Nezinu, ko, lūdzu, mīļajiem vakariņām? Ir pierādīta iespēja - tas ir kartupeļu sautējums ar gaļu un malto gaļu. Garšīgs, barojošs un pareizi pasniegts, tas arī kļūs par svētku ēdienu. Tas ir piemērots ikvienam, un vispirms tam, kas piesaista gan bērnus, gan pieaugušos.
Ir vairākas gatavošanas iespējas. Apsveriet pirmo.
Kartupeļu ar gaļu un malto gaļu
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Kartupeļi - par kilogramu;
- Piens ir stikls;
- Ola - 3 gabali;
- Sviests - apmēram 50 grami;
- Minish jebkura labāka māja - apmēram 70 grami;
- Gabals gaļas, vislabāk teļa gaļas - aptuveni 300 grami;
- Vidusmēra sīpolu rāce - gabali 3;
- Augu eļļa gramos ir 50-70;
- Līča lapa;
- Garšvielas, sāls pēc izvēles;
- Zaļumi, krējums.
Tehnoloģiskā karte
Kartupeļu sagatavošana:
- Mazgājiet kartupeļus, tīriet.
- In pot, ielej ūdeni un pagatavo.
- Pēc vārīšanas ūdens un sāls zemākās dārzeņus.
- Pavārs darīts.
- Kad kartupeļi ir gatavi (jūs varat pārbaudīt ar dakšiņu, ja tas ir brīvi iekļūt dārzeņiem, tad viņi ir gatavi), drenāžas ūdeni. Vai ne tikai ieliet visu ūdeni izlietnē, tomēr labāk atstāt tikai gadījumā.
- Piens ir silts, bet nevārīt.
- Kartupeļus kārtīgi ieberiet ar drupināšanu vai izmantojiet blenderu.
- Pievienojiet karstu pienu un atkal mīciet, līdz gluda.
- Pīmeņojumam vajadzētu būt biezs, tā ka karotē tajā būtu labi.
Ja pienam nebija pietiekami, jūs varat pievienot nedaudz ūdens, kas bija gatavoti kartupeļi. Pievieno 2 olas un vēlreiz samaisa. Ielieciet sviestu.
Pildījuma sagatavošana:
- Ielieciet traukā augu eļļu.
- Nogrieziet sīpolus un izskalojiet tos aukstajā ūdenī.
- Nazi vajadzētu arī iemērc aukstajā ūdenī (lai acis netiktu ūdens), un jūs varat sākt griezšanu.
- Labāk sīpolus mazināt mazos kubiņos.
- Sīpolu ielieciet trauku sējumā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Kad sīpoli ir grauzdēti, toasty, pievieno malto gaļu.
- Vispirms jums nav nepieciešams sāli. Samaisiet visu ar sīpoliem un simetējiet visu kopā.
- Tad pēc piecām minūtēm, ielieciet melno piparu garšu, varat pievienot citas garšvielas.
Garšvielas var izmantot dažādi: apiņi-suneli, koriandrs, karijs. Manga garšvielas arī ir piemērotas. Tad visi izvēlas pēc viņu iecienītības. Lai iegūtu pilnīgu aromātu, pievienojiet lauru lapu, bet pēc tam, kad gaļa ir sagatavota, noņemiet to.Pretējā gadījumā, kas atrodas gaļā, tas sniegs rūgtu garšu, un pašas lapas būs nepatīkamas, lietojot gatavo ēdienu.
Gaļas sagatavošana:
- Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sagriež gabaliņos vai karbonāde.
- Ielieciet eļļu uz pannas un izvelciet sagatavi.
Pirmkārt, nesāciet! Sāls minūtes pēc 5-7 pēc grauzdēšanas. Tas ir nepieciešams, lai gaļa būtu sulīga un nežāvēta. Kad parādās garoza, viegli pievienojiet sāli, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, piparus.
Mēs sagatavojam sautējumus:
- Pirmkārt, jums nekavējoties jāieslēdz cepeškrāsns, lai to sasildītu.
- Uz cepešpannas ielieciet cepšanas papīru.
- Labi izplatīties ar augu eļļu.
- Ielieciet pusi gatavo kartupeļu biezeni. Saskaņojiet slāni ar 3-4 cm biezumu.
- Top kārtīgi ielieciet pirmos gaļas gabaliņus, un tad pagatavojat malto gaļu. Atkal visi saskaņo.
