Mārrutki: ziemas sagataves

Ziemas sezonā daudziem gardēžiem ir iecienīti garneļu mīklas. Tas ir bagāts ar ēteriskajām eļļām un spēj dot ēdienam pikantu un unikālu garšu. Ziemassvētku sakņu kultivēšana ir vesela māksla. Katrai mājsaimniecei ir savas konservēšanas receptes un viņi labprāt tos izmanto virtuvē. Vissvarīgākais ir sagatavot garšvielas, lai saglabātu visas tās derīgās īpašības. Ir daudz konservēšanas iespējas. Jebkura komponenta pievienošana vai aizstāšana uz citu, kļūst iespējams eksperimentēt ar traukiem.

Produkta saglabāšana tā tīrā formā

Sastāvs:

• Mārrutki - kilograms;
• Etiķis - stikls.
• Sāls, cukurs - katrs 30 grami.

Sagatavošanas secība:

1. Sakne ir jāsagatavo: rūpīgi mazgājiet to, nogrieziet toņus un noņemiet mizas augšējo slāni.
2. Tad saknes tiek sasmalcinātas. Vislabāk ir izmantot gaļas mašīnā. Ieteicams ieliet plastmasas maisiņu savā izejā. Tas palīdzēs nomierināt saimnieces asarošanu un glābt mārrutku noderīgās īpašības.
3. Ir pienācis laiks gatavot marinādi. Lai to izdarītu, uzlej ūdeni un atšķaida tajā sāli un cukuru.
4. Pēc ēdienu noņemšanas no plīts un pie ūdens pievieno etiķi.
5. Sasmalcinātu mārrutku sajauc ar marinādi. Paralēle ir uzkrāta uz kārbām. Bankas iepriekš ir pakļautas sterilizācijai.
6. Pēdējais posms ir jar vāka nospriegošana.

Pēc atdzesēšanas sagataves jāievieto tumšā vietā.

Marinēšana ar krustnagliņu un kanēli

Sastāvs:

• Mārrutki - puse kilogramu;
• Etiķis - 1 ēdamkarote;
• Garšvielas: kanēļa nūja - 1/3 daļa, krustnagliņas - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Sāls - pusi ēdamkarotes;
• Ūdens ir stikls.

Sagatavošana:

1. Sakņu kultūru notīra, mazgā un sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Tad marinādē ir pagatavota: sāls un cukurs jāizšķīdina ūdenī un pilnībā jāizšķīdina. Tad pievieno nepieciešamās garšvielas. Tas ir neļķes un kanēlis, kas ēdienam dos izsmalcinātu aromātu.
3. Maisījumu sakrājas ar vārītu. Pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis līdz 60 grādiem, tajā ielej etiķi.
4. Vārītas marinādes jāuzpilda. Par to viņam būs nepieciešama diena.
5. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, marināde sajaucas ar sasmalcinātiem mārrutku saknēm, viss tiek rūpīgi sajaukts.
6. Produkts ir gatavs. Atliek tikai ielej to iepriekš sagatavotajos traukos. Vērciet vākus ar vākiem.

Uzglabāšanai ir labāk izvēlēties vietu, kas ir pasargāta no gaismas.

Kā ziemas laikā saglabāt mārrutkus ar tomātiem vai gurķiem

Sastāvs:

• Gatavoti mārrutki - 200 grami;
• Tomāti vai gurķi - 2 kg;
• Sausas nārstošas ​​lapas - 3 lapas.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātus mārrutkus novieto uz trīs litru burka apakšā. Kartona aplis, kas sagriezts lielgabala izmērā, ir pārklāts no augšas, kurā vispirms ir jāizveido mazi caurumi.
2. Papildiniet tomātus vai gurķus.
3. Kanu var aizvērt ar vāku un novietot aukstā vietā.

Šī raža mājās palīdzēs uzturēt svaigus dārzeņus 2 mēnešus. Lai izvairītos no pelējuma parādīšanās, ieteicams no augšas apkaisa sasmalcinātas lapas ar sausu pulveri.

