Labākās sausiņas ar cukini un sēnēm receptes

Ir pienācis laiks dārzeņiem, tirgū ir pilns pārpilnība. Un vissvarīgāk, mēs devāmies uz cukini. Viņi joprojām ir jauni, mīļie, no kuriem daudz varat gatavot. Starp ēdieniem, kuros cukīni veiksmīgi iederas, nevis pēdējā vietā ir aizkari.

Īpaši jāpievērš uzmanība kafijas cūkas no tiem, kuri cenšas ēst pārtikas produktus ar zemu kaloriju saturu. Cukiniņā tas ir nedaudz: par 100 g produkta tikai 24 kcal, tāpēc vakariņas, kas balstītas uz cukini, - lieta ir ļoti noderīga.

Bet no dažiem cukini kastrolis šķiet bezizejošs. Tas ir pavisam cits jautājums, ja jūs pievienojat sēnes rezervētām, neitrālām cukini - ēdiens nekavējoties mainās, iegūst sarežģītu garšu un aromātu. Un, ja jūs bagātina sausiņus un citas sastāvdaļas, tad garšu klāsts ir vienkārši garšīgs.

Cukurbietes cepti ar sēnēm cepeškrāsnī: recepte vieglajai vakariņai

Sastāvs:

• 2 jauni cukini (aptuveni 550 g);
• 1 vidēja sīpolu galva;
• 300 g vārītu sēņu;
• siers cietais - 100-150 g;
• 1-2 tomāti;
• 2 olas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• 4 ēdamk. l milti;
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• pipari;
• sāls;
• eļļa cepšanai;
• svaigi zaļumi, tostarp sīpoli zaļš.

Kā gatavot:

1. Sīpolus sagrieziet mazos kubiciņos, sēnēs - plānas plāksnes. Cepiet pirmo sīpolu, tad pievienojiet sēnes un apcepiet kopā apmēram 5 minūtes.
2. Cukini, mazgājot, trīs uz lielas rītiņas, nav nepieciešams izspiest sulu. Apstājies smalki sagriezti, ķiplokus sasmalcina un sajauc ar cukini.
3. Cepiet olas, putns vai blenderis, pievienojot sāli, arī sajauciet ar cukini. Pagatavojušies ar pipariem, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri. Visbeidzot ielieciet kopējo masu un apcepiet ar sīpolu sēnēm, sajauciet.
4. Ielieciet biezu maisījumu pelējuma veidā, iepriekš ieziež un samaziniet. Tomātus sagriež šķēlēs plānākos un izklāj uz augšu, apkaisa ar rīvētu sieru.
5. Mēs noturējam kastroli krāsnī 1/2 stundas 180 ° temperatūrā, lai jūsu cepeškrāsns tiktu koriģēta. Kurš dod priekšroku siera ilgmūžībai, agrīnā iztecēs kausi. Ja vēlaties, lai uz augšas būtu rupja siera kārta, pēc krāsns izslēgšanas to variet noturēt traukā apmēram 10 minūtes.

Jūs varat baudīt kafiju un ar karstumu ar siltumu, un tas ir iespējams un atdzesēts - arī garšīgi. Aukstā ir labāk sagriezti.

Kastrolis ar kabačkiem, vistas gaļu un sēnēm, garšvielām ar baltu mērci

Sastāvs:

• žāvētas sēnes, vēlams baltas - 150 g;
• vārīta vistas - ½ kg;
• cukini - 300 g;
• piens vai ūdens, lai uzsūktu sēnes;
• pipari;
• 4 ēdamk. l 20% krējums;
• 1 ēd.k. vistas buljons;
• sāls;
• 2 ēd.k. lsviests izkausēts sviests;
• siers;
• 1 ēd.k. l milti.

