Arvien vairāk mājsaimnieces izvēlas pārtraukt izvēli par silikona virtuves piederumiem. Tas ir saistīts ar materiāla praktiskumu, kā arī tā ilgstošu izmantošanu. Cepšanas trauks nav izņēmums. Daudzās forumu diskusijās ir teikts, ka krāsnīm paredzētās silikona veidnēs ir vairākas priekšrocības, no kurām var identificēt: viegli lietot augstā temperatūrā, elastīgumu, dažādas formas un izmērus, neuzliekot, daži cilvēki apgalvo, ka ir drošība. Vai tiešām tā ir?
Silikona raksturojums
Silikona bakeware ļauj jums sagatavot desertus, neizmantojot eļļu. Silikonam ir augsta izturība pret temperatūru līdz +240 grādiem.
Materiāla blīvā struktūra iztur aptuveni 2000 cepšanas.
Daudzi cilvēki domā, ka šādas formas ir kaitīgas veselībai, bet tas tā nav. Lietojot pareizi, silikons neizdalās pārtikas produktos kaitīgas vielas.
Cepšanas silikona formu veidi
Galvenā atšķirība starp silikona formām viens no otra ir to galamērķis.
Cupcakes
Cepot kūkas labāk pievērst uzmanību mazajiem komplektiem identisku konteineru (parasti komplektā 6 gab), kā arī kalpos kā laba iespēja forma ir viena audekls: tas ir iespējams izdarīt vairākus sulīgs deserti.
Galvenā priekšrocība formu, kas atrodas vienā un tajā pašā audekla, ir tas, ka visa partija tiks sagatavots tādā pašā temperatūrā.
Plašs vairumā ļauj jums izvēlēties labāko variantu par katru ģimenes locekli. Tātad, bērniem ir labāk izvēlēties nelielu kārbas, un pieaugušajiem - lielāks.
Cepšanai lielos izmēros
Par kūkas ar augstu izšķirtspēju, tas ir nepieciešams, lai izmantotu ilgi taisnstūra vai apaļas formas ar caurumu vidū. Tas samazinās biezumu kūka tās viegli sagatavošanai, vai palīdzēt viņam propechsya vidū.
Liela interese ir konteiners formā krāsas, objektiem, dzīvniekiem, augļi. Arī atdalāmas silikona veidnes ir interesantas. Tie parasti sastāv ar keramikas apakšu, lai atvieglotu izņemšanu gatavo desertu no pelējuma.
Citi silikona piederumi
Paklājiņš
Šie piederumi ir ļoti ērts uz vairākiem posmiem sagatavošanas desertu.
Mīklas samaisa.
Silikona paklāji palīdz mīcīt mīklu, nepakļaujot to galdam. Šeit miltiem būs nepieciešams tikai, lai novērstu mīklas pieķeršanos rokām. Daudzu paklāju galvenā priekšrocība ir to virsmas marķējums, kas paredzēti mīklas slāņu vienmērīgai velmēšanai. Ir paklāji ar trīsdimensiju struktūru, kas palīdz saimniecei izveidot interesantu zīmējumu uz kūkas virsmas.
Cepšanai.
Arī jūs varat izmantot silikona paklājus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, piederums jānovieto uz cepšanas paliktņa un jau uz tā jānovieto nākamais deserts. Pirms cepšanas šis paklājs neprasa eļļas apstrādi. Šis pieteikums ir saistīts ar faktu, ka matēta no silikona mazgāšana ir daudz vieglāka nekā cepšana.
Kā izvēlēties un rūpēties.
Visa šī priekšmeta uzmanība ir tāda, ka pēc tīrīšanas to nepieciešams notīrīt ar tekošu ūdeni, mazgāšanas līdzekli un mīkstu sūkli.
Pērkot paklāju, jums jāpievērš uzmanība vairākiem faktoriem:
- Labāk nav izvēlēties lētus produktus pirkšanai, jo tie var kaitēt cilvēku veselībai.