Konservēti mārrutki - mājas recepšu receptes

Kas būs nepieciešams:

• mārrutki (sakne) - 1000 kg;
• Pudelēs pildīts ūdens - 0,020 ml;
• etiķis - 0,020 ml;
• Jūras sāls - 0,015 kg;
• cukurs - 0,016 kg.

Ko darīt:

1. Sterilizējiet nepieciešamās izmēra kārbas. Ir praktiski vienmēr izmantot mazas ietilpības tvertnes.
2. Mārrutki mazgāti. Uzliek 24 stundas aukstā ūdenī. Pēc tam notīriet, skrāpiet ādu, nogrieziet galus.
3. Sagatavots mārrutku sakneņu aptraipīts uz smalkas rītiņas. Tad izlejiet marinādi - ielejiet.

Marinādes pildījuma pagatavošana:

1. Vāciet ūdeni katlā. Pievienojiet tai garšvielas. Vāra vēlreiz. Noņemiet no karstuma. Ielieciet etiķi.
2. Sagatavots šādā veidā marinādē ielejiet ceptu mārrutku. Rūpīgi samaisiet.
3. Iepriekš sterilizētajās burkās pārvietojiet iegūto masu. Pēc tam, kad visa masa ir sadalīta, bankas ir jāpārvērš.
4. Uzglabāt ledusskapī, pagrabā vai pagrabā.

Pirms sākat berzes mārrutku rīvētus, ielieciet pusē ventilatoru, ja ģimenē ir. Šī metode palīdzēs jums izvairīties no lielu plūsmu asaras, kas ir, lai saprastu, kad runa berzes produktu. Kad esat pabeidzis "raudulīgs" procesu, pārliecinieties, ka rūpīgi mazgāt rokas ar ziepēm vairākas reizes - ja jums nav, jūs varat piedzīvot daudz nepatīkamus brīžus, nejauši pieskaroties roku acs.

Konservēti mārrutki ar bietēm ziemai

Sastāvs:

• Mārrutki - 1 gab.
• Etiķis - 250 grami;
• Ūdens - 200 ml;
• Cukurs - 20 grami;
• Biešu - 2 gab.;
• Sāls - 20 grami.

Sagatavošanas secība:

1. Saknei jābūt labi mazgātai, mizai un samaltai gaļas mašīnā. Tad saņemtā masa tiek sadalīta bankās.Viss ir piepildīts ar verdošu ūdeni - 200 ml.
2. Bietes ir vārītas. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, varat to berzēt un ievietot arī traukā.
3. Pēc tam pievieno cukuru un sāli, pievieno etiķi.
4. Viss maisījums ir sajaukts un pārklāts ar vāku.

Saglabāšana tiek saglabāta tumšā, aizsargātā no saules stariem.

Kā saglabāt mārrutkus ar āboliem

Sastāvs:

• Mārrutki - 1 gab.
• Etiķis - 70 grami;
• Āboli - 3 gabali;
• Ūdens - litrs;
• Cukurs - 90 grami;
• Sāls - 70 grami.

Sagatavošanas secība:

1. Vispirms jums ir nepieciešams veikt nepieciešamo skaitu ābolu. Tos aprēķina no šādas proporcijas: 20 gramiem sasmalcinātu mārrutku ir 1 ābolu. Augļi ir jānomazgā, un kopā ar ādu vāriet.
2. Sablīvētās saknes arī jāmazgā, jātīra un sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Metinātiem āboliem jābūt sarīvētiem un sajauktiem ar sasmalcinātiem mārrutkiem.
4. Jūs varat sākt pagatavot sāls. 1 litru vārīta ūdens, ielej sāli, cukurs ir 90 grami, un ielej etiķi 70 gramos.
5. Karstu sālījumu sajauc ar daudz ābolu un mārrutku.
6. Pēc maisījuma atdzesēšanas jums ir nepieciešams noņemt lieko.
7. Pēdējais posms ir kanona vērpjot. Pēc tam sagatavi novieto vēsā vietā.

