Modernā virtuve ir daudznacionāla, tai nav robežu. Viņas devīze var būt "Visu valstu receptes, apvienoties!". Un mēs bieži pat nedomājam par to, kur mēs saņēmām šo vai citu recepti: tas ir tikai pierakstīts vecā vecmātes piezīmju grāmatiņā, un šis ēdiens mums ir pazīstams kopš bērnības.
Makaroni - optimisma avots
Kastroļi ar makaroniem ir labi, jo:
- tie ir ātri sagatavoti;
- to sagatavošanai neprasa dārgus produktus;
- mainot formulas sastāvu, jūs varat pielāgot trauku kaloriju saturu.
Turklāt makaroni (tāpat kā visi ogļhidrātu produkti) satur triptofānu. Šī viela spēj uzlabot garastāvokli. Tāpēc uztura speciālisti iesaka iekļaut makaronus to sieviešu uzturā, kuri nespēj izturēt stingru diētu: pretēji tautas uzskatam, makaroni nav augstas kaloritātes pārtikas produkti, 100 gramos šī produkta ir tikai 111 kilokalorijas. Mazāk kaloriju saturs tikai dārzeņiem.
Makaronu cīsiņi noteikti ir garšīgi, tos var pagatavot daudzfaktori, krāsnī un tikai kastēs. Šo ēdienu ar prieku ēd bērni un pieaugušie, veģetārieši un gaļas mīļotāji.
Galvenais makaronu pildījums ir tikai kvalitatīvi produkti. Neatkarīgi no tā, kas tas būs, spageti vai ragi, spalvas vai spirāles - jums vajadzēs uzņemt tikai augstākās kvalitātes makaronus, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Lolojamos makaronu kausā var vienkārši raspolzēt putra - un mums ir nepieciešams pagatavot ēdienu, lai to varētu nogriezt ar nazi un novietot uz plāksnēm.
Kā veidot sautējumus
Šajā gadījumā ir visai piemērots vārds "būvēt", jo gandrīz visi kafijas automāti ir iepūsti, un ikviens pēc vēlēšanās var izvēlēties gardus "celtniecības materiālus".
Kas var būt makaronu kastrolis, izņemot, faktiski, makaronus?
- gaļa (malta gaļa);
- desas produkti;
- dārzeņi;
- sēnes;
- siers;
- olas;
- skābs krējums.
Pēdējie divi produkti veido uzkodu pildījumu, un sieru nepieciešams pārkaisa ar trauku, lai iegūtu rupju garoza. Kaut arī jūs varat iztikt bez tā, ja vēlaties samazināt kaloriju saturu līdz minimumam vai vienkārši nepatīk siera.
Gaļu un dārzeņus bieži kombinē makaronu casseroles, šī kombinācija nodrošina lielisku garšu un daudz vitamīnu traukā.
Ļoti vienkāršs un garšīgs sautējums ar desu ar recipe (video)
Casserole no makaronu, gaļas un dārzeņu krāsnī
Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- malta liellopa gaļa - 0,5 kg;
- spageti - 0,5 kg;
- trīs lieli tomāti (labākas mīkstās šķirnes);
- viens saldais pipars;
- liels sīpols;
- ķiploku daiviņa;
- 250 g rīvēta siera (jebkura cietā veidā);
- sviests;
- milti - 2 ēd.k. l;
- piens - 200 ml;
- zaļumi.
Gatavošanas process:
- Cepamās sviestā cep saldētu sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus, pievieno malto gaļu un apcep 15 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Saldo papriku sagrieziet un pievienojiet uz pannas, sāli, pipariem. Pēc 3 minūtēm kastroļa pildījums ir gatavs, to var noņemt no uguns.
- Vāra makaronus saskaņā ar recepti uz iepakojuma, tad nu sajauc visu makaronus pannā ar gaļu, mēs vieta pusi spageti veidā virs pildījuma, tad atlikušo makaronus.
- Grieziet tomātus šķēlītēs, pārklājiet spageti.
- Mazā pannā mēs izšķīdinām 2 ēdamkarotes eļļas, piepildām miltus, lēnām samaisa un ielej pienu. Nepārtraukti maisot, vāra, līdz tas sāk vārīties, tad pārlej šo mērci kastrolis.
- Apkaisa sasmalcinātus zaļumus (tas var būt dilles, pētersīļi, koriandrs), rīvētu sieru, un ievieto krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C. Pēc 25 minūtēm kastrolis ir gatavs.Mēs to nedaudz atdzist un pasniedzam uz galda.
Daži mājsaimnieces par ērtībai gatavošanas sautējumiem ņem vārītu gaļu un iet caur gaļas mašīnā. Tas paātrina gatavošanas laiku un atvieglo cepetim, piemēram, maltās gaļas, nav stick kopā.
Visi itāļu kastroļi
Šie makaroni, piemēram, makaroni un lazanju veidi, kas paredzēti šo ēdienu kā kastrolis. Lai gan gatavās maltītes tiek sauktas par tādām pašām kā produktiem. Tāpēc, ja jums ir itāļu restorāna ēdienkartē var redzēt nosaukumus ēdieniem, piemēram, kā "augu makaroni" vai "lazanju ar vistu", tad jums vajadzētu zināt: mēs runājam, patiesībā, uz kastrolis.
Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša. Tātad, dārzeņu cannelloni jums ir nepieciešams:
- cannelloni - 250 g;
- vidēja spuldze;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 100 ml;
- tomāts - 4 gab .;
- baklažāni;
- saldie pipari;
- kabačs;
- burkāni;
- sviestu - 2 ēd.k. l;
- Piens - 0,5 litri;
- milti - 2 ēd.k. l;
- mīkstais siers - 0,5 kg;
- ciets rīvēts siers - 250 g.
Sagatavošanas metode:
- Dārzeņi tīra un griezumu: sīpolu pusgredzenus, burkānu šķēles, cukini, papriku, tomātus un baklažānu kubiņos.
- Cepiet olīveļļu vidējā siltumā, maisot. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Solim un pipari, noņemiet no karstuma.
- Sviestu, izkausē, pievieno miltus, samaisa līdz viendabīgai, ieliet pienu, turiet, maisot, pārāk zemu siltumu, ne vairāk kā 5 minūtes.
- Mīkstais siers, kas pēc iespējas mazāks kubiņos sagriezts, sagriež dārzeņus maisītājā.
- Veidlapu ieziež ar olīveļļu.
- Uzpildiet pusi kanneloni ar dārzeņu pildījumu, otro pusi ar sieru, ar tējkaroti. Mēs tos ievietojam formā, pārmaiņus. Lai kaudze ir nepieciešams blīvi!
- Ielej mērci un apkaisa ar rīvētu sieru un cep pusi stundas cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā.
Tāpat ir sagatavota lazanja, tikai tam ir nepieciešams vāra lapas, un pēc tam lazanja maizes formā lazanjas maiņu un pildījuma slāņu novietošanu. Ir arī lazanja, kurai nav nepieciešams vārīties, tas tiek noformēts bez iepriekšējas gatavošanas.
Apakšējais slānis ir labāks no divām lazanjas loksnēm (ja tas ir ļoti plāns - no trim). Un virs tā ir jābūt lazanja lapas.
Kastrolis ar makaronu un olām
Ēdienu gatavošanai parastajiem īsa raga vislabāk piemērots, tas radīs nepieciešamo poraino struktūru.
Sastāvs:
- 300 ragi;
- 3 lielas vistas olas, vēlams ar spilgti dzeltenumiem;
- 150 g 20% skābo krējumu;
- 150 grami cieta siera;
- 30 grami sviesta;
- melnā paprika vai garšvielu maisījums;
- svaigā fenheļa;
- 0,5 tējkarotes cukura un sāls.
Sagatavošana:
- Raugs vārīt sālītā ūdenī līdz pusei vārītas, pievieno nedaudz eļļas, lai neslīmētu kopā.
- Sieru sasmalcina un sajauc ar makaronu.
- Veidojiet pannu vai notīriet to ar eļļu, novietojiet ragi vienmērīgi.
- Sakārtojiet olas ar sāli, cukuru, skābo krējumu un garšvielām.
- Ielej olu-krējuma maisījuma, makaronus, lai tā ir pilnībā tos sedz, pārkaisa ar zaļumiem.
- Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
Gatavojot kastroļus ar dažādiem pildījumiem, jūs varat viegli pārveidot podnadoevshie makaroni un atvērt savas jaunās kulinārijas īpašības.
Lazagnes kastrolis ar biezpienu un sieru
Ņemiet uz šo ēdienu:
- lazanja - 12 lapas;
- biezpiens - 600 g;
- cietais siers berzts - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- bēhameles mērcē.
Ēdiena gatavošana:
- Noslaukiet biezpienu caur sietu, pievieno olas tajā, sasmalcinātu ķiploku, 50 g rīvēta siera, visu samaisa, sāli un pipariem.
- Mēs sagatavojam lazanja lapas saskaņā ar recepti.
- Uz apakšā pelējuma ielej mērci, ielieciet divas lapas lazanjas, tie biezpiena, un tā veido aizpildīt pilnībā.
- Pildiet mērci ar lazaniju, apkaisa ar pārējo sieru un ievietojiet to cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Sēņu kastrolis ar makaronu
Itālijā pasta casseroles ļoti patīk gatavot ar sēnēm, visbiežāk sēnes tiek izmantotas šim nolūkam.
Lai to sagatavotu, jums nepieciešams:
- 0,5 makaroni (ņem ragus);
- 0,5 šampinjoni;
- liels sīpols;
- 200 g skābo krējumu;
- 50 g sviesta;
- 150 g rīvēta siera;
- zaļumi, sāls, pipari.
Kā gatavot:
- Sīpolu sagriež kubiņos, šampinjonos - plāksnēs. Vispirms apcepiet sīpolus, pievienojiet sēnes, kad tā kļūst balta.
- Makaronus vāra, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem, pievieno skābo krējumu, sāli, piparus. Maisīšana.
- Pusi no makaroniem ievieto ieziestā veidā, no augšas mēs izklājam grauzdēto sēņu un sīpolu maisījumu.
- Aptiniet kastroli ar atlikušajiem makaroniem, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet to pusstundā krāsnī 180 ° C temperatūrā.
Kā redzat, nekas grūti sagatavot sautējumus, gluži pretēji, viss ir ļoti vienkāršs. Bet daudzi mājsaimnieces ir tik ļoti mīlēja sautējumus, jo tie ir pilnīgi, skaisti, kad tiek pasniegti uz galda, tie ir smaržīgi. Centieties pagatavot kaut ko no iepriekš minētajām iespējām, tie visi ir neticami garšīgi. Brīnišķīga apmešanās!
