Svaigi mājās gatavoti kūkas ir lielisks risinājums mazām mājīgām brīvdienām. Apmeklējiet viesus un mīļotos ar smaržīgām un delikātajām maizēm! Un tas, ka ēdiens bija ne tikai garšīgs, bet arī skaists, pagatavojis mājas rozes kā rozes.
Franču rozes sviestā
Klasisks recepte maizītēm-rozetēm. Sastāvdaļas ir nepieciešamas mazliet franču ruļļos, un tie ir sagatavoti arī diezgan ātri.
Jums būs nepieciešams:
- glāzi silta piena;
- 30 g neapstrādāta rauga;
- puse tases sviesta;
- 3 olas;
- 700 g miltu;
- cukurs.
Sagatavošanas metode:
- Izkausējiet sviestu un ļaujiet tam atdzist.
- Atšķaidiet raugu pienā. Pievienojiet 3 ēd.k. l cukurs un tik daudz miltu. Maisīt. Maisījums jāuztur vismaz 15 minūtes.
- Noslaucīt olas. Sajauc tos ar atšķaidītu raugu un sviestu.
- Pakāpeniski miltus pievieno maisījumam, izveido rauga mīklu. Sadaliet to vairākās daļās.
- Labi iesaiņojiet katru mīklas daļu. Eļļojiet to ar sviestu un apkaisa ar cukuru.
- Ielieciet no mīklas. Neveidojiet to pārāk plaši. Rievu sagrieziet vairākos gabalos, divus līdz četrus centimetrus platas, atkarībā no izmēriem, kādi vēlaties.Tad jums vienā pusē ir jāizveido neliels konuss, lai jūs rouletei piešķirtu rozes izskatu.
- Uzlieciet rozetes krāsnī, iestatot temperatūru 180 grādiem. Buns tiek cepts pusstundu.
Sviestu var izmantot margarīnu.
Ķiploki ar āboliem ar piena sūkalām
Šī ir maza ābolu pīrāga versija. Svaigu ābolu ļoti labi apvieno ar testu. Arī šādā veidā pagatavotās rozetes, vairāk nekā citi, izskatās kā reāli ziedi.
Jums būs nepieciešams:
- 125 ml sūkalu;
- 300 g miltu;
- 12 g svaigu raugu;
- 1 ola;
- vanilīns;
- 30 g eļļas;
- cukurs.
Sagatavošanas metode:
- Ieduriet raugu kopā ar cukuru bļodā. Tas ir vienkāršākais veids, kā to izdarīt ar dakšiņu. Maisījumam vajadzētu palikt dažas minūtes.
- Cukuru sajauciet ar olu, atstājiet maisījumu kādu laiku, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Pievienojiet rauga maisījumu sildāmo piena sūkalām. Ielieciet dažus miltus. Maisiet un ielieciet masu, līdz tā pacelās.
- Maisījumā, kuras pamatā ir sūkalas, pievienojiet olas ar cukuru. Pakāpeniski pievienojot miltus, jūs varat sākt mīcīt mīklas. Ļaujiet viņam nostāvēties apmēram pusstundu.
- Pārlej mīklu mazās sloksnēs pāris centimetrus.Apklājiet ābolus ar dillēm. Viena bulciņa atstāj apmēram piecas lobules. Ābolu testā ir tikai puse. Pēc tam viegli atlocējiet sloksnes malu un salieciet sloksni. Saņemiet ābolu rozi.
- Paredzētajiem maizei vajadzētu būt apmēram piecpadsmit minūtēm.
- Cep rozochki seko temperatūrā, kas nav lielāka par 180 grādiem pusstundu.
Lai mīkla ātri nākt klajā, novietojiet to uz ūdens vannas.
Buns-rozes ar biezpiena pildījumu
Ķiploki un pīrāgi, kuru gatavošanā izmanto biezpienu - klasiskās pašmāju kūkas. Daudzi mājsaimnieces virtuvē izmanto mājas biezpienu. Rozetēs pildījums izskatīsies oriģināls, bet cepšanas garša būs nesaskaņota.
Jums būs nepieciešams:
- glāze piena;
- glāze cukura;
- 3 olas;
- 100 g margarīna;
- 2 vanilīna maisiņi;
- 700 g miltu;
- 25 g rauga;
- rozīnes.
Sagatavošanas metode:
- Iztīrīt rozīnes verdošā ūdenī.
- Izkausējiet margarīnu.
- Raugs tiek sajaukts ar siltu pienu, pievienojot 200 g miltu un 1 ēdamkarote. l cukurs. Maisījums jāuztur vismaz pusstundu.
