Prudish angļi novērtē tēju ļoti daudz. Viņiem tas ir vesels rituāls, par kuru tiek piešķirts īpašs laiks. Lai tēju pasniegtu ne tikai pīrāgus, smalkmaizītes un aknu, bet arī pankūkas. Angļu pankūkas recepte ir vienkārša, un to var izdarīt mājās. Un tos pasniedziet uz galda ar smaržīgu melno tēju, pievienojot nedaudz piena vai krējuma.
Krepļi angļu valodā: klasisks recepte
Nav neparastas vai oriģinālās sastāvdaļas. Viņi visi var atrast katra saimnieka ledusskapī. Tehnoloģija ir arī vienkārša, bet rezultāts ir iespaidīgs - viegls un porains. Pasniedziet to brīvdienām un izbrīnojiet savus viesus ar tik pazīstamu ēdienu ar neticamu garšu.
Formulācijā ir šādas sastāvdaļas:
- neliela kviešu miltu krūze;
- pāris vistas olas;
- neliela piena krūze;
- 100 gramu ūdens pudele bez ceturtdaļas;
- 30 gramu sviesta gabalu;
- liels citrons;
- nedaudz cukura;
- sāls šķipsniņš.
Izmantojiet šādu tehnoloģiju:
- Pāris reizes miltu iziet caur sietu, lai iegūtu gaisa pankūkas.
- Pievienojiet cukuru, sāli un sviestu miltiem. Maisīt.
- Sajauciet ūdeni ar pienu.Pamazām ielej to miltu maisījumā, pastāvīgi sajaucot.
- Ar mikseri, pīča mīklas, līdz gluda un putojoša. Testa konsekvence būs tāda pati kā pankūkas sagatavošanai.
- Cepšanai ir labāk izmantot īpašu pankūku pannu, ja tā nav, tad sāls jāuzsilda parastajā veidā, noņemiet un eļļojiet to ar augu eļļu. Un tikai pēc tam sākt cepšanu.
- Lai sagatavotu vienu pankūku, jums vajag ¾ mīklas kauss, kas vienmērīgi tiek sadalīts traukā.
- Izturiet pusstundu, pagrieziet pankūku un apcepiet vēl ceturtdaļu minūtes.
Karstu pankūku tūlīt salocē ar aploksni, apkaisa ar citronu sulu un bagātīgi apkaisa ar cukuru.
Angļu brokastis daudz: kā gatavot pankūkas
Anglijā parasti tiek pasniegtas brokastis ne tikai ar auzu pārslu. Ne tikai grāfu ģimenes, bet arī parastās angļi mīl brokastis ar bagātīgām pankūkām. Tie ir iegūti ar blīvu tekstūru, bet tie ir gaisīgie. Viņi var tikt izgatavoti pat ar pildījumu.
Formulācijā ir šādas sastāvdaļas:
- apmēram puse kilogramu augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- liela piena krūze;
- liela krūze minerālūdens gāzēta ūdens;
- nedaudz cukura un sāls;
- pusi ripperu iepakojuma vai ceturtdaļu tējkarotes soda;
- tējkaroti sausā rauga;
- vistas olu;
- desas vai bekonu.
Izmantojiet šādu tehnoloģiju:
- Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot pamatu pankūkām. Lai to izdarītu, milti cauri sijāt pāris reizes, pievienojiet tam cukuru, sāli un raugu.
- Sildiet pienu siltā stāvoklī, ielieciet to miltu maisījumā, rūpīgi sajaucot.
- Tūlīt ielej un minerālūdeni. Maisīt.
- Aptiniet pārtikas plēvi un novietojiet siltā vietā vismaz 60 minūtes.
- Nogrieziet soda un ievadiet to mīklas, kas nāk uz augšu, nedaudz krata un atstāj vēl ceturto stundu.
- Uzkarsējiet cepamo pannu un notīriet ar augu eļļu. Iestatiet vidējo uguns.
- Ielejiet mīklas daļu un apcepiet no vienas puses.
- Apgrieziet un samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam. Pankūkas centrā pārtrauciet olu, ļaujiet tai nedaudz saķerties. Ielieciet olas ar desu un bekonu uz olu.
- Izklājiet gatavo trauku uz plāksnes un ātri iesaiņojiet aploksnē vai bez atloka. Ēdiet šīs pankūkas uzņemt karstu.
Pabeigšana, varbūt, jebkura: sēnes, siers, dažāda veida desas, zaļumi ar biezpienu vai saldo no vārīta kondensētā piena līdz svaigiem augļiem.