- Tad atkal aizveriet ar kartupeļu biezeni.
- Tvertnē pārtrauciet olu, mazu sāli un labu sitienu.
- Pievieno pāris šauros krējumu un atkal maisa.
- Kastroļa sānus rūpīgi jāapilda ar sagatavotu olušķiedru maisījumu (lai izvairītos no dedzināšanas).
- Ar dakšveida satvƝrƝju izdarƯjiet punkcijas vietƗs un nospiediet tos cepeškrƗnƯ.
Tā kā temperatūra cepeškrāsnī jau ir augsta, kafijas vārīti tiek pagatavoti 25-30 minūtes. Kad garoza ir piesūcināta ar patīkamu zeltainu krāsu, to var izņemt un pasniegt pie galda.
Daudz atkarīgs no tā, kā ēdiens tiks pasniegts. Uzmanīgi sagriež gabaliņos, ielieciet uz šķīvja. Jūs varat izrotāt ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem. Tas nebūs slikts, ja jūs ievietojat sālītus gurķu gurķīšus vai svaigus dārzeņus, sagrieztus pa apli.
Cepta kartupeļu gaļa ar mērci un dārzeņiem: pakāpeniska recepte
Ļoti labs kastrolis, ja to pievienojat skābu-ķiploku mērci.
Kastrolis ar gaļu un malto gaļu tiek sagatavots iepriekš aprakstītajā veidā.
Pusdienu sagatavo šādi:
- Ielieciet pusi tases skābo krējumu bļodā.
- Nospiediet divas vai trīs ķiploka daiviņas ar īpašu ķiploku.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
- Tas nesāpēs par mazu citronu sulas pilnu garšu.
- Pieliek labi vai maisījums maisītājā.
Maisījums tiek pasniegts uz plāksnes ar sautējumiem: jūs varat to ielej uz augšu, bet labāk ir iemest plāksnes no sāniem, lai padarītu to ērtāku ēst.
Kartupeļu sautējums ar gaļas mērci (video)
Tiem, kas mīl kaut ko oriģinālu un neparastu, jums vajadzētu pagatavot tādu pašu kartupeļu sautējumu ar maltu gaļu, bet jaunā veidā.
Kartupeļu sautējums ar gaļu un malto gaļu jaunā veidā
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Malto gaļu - aptuveni viens kilograms;
- Gaļas gabals, jērs - mārciņa;
- Olas - 8 gabali;
- Milti - ēdamkarote;
- Bow-rāceņu vidēja lieluma - 3-4 gab;
- 5-6 gabali kartupeļu, pietiekami liela;
- Siers - apmēram 300 grami;
- Jebkuru augu eļļu - 100 g;
- Majonēze - 200 grami;
- Garšvielas, sāli, ja vēlaties.
Pirmkārt, gaļas bāze ir sagatavota:
- Rūpīgi noslaucīt, līdz gluda.
- Pievienojiet 3 neapstrādātas olas.
- Sāls un pipari un labi samaisa vēlreiz.
- Pievienojiet karsto miltu un mīciet vēlreiz.
Uz cepešpannas nolikt sagatavoto gaļas pamatu. Ielieciet visu kārtīgā 1,5 -2 cm slānī.
Gaļas sagatavošana:
- Nomazgājiet gaļu, izžāvējiet ar papīra salvetes.
- Sagriezti ļoti mazos gabaliņos.
- Ielej eļļu pannā un kad tas iesilda likt aukstās uzkodas.
- Sāls piecas minūtes, pēc tam parādās jauka zelta garoza.
- Maz pipari.
Kartupeļu sagatavošana:
- Mazgājiet kartupeļus, tīriet.
- Uzmaisa lielai rīvei.
Sīpolu sagatavošana:
- Sīpolu mazgāšana, mizu, sagriež nelielos kubiņos.
- Panna pievieno eļļu (šeit labi piemērota krēms), lai izkārtotu priekšgalā.
- Maisojiet labi, lai apceptu, līdz tas ir viegli brūnināts.
Mēs sagatavojam sautējumus:
- Gaļa sagatavots pamatojoties kārtiņu likts ceptu gaļu.
- Tad vienlaidu slānis - toasty sīpoli.
- Atlikušās 5 olas, iepriekš termiski apstrādātas, mizotas un smalki sagrieztas.
- Tad ielieciet tos sīpolu slānī.
