Redīsi: kaloriju, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Redīsi, kas ir no latīņu valodas radix, ir viena vai divu gadu veca auga un pieder pie Radish un Cabbage ģimenes. Šī dārzkopības kultūra ir ļoti noderīga gan sieviešu, gan vīriešu veselībai, un tās izmantošana ir ļoti populāra ne tikai mūsu valstī, bet arī ārzemēs.

Botāniskās īpatnības

Pārtikas augu audzētājs labi pazīstams kā veģetācijas produktu ražotājs un patērētājs, un tas ir audzēts daudzās pasaules valstīs. Pārtikas nolūkiem visbiežāk izmanto svaigu rutku sakņaugus, kuru diametrs var būt 2,0-2,5 cm un vairāk.

Saknes ir pārklātas ar plānu sarkanas, rozā vai balto rozā krāsas ādu, kurām ir īpaša garša, pateicoties glucosīdu sinepju eļļai. Redīsu topi ir mazāk izplatīti, tomēr šī dārza kultūras lapas var dot zināmas priekšrocības cilvēka ķermenim.

Sastāvs un kaloriju saturs uz 100 gramiem

Rutīnas noderīgas īpašības ir saistītas ar sakņu kultūru ķīmisko sastāvu. Zinot, cik daudz tas ir nepieciešams 100 gramiem kcal produkta, kā arī to, kādus minerālvielas un vitamīnus satur redīsos, jūs varat saprast, cik noderīga ir šī dārzeņa.

Redīsu ķīmiskais sastāvs ir arī bagātīgs cietes un dekstrīnus, mono- un disaharīdus, kā arī neaizstājamas un nomaināmas aminoskābes. Redīsu kaloritātes saturs ir tikai 20 kcal, un BJU frakcijas formula ir 1: 0,1: 2,8. Zemas kalorijas un zemais olbaltumvielu daudzums ļauj klasificēt dārzeņu kultūru kā ļoti noderīgu diētu ar svara samazināšanas mērķi.

Redīsi: pabalsts un kaitējums (video)

Kultūras priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Redīsu izmantošana ir acīmredzama - tā ir reāla lietderīgo vielu krājums:

• askorbīnskābes klātbūtne ļauj nostiprināt un attīrīt asinsvadu sistēmu, palīdz noņemt kaitīgu holesterīnu no organisma un uzlabo imunitāti;
• redīsu saturošs antocianīns spēj būtiski palēnināt vēža šūnu augšanu resnajā zarnā;
• kobalts aktivizē enzīmus, kas iesaistīti taukskābju metabolisma procesos, un veicina folijskābes metabolismu;
• enzīmi, kas satur varu, ir oksidatīvi un reducējošas aktivitātes, un tie ir iesaistīti dzelzs vielmaiņas procesā, kā arī stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu savienojumu asimilāciju;
• Celulozes ēteriskajām eļļām piemīt antibakteriāla iedarbība;
• Redīsi ar phytoncids arī cīnās pret sezonālām katarālajām un vīrusu slimībām;
• redīsu mīkstums uzlabo apetīti un palielina saražotās kuņģa sulas daudzumu;
• spazmolītisks efekts tiek novērots dažādu etioloģiju galvassāpēs;
• diabēta radikāņu klātbūtne palīdz regulēt un līdzsvarot cukura daudzumu asinīs;
• dārza audzēšanas choleretic un diurētisko efektu ir labi zināmi.

Ar urīnceļu slimību un nieru slimībām redīsi ir neaizstājams dezinfekcijas līdzeklis, tīrīšanas līdzeklis un diurētiķis, kas palielina ikdienas diurēzi. Saspiestā redīsu mīkstumu bieži izmanto arī kā kompresu akūtai radikulitam.Starp citu, redīsu mīkstums tiek plaši izmantots kosmetoloģijā un dažu ādas slimību ārstēšanā.

