Diezgan ilgu laiku cirtas krēma pildījumu ģenerālsponsoru kļuva favorīts, šķiet sarežģītas receptes ar jaunajiem papildinājumiem ir arī populārs un klasisks iespējas. Tos iegūst smaržīgu, sulīga, konkursu un, pats galvenais, garšīgi. Tikai ir nepieciešams nezaudēt laiku un dot viņiem labu barību.
Klasiskie maizes krējums
Ja jūs izvēlaties tradicionālo maizes gatavošanu skābā krējuma veidā bez piedevām, tad šī iespēja ir paredzēta jums.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- vistas olas - 2 gabali;
- piens ir silts - 150 g;
- augstākās šķiras milti - 400 g;
- svaigie raugi - 5 g;
- granulēts cukurs - 150 g (mīklas pildīšanai un ielejšanai);
- sviests - 50 g;
- biezpiens - puskilograms;
- skābs krējums - 300 g (200 lūšanai un 100 mīklai);
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana:
- Piens nedaudz sasilda, sabiezē kādu svaigu raugu, tad labi sakrauj. Tur arī ielej dažas tējkarotes miltu un cukura. Tad atkal rūpīgi un uzmanīgi sajauciet, lai nebūtu gabaliņu. Blend maisījumu un ievieto karstumā, lai fermentētu.
- Kad opara vairākkārt palielinās, tas nozīmē, ka tas ir gatavs, un jūs varat sākt mīcīt mīklas.Pārlej izsijātus miltus ielej dziļā traukā, pēc tam cukuru, sāli un kārtīgi krata.
- Izkausēto sviestu sajauc ar skābu krējumu un ielej sausā produktu maisījumā, pēc tam sasmalcina līdz drupinātajam stāvoklim. Ieliet pašreizējo karoti un mīciet mīkstās mīklas.
- Kaut arī mīklu atpūsties, varēsiet iesaistīties pildījumos. Lai to izdarītu, biezpienu jāpievieno atsevišķā traukā, jābrauc ar olu un pievieno 100 g cukura. Izmantojot dakšiņu vai maisītāju, sajauciet visu līdz krēmveida stāvoklim.
- Sagatavota mīkla sadalīta vairākās daļās. Katra bumba tiek izliekta plānā kārtā un iztvaicēta ar biezpienu. Mīklas malā nav nepieciešams daudz pildījumu, jo citādi čokas izplatīsies.
- Eļļojiet mīklu, kas ir kārtīgi salocīta ar ruļļu, un sagriež nelielā gabaliņā ar asu nazi. Mīkla ir vieglāk sabrukt, to var sarullēt dvieli vai pergamenta cepšanai, un pēc tam savu un sarakstā.
- Paplāti jāmazgā ar jebkuru eļļu, un tad lieciet cirtas noteiktu attālumu viens no otra. Atstājiet cepšanai pusstundu, lai nāktu uz augšu un palielinātu izmēru.
- Cepeškrāsni sagriež iepriekš sasildītā 190 grādu krāsnī, līdz tie kļūst rožaini.
- Šajā laikā jūs varat pievērst uzmanību pildījuma sagatavošanai. Pārējo skābo krējumu samaisa ar 1 ēdamkaroti cukura ar blenderī.
Gatavi mērci uzmanīgi ielej skābo krējumu.
Diētisko maizi recepte skābā krējuma
Tradicionāli, šādas yummy receptes ir diezgan augstas kalorijas. Lai izturētos pret desertu un nevis iegūtu papildus mārciņas, varat lietot tauku biezpiena sieru un skābo krējumu nomainīt ar vieglu jogurtu vai kefīru.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- siltais piens - 1,5 tases;
- vistas olas - 2 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes mīklas un 2 ēdamkarotes lietošanai;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- augstākās kvalitātes milti - 3,5 glāzes;
- sāls - šķipsniņš;
- olu dzeltenums eļļošanas konditorejas izstrādājumiem;
- skābo krējumu, beztauku jogurtu vai kefīru - pusi no stikla.
