Moms zina, ka, ja bērni nepārtraukti lūdz kaut ko garšīgu, ir labāk gatavot tieši uzreiz. Pretējā gadījumā tas beigsies ar ceļojumu uz veikalu un iegādāsies, pat ja tas būs garšīgs, bet kaitīgs iepirkšanās konfektes. Mēs ņemam piemēru no mūsu māmiņām, kas katru nedēļas nogali gatavo garšīgas pankūkas. Tas bija garšīgs un ekonomisks. Un pasniedza tos ar aveņu ievārījumu, zelta medus aromātu. Garšīgs!
Plānās pankūkas Vologdā ar verdošu ūdeni
Kāpēc šajās pankūkās ir šāds nosaukums? Un atbilde ir vienkārša: šīs pankūkas ir ļoti līdzīgas mežģīnēm, kuras kļuva par Vologdas meistaru vizītkarti. Šīs pankūkas ir kūka, tāpēc tās gatavo ar verdošu ūdeni, bet kefīra klātbūtnes dēļ tie izrādās plāni, maigie un visi ir caurumā.
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- vidējā kviešu miltu krūze;
- liela kefīra krūze, slīpēta stikla tilpums;
- vistas olu;
- piektā daļa no sausas smiltis;
- augu eļļas vidējās krūzes ceturtdaļa;
- 1/3 tējkarotes akmeša un sodas;
- puse no vidējas krūzes ar stāvu verdošu ūdeni.
Un pēc tam turpiniet soli pa solim:
- Ielieciet olu, cukuru un sāli maisītājā. Pārspēt
- Nepārtraucot vārīšanās procesu ar plānu trauku, ielieciet kefīru.
- Ielejiet vārošā ūdens krūzē un izšķīdiniet tajā sodas.
- Ātri ielej sodas vārošu ūdeni pīšanas maisījumā. Beat lielā ātrumā.
- Atstājiet ceturtdaļu stundas, lai mīklas varētu stāvēt.
- Vēlreiz sabojāt ar augu eļļu, un jūs varat sākt mīklas cepšanu traukā, kas bija iepriekš uzkarsēta un smērējusi, bet samaisot, temperatūra jāsamazina līdz vidējai temperatūrai.
Šokolādes mežģīnes
Šīs pankūkas, tāpat kā nevienu citu bērnu mīlestība. Galu galā, šīs mežģīnes ir ne tikai jauki ēst tīrā veidā, bet arī padarīt tās par īstu pankūka kūku. Padariet viņus vienkāršu un vislabāk iesaistītu jūsu bērnu šajā procesā.
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- pāris krūzes ar siltu pienu;
- pāris vistas olas;
- trešdaļa kakao pulvera krūzes;
- kviešu miltu krūze;
- nedaudz cukura;
- sāls šķipsnu;
- pāris pilienus vaniļas esences;
- ēdamkarote jebkādas eļļas no kausēta krējuma līdz dārzeņiem.
Un pēc tam rīkojieties soli pa solim:
- Olu olbaltumvielu sastāvdaļu atdaliet un saberziet līdz veselai un spēcīgai putuplasta. Ja jūs pagriežat bļodu, kurā tie ir saputoti, tad putām nevajadzētu izkļūt no tā.
- Dzelteni ar koroliju sasmalcina ar granulētu cukuru, līdz granulas pilnībā izšķīst.
- Maisiet miltus un kakao pulveri.
- Pievienojiet miltu līdz dzeltenuma maisījumam. Mīkla būs diezgan stāvas, un to būs grūti sajaukt.
- Atšķaidiet biezu mīklu ar siltu pienu, kas jāizliet porcijās un plānā trauku.
- Ielieciet eļļu un samaisiet.
- Uzmanīgi ievietojiet olbaltumvielu putas.
- Sāciet cepšanu tūlīt, lai putām nebūtu laika nokrist un novērstu skaistu burbuļu veidošanos, kas veido mežģīnes pankūkas.
Ja jūs plānojat no tiem izgatavot kūku, labāk ir lietot jebkuru krējumu vai eļļas krēmu. Kūkas virsotne labāk ielej kausētu šokolādi un apkaisa ar lieliem sasmalcinātiem riekstiem.
Pankūku recepte "Pudeles"
Šī ir diezgan vienkārša recepte, kas ļaus pat skolniekam. Ir arī ērti, ka no pudeles pankūku ielej pankūku, un neviens cits ēdiens nav sabojāts. Cepšana ir vienkārša. Šīs garšīgās pankūkas var izdarīt gan uz ūdeni, gan uz pienu. Pirmajā gadījumā tie būs mazāk kaloriski, bet sausie, un piens padarīs pankūkas mīksta, ar skaistu krāsu un piena garšu.
