Kastrolis ir krievu ēdiens, kas pazīstams visā pasaulē. Itālijā šādu lietu sauc par lazaniju, un franču valodā šis aromāts ir gratīns. Katra angļu ģimene zina, kas ir pudiņš. Šo delikatesi gatavo no dažādiem produktiem. Pasaulē ir daudz receptes sautējumiem: salds, gaļa, kartupeļi, ķirbis, diēta. Un gatavo ēdienu būs viegli jebkurai saimniecei. Lai tas patiešām būtu garšīgs un gaisīgs, pievienojiet kefīru vai krējumu.
Klasiska recepte krievu sautējumam uz jogurta ar biezpienu un olu
Šo trauku var pagatavot cepeškrāsnī vai multivarkā. Bērniem būs prieks ar šādām delikatesēm.
Lai pagatavotu saldo kastroli, jums ir nepieciešams:
- 3 lielas olas;
- biezpiens - 0,5 kg;
- 300 ml kefīra (jebkura tauku satura);
- 5 g vaniļas;
- 40 g sviesta;
- cukurs - 1 tase;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- 20 g rīvmaizes;
- 200 g mannas putraimi.
Sagatavošanas posmi:
- Pievieno mannīnu kefīram un ļauj 30 minūtes ievadīt.
- Olu mikseris vai putns uzber ar cukuru un pievieno iepriekš sagatavotai maisījumam.
- Cukurbietu berž kopā ar vanilīnu, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums. Tad jums tas jāpievieno kopējai masai.
- Cepšanas veidlapu smērē ar eļļu un pārkaisa ar grauzdiņiem (to var aizstāt ar mango).
- Cep trauku cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem. Laiks cepeškrāsnī - apmēram 40-45 minūtes
- Atdzesējiet delikatesi sagrieztus gabaliņos. Pasniedziet uz galda, atdzesēts ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai ievārījumu.
Visgudrāko sausiņu iegūst čuguna traukos. Šis ēdiens atšķiras no traukiem, kas pagatavoti mūsdienu silikona formās.
Brīnišķīgs biezputrs jogurts: recepte delicious desertu
Mīksts, viegls, porains deserts apmierinās jebkuru gardēžu. Šādas sausiņas veidošanas veids ir ļoti vienkāršs. Par šo ēdienu izmanto kā mannas putraimu un miltus. Izmēģiniet un nosakiet labāko recepti, kā padarīt šo sautējumu.
Sastāvs:
- biezpiens - 400 g;
- apmēram 5 g soda;
- mango / milti - 260g;
- margarīns vai sviests - 100 g;
- kefīrs - 200 g;
- cukurs - 160 g;
- 3 olas;
- sāls un vaniļa pēc garšas.
Soda nav nepieciešams dzēst, jo kefīrs ir fermentēts piena produkts, kas reaģē.
Ēdienu gatavošanas trauki:
- Ērtajā bļodā ielieciet biezpienu un pievienojiet tam atdzesētu kefīru.
- Šajā maisījumā berzējot, noņemiet visus gabaliņus.
- Pievienojiet sāli, cukuru un pātagu ar maisītāju vai nosusiniet iegūto masu.
- Turpinot darboties kā maisītājam, pārtrauciet olas.
- Cepšanas masā pievienojiet margarīnu, uzkarsē uz tvaika vannas un samaisiet līdz homogēnai konsistenci.
- Tālāk, jums jāievieto milti, vaniļas cukurs, sāls un turpina mīcīt viskozu mīklu.
- Eļļojiet misu ar sviestu un nedaudz apkaisa ar miltiem, lai kastrolis nebūtu sadedzināts. Ja ir pergamenta papīrs, varat to nekavējoties pārklāt ar pannu.
- Mīklu vajadzētu izlīdzināt.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un ievietojiet tajā trauku. Cepiet 45 minūtes.
- Sasmalcināto kastroli sagrieziet porcijās. Garšas augšdaļa var būt viegli klāta ar pulverveida cukuru.
Pirmajās 25 minūtēs nav ieteicams atvērt cepeškrāsni, lai mīklas augums būtu sārts un porains. Pretējā gadījumā ēdienam nebūs laika pacelties un nebūs augsts.
Cepta kartupeļu kastrolis: recepte ar zaļumiem un sieru
Šis ēdiens tiek pasniegts kā trauks. Tas izskatīsies gan svētku galdā, gan ģimenes vakariņās.
Izmantotās kompozīcijas:
- 0,8 kg kartupeļu;
- 3 lielas olas;
- zaļumi (pētersīļi vai dilles) pēc garšas;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 350 ml kefīra;
- jebkura garšviela kartupeļiem;
- sviests (krējums) - 25 g;
- 150 g Holandes siera;
- nedaudz sausiņus vai mannu.