- Lai deserts ātrāk un labāk ceptu, jums ir nepieciešams paklājs, kura biezums ir līdz 4 milimetriem.
- Pēc pirkšanas, 2 stundas temperatūrā 240 grādu temperatūrā ir jāuztur matēts krāsnī.
Silikonizēts papīrs
Pateicoties silikonizētā papīra izmantošanai, cepšana nedeg. Atšķirībā no pergamenta tas nepieliek desertu. Arī šī piederuma plus ir tā 100% dabiskā kompozīcija.
Šāds papīrs var izturēt līdz pat 6 lietojumiem cepeškrāsnī.
Lapas ļauj velmēt vienmērīgu biezumu. Šajā dokumentā ir ērti pārvietot sagatavoto pīrāgs krāsnī, jo tā var cept tieši uz lapas. Tas arī novērsīs cepamo paplātes piesārņojumu.
Lietošanas noteikumi
Ir vairāki padomi, kas palīdzēs atklāt funkcionalitāti silikona pelējuma, kā arī tās drošības gatavošanas laikā.
- Pour mīklu sagatavoto nepieciešama forma, kas ir uzstādīts uz paplātes, citādi mīkla var izvairīties, tā kā silikona - elastīgu materiālu.
- Šādu materiālu izgatavotus konteinerus var izmantot ne tikai krāsnī, bet arī saldētavā. Tas ir saistīts ar faktu, ka silikons var izturēt temperatūru no -40 līdz +240 grādiem.
- Pirmo reizi jāizmanto eļļa, un tālāka apstrāde nav nepieciešama.Pirms katras lietošanas pelējums jāmazgā ar šķidru mazgāšanas līdzekli. Pirmo reizi konteinera rūpīgi jānomazgā un jāuzvāra.
- Desertu sagatavošanas laiks, izmantojot silikona traukus, neatšķiras no gatavošanas keramikas, stikla vai metāla traukos. Bet tikai top ir rožains, un sienām un apakšā cepšanai ir diezgan mitra struktūra.
- Pēc kulinārijas pagatavošanas mīklas izņem no krāsns un atstāj formā apmēram 7 minūtes. Ja deserts ir iestrēdzis, jums jāpārvērš moldēšanas malas pretējā virzienā un izmantojot lāpstiņu, lai atdalītu vārītu kūku no tā. Neizmantojiet metāla galda piederumus, jo tie var caurtīt izstrādājumu.
- Cepšanas formas var izmantot arī cepeškrāsns otrā kursa gatavošanai. Bet šim nolūkam ir jādod priekšroka lielu izmēru tvertnēm. Šīs šķīvja optimālais risinājums būs apaļa forma, kura diametrs ir aptuveni 25-30 centimetri.
- Ar visu dažādo rasējumu pārpilnību ir labāk izvēlēties pelējuma vītnes un mazu daļu minimumu, lai vēlāk ar cepšanu nebūtu nekādu problēmu.Tāpat ir vērts uzskatīt, ka pēc kulinārijas mazajām daļām uz pelējuma ir ļoti grūti notīrīt.
- Lai notīrītu mīklu, silikona trauku 10 minūtes nepieciešams iemērkt ūdenī, kam ir vēsa temperatūra. Pēc tam izlej ūdeni, un formu pagriež un berzē ar mīkstu sūkli.
- Uzglabāšanas ērtībai visas krāsns piederumus var salocīt tā, lai tie neaizņemtu daudz vietas. Viņi ātri izņem oriģinālo formu, iztaisnoties, nedrīkst un nesaspiež.
- Lietošanas veidlapas var būt tikai mikroviļņu krāsnī, ja tā ir pilnīgi sausa. Tāpat ir vērts domāt, ka trauka malām nevajadzētu pieskarties šīs sadzīves tehnikas sienām.
Būtībā, cepšanas formas tiek izmantotas, lai sagatavotu cupcakes. Šim desertam ir daudz receptes, kas tiek ceptas ar silikona veidnēm.