Sagatavošanas metode:

1. Sēnes žāvē, ieber pienu vai ūdeni un atstāj pamest, ļaujiet tam nostāvēties vairākas stundas.
2. Ar vārītu vistu mēs uzņemam gaļu un sagriež to mazos gabaliņos. Cukini, sagriezti kubiciņos un nedaudz apcep līdz mīkstam, podsalivaem. Ar sēnēm iztukšojiet šķidrumu, saspiediet un arī apcepiet.
3. Sagatavojiet balto mērci. Sviestā cepiet miltus līdz krēmveida. Mēs sadalām buljonu un samaisa. Solim, pipari, pievienojiet krējumu.
4. Mēs pagatavojam cepšanas trauku, izklājam uz grunts vistas, cūkas cukini, sēnes. Ielieciet produktus ar mērci un bagātīgi apkaisa ar sieru, izberiet iepriekš. Cepim 20 minūtes, apkurinot cepeškrāsni līdz 180 ° C.

Cepti kartupeļi no cukini ar sēnēm

Šis ēdiens būs ļoti apmierināts, tas ir paredzēts ģimenes vakariņām.

Sastāvs:

• 1 mazs dārzeņu kauls;
• 6-8 kartupeļi;
• meža sēnes - 400-500 g;
• 3-4 olas;
• sāls;
• sīpolu sveces - 2-3 gab .;
• 4 ēdamk. l biezs skābs krējums;
• pipari;
• augi žāvēti;
• drupatas paniņas, 4 ēdamk. l;
• eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sēnes iztīra, raktuves, nepagatavo ilgi, apmēram 15-20 minūtes, ielej ūdeni. Vārītas sēnes sagrieziet kubiciņos un apcepiet eļļā.
2. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, iemetiem pannā un cepšanai kopā ar sēnēm, līdz to sasmalcina. Pēc tam panna pārklāta un sautētas sēnes ar sīpoliem 9-11 minūtes.
3. Mēs tīrām kartupeļus un cukīnus, trīs uz nelielas rītiņas, jūs varat sasmalcināt blenderī.
4. Šī masa tiek izplatīta uz sēnēm, garšvielām, pipariem un sāli. Pēdējo reizi pievienojiet pusi rīvmaizes paniņas un pusi skābo krējumu, labi samaisa.
5. Joprojām paliek olas. Dariet to tikai tad, ja olas ir iemaisītas. Tagad viss, jūs varat cept.
6. Mēs ielej pelējuma, apkaisa ar grauzdiņiem (puse no tiem palika) un ielieciet visu, kas tika uzlikts. Augšpusē izlīdzina, uzklāta ar atlikušo skābu krējumu un pārkaisa ar zaļumiem.
7. Cepiet, uzlieciet formu ar foliju, 40 minūtes cepeškrāsnī. Pēc tam noņemiet foliju, cepiet vēl 20 minūtes.

Kastrolis ir neparasts, bet garšīgs - cukini ar sēnēm un makaronu

Sastāvs:

• Itāļu makaroni, fetuccīns - ½ kg;
• 1 liela cukini vai 2 mazas cukini;
• 1 sīpols;
• sēnes - 300 g;
• 3 ķiploku krustnagliņas;
• kāpostu lapas - 6 gab.
• 1 ēd.k. krējums;
• 50 g sviesta;
• pētersīļi (smalki sagriezti) - 1 ēdamkarote. l;
• svaigs ingvers (vai sausais) - ¼ tējk;
• lapu saberzta laurel - ¼ tējk.

Kā gatavot:

1. Mēs gatavojam makaronus.Sagatavojot ēdienu, pagatavojiet dārzeņus un sēnes. Pirmkārt, mēs tīrām un sagriež kubiņos cukini, smalki sagriež sīpolus, ķiploku simpātiju un kāpostu lapas karbonāde.
2. Cepšanas traukā cep sīpolu eļļā līdz pārredzamam, pievieno ķiploku un ingveru
3. Ja ingveris ir svaigs, ielieciet to ar ķiplokiem, un, ja tas ir sauss, tad to pievieno vēlāk, ar krējumu. Pirms pievienošanas mērci var vienkārši sagriež čigonus, citām sēnēm jābūt pagatavotām un žāvētām, arī mērcējot.
4. Pārējās dārzeņus lieciet pannā, pievienojiet sēnes. Mēs saliekam kopā 8-11 minūtes.
5. Solim, pipari, ielieciet pētersīļus un garšvielas, ielieciet krējumu.
6. Iegūtā mērce tiek sajaukta ar makaronu, izkrauj biezo maisījumu pelējuma formā un cep cepeškrāsnī. Tas aizņems 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Rīsu kastroļu mērce ar sēnēm un sieru: soli pa solim recepte