Lai pagatavotu, jums ir nepieciešams:
- Sālītajā ūdenī vāra mizotos kartupeļus. Pēc 10 minūtēm vārot to labāk. Ja bumbuļi ir lieli, tad pēc 13 minūtēm.
- Iztukšojiet šķidrumu un ļauj kartupeļiem atdzist.
- Grieziet zaļumus, sagrieziet ķiplokus, sajauc tos ar kefīru un pievienojiet olas un garšvielas pēc garšas. Iemērciet iegūto maisījumu ar dakšiņu vai vāra.
- Atdzesē atdzesētus kartupeļus aprindās.
- Paplāti jāuzpilda ar eļļām, nedaudz pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu.
- Tālāk uz vēja lapas ir izklāti kartupeļu slāņi, starp slāņiem ir piepildīts ar kefīra mērci.
- 15 minūtes trauku jānovieto cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 180 grādiem.
- Izņemiet lapu, apcepiet sautējumu ar rīvētu sieru un nosūtiet to uz cepeškrāsni vēl 15 minūtes.
Kartupeļu eļļa ar jogurtu un gaļu: bagāta recepte
Katrai saimniecei būs sava, oriģinālā garša šādai sautējumam. Gaļas pīrāgs pieprasa kādu ģimenes locekli.
Lai pagatavotu gaļas kastroli, jums nepieciešams:
- kefīrs - 500 g (jūs varat lietot krējumu);
- forceme - 0,5 kg (labāk ir ņemt liellopu gaļu vai cūkgaļu);
- kartupeļi - 700 g;
- Holandiešu siers - 200 g;
- 1-2 tomāti;
- 55 g sviesta;
- sēnes (vēlams šampinjoni) - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Trauku pagatavo 2 stundas.
Lai sagatavotu trauku, kas jums nepieciešams:
- Uzkarsē kefīru (krējumu) līdz 40 grādiem. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, muskatriekstu, sasmalcinātus ķiplokus, timiānu, maltu piparus un citas garšvielas.
- Maisot, pārnes mērci uz vārīšanās un izņem no plīts.
- Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus un sagrieziet gabaliņos 4-5 mm.
- Šampinjonus jāsabrina un nedaudz apcep sviestā.
- Atsevišķi apcepiet pildījumu, sāli, piparus.
- Vējstikls tiek uzklāts ar atlikušo eļļu. Vispirms ieliek kartupeļu slāni apakšā un ielej kefīra mērci. Pēc tam ielieciet malto gaļu, sēnes. Kartupeļus papildina ar pārējo mērces.
- Tomātu sagriež gabalos un ievieto cepšanas traukā. No augšas viss rūpīgi pārkaisa ar rīvētu cietu sieru.
- Kastroli vārīti cepeškrāsnī 1,5 stundas temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.
Diētiskā kastrolis multivarkā: pakāpeniska recepte
Šis ēdiens ir piemērots cukura diabēta slimniekiem un tiem, kas izvēlas saldumus, bet ievēro diētu.
Diētai kastrolī jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 iepakojumi ar beztauku biezpienu (600 g);
- 15% krējums vai kefīrs - 4 ēdamk. l;
- 1 ola;
- 70 g mango;
- pievienoti neobligāti augļi / ogas;
- 5 ēd.k. l saldinātājs (fruktoze).
Veiciet darbības šādā secībā:
- Maisojiet biezpienu ar dakšiņu vai blenderī.
- Pievienojiet olu, jogurtu, kefīru, saldinātāju, mango un kārtīgi samaisiet, līdz izzūd gabali.
- Pirms cepšanas daudzfunkciju bļoda jāuzlādē.
- Uzmanīgi ievietojiet masu tajā un aizveriet to ar vāku.
- Iestatiet ierīci cept režīmu un cepiet 50 minūtes.
Multivarkā kastrolis kļūst maigs, sulīgs, gaisīgs un neticami garšīgs.
Pievienojot augļus, ir vērts uzskatīt, ka maisījums būs mazliet šķidrums.
Diētisko biezputru kastrolis (video)
Šādas brīnišķīgas ēdiena priekšrocības kā sautējums - jūs varat pievienot dažādas sastāvdaļas, nomainiet olu skaitu uz receptes (tiem, kuri dod priekšroku olas brokastīm), pievienojiet dažādas garšvielas, garšvielas nesaldinātos ēdienos. Izvēloties neparastas cepšanas veidnes, bērniem, lūdzu, varat baudīt saldu desertu dzīvnieku, ziedu un dažādu formu veidā.Kastrolis ir ideāls ēdiens ģimenes pusdienām vai svētku galds. Fantasizējot, saimniece var izveidot dažādus ēdiena gatavošanas variantus.