Angļu pankūkas brokastīm lielām ģimenēm: pakāpeniska recepte
Mūsu saimnieces izpratnē šādas angļu pankūkas nav tieši pankūkas. Tas, drīzāk, ir zelta vidē starp taukiem un gardām pankūkām. Šādas garšīgas un greznas brokastis būs īpaši noderīgas, ja jums vajadzēs barot lielu skaitu cilvēku. Pasniedziet tos ar skābu krējumu, medu vai gardu pašmāju džemu.
Par recepti, kas jums jāņem:
- 200 g piena;
- tik daudz miltu;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- pāris lielu olas;
- puse maisa;
- nedaudz sviesta;
- sāls un vaniļas cukura šķipsnu.
Sagatavojiet šo:
- Vairākas reizes sajauciet izsijātus miltus ar ripperu.
- Olas ar smiltīm, sāli, vaniļas pulvera līdz gaismai un vieglām putām.
- Sajauciet abus maisījumus un mazliet atlaidiet mīklu.
- Izkausējiet sviestu, bet nepalieliniet tā temperatūru. Ielieciet to mīklā un sāciet cepšanas procesu.
- Ielieciet nelielas porcijas, lai pankūkas būtu kompaktas formas. Cep mazā siltumā, pārklāj ar vāku.
Pusdienas receptes angļu valodā: pankūka "sviestmaize" ar sieru un bekonu
Nelielai pusei draugu lokā varat pasniegt ne tikai parasto picu, bet arī pankūkas angļu valodā ar siera pildījumu, desām un visu, ko dvēsele grib. Pastāv kopīgs viedoklis, ka labāk pannāt šādas pankūkas ar sāļu pildījumu nekā ar saldajiem.
Lai iegūtu recepti, jums ir jāveic šādi produkti:
- jogurta krūze;
- miltu krūze;
- trešdaļa no ripperu komplekta;
- pāris vistas olas;
- sāls un cukura šķipsnu;
- ciets siers;
- sasmalcināti zaļumi;
- cepti bekona gabali.
Izmantojiet šādu tehnoloģiju:
- Sajauc jogurtu ar olām, cukuru, sāli.
- Ievadiet šo maisījumu miltos.
- Atstājiet nost uz vairākām minūtēm un ielieciet zaļumus mīklas pusē. Maisīt.
- Sieru sagrieziet.
- Uzkarsē teflona pannu un ielejiet daļu mīklu pēc tilpuma nedaudz vairāk par trim ēdamkarotiem.
- Uz mērena siltuma, cepiet, līdz ir viegli uztvert pankūka virsu.
- Uz pusēm ielieciet pusi salocītu gabaliņu ar bekonu vai pāris gabalu, apkaisa tos ar sieru un pārklāj ar pankūka otro daļu. Pagrieziet un apcepiet pāris minūtes no visām pusēm.
Šokolādes prieks: saldās angļu pankūkas ar kakao
Šādu kulinārijas šedevru novērtēs bērni un mīļie mīļie. To var pagatavot ne tikai brokastīs, bet arī filmu vakara kopīgai apskatei vai vienkārši mājsaimniecības sapulcēm ar aromātisku tēju.
Formulācijā ir šādas sastāvdaļas:
- jogurta krūze;
- trešdaļu tases cukura;
- sāls šķipsnu;
- miltu krūze;
- pāris vistas olas;
- trešdaļa kakao pulvera krūzes;
- puse no ripper paketes;
- trešā daļa izkusa sviesta.
Izmantojiet šādu tehnoloģiju:
- Kefīrā, iebrauciet ar olām un samaisiet tos līdz ar vienmērīgu.
- Sajauciet miltus, kakao pulveri, ripperu, cukuru un sāli.
- Apvienojiet abus maisījumus un atstājiet aptuveni pusstundu.
- Ieliet sviestu mīklai. Sajauciet un sāciet pankūkas.
- Lai veiktu procesu, jums ir nepieciešama karstā un sausā panna. Cepiet no visām pusēm, mazas izliektas pankūkas. Nenovietojiet siltumu, pretējā gadījumā tās netiks ceptas. Jūs varat segt ar vāku, lai izslēgtu iespēju iekšā iegūt neapstrādātu trauku. Jūs varat ēst tos gan siltu un aukstu.
Angļu plānas pankūkas (video)
Pēc rūpīgas iepriekš minēto receptes analīzes var secināt, ka eksperimentiem tā ir auglīga augsne. Angļu valoda apzinīgi novērtē viņu virtuvi, jo tā ir gandrīz universāla. Tātad, tas pats klasisks pankucis būs ne mazāk garšīgs, ja jūs to darīsiet nevis ar cukuru, bet ar sarkanajiem ikriem. Un jūs varat ielejiet medus pankūkas un iegūt ārstēšanu, kas patīk gan ķermenim, gan dvēselei.
