Ķiršu oglēm ir ļoti interesanta, viegli savelkoša garša. Tie ir unikāli, jo pēc termiskās apstrādes viņi nezaudē savu garšu un dziedinošās īpašības. Tādēļ tos var izmantot, lai iemaisītu un pildītu cepšanai.
Putnu ķiršu ogu īpašības
- dezinficējošs efekts, kuņģa-zarnu traktā iznīcina putrefaktīvo floru;
- ir antioksidanti;
- normalizēt zarnu peristalci.
Noderīgas īpašības ir ne tikai putnu ķiršu augļi, bet arī to kauli. Putnu ķiršu nedrīkst lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
Cepamo produktu sagatavošana
Lai aizpildītu, jums ir jāizmanto tikai svaigas birdberry bumbiņas. Ārkārtējos gadījumos tos var iesaldēt šim mērķim. Žāvētus augļus arī labāk sagatavot pats, bet tos vajadzētu izlietot, lai padarītu tēju vai tinktūru.
Tātad, lai sagatavotu pīrāgu, pīrāgu un ruļļu pildījumu, mēs uzņemam putnu ķiršu un cukura svaigas ogas ar attiecību 1: 1.
Pēc tam:
- Mēs karbonādām ogas ar gaļas mašīnām, neuztraucoties par kauliem.
- Pievienojiet cukuru saberztām ogām.
- Rūpīgi samaisa.
- Pārklāj ar linu vai kokvilnas audumu.
- Mēs pametam nedēļu.
Septiņu dienu laikā putnu ķirsis ar cukuru jāmaisa pēc iespējas biežāk. Vismaz divas reizes dienā. Rīts un vakarā. Pēc nedēļas pildījums ir gatavs. Ja jūs neplānojat to nekavējoties lietot, tad to vajadzētu pārnest uz sterilizētām stikla burkām un iesaiņot.
Šim pildījumam ir pareiza cepšanas konsistence. Tas nenokļūst, samazinot pīrāgus un ruļļus, kā arī neizdalās cepeškrāsnī.
Cepšanai ir daudz testēšanas receptes. Apsveriet no tiem visvienkāršākos un garšīgākos, ko var sagatavot iesācēju saimniece.
Raugs liesa mīklas izstrādājumi
Šī ir visvieglākā un universālākā recepte mīklas izstrādājumiem un maizēm. Tas ir iegūts no visiem, ir nepieciešama minimāla izmaksu un pieredzes. Mīksts saskaņā ar šo recepti ir viegli, bez apgrūtinājuma ar cepšanu, tāpēc cilvēki, kas sēd uz zemu kaloriju diētu, var atļauties no tā cepties. Lai to sagatavotu:
- Paņemiet stikla vai emaljētus traukus un ar mērtrauku mērī 500 ml ūdens, ielejiet traukā, sildiet to 35 grādu temperatūrā.
- Tad ielej siltajā ūdenī trīs ēdamkarotes cukura, maisiņu ar sausu raugu un ceturtdaļu tējkarotes sāls, samaisa.
- Tagad izmēra piecus ēdamkarotes miltu ar slaidu un ielej tos ūdenī ar cukuru un raugu. Atkal, viss ir kārtīgi sajaucies, līdz izšļaksti. Ja jums ir mikseris, tad viņš pilnīgi izturēsies pret šo problēmu; uz maisījuma pārklāj ar dvieli un atstāj uz laiku, lai palielinātu raugu. Šo maisījumu sauc par opara. Viņa ātri pacelās siltā vietā ar "vāciņu".
Pēc nogatavināšanas sporas:
- Mēs izmērām 80 ml jebkura augu eļļa un ielieciet traukā ar nākamo testu.
- Tad mēs sākam pakāpeniski ielej miltus, rūpīgi sajaucot. Parasti, lai sagatavotu testu, jums nepieciešams apmēram viens kilograms miltu.
- Pēc tam, kad mīkla apstāsies pie rokas, jums jāatstāj tā pacelšanai. Aptuveni pusstundu.
Tātad, mīkla ir pieaudzis. Tagad jūs varat sagriezt to kūkās, pildīt to ar ievārījumu no putnu ķiršiem.
Cepiet 30 minūtes temperatūrā 150 grādu temperatūrā. Pirms cepšanas pīrāgus var iztukšot ar suku pienu vai olu, lai iegūtu ēstgribu rūsu spīdumu.
No tā paša testa un pildījuma ir iespējams pagatavot ēstgribētājus.
Lai to izdarītu, jums:
- Mīklu izvelciet kā taisnstūri, cik vien iespējams.Ja tas bija iespējams uzcelt līdz viena centimetra biezumam, tad tas ir diezgan pietiekami. Ja slānis ir biezāks - neuztraucieties. Tas viss izrādīsies ļoti garšīgs.
- Ielieciet uz velmētas mīklas ķiršu apvalka ar plānu kārtu.
- Mīklu lieciet ar iepildījumu ruļļos.
- Rievu sagrieziet gabalos, trīs centimetrus bieza.
- Roll miltos.
- Ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Cepiet 30 minūtes 190 grādos.
Kā pasniegt raugu neraudzētu mīklu (video)
Bērniem ļoti populāri ir smilšu pīrāgs ar putnu ķiršiem. Viņa recepte ir ļoti vienkārša.
Garnēts pīrāgs ar savvaļas ķiršu pildījumu
Lai pagatavotu mīklu, mēs ņemam:
- 200 mīksta sviesta;
- viena liela ola;
- pusi glāzes siltā piena;
- viena tējkarote cukura;
- pusi tējkarotes sāls;
- maizes cepamais pulveris;
- četras glāzes miltu.
