Ja vēlaties cept kaut ko garšīgu un nospiests uz laiku, vai vienkārši nevēlas putru apmēram uz ilgu laiku, jūs varat sagatavot mīklu bez rauga. Īpaši piemērotas šādas variantu mājsaimnieces, kulinārijas pieredze, kas nav pietiekami, vēl liels. Tas ir gandrīz vienmēr ir ātri un viegli. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz labākajām testa receptēm bez rauga pīrādziņiem.
Mīklas kefīrs ceptiem pīrāgiem
Šī recepte gatavo mīklu pīrāgi uz panna.
Produkti ir šādi:
- puslitrs kefīrs;
- pusi kilogramu miltu;
- viena ola;
- tējkaroti soda;
- uz ēdamkaroti sāls un augu eļļas.
Kā gatavot:
- Bļodā ielieciet kefīru. Sajauciet to ar olu. Šeit soda (nedegs). Sāls un labi samaisa (vēlams ar kombainu).
- Pievienojiet miltus maisījumam (mazās porcijās) un mīciet mīklu. Tam jābūt lipīgam (lai atvieglotu pīlingu formēšanas procesu, jums jāmaina rokas ar augu eļļu).
Seruma mīklas
Ar šo recepti sagatavoto mīklu var izmantot ne tikai ceptiem pīrāgiem, bet arī maizēm. Tas ir ļoti viegls un garšīgs. Ir iegūti produkti ar saldu pildījumu - jūs laižat pirkstus!
Kompozīcija ir šāda:
- glāze sūkalu;
- četras glāzes miltu;
- seši ēdamkarotes cukura;
- četras olas;
- pusi tējkarotes sāls;
- simts gramu olīveļļas.
Kā gatavot:
- Serumu ielej bļodā un sajauc ar miltiem. Atstājiet siltā vietā stundas pie astoņām (varat naktī). Gatavās valsts zīme ir burbuļu klātbūtne.
- Sasmalciniet karoti ar olām, cukuru, sāli, sviestu un pārējo miltu, labi samaisiet.
- Atkārtoti ielieciet mīklu siltumā: tam vajadzētu nākt klajā. Tagad jūs varat sākt modelēt produktus cepšanai.
Universāla mīkla
Saskaņā ar zemāk sniegto recepti, tiek sagatavota universāla mīkla. Tas ir piemērots maizei, ruļļiem, karstmaizēm vai hamburgeriem, picai un, protams, pīrāgiem. Sastāvdaļām ir nepieciešams minimums.
Tātad mums ir nepieciešams:
- divi kilogrami miltu;
- litrs kefīra;
- glāze augu eļļas;
- četras tējkarotes cepamā pulvera.
Visas sastāvdaļas var griezt uz pusēm.
Kā gatavot:
- Miltus sijā, ielej bļodā un rūpīgi berzē ar sviestu.
- Cepamais pulveris ir pievienots.
- Tam seko uzmanīgi pārlej kefīru, bet mīcīšanas mīklu: tam vajadzētu saņemt mīksts un mīksti.
- Ja no tā gatavos maizītes ar karstām suņiem vai maizi, tad varēsi ieliet nedaudz koriandra.
- Gatavs ieliet mīklu siltumā apmēram divdesmit minūtes, pārklāts ar salveti vai dvieli.
Pies ar kartupeļiem, gaļu, sēnēm vai jebkuru citu garšīgu pildījumu izrādīsies brīnišķīgi!
Mīklu par skābo krējumu
Produktiem būs nepieciešams:
- trīs olas;
- miltu milti;
- puslitra ne pārāk taukainu skābo krējumu;
- Pusi tējkarotes sāls un soda.
Kā gatavot:
- Vispirms sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, un pievienojiet to visbiežāk.
- Mīksts un elastīgs mīklas un veikt bulciņa ar plastmasas maisiņā turēt to pusstundu ledusskapī, sagatavojot tikmēr pildīšanai.
Mīklu kartupeļu buljonā un minerālūdeni
Šī recepte pārsteidza tos, kuri baro vai ēd. Turklāt mīkla ir visizdevīgākā. Tas ir sagatavots uz minerālūdeni un kartupeļu buljonu.
Pārtikas komplekts ir šāds:
- Minerāls ar gāzi - trīs simti mililitru;
- puslitru kartupeļu buljona;
- uz tējkarotes sāls, cukura un soda.
- simts gramu augu eļļas;
- miltu milti.
Kā gatavot:
- Kartupeļu buljonā jāizšķīdina visas sastāvdaļas un mīca mīklas. Izrādās mīksts.
- Tad pārklāj ar salveti un pagaidiet 20 minūtes. Tas viss - mīklas uz minerālūdens ir gatavs!
Saldā mīkla uz kefīra
Pīpiņām ar augļiem vai citiem saldiem produktiem ir piemērota mīkla uz tauku bāzes, kuras pamatā ir šādi produkti:
- vājpiena jogurts (vienmēr svaiga) - 700 mililitri;
- divas vai trīs olas;
- pāris šķipsniņu sāls;
- Pusi tasi cukura;
- trešdaļa tējkarotes soda;
- augu eļļa bez smaržas - 50 mililitri;
- 1,2 kg miltu.
Kā gatavot:
- Visiem nepieciešamajiem produktiem nevajadzētu būt aukstam, tāpēc viņiem pirms laika ir jāiziet no ledusskapja.
- Milti rūpīgi iesēta (var būt vairākas reizes).
- Olas tiek uzvarētas ar biezu putu un sajauc ar cukuru, kefīru un sviestu. Sajauciet, līdz eļļainie traipi atstāj virsmu.
- Soda tiek nosūtīta uz maisījumu, un pēc tam miltu (pakāpeniski).
- Mīklu mīca.
Mīklai vajadzētu atpalikt no trauka sienām un būt mīksta.
Mīklu ar sviestu
Jums būs nepieciešami šie produkti:
- glifs kefīrs;
- 100 grami sviesta;
- milti - četri simti gramu;
- Pusi tējkarotes sāls un soda.
Kā gatavot:
- Tradicionāli sagatavojam mīklu - mēs pievienojam visas sastāvdaļas un sajauc tos.
- Pēc minūtēm līdz 30 minūtēm atstājot siltumu.
Ātrā, bez rauga mīklai pīrāgi (video)
Ēdienu pīrāgi mājās ir daudz vieglāk bez rauga, nekā ar tiem. Un mīlestība izrādās tik garšīga, maiga un sulīga, ja ievērojat visus ēdiena gatavošanas noteikumus un izmanto pirmās svaiguma produktus. Pīrāgus var cep pannā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai maizes gatavotājā, un pildījumu var izvēlēties katrai gaumei. Izmēģiniet - tev tas nebūs nožēlojams! Brīnišķīga apetīte.