Ceptuves receptes
Klasiskās smalkmaizītes
Kas būs nepieciešams:
- 3 vistas olas;
- 190 g smilšu cukura;
- nepilnīgs slīpēts stikls 15% krējums;
- trīs ceturtdaļas sviestu iepakojuma;
- nedaudz cepamais pulveris;
- slīpēts glāze miltu;
- pāris nedaudzus rozīņu.
Kā gatavot:
- Milti sijāti.
- Rozīnes mazgā un žāvē ar dvieli.
- Eļļu silda ūdens vannā.
- Olas tiek sagrieztas ar skābu krējumu un granulētu cukuru, un pēc tam uz šo maisījumu pievieno eļļu.
- Olas šķidrumā pievieno miltus, sajauc ar cepamo pulveri.
- Mīklu maigi iemasē, tad tam pievieno rozīnes.
- Ja silikona formas tiek izmantotas pirmo reizi, tām jābūt eļļām.
- Spiedieni tiek piepildīti ar testu divām trešdaļām tilpuma.
- Pagatavojiet smalkmaizītes krāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu.
Rauga cupcakes
Kas būs nepieciešams:
- 3 pilinātas glāzes miltu;
- divas trešdaļas sviesta iepakojuma;
- pusi glāzes piena;
- sausā rauga iepakošana;
- nedaudz sāls;
- pusi glāzes rozīņu;
- nedaudz cukura augļu;
- 5 olas;
- nedaudz vaniļas.
Kā gatavot:
- Razīnus mazgā un tvaicē ar verdošu ūdeni vairākas minūtes.
- Piens tiek karsēts, un tad tajā ielej rauga.
- Eļļa kūst ūdens vannā.
- Miltus sajauc ar cukuru un cepamo pulveri.
- Pienu un sviestu ielej miltos. Visu maisījumu rūpīgi mīca, līdz iegūta vienmērīga konsistence.
- Pirms kausētas olas tiek ielej maisījumā, pievieno vanilīnu.
- Mīklu piepilda ar žāvētiem augļiem.
- Silikona pelējuma piepilda ar sagatavotu testu divām trešdaļām. Nākamo cupcakes top ir eļļota.
- Tie ir pagatavoti 45 minūtes cepeškrāsnī.
Kūkiņu virsmas var dekorēt ar šokolādes čipsiem.
Kečulas, kas izgatavotas no biezpiena
Kas būs nepieciešams:
- 250 grami beztauku biezpiena;
- sviesta iepakošana;
- 3 vistas olas;
- nepilnīgs slīpēts cukurs;
- pāris ēdamkarotes cietes;
- 160 grami miltu;
- nedaudz cepamo pulvera;
- nedaudz rozīņu.
Kā gatavot:
- Cukurbietu sajauc ar cukuru ar dakšiņu. Olu un cieti ielej graudkopības maisījumā. Viss ir rūpīgi sajaukts.
- Pievienojiet mīkstinātajai eļļai maisījumu, izsijāt miltus un cepamo pulveri.
- Rozīnes mazgā, iemērc verdošā ūdenī.
- Rozīņu mīkla ir pildīta ar rozīnēm, viss ir sajaukts.
- Mīklu ielej veidņos un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Tā vietā, lai rozīnes kečups, jūs varat pievienot vēl vienu iecienītāko sastāvdaļu, piemēram, ogas, riekstus, šokolādi. Tātad deserts izrādīsies intensīvāka garša un kļūs par iecienītāko delikatesi katram ģimenes loceklim.
Silikona veidnes: eksāmens (video)
Silikona cepšanas pelējuma ir mājsaimnieces dievkalpojumi, jo tie ļauj ne tikai vienkāršot gatavošanas procesu, bet arī ietaupīt laiku pēc trauku mazgāšanas. Šis materiāls ir ne tikai ērts un praktisks lietošanā, bet arī nekaitīgs veselībai.