Sagatavošanas metode:
- Sviestu, mīkstina istabas temperatūrā, sasmalcina ar cukuru, līdz veidojas balta, nedaudz putojoša masa. Šī ir visgrūtākā, bet nepieciešamā recepte.
- Neaizmirstiet pievienot sāli.
- Mēs sajaucam siltu pienu eļļas maisījumā.
- Mēs vadām olu un pamazām sākam pievienot miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
- Mīklu mīcīt nedaudz uzmanīgi. Tam jābūt ļoti stāvam, bet nedaudz sausam.
- Mēs izvelk iegūto mīklu bumbiņā, sagriež to ar nazi divās nevienādās daļās, aptiniet to plastmasas aploksnē un nosūtiet uz saldētavu; Principā, mīkla var gulēt tur jebkurā laikā, līdz tas ir nepieciešams, lai veiktu pīrāgs.
Pirms cepšanas:
- Mēs ņemam mīklu no saldētavas.
- Lielākā daļa no trim ir uz režģa un vienmērīgi izkaisīt uz cepamā papīra, kas atrodas uz cepešpannas. Slāņa biezumam jābūt apmēram diviem centimetriem.
- No augšas novietojiet putnu ķiršu pildījumu ar 5 mm biezumu.
- Mazu daļu no sasaldētās mīklas arī berzē un pārkaisa uzpildes virsmas.
- Ievietojiet kūku cepeškrāsnī un cepiet 200 grādu temperatūrā, līdz vārīti. Parasti pīrāgs ir gatavs 20 minūtēs.
Lai sagatavotu šo desertu, arī liela pieredze nav nepieciešama. Vārīts pīrāgs vienkārši kūst mutē. Mīnusā tas ir tikai ar augstu kaloriju daudzumu.
Kā pagatavot rīvētu pīrāgu (video)
Plīša un cupcakes ar putnu ķiršu
Šī testa recepte ir vienkāršākais, kas nedara to mazāk garšīgu.
Lai to sagatavotu, mēs:
- vienu glāzi skābo krējumu;
- divas vistas olas;
- vienu glāzi (jūs varat paņemt nedaudz mazāk) cukura;
- tējkarote (bez slaida) cepamā soda;
- divas glāzes miltu (ar slaidu).
Sagatavošanas metode:
- Skābais tiek ievietots bļodā ar cukuru un olām, viss ir samaisīts. Jums nav nepieciešams neko pārspēt, vienkārši labi samaisiet.
- Pievienojiet miltus ar cepamo sodu.
- Vēlreiz samaisiet, līdz izzudīs gabaliņus, un kādu laiku pametat.
- Tad mēs uzņemam formu, ieziediet ar augu eļļu un ielieciet to pusē sagatavotās mīklas.
- Mīklas mākslinieciskajā netīrībā izplatīt putnu ķiršu pildījumu 150 ml.
- Tad izlej atlikušo mīklu.
- Ievietojiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet, pirms tās vārītas 180 grādu temperatūrā. Gatavības pakāpi nosaka ar lāzeru vai plānu koka stieni. Ja tā pīrsings paliek sausā, tas ir gatavs.
Šo kausu pēc cepšanas var ēst gan karstumā, gan aukstumā.
Deserts izrādās ļoti delikāts.
Tāpat jūs varat pagatavot un smalkmaizītes, izmantojot piemērotas veidnes.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar putnu ķiršiem
Tie ir quickies, kad ledusskapī ir ķiršu uzpilde, un saldētavā trūkst dvieļu mīklas.Šajā gadījumā tas nav atkarīgs no tā, vai iegādātā mīkla ir izgatavota pats. Neatkarīgi no tā, vai jūs lietojat rauga mīklu vai svaigu pudiņu.
- Mīklu mēs sadalām vēlama izmēra laukumos.
- Mēs izplatījām putnu ķiršu vidū pildījumu.
- Mēs veidojam trīsstūra formas.
- Mēs ievietojam pīrādziņus cepeškrāsnī un cept līdz 190 grādiem līdz vārīšanai.
Mīnus šos pīrāgus ar augstu kaloriju. Plus - ēdiena gatavošanas un barošanas ātrumā.
Biezpiena casserole ar ķiršu ievārījumu
Vārīšanai nepieciešams:
- biezpiens ar jebkura tauku saturu - 500 g;
- vistas olas - 5 gab .;
- savvaļas ķirša ievārījums - 200 g;
- cukurs - 50 g;
- milti - 50 g;
- sviests - 10 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un sāli.
- Rūpīgi samaisiet ar maisītāju.
- Biezpienam pievienojiet olu dzeltenumus, cukuru un miltus, sajauciet.
- Iegūto biezpiena masu pakāpeniski pievieno saputotus proteīnus, viegli maisot no apakšas uz augšu.
- Sagatavojiet eļļu ar eļļu, uzlieciet pusi mīklas no biezpiena uz apakšā, tad uzpildiet to ar svaigu putnu ķiršu.
- No augšas lieciet pārējo biezpiena masu un līmeni.
- Cep 45 minūtes 150 grādos.
Šī kastrolis ir neparasti maigs, tāpat kā sufle. Ķiršu vainagu pildījums dod tai eleganci.
Vajadzības gadījumā, gatavošanas masā, ēdiena gatavošanas laikā varat pievienot kulinārijas rumu vai liķieri. Tad šis deserts kļūs par īstu ēdiena gatavošanas maģistru.
Konditorejas izstrādājumi ar svaigu ķiršu - tas nav viegli. Bet tas ir tā vērts. Augļu neparasta delikāto garšu novērtēs ne tikai jūs, bet arī jūsu mīļie.