Sagatavošana:
- Tvertnē ar apsildāmu pienu, apkaisa sauso raugu un nedaudz cukura, sakrata to, ieliek to siltumā, līdz tas ir pārklāts ar burbuļiem.
- Pēc tam, uz gatavo karoti, ej ar olu, ielieciet dažus karotes cukura un sāls. Labi sajauc. Tad pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīksto un elastīgo mīklu.Gatava satīt bumbu ar mīklu un atstāj uz pusstundu paaugstināt.
- Form par cepšanas taukiem-iee ar augu vai kausētu sviestu. No mīklas šķipsnu off mazos gabaliņos, lai veidotu apaļas bulciņa un nodot uz cepešpannas. Dodiet viņiem 10 minūšu infūzijas.
- Krāsns, kas uzsilda līdz 180 grādiem un krāsnī pirms cepšanas brauniņš 25-35 minūtes.
- Kamēr maizītes cep, varat veikt aizpildījumu tiem. Beat krējumu, jogurtu vai jogurtu ar cukuru mikserī, lai iegūtu krēmveida masu.
- Gatavā ruļļi dalīties, ielieciet traukā un pārlej ar vārītu krēmu. Lai Muffin izmērcēts un tas bija mīksts, tas ir labāk to darīt naktī, un atstāt to uz visu nakti. Rīta kafija vai tēja jums skaistu un garšīgu papildinājums.
Lai konditorejas izstrādājumi bija jauka zeltaini brūns, ir nepieciešams eļļot vistas olas dzeltenumu sajauc ar pusi tējkarotes ūdens.
Plācenīši ar krēma pildījumu aromatizēts ar kanēli: soli pa solim recepte, lai sakult
Jūs gaida savus viesus, un nezinu, ko lai ārstētu tos steigā? Vai jūs vēlaties iepriecināt mājsaimniecības garšīgs un aromātisks smalkmaizītes? Tad jums ir atbalsts šo recepti bez siera smalkmaizītes.Starp citu, šo mīklu viegli un ātri var mīcīt ar maizes veidotāja palīdzību.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- siltais piens - 2 tases;
- sviests - 120 g;
- granulēts cukurs - 100 g (var aizstāt ar medu);
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- augstākās šķiras milti - 400 g;
- zema tauku skābs krējums - 200 g;
- sāls - šķipsniņš;
- kanēļa pulveris - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Ja jūs sagatavojat mīklu maizes gatavotājā, pēc tam izstrādājiet produktus saskaņā ar parasto maizes recepti.
- Tie, kas mīklas dara ar rokām: silda pienu, sajauc ar rauga un ar tējkaroti cukura un miltu. Novietojiet siltu vietu gumijai.
- Tad apkaisa nedaudz miltu, sāli un samaisa. Ielieciet izkausēto sviestu un pievienojiet atlikušo miltu daudzumu. Mīcīt
- Izvelciet plānu mīklas kārtu, apkaisa ar kanēli un cukuru. Pēc tam velciet ruļļos un sagriež mazos gabaliņos.
- Atstājiet kausītus, un pagaidiet to, lai krāsns tiktu uz 180 grādiem, un uzkarsējiet to 20 minūtes, līdz tā kļūst rupja.
Cepiet skābu krējumu ar cukuru un iemērciet šo maisījumu karstās smalkmaizītēs.
Gurķu krēmi: recepte mazākajam
Mamām patiešām patiks recepte zivju biezpiena krējuma ievārījumu veidā, un bērni novērtēs šo šedevru. Tikai skābo krējumu ir labāk uzņemt mājās.Tāpat pārliecinieties, vai tas nav skābs vai vecs.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- augstākās šķiras milti - 400 g;
- serums - 100 g;
- raugs - 5 g;
- cukurs (var tikt aizstāts ar medu) - 150 g;
- augu eļļa vai krējums - 40 g;
- sausais biezpiens - mārciņa;
- skābs krējums - 200 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana:
- Uzkarsētā sūkalas sabiezē svaigu raugu, pievieno nedaudz cukura un pāris ēdamkarotes miltu, rūpīgi sajauc. Uzliek maisījumu siltajā vietā, līdz veidojas spilgta putojošā vāciņš.
