6 populāri veidi, kā saglabāt ziedkāpostu

Kāpostu krāsa - plaši izplatīta dārzeņa, attiecas uz kāpostu dārza izskatu. Tai ir augstas garšas īpašības. Pateicoties zema kaloritātes vērtībai, šo dārzeņu plaši izmanto uzturā. Ziepju kāpostu ziedu saglabāšana ziemai nodrošinās visu gadu vitamīnus.

Krāsains ziedkāposti ar zaļumiem un ķiplokiem

Sastāvs:

• 3 kg ziedkāpostu;
• 600 miligrami ūdens;
• pusotru gadsimtu. augu eļļa;
• pusotru gadsimtu. etiķis 6%;
• 7 krustnagliņas vidēja lieluma ķiploku;
• 20 g sāls;
• 240 g cukura;
• ķiploku dilles un pētersīļu ķekars.

Recepte:

1. Marinādei ir nepieciešams ūdens, kurā ielej sāli, cukuru, ielej augu eļļu un etiķi. Tas tiek virtenēts.
2. Ziedkopas tiek izjauktas, mazgātas zem netraucēta ūdens un smilšu.
3. Sagatavotos dārzeņus iekļauj virtenē marinādē un gatavo 10 minūtes.
4. Ar trokšņa palīdzību ziedkopas tiek noņemtas un izkliedētas bankās, kas iepriekš ir sterilizējušās.
5. Kapsulas atvēršanas procesā ielej smalki sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus, kas sarīvē uz mazas trauka.
6. Bankas ar kāpostiem ielej ar vārītu marinādi un velmētas ar metāla pārklājiem.

Konservēšana ar valriekstu

Sastāvs:

• 0,6 kg kāpostu ziedkopas;
• 40 g etiķa 6%;
• 0,2 kg sīpolu;
• pusi ķiploku galvas;
• 0,1 kg valriekstu;
• 20 g sāls;
• šķipsniņu sarkano piparu.

Recepte:

1. Ziedkopus mazgā zem krāna ar aukstu ūdeni. Pēc tam nolaiž verdošā ūdenī un gatavo apmēram 5 minūtes. Pēc tam tie nekavējoties atdzesē ledus ūdenī.
2. Lai sagatavotā kāpostu pievieno sasmalcinātu salmu sīpolus, sarīvētu ķiploku, pulverveida rieksti, sāls, etiķis, sarkanajiem pipariem. Viss ir jaukts.
3. Maisījums tiek blīvi sadalīts starp buferiem, iepriekš sterilizēts.
4. Tara ar saturu uz uguns, lai to tālāk sterilizētu. Grīdas litru -. Ne vairāk kā 15 minūtes, litra -. Ne vairāk kā 20 minūtes, polutoralitrovye - ne vairāk kā 25 minūtes. Bankas pēc sterilizācijas ir slēgtas un paliek atdzesētas.

Bankas ar saturu ieteicams uzglabāt tikai ledusskapja apakšējā plauktā.

Ziedkāposti dārzeņu mērcē

Sastāvs:

• kilograms kāpostu ziedkopas;
• kilograms saldu piparu;
• kilograms vidēja lieluma tomātu;
• mazu gurķu kilograms;
• pāri ķiploku galviņām.

Ja jūs apvienot dažādus dārzeņus, kas aug dārzos vasaras iedzīvotājiem, ir iespējams iegūt daudz garšīgu preparātu vienu recepti.

Sastāvdaļas marinādei:

• 3 lietlīstes lietussargi;
• 0,1 kilogramu etiķa 9%;
• 90 g sāls;
• 0,1 kg granulveida cukura;
• 3 zirņi no melnajiem pipariem.

Recepte:

1. Ziedkopas labi mazgā zem tekoša ūdens plūsmas.
2. Saldie bulgāru pipari tiek iztīrīti un sagriezti vairākos gabalos.
3. Tomātus mazgā un nodzēš šķēle.
4. Gurķus mazgā un nogriež no abām pusēm.
5. Ķiploki ir sadalīti smilšakmens.
6. Sagatavoti dārzeņi tiek izlikti nejaušā kārtībā bankām, kas iepriekš ir sterilizējušās.
7. Ielieciet trīs litrus šķidruma uz pannas un uzvāra.
8. Tiklīdz ūdens vārās, marinādē tiek ievietotas sastāvdaļas. Marināde tiek pagatavota pirms beramkravu šķīdināšanas.
9. Gatavu marinādi ieliet taru ar dārzeņiem, kas pārklāti ar dzelzs vākiem un tiek nosūtīti tālākai sterilizācijai. Dārzeņu trauku sterilizē vismaz 15 minūtes.

Gatavo sortimentu velmē un notur, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.