Redīsi kosmetoloģijā

Rīsi kosmetoloģijā ir diezgan populāra, un to var izmantot šādos gadījumos:

• ārstēšanai taukainas ādas nosliece uz pigmentāciju, ādas barojošs krēms ir jāpiemēro, pār kuru ceturtdaļa stundu likt šķēles redīsi, un tad berzēt ādu aukstā biezpiens;
• lai paskaidrinātu vasaras raibus ar redīsu sulu, vairākas reizes nedēļā vajadzētu noslaucīt iepriekš iztīrītu sejas ādu;
• pret novecošanas pazīmēm ieteicams veikt maska ​​pamatojoties rīvētu redīsi ar papildus zema tauku skābo krējumu un dārzeņu rafinēta eļļa;
• ja izmanto ādas nosliece uz sausu un lieto vircu no vasaras redīsi ar pievienojot olīveļļu un citrona sulu pilienu pārim;
• novājināts un plāns, nokritošs mati, tas ir pietiekami viegli nostiprināt ar svaigi pagatavotu redīsu sulu.

Sasitumi, nobrāzumi un sasitumi, var noņemt ar spirta degvīnu vai liķieris redīsi, kas arī veicina ātru sadzīšanu brūces.Šim aģentam ir izteikti atjaunojoša iedarbība.

Redīsu lapu ķīmiskais sastāvs un izmantošana

Neapšaubāmi, redīsu topi tiek izmantoti ne tik aktīvi pārtikas vajadzībām kā sakņaugi, bet lapas ir perfekti pierādījušas sevi kā papildinājumu daudziem ikdienas un svētku ēdieniem. Jauni sarkanie redīsu topi, neatkarīgi no šķirnes, dažos gadījumos ir vēl noderīgāki nekā šīs populārās dārza kultūru saknes. Redīsu topu tautas dziednieki tiek izmantoti, lai ārstētu sēnīšu pēdu bojājumus un slimības, kas saistītas ar vitamīna trūkumu. Dārza kultūru lapas ir ļoti efektīvas, lai novērstu raicu un sezonas avitominozi.

Redīsu lapas var pievienot dārzeņu salātiem, kā arī borščai un okroshka. Svaiga sarkanā redīsu zaļumi lieliski aktivizē gremošanu, uzlabo vielmaiņas procesus organismā, kas ir īpaši svarīgi tādu slimību ārstēšanai un profilaksei kā aptaukošanās, podagra un hronisks aizcietējums. Pārtikas nolūkos izmanto tikai visbiežāk sulīgus un svaigus, nevājušos augļus. Lietošanai salāti vai vinaigrettes ieteicams dot priekšroku redīsu šķirnēm, kas veido plānas un delikātas lapas.Zāļu novākšanai ziemas periodā ir atļauts nožūt un sasaldēt redīsu lapas.

Kontrindikācijas lietošanai

Redīsi, tāpat kā jebkuru produktu, var nodarīt zināmu kaitējumu dažu slimību un patoloģisko stāvokļu klātbūtnē:

• Nelietojiet ēst ēdienus ar redīsiem, ja parādās kuņģa slimību paasinājumi, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas čūlas;
• kontraindikācija par redīsu lietošanu var arī kalpot par smagām zarnu trakta darbības traucējumiem un traucējumiem, kā arī aknās un aizkuņģa dziedzerī, ko izraisa ievērojams daudzums ēterisko eļļu dārza kultūru celulozes;
• liels redīsu daudzums bieži izraisa kuņģa gļotādas iekaisumu, kā arī izraisa uzpūšanos zarnās;
• pietiekami liela daudzuma cianogēno glikozīdu klātbūtne celuloze var izraisīt vairogdziedzera darbības traucējumus un izraisa palielinātu goiteru.

Vienīgās kontrindikācijas par redīsu augšdaļas lietošanu veido alerģiskas reakcijas uz šo produktu un atsevišķu nepanesamību.

Kā pagatavot redīsus (video)

Līdz šim, saskaņā ar nosacījumiem, piemājas dārzkopība, vietējie dārzeņu audzētāji fani pieaudzis trīs rindas redīsu šķirņu un hibrīdu: Eiropas, Ķīnas un Japānas, galvenās atšķirības, kas rodas, krāsošanu, un veido saknes. Augu redīsi, neatkarīgi no klases, atzina lietderību cilvēka ķermeņa daļu dārzeņu kultūrām, un to var izmantot praktiski bez ierobežojumiem.