Bundles with candy inside: kā pagatavot smalkmaizītes ar pārsteigumu

Mēs visi mīlām cepšanu. Tas ir jebkura galda apdare brīvdienās un darba dienās. Mūsu bērniem vienmēr ir prieks: visprasīgākie ģimenes locekļi. Un katru reizi, kad jūs izvirzījāt mērķi, pārsteigt viesus un mājsaimniecības locekļus ar kaut ko neparastu: kaut ko viņi nav izmēģinājuši. Ļaujiet šai brīdī pārsteigt, ka tas ir salāti ar konfekšu.

Buns "Secret Candy"

Kas būs nepieciešams:

• milti - 0,4 kg;
• lielas vistas olas - 1 gab .;
• Ātrs liofilizēts raugs - 0,016 kg;
• kefīrs vai skābs piens - 0,18 ml;
• sviests - 0,05 kg;
• granulēts cukurs - 0,06 kg;
• sāls - mazs šķipsniņš;
• vaniļas cukurs - 0,005 kg;
• konfektes "Korovka" - 1,0 kg;
• rafinēta eļļa pelējuma eļļošanai.

Ko darīt:

1. Sublimētā rauga ielej siltu skābu pienu vai kefīru. Pienu var ievilkt un auksti. Galvenais ir tas, ka tas nav karsts.
2. Atstājiet raugu uz sāniem: ļaujiet viņiem klīst.
3. Slauciet sviestu mikroviļņu krāsnī vidēja jaudas vai plāksnes uz mazu siltumu.
4. Sijātie milti, rauga masa, šķidrais sviests, sāls, vaniļas cukurs, apvienojiet, āmurs ievieto tajās pašās olās, ātri mīciet mīklas ar savām rokām.
5. Labāk ir miltu ielej ar plānu trauku, tad mīkla būs mīksta, sulīga.Ja esat klātbūtnē maizes automāts, tad tas ir tikai ideāls, lai padarītu mīklu: kas visus komponentus vai off, man bija gatavo mīklu.
6. Pēc tam pārvietojiet mīklu smalkmaizītes vietā silti, un atstāja tur apmēram četrdesmit minūtes.
7. Kad nospiests uz laiku, jūs varat izmantot krāsni: ieslēdziet to uz dažām minūtēm, izslēdziet tiklīdz tas būs vadīt, ielieciet mīklu krāsnī lieliska forma, tāpēc tas pieaugs ievērojami. Forma ir jāņem vairākas reizes lielāka par testu. Ziemā vislabākā vieta, kur mīklas ņemt, ir blakus karstiem akumulatoriem. Ja multivark ir koriģēšanas programma, tad ir grēks to neizmantot.
8. Izņemiet mīklu, mīcīt to rūpīgi uz galda, podpylennom miltiem vai nedaudz pukoties ar augu eļļu, un to sadala nelielos gabaliņos.
9. Katrs gabals ir potenciāls bulciens. Nedaudz roll to pankūka, un pa vidu katra kopuma trīs konfektes "Cow". Forma kā apaļais bulciņa.
10. Uzmanīgi novirzīt sagatavoto maizītes uz cepšanas lapas vai cepamajā traukā un sniegt nedaudz vairāk rasstoyatsya.
11. Nekavējoties pirms cepšanas procesa, notīriet katras kaudzes virsuolu dzeltenums, vai arī tā var būt visa iepriekš sakratīta olšūniņa.
12. Cepšanas plāksni ievieto cepeškrāsnī.
13. Sagatavošana: pagatavotajā krāsnī 180 ° C temperatūrā tas parasti aizņem 30-35 minūtes, lai pannas pilnībā ceptu.

Buns "Karamele"

Kas būs nepieciešams:

• piens - 0,25 l;
• izspiesta milti - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,09 kg;
• rauga sublimācija - 0,011 kg;
• margarīns vai sviests - 0,07 kg;
• vistas olas - 1 gab.
• olas dzeltenums - 1 gab .;
• vaniļas cukurs - 0,005 kg;
• karamele ar ievārījumu.

