Mūsdienu dzīves ritms praktiski nedod personai laiku ilgu laiku stāvēt pie krāsns. Tomēr es gribēju garšīgu maiznīcu bez izņēmuma. Kompromiss starp ēdiena gatavošanas kvalitāti un sarežģītību ir trauks kā čarlots.
Tikai daži var pretoties pašmāju kūku garšīgam aromātam. Tā piesaista un pavedina mēģināt vismaz gabalu. Protams, katra sieviete - īsta saimniece un viņa kaut kā grib palutināt savus tuviniekus un ģimenes kulinārijas šedevrus formā kūkas un pīrāgus, bet, kad runa ir izprast, kā tās ir sarežģīti tās izpildi, šis izgudrojums uzreiz gribu mest cik vien iespējams . Daži cilvēki nav iesaistīti mājās kūkas arī tāpēc, ka, rūpīgi skatoties savu figūru, un mājās kūkas, kā jūs zināt, ir bagāti ar cukuru un miltiem.
Kā atrast šo ideālo variantu, kas būs garšīgs un viegli sagatavojams? Šķīdums ir šarlots ar dzērvenēm un āboliem. Tas ir viegli sagatavojams, turklāt nevajag daudz sastāvdaļu. Rezultātā - svaiga mājās salds un garšīgs kūka, ideāls par jebkuru svinībām. Turklāt, Charlotte ir zems ogļhidrātu, kas nozīmē, ka jauki dāmas var nesatraukties par viņas skaitlis.
Ieguvumi un uzturvērtība Charlotte
Neskatoties uz to, ka ēdienā ir milti un cukurs, to pat var ēst cilvēki, kuri ievēro ļoti stingru ēdienu izvēli. Tātad 100 grami charlottes satur aptuveni 150 kilokalorijas. Tomēr, ēdot ēdienu, tas joprojām ir labāks brokastīm, kad glikozes līmenis asinīs ir vismazākais. Tas palīdzēs palielināt produkta derīgās īpašības un neļaus jums atjaunoties.
Arī augļi, kas ir pīrāga pildījums, ir tikai vitamīnu krājums, kas ķermenim nepieciešams pilnvērtīgai lietošanai. Šādi vitamīni kā A, C, E, P, kā arī kālija, magnija, cinka, dzelzs un fosfora saturs ābolos un dzērvenēs palīdzēs sistēmām darboties pareizi. Turklāt šajos augļos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt toksīnu organismu, kā arī ir daudz citu noderīgu īpašību: tas paātrina vielmaiņu un palīdz gremošanas sistēmai darboties labāk.
Tātad saprātīga čārlotu izmantošana ar āboliem un dzērvenēm nekaitēs skaitlim, bet sniegs jums brīnišķīgas garšas sajūtas un aktivizēs visu dienu.
Kā pagatavot labāko čarlotu ar dzērvenēm un āboliem
"Word"> Šī recepte sastāv no sešām porcijām, un jums tas būs jāsagatavo:
• trīs olas;
• 50 g augstākās kvalitātes sviesta;
• 250 g briežu liķierī;
• 700 g ābolu (šķirne pēc garšas);
• 200 g cukura;
• 150 g miltu;
• 1 iepakojums vaniļas cukura;
• 100 g skābo krējumu.
Čārlotu sagatavošana pakāpeniski
- Rūpīgi nomazgājiet brūkleņu. Ielieciet to uz papīra dvieli, izžāvējiet.
- Nomazgājiet ābolus un mizojiet tos no sēklām. Ielieciet ābolus uz vidējiem lobules.
- Ir nepieciešams rūpīgi nošķirt olbaltumvielu proteīnus.
- Izmantojiet maisītāju - vāveres vāra, līdz tiek veidoti tā sauktie pīķi, tas ir, masa kļūs tik sulīgs, ka tā neizplūst no bļodas.
- Vaniļas un vienkāršā cukura, ielejiet olbaltumvielās, samaisiet un turpiniet slaucīt ar maisītāju.
- Ievadiet dzeltenumus un turpiniet slaucīt.
- Pēc saputotu olu baltumu, cukura un dzeltenuma, līdz gluda, pievienojiet tiem mīkstinātu sviestu, ielej skābo krējumu. Maisojiet karoti.
- Tagad, maisot ar iegūto maisījumu ar karoti, lietie un maigi iemērciet miltus.
- Pievienojiet dzērvenes un ābolus.
- Cepšanas veidlapu vajadzētu smērēt ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi vai mannu, tad cepšana nepiesienēs pie sienām.
- Pārlejiet mīklu pelējuma formā, cepiet kūku iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 ° C temperatūrai.
- Kamēr Charlotte ir klāta ar zelta garoza, cep apmēram 15-25 minūtes, līdz brīdim, kad skaistu zelta garoza.
Uzreiz pēc tā, kā jūs izraut ābolkūku no krāsns, atdzesē labi, apkaisa ar pūdercukurā, dekorē ar veikls svaigiem āboliem un dzērvenēm. Jūs varat izmantot rieksti apdarei. Ja vēlaties pievienot sektoru ābolus skābs, izmantot jebkuru šķirni, izņemot Antonovka. Tur! Jūsu charlotte ir gatavs kalpot. Izbaudiet savu ēdienu un tēju kopā ar ģimeni un draugiem!