- Sajauc izsijātus miltus, tad cukuru. Tur arī pievieno izkausētu sviestu un pāris ēdamkarotes krējuma. Mīca mīkstu mīklu. Aptiniet ar dvieli un ļaujiet augt apjomā. Tad mīciet un atstāj uz laiku.
- Tagad jums ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Cukurbietu jāizņem sausā veidā, pievieno neapstrādātas olas, cukuru un kārtīgi samaisa.
- Mīklu plānā ieskrūvējiet un bagātīgi ieziest pildījumu, ielejiet ruļļos, sagrieziet gabaliņos. Katrs gabals formas veidā zivis, saplacinot vienu galu un griešana pusē otro.
- Uzliek maizes uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepšanas pergamentu, cep apmēram 25 minūtes žāvētā 180 grādu krāsnī.
- Skābs krējums ar cukuru un taukainu svaigi ceptu zivtiņu, pārklājiet, uzņemiet krēmu.
Labāk ir pamest mīklas izstrādājumus, kas iemērti nakti.
Kūkas krējums ar biezpienu un augļiem
Šādi maigi pīrāgi ar biezpienu un augļu pildījumu pieprasa pieaugušos un bērnus, kā arī garšo pat vissmagākos viesus. Un gatavot tos ir pilnīgs prieks pat nepieredzējušām mājsaimnieces.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- augstākās kvalitātes milti -350 g;
- sausais raugs - 5 g;
- siltais piens - 100 g;
- granulēts cukurs - 140 g;
- margarīns vai sviests - 70 g;
- zema tauku skābs krējums - 300 g;
- biezpiens - puskilograms;
- vistas olas - 1 gab .;
- augļi vai žāvēti augļi - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana:
- Piena siltumu, sajauciet ar raugu, tējkaroti cukura un vairākas ēdamkarotes miltu. Rūpīgi samaisiet līdz vienmērīgai šķidruma konsistencei. Atstājiet aptuveni 40 minūtes pirms lielisku burbuļu vāciņa veidošanās.
- In dziļā bļodā, izsijāt miltus, ielej cukuru un nedaudz sāls, samaisa. Ielie mīkstinātu margarīnu vai sviestu, pāris karotes krējuma krējuma un sasmalciniet rokas lielā drupatā. Tad ielejiet rauga mīklu un mīciet elastīgo mīklu, kas nav elastīga.
- Atliciniet mīklas labi un mīciet vēlreiz ar dvieli, 40 minūtes ievietojiet siltumā, lai tā būtu piemērota.
- Augļus sagriež mazos gabalos un žāvētos augļus rūpīgi mazgāt.Cukurnis berzējiet ar cukuru un sajauciet ar augļiem un olu. Uz pildījuma bija garšīgs un aromātisks, jūs varat pievienot vinilīna šķipsnu.
- Mīklu sagriež gabalos un velmējiet plānā kārtā, uzlieciet to uzpildi, aptiniet to ruļļos un sagrieziet gabaliņos.
- Uzlieciet alvu uz cepešpannas un ļaujiet viņiem nākt klajā. Cep cepeškrāsnī, kas ir apsildīta 180 grādu temperatūrā, līdz tiek izspiesta.
- Pa to laiku jūs varat veikt aizpildījuma sagatavošanu. Lai to paveiktu, uzlej atlikušo skābo krējumu ar ēdamkaroti cukura.
- Kad pīrāgi ir gatavi, tos ielej karstumā ar skābu krējumu un ļaujiet tai pilnībā absorbēt.
Cepšanas laikā uz pildījuma neizdalās, var pievienot kartupeļu cietes vairākus ēdamkarotes.
Ķiploki ar ķiploku (video)
Neatkarīgi no saimnieces izvēlētajām receptēm tiek garantēta garšīga tējas pievienošana visai ģimenei. Un gatavošanas laiks tiks iztērēts pavisam nedaudz.