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- vistas olu;
- krūze piena vai ūdens;
- nedaudz cukura;
- nedaudz vairāk par pusi krūzes miltu;
- sāls šķipsnu;
- pusi no kautķermeņa iepakojuma;
- daži vanilīni;
- ceturtā daļa krūzes augu eļļas.
Un pēc tam rīkojieties soli pa solim:
- Paņemiet tīru litru pudeli.
- Ievietojiet to piltuvi un ielej turpmākās sērijas produktus: olas, cukurs, sāls, vaniļas, augu eļļa, milti, kultivators.
- Aizveriet vāku un sākt spēcīgi sakrata pudeli jaukt kļūt par vienota tajā.
- Atstājiet stundu vai pāris stundas ledusskapī.
- Pirms cepšanas labi sajauciet maisījumu pudelē un pārejiet pie procesa.
Pankūkas sveķi ar caurumiem
Mūsu mātes un vecmāmiņas zināja, ka mežģīņu gardas pankūkas var izveidoties, ja jūs tos ar lēcieniem un robežas. Sagatavot tos nevar saukt par vienkāršiem, bet rezultāts ir tā vērts. Nav pārsteidzoši, jo no cītīgs sagatavošanu no tiem cenšas gatavot tikai brīvdienas.
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- neliels sausā rauga iepakojums;
- litru tauku piena iepakojums;
- pus-litru vara no izsijātajiem miltiem;
- sāls šķipsnu;
- Cukura smilts vēlamajā daudzumā, bet ne vairāk kā puse krūzes;
- pāris vistas olas;
- ceturtdaļas krūzes izkausētā sviestā;
- vanilīns nav obligāts
Un pēc tam rīkojieties soli pa solim:
- Jums vajadzētu sākt gatavot pankūkas ar karotes sagatavošanu. Lai to izdarītu, sajauciet trešdaļu miltu ar mazu cukuru un sauso raugu. Maisīt. Uzmanīgi ielejiet trešdaļu siltās temperatūras piena, nemēģinot to sajaukt. Pārklājiet ar pārtikas plēvi. Pirms raugs darbojas, jānosaka mīkla siltā vietā.
- Olas sasmalcina ar atlikušo cukuru, kausētu sviestu, vanilīnu.
- Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet ar karoti viendabīgu mīklu.
- Sajauc karoti un mīklu, samaisa līdz gludai.
- Pārklāj ar pārtiku un ielieciet karstumā stundu.
- Pēc nepieciešamā laika maisiet mīklu, viegli nolaidiet to. Vēlreiz pievelciet plēvi un novietojiet fermentāciju ledusskapī uz pāris stundām.
- Izmantojiet trauku ar īpašu pārklājumu, neuzriežot to ar taukiem. Mīklas pēc ledusskapja nesajauc, bet uzmanīgi sakrata un ielej trauku.
Šādas rauga pankūkas tiek iegūtas ar lieliem caurumiem.
Pankūkas ātri ar raugu
Ir ātras rauga receptes.Šajā pankūkā pankūkas ir mazāk, taču mežģīnes joprojām ir klāt.
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- pāris krūzes piena;
- dažas cukurs un sāls;
- krūze ar miltu kalnu;
- sūcējs;
- neliels sausā rauga iepakojums;
- augu eļļas krūzes piektā daļa;
- vistas olu.
Un pēc tam rīkojieties soli pa solim:
- Pievienojiet miltu purpura un rauga sīrupi, pāris reizes izsijiet. Maisīt.
- Cepiet olu ar cukuru un sāli. Bez fanātisma, jums vienkārši nepieciešams padarīt maisījumu viendabīgu.
- Sildiet pienu siltā stāvoklī, bet nekādā gadījumā karsti.
- Sajauciet olu un pienu. Maisīt.
- Ievietojiet šo maisījumu ar plānu sārtumu miltos. Izveidojiet viendabīgu mīklu bez gabaliņiem.
- Iztukšojiet pārtikas plēvi un nododiet to stundai.
- Pēc tam pievienojiet augu eļļu, samaisiet un sākiet cepšanu uz karstas un labi eļļas cepamās pannas.
Delicious fishnet pankūkas: soli pa solim recepte (video)
Diētiskās pankūkas ar biezpienu un olu krēmu (video)
Kā redzat, pagatavojot gardas zivju pankūkas, jums nav nepieciešamas superkavas iemaņas. Tas ir pietiekami, lai būtu vēlme, laba recepte un nedaudz neatlaidība. Un tieši tas ir labo mājsaimnieču panākumu atslēga.