- Atdzesē margarīnu ar vanilīnu, kā arī cukuru un sāli pēc garšas. Pievienot augstu raugu. Mīca mīklas, pakāpeniski iemērc miltus.Atstājiet mīklas vienu stundu, lai tās paceltu, ievietojot to siltā telpā.
- Uzpildīšanai sakratiet rozīnes, mazliet vanilīnu un cukuru, kā arī olu.
- No tuvojošā testa pavērsiet nelielās bumbiņas. Ielieciet tos kārklos. Uz krūzes ir jāizveido trīs pakāpieni, jāuzpilda centrā.
- Izmēģiniet rozes formu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ietīt mazāko pildījumu. Tālāk dariet to pašu. Trešais gabals ir pievienots rozei.
- Pagaidiet piecpadsmit minūtes, lai banāni neizkristu.
- Cepeškrāsnī cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā.
Improvizējiet ar pildījumu. Varat iesaiņot rozes ar krējumu, biezpienu vai ievārījumu. Dodiet mīklai unikālu garšu, pievienojiet nedaudz rozīņu vai kanēļa.
Rosētas rauga mīklai ar konjaku
Konjaks piešķirs olu mīkstumu, kas ilgst vairākas dienas. Tikai daži tējkaroti, pievienoti mīklai, un cepšana izrādīsies ļoti sulīgs un garšīgs.
Jums būs nepieciešams:
- glāzi ūdens;
- pusi tasi sūkalu;
- 30 g rauga;
- 2 olas;
- puse tases sviesta;
- 1 ēd.k. l cukurs;
- vaniļas cukura šķipsnu;
- 2 tējk. konjaks;
- 1 kg miltu.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavot maisījumu rauga, ūdens, miltus un sūkalu. Beat dažas olas. Pievieno vaniļas cukuru, regulāra cukura. Ieliet maisījumu nedaudz brendija.
- Mīklai jābūt sastrādātas uz ilgu laiku. Vismaz divdesmit minūtes. Pēc tam, kad atstāt to siltā vietā, līdz tas palielinās.
- Izrullējiet mīklu un sagriež mazos strēmelēs. Katrs sloksnes, no vienas puses, tas ir nepieciešams, lai padarītu samazinājumus vienādā attālumā viena no otras. Iesmērēt rezultātā bārkstis sviestu, apkaisa ar cukuru.
- Twist sloksne uz rozetes. Atkarībā no tā, ko jūs vēlaties, lai iegūtu ziedu risināties "ziedlapiņas".
- Rozetes vajadzētu cept apmēram stundu temperatūrā 160 grādiem.
Lai maizītes izskatījās labi, apkaisa tos ar pūdercukuru uz augšu. Var sajaukt ar kanēļa pulveri vai kakao.
Maizītes-rozes uz mīklas ar skābo krējumu un kefīru
Ļoti vienkārša recepte no mīklas sastāvdaļas, kas ir gandrīz katrā ledusskapī. Maizītes iegūt ļoti mīksts. Tomēr mīkla, sajauc ar skābo piena produktu, aizņem ilgu laiku. Tas jau sen uzstāja. Bet šāda garšīgu rezultātā, ir vērts gaidīt.
Jums būs nepieciešams:
- glāzi ūdens;
- glāze skābo krējumu;
- puse tasi kefīra;
- 30 g rauga;
- 100 g sviesta;
- cukurs un sāls;
- 500 g miltu;
- kanēlis
Sagatavošanas metode:
- Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Viņiem jāpaliek vismaz piecpadsmit minūtes.
- Pievienojiet rauga cukuru un miltus. Maisa maisījumu. Ļauj viņai stāvēt pusstundu.
- Iegūstamajā maisījumā pievieno skābu krējumu, kefīru, sviestu, miltus un mīciet mīklas. Tam vajadzētu nostāties pusstundu.
- Mīklu sadaliet vairākos gabalos. Katrs gabals jāpārklāj ar sloksnēm. Izdaliet cukuru un kanēli. Pagrieziet mīklu nelielā rullī, aizsargājiet nākamās rozete malas.
- Gatavu rožu teknei vajadzētu nostāties pusstundu, lai tās varētu pacelties.
- Cep cepešus cepeškrāsnī pusstundu 160 grādu temperatūrā.
Kā pagatavot kafijas rozeti (video)
Buns-rozes ir ideāls sērijas variants tiem, kuri sen nav iesaistījušies kulinārijas darbos. Mīkla ir ļoti vienkārša un neprasa daudz pūļu. Buns izskatās oriģināls un ēstgribu.