Sastāvs:

• 1 ēd.k. rīsi;
• 1 burkāns;
• 200 g šampinjonu;
• 1 dārzeņu kauli;
• 2 olas;
• ½ st. piens;
• sāls;
• 100 g rīvēta siera;
• eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Rīsi gatavo līdz trauslām.
2. Mēs sagriež smadzenēs plānos apļus, apcep eļļā.
3. 3 burkāni, sēnes sagriež ar plānām plāksnēm, apcep kopā ar burkāniem.
4. Rīvētu sieru sajauc ar sasprindzinātiem rīsiem, slaucīt olas ar sāli un pienu un novietot malā.
5. Veidne ir ieeļļota, tās apakšā ir izklāta ar grilētu cukini. Virs cukinijas izklāj rīsus ar sieru, arī pusi. Rīsos ielieciet sēnes ar burkāniem, un tad - rīsu otrajā pusē ar sieru.
6. Ceptuvju pildiet ar olām, kuras saberztas ar pienu, ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C apmēram 20 minūtes.

Vienkārša un sirsnīga cepta maltas gaļas, cukini un sēnes

Sastāvs:

• cukini vai cukini, vēlams jauni - 2 gab .;
• sēnes šampinjoni lieli - 6-7 gabali;
• 2 sīpoli;
• malta gaļa - ½ kg;
• 3 ēd.k. l gaišs majonēze;
• 3 olas;
• zaļumi;
• zemes pipari;
• sāls;
• maizes drupatas paniņas pagatavošanai;
• siers;
• eļļa.

Kā gatavot:

1. Vispirms mēs gatavojam dārzeņus: cukīni, mēs salaužam slāņus, cenšamies padarīt plānākus, mēs sagriežam nedaudz mazas sēnes un sīpolus.
2. Mēs uzliekam ugunsdrošus traukus, ieeļļojiet to no iekšpuses un apkaisa ar rīvmaizi, lai iebarotu. Pusi kabatītes ir izvietotas apakšā, novietojot tās pārklājas. Apkaisa ar pipariem, sālītas.
3. Olas sakrata ar majonēzi, šo tukšo tauku cukini un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
4. Sīpolus apcep ar sēnēm, malto sāli, pipariem, pievieno sīpolus un pētersīļus, labi samaisa.
5. Uz slāni cukini, kas ir paredzēts formā, izplatīt pildīšanai, pēc tam izplatīt sēnes un sīpolus tādā pašā veidā, un top bija pārklāta ar slāņiem cukini, kā mēs to darījām apakšā veidlapas.
6. Mēs izlejam olas un majonēzes mērci, cenšamies to izdarīt vienmērīgi. Mazliet ir iespējams mazgāt ar majonēzi uz augšu, pēc tam mēs sūtām traukus cepeškrāsnī.
7. Cepiet 50 minūtes, pārtrauciet procesu, apcepiet kastroli ar sieru un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī. Mēs turpinām vēl 10 minūtes.

Casseroles no cukini ar sēnēm liecina daudzas iespējas. Tās ir barojošas un barojošas, vai arī varat pagatavot ēdienu ar samazinātu kaloriju saturu, kas piemērots daudzām diētām.

Ceptas cūkas ar sēnēm (video)

Katra recepte ir laba savā veidā, starp viņiem ir vienkārša un saprotama, bet arī ir daudz sarežģītākas, ar neparastajām sastāvdaļu kombinācijām. Bet visos gadījumos tiek ievērota harmonija. Sēņu sastāvdaļa ir pilnīgi saskaņota ar cukīni, dodot trauku svaru, izturību un individualitāti.