Ko darīt:

1. Paņemiet pusi glāzes piena, nedaudz sasildiet to
2. Pievienojiet pienā tējkaroti cukura, liofilizēta rauga, ēdamo ēdamkarotes sijāto miltu.
3. Maisa, atstāj siltu vietu pusstundu: opara vajadzētu nākt līdz 2 reizes.
4. Ar karoti pievieno plānu miltu pulveri, pēc tam ar nemainīgu maisīšanu, mīkstu sviestu, vistas olu, vaniļas cukuru, sāli, atlikušo pienu. Maisojiet mīklas.
5. Gatavs mīklu ņemt siltā vietā uz pusotru stundu.
6. Kad mīkla pacēlās, sadaliet to mazos gabaliņos. Katram izmēram jābūt tādam, lai no tiem varētu izgatavot kaudzi, ņemot vērā iekšpusi.
7. Rulliet bumbiņas krūmos, ielieciet vienu vai trīs karameļus katra vidū, uzmanīgi aizsargājiet malas, iegūstiet apaļu formu.
8. Pārvietojiet smalkmaizītes uz pannas. Ļauj nostāvēties 15 minūtes. Ceptu čaulas ar kukurūzas veltēm. Nosūtiet kūkas krāsnī.
9. Sagatavošana: pagatavo žāvēšanas skapī, kas ir uzkarsēta 180-190 ° C temperatūrā pusstundu. Tas izrādīsies zeltaini brūns garoza.

Galvenais ir labi aizsargāt malas, lai pildījums netiktu izplūst.

"Baker" ar saldumiem

Kas būs nepieciešams:

• piens - 0,25 l;
• rauga sublimācija - 0,011 kg;
• izspiesta milti - 0,5 kg;
• sviests (istabas temperatūra) - 0,06 kg;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• sāls - 0,01 kg;
• vistas olas - 2 gabali;
• rafinēta eļļa - 0,05 l;
• karamele, īriss, dražeja: jebkura konfekte, jūs pat varat asorti.

Ko darīt:

1. Ja lietojat konfekšu trauku, ir nepieciešams, lai visa veida saldumi būtu tāda paša veida. Kārta - visērtākais risinājums.
2. Ņemiet izsijātus miltus, sajauc tos ar raugu.
3. Ielieciet krējuma sviestu istabas temperatūrā miltos un sasmalciniet miltus ar sviestu, līdz veidojas smalkas drupatas. Uzpildiet maisījumu ar sāli un granulētu cukuru, ielieciet siltu pienu un lielu vistas olu.
4. Ērtajā veidā sajauciet mīklu maizītēs: vai nu ar rokām, vai ar maisītāju / blenderī vai maizes gatavotājā. Ielieciet to siltā vietā pirms palielinājuma 2 reizes. Tad tas tiek kavēts, bet tas nav nepieciešams jebkurā gadījumā pārspēt vai pārspēt.Vienkārši ielieciet darbvirsmu, pagrieziet, salieciet malas, nospiediet uz augšu mīklu.
5. Un atkal gaidiet, kamēr pārbaude pieaugs.
6. Kamēr gaida saldumus. Ja tie ir iegareni, labāk tos sagriezt uz pusēm. Apļa mēs atstājam pilnīgi.
7. Ielieciet rafinētu eļļu atsevišķā traukā. Noņemiet uz sāniem.
8. Veidlapa cepšanai ruļļos (apaļa), kas iztvaicēta ar rafinētu eļļu, lieciet apakšā ar pergamenta papīru cepšanai.
9. Kad mīkla atkal palielinās, sāciet veidot nākamo kūku. Mazas gabalus no mīklas noberzējiet, no tām iegūstot vidēja lieluma kūkas, tādēļ tās nav ļoti lielas vai ļoti mazas. Biezumam jābūt tādam, lai konfekte netiktu izlaista mīklas formā, pielejot pīrāgu.
10. Katra pagatavotā kūka vidū novietojiet saldumus, sasmalciniet maliņās kā klimpa, padariet apaļu formu, iemērciet traukā ar rafinētu eļļu.
11. Izklājiet vienu apli cepšanas traukā, tad otro. Apļu skaits ir atkarīgs tikai no formas lieluma.
12. Celiet stieņus cieši. Kad mīklas sāk pieaugt, tās kopā sajūsīs un sāks pacelties uz augšu. Ievietojiet kūku, lai izšķīdinātu ceturto stundu.
13. Šajā laikā krāsu izkliedē līdz 220 ° C. Mēs noliekam iztērēto pīrāgu cepeškrāsnī. Cepšanas process aizņem 20 minūtes.
14. Izņemiet kūku no cepeškrāsns, pārejiet uz lielu trauku, uzlieciet augstāko tauku saturu ar izkausētu sviestu. Ļauj nostāvēt ceturto daļu stundas.

Jums nav jāsamazina pīrāgs: ikviens spiež tik daudz ruļļu, cik viņam vajag. Viņi viegli pārvietojas viens no otra.

Lūk no rullīšiem. Brīnišķīga apetīte.