- Papildināts ar rīvētu kartupeļu, jūs pat nevarat slānis un ķekars, tāpēc tasi būs interesanti.
- Grauzdējiet kartupeļu slāni ar rīvētu sieru. Pārklājiet to ar majonēzi.
Ielieciet kastroli iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Sagatavošana ilgs 30-40 minūtes.
Galdu klāšana:
- Gatavo kastroli sagriež gabalos un izklāta uz plāksnēm.
- Tas izrādās ļoti sulīgs, tāpēc nav nepieciešams papildu mērci. Bet, ja vēlaties, varat piedāvāt mērci.
Bet nelieciet trauku ar svaigi pagatavotu mērci, jo labāk pagatavot māju. Izrotāt ar zaļumiem un dārzeņiem.
Kartupeļu sautējums ar svaigiem kāpostu salātiem
Pagatavojiet sautējumu oriģinālā veidā, kā minēts iepriekš.
Salātu gatavot šādi:
- Svaigi sagriezti kāposti un krata rokas.
- Burkāni sarīvē uz lielas trauka.
- Sajauciet kāpostus un burkānus, viegli pievienojiet sāli.
- Pievienojiet olīveļļu, ābolu sidra etiķi, nedaudz cukura.
- Sajauc visu vēlreiz.
- Pievienojiet zaļumus.
Ielieciet kastroles porciju plāksnī, blakus kopparaugu salātiem.
Kartupeļu sautējums ar gaļu un malto gaļu kā rullīti
Ceptu pudiņu gatavošanas receptes ir daudz. Bet šis ir īpaši oriģināls.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Kartupeļi - 5-6 gabali vidēja izmēra;
- Piens - puse tasi;
- Olas - 3 gabali;
- Milti - ēdamkarote;
- Jēra gaļa - 300 grami;
- Jebkura - 500 grami;
- Sīpols - pāri vidēji sīpoliem;
- Pipari, sāls, garšvielas;
- Ķiploku krustnagliņa;
- Siera cietās šķiras - 200 grami;
- Majonēze pēc garšas;
- Sviests - ēdamkarote;
- Augu eļļa - 50-70 grami.
Sagatavojiet kartupeļu bāzi:
Sagatavojiet parasto pienu pienā, kā to izdarīt - soli pa solim tas ir nokrāsots pirmajā receptē. Bet jums jāpievieno karstās maltas miltu. Tas ir nepieciešams elastīgumam, lai jūs varētu veidot rulli.
Gaļas sagatavošana:
- Gaļu vajadzētu viegli sasmalcināt sviestā.
- Sagatavošanas beigās pipari un sāli pēc garšas.
Pildījuma sagatavošana:
- Pirmkārt, cepšanas traukā, uzlieciet smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā.
- Pievienot pildījumu.
- Samaisiet ar sīpoliem.
- Piecas minūtes mazgāt.
- Saspiediet ķiploku, pievienojiet pipariem, sāli un garšvielas.
- Cepiet pārāk zemu siltumu līdz pusei vārīta.
Ir ļoti svarīgi, lai grauzdiņš tiktu pagatavots uz pusgatavu, bet ne beigās. Tad ēdieni būs sulīgi, un gaļa ir maiga.
Mēs sagatavojam sautējumus:
- Celofānā ielieciet kartupeļu plāksnīti vienmērīgā kārtā.
- Pārliecinieties, ka šis slānis ir ļoti blīvs.
- Tad ielieciet maltās gaļas slāni ar sīpoliem, ceptas gaļas gabaliņiem.
- Augš uz gaļas plānu slānīti rīvētu sieru. Kaloriju saturs nebaidās. Trauks ir barojošs un veselīgs.
- Kad slāņi ir izveidoti, jums ir ļoti precīzi jāpārvērš ruļļos. Jums ir nepieciešams palīdzēt celofānam. Apmēram tāds pats kā iesaiņotais suši. Lai izveidotu ruleti.
- Nolaiciet ruleti uz cepšanas paplātes.
- Uzlieciet olu ar majonēzi un ielejiet ceptuves no augšas. Tas sniegs ne tikai zeltainu ēstgribu, bet arī padarīs burvju dzērienu garšīgāku.
Cep pusstundu 180-200 grādu temperatūrā. Piecas minūtes pirms sagatavošanas pārkaisa ar rīvētu sieru un maizes drupātiem.
Kartupeļu sautējums ar gaļu (video)
Casserole ir gatavs, bauda apetīti!
