīkamu pūšanas masu, kas izplūst, izplatot infekciju citiem augiem.
Melnās pīšanas jumta fotogrāfijas
Melnais puvi (Alternaria) galvenokārt ietekmē augļus glabāšanas laikā. Uz tiem parādās tumšas dūnas plankumi, kas uzņem olīvu nokrāsu. Apstrādātie audi griezumā ir akmeņogles.
Baltā rotma foto
Baltā puve (Botrytis) - balta ziedēšana pārslu formā, pelēks pūtums (sklerotīnija) - pelēka pūkaina ziedēšana. Sēnīšu attīstība izraisa siltuma un augsta mitruma kombināciju.
Lai aizsargātu pastinaku no sēnīšu slimībām, jums jāievēro šādi ieteikumi:
- Ievērojiet augu seku (atgrieziet pastinaku uz bijušo vietu ne agrāk kā 3-4 gadus);
- Iepriekš notīrīt platību no iepriekšējās kultūras nezālēm un paliekām;
- Nesēciet stādīšanu, nodrošiniet līdzsvarotu laistīšanu;
- Nodrošiniet pareizu sakņu kultūru uzglabāšanu. Uzglabāšanas telpas tiek iepriekš dezinficētas, žāvētas un saglabātas optimālā mitruma un zemā gaisa temperatūrā glabāšanas laikā.
Zarnu ģimenes pastinaku un augu kaitēkļi
Kaitēkļi parsnips parasti ir ar citu lietussargu. Tas ietekmē pastinakas, galvenokārt, ja stādījumi tiek neuzdomīgi atrodas tuvumā.
Burkānu lidot foto
Burkānu lidojums ir sarkanā lieluma pusscentrēta lidmašīna, kas var nodarīt būtisku kaitējumu. Viņa ieliek olas augu sakņu kaklā. Kāpuri barojas ar sakņu kultūru, radot ievērojamu kaitējumu - caur caurumiem tā caurumi veido augļus, augļi var saplīst, puvi. Uzskatu, ka burkānu cīņai piemīt mitrums, tādēļ netrūkst stādīšanas, lai izvairītos no zemienēm. Pakaties ar pākšauga rindām ar sīpoliem vai ķiplokiem - to garša skar kaitēkli.Profilakses nolūkos sīrupa pulveris var tikt izkaisīts arī uz vietas. Ja kaitēklis ir parādījies, apkaisa izvietošanas risinājumu amonjaka vai infūzijas, pamatojoties uz tomātu vai kartupeļu lapām, ķiploku, salvijas dadzis.
Selerijas lidmašīna
Selerijas lidmašīna - maza meža brūna ar sarkanīgu nokrāsu. Kaitējums inficē gaisa daļu, ievietojot olas zem ādas. Ja sajūgi ir maz, ir izciļņi, kurus var viegli sasmalcināt. Kad kāpuri tie pārtiek audos lapām un stumbriem - virszemes daļa nomirst, tad bot atstās augsni pupate. Novēršana: pareizā kultūraugu novietne, kultūraugu rotācija un lauksaimniecība. Ja ir maz ietekmētu augu, vienkārši noņemiet to no vietnes. Masu bojājumu gadījumā būs nepieciešama ārstēšana ar insekticīdu.
Lauka kļūda foto
Lauka kļūda ir pelēka kļūda ar zaļganu nokrāsu. Kaitēkļu zaļās augu daļas, nepieredzējis sula. Tās siekalas satur kodīgas toksīnus, kas ir iemesls, kāpēc augs pie uzsākšanai un sēklas, tie nebūs veltīgs. Lai cīnītos pret steli, izmantojiet insekticīdus.
Ķirbju mols foto
Ķiploku ērze - kāpuri ēst gan galus, gan saknes (tās iznīcina pat ziedus), iesaiņo augu ar zirnekļcilvēkiem. Lai atbrīvotos no kaitēkļa, tas palīdzēs apstrādāt tomātu virsotņu infūziju.
Vairogs vai svītrains foto
Svītrainā ščitnik - spilgti sarkanie bugs ar melniem svītrām, ir nepatīkama smaka. Tas barojas uz augu sulu, no kā mirst virszemes daļa. Pareizi tos samontēt manuāli, īpaša apstrāde nav nepieciešama.
Root Aphid Foto
Sakņu ahid (zāliena losjons) - mazs zaļgana vai dzeltena nokrāsa kukainis. Lielākā daļa laputu ir spārnota, daži no tiem ir spārnota, pārvietošana galvenokārt notiek, pārvietojot kāpurus. Cūkas (kāpuri) nonāk uz virsmas, ātri atrod jaunus īpašniekus un atkal ieplūst augsnē, tuvāk saknēm. Viņi barojas ar sakņu dārzeņu sulu. Bojātas saknes ir atvērtas vārti sēnīšu slimībām, infekcijām un vīrusiem. Patvērums ziemošanas kaitēkļiem ir pamesti nezāles vietā, kultūras paliekas. Būs nepieciešams veikt ārstēšanu ar bioloģisku produktu (boverīnu, fufafonu), kā pēdējo līdzekli izmantot ķīmiskos insekticīdus.