Buns ar lentēm un saldumiem

Kas būs nepieciešams:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• piens - 0,250 litri;
• vistas olas - 2 gabali;
• cukurniedru cukurs - 0,08 kg;
• sviests - 0,06 kg;
• rafinēta eļļa - 0,05 kg;
• sezams - ēdamkarote;
• rauga sublimācija - 0,011 kg;
• sāls - 0,003 kg.

Ko darīt:

1. Sift miltus kopā ar liofilizētu raugu. Nosusiniet sviestu ar ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Uzpildiet eļļu miltu un rauga maisījumā, sasmalciniet maisījumu, līdz veidojas smalkas drupatas ar dakšiņu.
3. Olas iekļūst atsevišķā traukā, pātagu saturošo putu maisītājā / blenderī. Apkaisīt maisījuma cukura un sāls maisījumu, turpinot pārspēt, līdz veidojas krēmveida masa.
4. Iegūtā masa tiek apvienota ar miltu mīklu un tiek samaisīta līdz homogēnam stāvoklim.
5. Pamazām ielejiet pienu mīklai. Ar roku iegūto roku masu.Vislabāk ir izmantot maizes ražotāju, ja tas ir.
6. Pārnest iegūto mīklu uz darbvirsmas virsmu. Sajauciet to ar savām rokām: paaugstiniet daļu no mīksta, uztveriet pēc iespējas vairāk gaisa un sasmalciniet to. Masai jākļūst vienmērīgai. Pārnest to konteinerā, kas ir piesārņota ar miltiem, pārklāj ar salveti. Mīklu vajadzētu uzstāt siltā apmēram stundu.
7. Pēc stundas atkal izspiediet mīklu, salieciet to mala malā (tāpat kā aploksni) un novietojiet šuves paplātē. Nosedziet salveti un vienu stundu novietojiet uz augšu.
8. Karamelim ir ideāli piemērots pildījumam ar mīkstu apaļas formas pildījumu.
9. Veidlapa cepšanai, uzpūtes ar rafinētu eļļu, pīrāga pārklājums.
10. Mīklu sadalīt vienādās daļās, veidojot no tām apaļas kūkas. Vienā izplatītā karameļu malā. Aptiniet saišķus kāpostu ruļļos: no malas ar saldumiem uz tukšo malu, nekavējoties cieši iesaiņojiet sānu malās, lai uzpilde nenokļūtu.
11. Paplāciet cepto maizes ruļļus ar sviestu. Pārsūtiet tos uz pannas. Atlicis nost pusstundu.
12. Pagatavošana: pusstundu krāsnī 200 ° C temperatūrā.
13. Noņemiet cepšanas lapu, pārklājiet mīklas izstrādājumu ar sviestu, pārklājiet ar salveti, tā ka maizi atdzesē.

Cepumu ruļļi ar konfektēm

Kas būs vajadzīgs 16 ruļļu porcijām:

• fermentēta sieviete - 0,125 l;
• olas lieli - 2 gab .;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• margarīns - 0,08 kg;
• sāls - 0,003 kg;
• vaniļas cukurs - 0,015 kg;
• rafinēta eļļa - 0,025 l;
• rauga sublimācija - 0,011 kg;
• šokolādes konfektes;
• sezama sinepēm.

Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Ko darīt:

1. No visiem iepriekš minētajiem produktiem (izņemot saldumus un sezamu) gatavo mīkstu, elastīgu mīklu. Uz dažām stundām uzlieciet karstumā.
2. Kad mīklas ir gatavas, sadaliet to katrā bumbiņā pa 50 gramiem, iegūstiet 16 gabalus.
3. No bumbiņām, lai izveidotu plakanu kūku, ielieciet konfekte vidu, aizsargājiet to kā pīrāgu.
4. Rūpīgi izšūst līstes: piepildījums var plūst.
5. Ņemot veidotus banņus, ielieciet tos eļļotajā kūku / smalkmaizīšu veidnēs, ielejiet ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām.
6. Noraidiet ceturtdaļu stundas.
7. Sagatavošana: pagatavo žāvējamā krāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz tie kļūst rožaini. Gatavību ir viegli pārbaudīt ar bambusa skuju vai zobu bakstāmais.

Maizes ceptuvē tiek iegūta izcila mīkla: ar izkusa piena garšu, maiga, nepieliek pie galda.

Buns ar pārsteigumu: šokolādes un karameļu pildījums (video)

Šādi pārsteigumi mums ir prezentēti ar konditorejas izstrādājumiem.Vai ir vērts apšaubīt, ka aiz ainas ir daudz interesantu, bet neizpētītu. Šķiet, ka nav nekā nekas jauns, ka nākt klajā - tas nebija tur! Un mierīgi šie noslēpumi mums joprojām tiks atklāti - laika jautājums.