Kā pagatavot gardas, plānas pankūkas uz ūdens

Pankūkas - šo ēdienu mīlē bērni un pieaugušie. Svaigi, salda, ar pildījumu un bez tā - tie vienmēr rada prieka un saulaino garastāvokli. Visbiežāk mīklu viņiem sagatavo no miltiem, olām, piena. Bet ko tad, ja piens nebūs rokā, vai bērnam ir alerģija pret piena produktiem? Ūdenī ir dažādas receptes plānām pankūkām, kas visiem ģimenes locekļiem patiks ar savu garšu.

Recepte vienkāršām plānām pankūkām uz ūdens

Daudzi mīļie kļūdaini uzskata, ka nav iespējams sagatavot plānas, delikātas pankūkas bez piena. Bet ar visiem noteikumiem un receptēm ēdiens izrādās ļoti garšīgs.

Plānas pankūkas ūdenī ar olām

Kas jums nepieciešams:

• ūdens - 600 ml;
• milti - 130-155 g;
• vidējā olu - 4-5 gab .;
• soda ar etiķi - 5 g;
• sāls, granulēts cukurs pēc garšas;
• augu eļļa - 30-40 ml + eļļošanai.

Kā gatavot:

1. Pamatojoties uz šo recepti, jūs varat pagatavot saldas un svaigas pankūkas - jums vienkārši jāpielāgo cukura un sāls proporcija.
2. In dziļā traukā, sajauciet olu ar dakšiņu, ielej ūdeni, ielej cukuru, dzesē sodu un sāli.
3. Milti divas reizes izsijāt, pakāpeniski pievieno šķidruma masai, lai neveidotu gabaliņus.
4. Pievienojiet augu eļļu, atkal sajauciet ar dakšiņu vai vāra.
5. Ceptuve, ieeļļo ar eļļu, pankūkas katrā pusē apcep 1 minūti.

Plānās pankūkas uz ūdens

Lai iegūtu spilgtas, dzeltenas pankūkas, jums jāpievieno nedaudz kukurūzas miltu mīklai. Tas ne tikai padara ēdienu tiešām saulainu, bet arī dod tai interesantu un pikantu garšu.

Kas jums nepieciešams:

• vienāda daudzuma kviešu un kukurūzas miltu maisījums - 120-140 g;
• liela ola - 2 gab;.
• ūdens 410-430 ml;
• pulveris cepšanai - 3 g;
• cukurs - 35-45 g;
• sāls, eļļa.

Sīkāka recepte:

1. Viegli salauziet olu, vāveres un dzeltenumus dažādos traukos. Traukus un vāveres iznīciniet ledusskapī ceturto daļu stundas.
2. Bļodiņā ar olbaltumvielām pievienojiet nedaudz sāls, uzlieciet ar maisītāju, līdz parādās stabili piķi.
3. Traukos ar dzeltenumiem ielejiet miltu maisījumu, cukuru, mazgājiet mazuļu, atšķaidiet masu ar ūdeni.
4. Ievadiet olbaltumvielu masu, 15 ml saulespuķu eļļas, pārvietojiet.
5. Bļoda mīklai, lai pievelciet pārtikas plēvi, atstājiet 1,5 stundas - šajā laikā kukurūzas milti pūš.
6. Cepiet uz karstas, eļļas cepamās pannas.

Pankūkas ar desertu

Neticami aromāts un garša ar šo ēdienu dod citrusaugu miziņu, kanēli un vaniļas.

Kas jums nepieciešams:

• Attīrīts ūdens - 370-420 g;
• olas vistas - 3 gabali;
• Milti - 170-185 g;
• granulēts cukurs 70-85 g;
• sāls, etiķis neveldzēto - 0, 5 tējk ..
• zest - 5-7 g;
• vaniļas, kanēli, sāls.

Kā gatavot:

1. Dziļā traukos sita olas ar cukuru, šķipsniņu sāls, pievieno ūdeni un dzēsti dedzināti soda. Sajauciet garšvielu ar garšvielām.
2. Ar nelielām porcijām ieliet miltus, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu mix - tāpēc pārbaude nebūs forma gabali.
3. Ielejiet eļļu, izlejiet garšvielu maisījumu un mizu, samaisiet.
4. Pietiek, lai 3 minūtes apceptu pankūkas no abām pusēm.