Kā saglabāt mārrutkus ar citronu ziemai: vienkārša recepte

Sastāvs:

• Mārrutki - pusotra kg sasmalcinātā produkta;
• Citronu - 1 gab .;
• Sāls - 1 ēdamkarote;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

1. Mārrutkus vajadzētu labi mazgāt un izņemt no tā mizas. Pēc mazgāšanas ar vēsu ūdeni.
2. Mizoti saknes tiek sasmalcināti gaļas mašīnā, kas ir iepriekš iesaiņota ar plastmasas maisiņu.
3. Saņemtajā pulverī ir nepieciešams aizmigt cukuru, sāli.
4. Iepriekš jums ir jārūpējas par verdošu ūdeni. Tā kā viss ir atšķaidīts ar verdošu ūdeni, rezultāts ir biezs kauslis. Masu rūpīgi sajauc.
5. Iepriekš nepieciešams sagatavot kastes un vākus saulrieta laikam. Tie tiek pakļauti sterilizācijai. Ietilpumam ieteicams izvēlēties vidēju izmēru.
6. Iegūtā kausi tiek sadalīta kārbās.
7. Citronu vajadzētu mazgāt un sagriezt vairākos gabalos.
8. Ir pienācis laiks izmantot citronu sulu. Pāris pilienus sula izspiež no sagrieztiem augļiem un pievieno katram traukam ar sagatavi.
9. Visu sajaukšana vairs nav nepieciešama.
10. Joprojām ir tikai stingrāki burkas vākus un nodot tos glābt vēsā vietā.

Konservēšanas recepte ar dārzeņiem

Sastāvs:

• Mārrutki - 100 grami;
• Ķiploki - 100 grami.
• Tomāti - 300 grami;
• Melnie pipari - šķipsniņu;
• Saldie pipari - 100 grami;
• Sāls ir grīda ēdamkarotei.

Sagatavošanas secība:

1. Dārzeņi tiek novākti. Tomātus un piparus iztīra un sagriež mazos gabaliņos.
2. Mārrutkus arī pakļauj tīrīšanai un mazgāšanai.
3. Dārzeņu gabaliņi, mārrutku un ķiploku gaļas mašīnā samaļ.
4. Iegūtā masā pievieno sāli, piparus.
5. Tad jums ir nepieciešams, lai viss uz plīts un vāra uz lēnas uguns četrdesmit minūtes, ar nelielu ugunsgrēku.
6. Konservu konteineri ir jāsagatavo iepriekš. Šim nolūkam tie tiek sterilizēti.
7. Karstais maisījums ir novietots uz bankām un ir izvelēts.
8. Pēc tam, kad sagataves ir atdzisušas, tos var paslēpt glabāšanai.

Recepte ar tomātiem un ķiplokiem

Sastāvs:

• Mārrutki - 250 grami;
• Tomāti - 3 kilogrami;
• Ķiploki - 250 grami;
• Sāls - pusi ēdamkarotes.

Recepte:

1. Root nomazgā un nomazgā.
2. Tomātus arī jāmazgā, sagriež mazos gabaliņos.
3. Attīrīts mārrutki, tomāti un ķiploki ir pakļauti slīpēšanas gaļas mašīnā.
4. Iegūto masu pievieno ar sāli. Viss ir rūpīgi sajaukts.
5. Bankas ir iepriekš apmācītas šuvšanai - sterilizācijai.Gatavā masa tiek sadalīta konteineros un ir cieši noslēgta.

Sagatavojiet sagataves vēsā vietā. Šajā nolūkā ledusskapis ir ideāls.

Ātrās uzkodas gatavošana (video)

Mārrutku izstrādājumi ir visnoderīgākie. Tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tie tiek uzskatīti par lielisku papildinājumu galvenajiem ēdieniem. Ar nelielu piepūli varat baudīt ilgu ziemas periodu.

Šī tipa garšvielu fani varēs novērtēt konservu garšu pēc viņu patiesās vērtības. No daudzajām iespējām katrs gardēdis var izvēlēties vienu, kas apmierinās viņa vēlmes un vajadzības. Pieredzējusi mājsaimniece noteikti atrod recepti, kas kļūs par iecienītāko ģimenes galda kopšanu.