Novākšana un uzglabāšana
Pasternak ir lojāls zemai temperatūrai - pēc vieglām salām sakņu kultūra kļūst pat garšāka. Sāciet ražas novākšanu rudenī, kad lapas sāk mirt. Lai samazinātu sakņu kultūru bojājumus, labāk to izmantot dakšas rakšanai. Augu dedzināšana, noteikti valkājiet cimdus.
Sakņu dārzeņus uzglabā tāpat kā burkānus - ielieciet kastēs, pārlejiet ar smiltīm, uztur gaisa temperatūru robežās no 0 līdz +2 ° C, gaisa mitrumam jābūt 80-85%. Dienvidu reģionos jūs varat atstāt saknes augsnē un mazināt tās pēc nepieciešamības.
Labākās šķirnes pastinaka ar foto nosaukumiem un aprakstiem
Pamatojoties uz parastanķīra parasto parādīti daudz šķirņu, kas atšķiras pēc formas, saknes lieluma un nogatavošanās.
Pasternakhormona foto
Hormons ir dažādas agrīnas nogatavināšanas: konusveida saknes ir gatavas ražas novākšanai 2,5 mēnešus pēc dīgtspējas. Tāpēc vārds ir pilnībā atbilstīgs (piemēram, augšanas hormons). Augļu garums ir 20 cm, svars - vairāk nekā 100 g. Tas ir aromātisks, labs kā garšviela. Tas neapmierina kā trauku pati (cepta, vārīta, sautēta).
Pasternakas Gērnsijas foto
Gērnsija ir vidēja agrīna šķirne (periods no dīgtspējas līdz iespējai izaudzēt sakņaugus ir 4 mēneši). Saknes forma ir koniska. Šķirne ir izturīga pret aukstumu.
Delikatese ir dažādas vidēja agrīna nogatavošanās. Tas ir noapaļota forma, sasniedz 300 g svaru. Patiešām, delikatese: ļoti smaržīga un garšīga.
Pasternakas apaļa fotogrāfija
Kārta - ir noapaļota forma tikai uz augšu, sakņu kultūra ir izstiepta, puse no iepriekšējā svara. Garša ir mazliet sliktāka, bet augļi ir gatavi ieaudzēšanai pēc 3 mēnešu augšanas. Vēl viena priekšrocība ir augsnes vienkāršība, aug labi un nogatavojas pat smilšmāla.
Pasternak Visu fotogrāfiju labākais
Labākais no visiem - nevar vienoties ar vārdu. Ļoti garšīgs, smaržīgs, nobriešana (izmantošanai vasaras sezonā, sēja agri, uzglabāšanai - maija beigās). Nogatavošanās periods ir 3 mēneši, dienvidos - tikai 2. saknes forma ir koniska, svars - 150 g.
Pasternakas balto stārķu foto
Baltais stārķis ir vienāds pēc formas burkāniem, tikai balts. Vidējais svars - 100 g. Attēlo 4 mēnešus. Tai ir lieliska garša. Augļi nogatavojas harmonijā, labi tiek turēti.
Gladiators - vidus sezonā, lielas, koniskas formas saknes aug 3 mēnešu laikā. Produktivitāte ir augsta.
Pasternakas studentu foto
Students - lielas konusa formas saknes sasniedz 30 cm garumu, celuloze ir balta. Nobriešanas datumi ir novēloti, aptuveni 150 dienas. Atšķiras no sausuma tolerances.
Pasternak Petrik foto
Petrik - koka formas augļi. Laika periods nogatavošanās sākumā vidū.
Pastinakas labvēlīgās īpašības
Pastinieka foto noderīgas īpašības
Pasternak kā garšvielu atrada daudz cienītāju - jebkura ēdiena zivs, gaļa, dārzeņi, tas dos patīkamu gaumi, izsmalcinātu aromātu. Sakņu dārzeņi sautē, vāra, cept un kalpo kā sānu trauku; pavasiet ar tiem zupas; salāti izmantoti svaigi.
Pastinaki konservēti, novākti marinētā veidā ar citiem dārzeņiem.
Sakņu kultūras ir apveltītas ar vairākām ārstnieciskām īpašībām. Saskaņā ar viduslaiku herbalists, pastinakam piemīt diurētiska iedarbība, tam piemīt pretsāpinoša iedarbība uz aknām, nierēm, kuņģa krampjiem, pilieniņām un palielina spēju. Buljonu ieteicams, klepus, lai izsmidzinātu krēpu. Ieteicams lietot sakņu un cukura ūdens ekstraktu, lai stimulētu ēstgribu kā toniku pēc nopietnas slimības.
Pateicoties lielam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, tas pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību, stiprina kapilāru trauku sienas (mūsdienu medicīnā tas tiek izmantots sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai).
Pastinakas sēklas tiek izmantotas farmaceitisku preparātu izgatavošanai ādas slimību ārstēšanai (vitiligo, psoriāze).