Pankūkas uz seruma

Ja jūs aizstājat ūdeni receptē ar sūkalām, jūs saņemsiet oriģinālās pankūkas ar vieglu skābumu, plānas, lētas, tās pat nevarēs sasmērēt ar sviestu. Šīs pankūkas ir labi kombinētas ar dārzeņiem, augļiem un biezpiena pildījumiem - jums vienkārši jāpielāgo cukura saturs testā.

Kas jums nepieciešams:

• Seruma mājas -480-530 ml;
• sifted milti - 340-360 g;
• granulēts cukurs - 40-55 g;
• hidratēta soda - 5 g;
• augu eļļa - 55-65 ml;
• sāls - 2-3 grami.

Kā gatavot:

1. Milti divreiz sijāti, siltuma sūkalas līdz 45 grādiem.
2. Miltu ielej sāli, cukuru, samaisa, pievieno pusi sūkalu.
3. Izmantojot noslaucīto masu sajaucot, rūpīgi savācot visus miltus no apakšas un sienām, ieberiet sūkalu paliekas. Mīkla izrādās blīvāka nekā piena klasiskā mīkla.
4. Pievieno eļļu, rūpīgi noskalojiet.
5. Ielej karsto soda mīklu, nekavējoties intensīvi maisot - masai vajadzētu būt nedaudz putojošai, tajā parādās daudz burbuļu.
6. Cep pankūkas cepšanas traukā, kas izgatavots no čuguna vai ar īpašu nesaturošu pārklājumu.Atrodoties uz caurumu virsmas, pankūku var pagriezt, cepeškrāsni uz 1 minūti.

Gardas pankūkas veģetāriešiem

Veģetāro ēdienu patīkami var baudīt pankūkas, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus. Šo ēdienu bez olām un piena var pagatavot Lauka laikā.

Pankūku recepte ar medu

Kas jums nepieciešams:

• attīrīts ūdens - 420 ml;
• slapināts ar etiķa soda - 5 g;
• sifted milti - 380-420 g;
• šķidrs medus - 30-35 ml;
• augu eļļa - 30-35 ml.

Kā gatavot:

1. Sildiet ūdeni līdz 45-50 grādiem.
2. Tvertnē ar siltu ūdeni pievienojiet slīpi soda, miltus, medu un sāli. Visu sastāvdaļu sajauciet līdz vienmērīgai ar vāra vai blenderī.
3. Pievieno eļļu, ļaujiet mīklai nostāvēt ceturto daļu stundas.
4. Atbalstīties cep pankūkas, pietiekami, lai mazuļi tos 1 minūti, pagrieziet un noņemiet gatavo pankūku pēc 1 minūtes.

Pankūkas ar griķi

Pankūkas no griķu miltiem ir lieliski apvienotas ar malto gaļu - no aknām, aknām, vārītu vistu. Veģetārieši, un tie, kuri turpina gavēt, var pagatavot no burkāniem un sīpoliem parasto cepumu un pasniegt tiem pankūkas.

Kas jums nepieciešams:

• milti, kas izgatavoti no griķu graudiem - 150-175 g;
• attīrīts ūdens - 380 ml;
• rauga sausums -5 g;
• cukurs - 45-55 g;
• olīvu vai saulespuķu eļļa - 35 ml;
• sāls

Kā gatavot:

1. Ūdens sadaliet divās daļās, no kurām viena tiek sasildīta līdz 55 grādiem.
2. Milti izšķīst aukstā ūdenī, pievieno karstu ūdeni.
3. Sajauc rauga ar cukuru, ielej mīklu, pievieno sāli, ielej eļļu.
4. Pievelciet trauku ar testa pārtikas plēvi, atstājiet siltā vietā 30 minūtes.
5. Cepiet karstu ceptuvi ar eļļu, apcepiet pankūku 2 minūtes no abām pusēm.

Kā pagatavot pankūkas ūdenī (video)

Pankūkas ir garšīgs un vienkāršs ēdiens, tos varat pagatavot bez olām un piena. Pankūkas uz ūdens vienmēr izrādās plānas, tās kļūst vieglākas, testā reti sastopamas rumpes. Pankūkas ir pilnīgi gludas un gludas un ļoti garšīgas.