Agrāk gandrīz katrā ģimenē bija savs unikāls recepti un tā gatavošanas noslēpumus, piemēram, pīrāgi. Pildīšanai arī atstāj daudz vietas radošuma: Charlotte nodot kā ogas un augļi un dārzeņi, kas paveica pilnu sektoru ēdienus. Tomēr daudzi joprojām izvēlas klasiskās versijas charlotte. Tradicionāli, tas ir sagatavots ar pievienojot ābolus un dzērvenes, kas padara desertu sulīgs, garšīgs un ļoti noderīgs.
Charlottes sagatavošanas iezīmes ar ogām
Katrā ēdienreizē tās sagatavošanas laikā ir dažas nianses, kas palīdzēs padarīt to vēl garšīgāku.Tāda cepšana kā charlotte arī nav izņēmums. Izmantojot kādu kūkas recepte, un izmantojot padomus tālāk uzskaitītos, varat izveidot kulinārijas šedevru, kas būs tieši pēc jūsu patikas:
- Āboliem ēdiena gatavošanai vajadzētu izvēlēties saldu šķirņu, lai nepārtrauktu pīrāga garšu. Nepieciešamā "sīrupa" pievienos dzērvenes.
- Ja virtuvē būtu tikai skābās šķirnes - tas nav svarīgi: tā vienmēr var labot, pievienojot vairāk cukura mīklai.
- Augļus var sadalīt uz augšu, un sadalīt kūku divos slāņos. Lai to izdarītu, ielej pelējuma testa pusi, ielieciet augļus, un tikai pēc tam pārlej ar otru pusi. Galu galā, atkārtojiet augļus.
- Ja kūka šķiet nav skolu, vai vēlaties, lai palielinātu garšas īpašības desertu, jāpievieno mīklai, un pat sasmalcina ābolus papildus lielās šķēlēs. Tas pievienos garšu un neizjauc deserta izskatu.
- Lai uzlabotu garšu kvalitāti āboliem, varat pievienot kanēli, lai mīkla klusuma. Tomēr galvenais ir nevis pārspīlēt to, lai kūka nav rūgta.
Ķiploku pagatavošanas receptes ar āboliem un dzērvenēm
Soli pa solim pēc šiem punktiem, jūs varat viegli sagatavot charlotte mājās tikai 1,5 stundas, vienlaikus iztērējot vismaz pūles.
Šīs sastāvdaļas būs nepieciešamas:
• āboli - 1 kg;
• dzērvenes - 100-150 gr. (ja jūs iepriekš esat nolēmis iesaldēt ogas, varat izmantot savu darba rezultātu un pievienot to pie);
• olas - 3 gabali;
• cukurs - 1 prece;
• milti - 1 prece;
• cepamais pulveris mīklai - apmēram 0,5 paciņas;
• Soda - 0,5 tējk.
• citronskābe - 0,5 tējkāri;
• sviestu (nepieciešams pelējuma eļļošanai) - 15 g;
• Pulverveida cukurs, kanēlis (dekorēšanai) - ja nepieciešams.
Tiem, kas tikai sāk sagatavot charlotte, būs vieglāk izmantot šo recepti un mīcīt mīklu pats. Ir arī vērts atzīmēt, ka ogas, kuras pievieno mīklai, nevajadzētu atkausēt. Viņus ir vērts iemaldīt, lai tie saglabātu savu formu, netiktu izkaisīti cepšanas laikā.
Sagatavošanas posmi
1. Pīlējiet olas ar cukuru. Turpiniet, līdz veidojas stabilas putas.
2. Sajauc miltus, citronskābi, sodas, pievieno cepamo pulveri un ielej olu un cukura masu. Maisot labi, līdz tiek izveidota mīkla.
3Pievienojiet dzērvenes un, ja vēlaties, smalki sakapātus ābolus. Maigi samaisiet.
4. Ielieciet mīklu iepriekš ieziestā veidā. Dekorējiet ar āboliem uz augšu.
5. Cep krāsnī apmēram pusstundas laikā pie temperatūras 200 ° C. Tas ir svarīgi ne skatīties uz to, pirms šī perioda beigām, tad mīkla paspējām veikt pienācīgu formu, nevis "izpūstas prom".
Beigās cepšanas procesā ir nepieciešams, lai iegūtu mīklu no krāsns un ļaujiet tai atdzist mazliet, lai prezentācijas ēdienu laikā Charlotte nav sabrukusi un bija reprezentabls izskatu.
Kā pareizi iesniegt charlotte uz galda
Tradicionāli, pēc cepšanas var smidzināt Šarlote, piemēram, pūdercukurs vai kanēli, paplašināta lokiem ēdienu eleganti vītņu šķēles āboliem. Tas ir arī labs, lai piegādātu pīrāgs ar vaniļas saldējumu.
Ābolu pīrāgs ar āboliem un dzērvenēm - tas ir ideāls ēdiens, ko var pagatavot jebkurā gadalaikā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir ziemā vai vasarā, pīrāgus produktus vienmēr var atrast tuvākajā veikalā, un, iztērējot minimālo sagatavošanās laiku, baudīt gardu desertu.