Saldie pipari ar ziedkāpostu

Sastāvs:

• 2 kilogrami kāpostu ziedkopas;
• 3 papriku dārzeņpipu (labāk ņemt vidējo izmēru);
• 2 ķiploku krustnagliņas.

Sastāvdaļas marinādei:

• 0,1 kilogramu sāls;
• 50 g cukura;
• 1/4 litrs etiķa (labāk ir lietot ābolu);
• 2 litri ūdens.

Recepte:

1. Ziedkopas labi mazgā, tad nonāk verdošajā šķidrumā ar nelielu etiķa daudzumu. Pagatavo ne ilgāk kā divas minūtes un atdala šķīdinātāju. Atkal izskalojiet zem aukstā tekoša ūdens.
2. Pipari tīra un sagriež mazās sloksnēs. Ķiplokus sasmalcina.
3. Ūdenī pievieno sāli un cukuru. Tad vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tā vārās, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst.
4. Pirms sterilizētajās kannās tiek uzstādīti kāposti un bulgāru pipari (vēlams ar slāņiem). Tad tas ielej ar vārīšanās lejšanu. Uz bankām vienmērīgi sadalīti ķiploki sasmalcina.
5. Bankas ar saturu tiek pārklātas ar vākiem un iepildītas 20 minūtes.
6. Maisi viegli izlejiet no traukiem atpakaļ pannā. Tas tiek virtenēts. Pēc tam, kad tas ir vārīts, pievieno ābolu sidra etiķi un maisījumu tūlīt ielej konservos.
7. Tvertne ar saturu virza uz augšu un pagriežas otrādi. Tas ir labi aizsargāts, līdz tas pilnībā atdziest.

Kāpostu ziedkopu saglabāšana tomā

Sastāvs:

• 1,5-2 kg kāpostu ziedkopas;
• 1.5 kilogrami gatavu tomātu;
• 0,3 kg saldu piparu;
• 220 miligrami augu eļļas;
• 0,1 kg cukura piķa;
• 60 g sāls;
• 4 zaļie pipari;
• ķekars pētersīļu;
• 10 zirņi no melnajiem pipariem;
• 4 gab. lauru lapas;
• 2 ķiploku galvas (lieli);
• 4 gab. neļķu ziedi;
• 125 miligrami etiķa 6%.

Recepte:

1. Pudza ziedkopas pievieno pannā, piepilda ar šķidrumu un ieliek uguni. Pēc vārīšanas, kāposti vārīt apmēram septiņas minūtes. Tad ielejamās ziedkopas ielej ar ūdeni zem krāna.
2. Pipari tiek iztīrīti no sēklām, kāts tiek noņemts, dārzeņu sagriež plānās šķēlēs.
3. Zaļie un ķiploki tiek sasmalcināti.
4. Tomātiem, kātiņš tiek noņemts, mazgāti tomāti nonāk verdošā ūdenī trīs minūtes un ledus ledusūdens. Pateicoties tam, ādas ir ļoti viegli pamest, kas padarīs tīrīšanu vieglāku. Sagatavotos tomātus ieved caur gaļas mašīnā, pēc tam noslaukot ar smalku sietu.
5. Garšvielas tiek ielīmētas lina maisiņā un piestiprinātas.
6. Tomātu sulu ielej etiķi un augu eļļas, izplatīt sagrieztu papriku, samazinās lina soma ar garšvielām. Pēc sulas vārīšanas uguns samazinās, maisījums tiek pagatavots 25 minūtes.
7. Bag garšvielas iet, un tomātu sulu un piparus pievieno ziedkopas kāposti, visi termiski apstrādāti vēl septiņas minūtes.
8. Sagataves priekšmets ir uz sterilizētajām bankām.Bankas ar saturu sterilizē 0,5 stundas.
9. Rūpnieciski velmēts dzelzs vāciņš un iesaiņots, līdz tas pilnībā atdziest.

Bankas ir jāpārvērš otrādi, kamēr tās atdziest. Tas pārbaudīs sasprindzinājumu un vienmērīgi iemērc visus dārzeņu slāņus ar marinādi.

Ar garšvielām marinētu sēņu

Sastāvs:

• ar pusi kilogramus kāpostu ziedkopas;
• liels paprikas pāksts;
• 15 zirņi no melnajiem pipariem;
• 6 papriku zirņi;
• 2 gab. lauru lapa;
• karstu piparu pāksts;
• 35 miligrami etiķa 70%;
• 25 g cukura;
• žāvētu diļļu pakete;
• pusi ķiploku galvas;
• 20 g sāls.

Recepte:

1. Bankas mazgā un sterilizē kopā ar vākiem.
2. Sausā, sagatavotā konteinera apakšā vienmērīgi izkliedētas: žāvētas diļļas, lauru lapas, zirņu paprikas.
3. Ķiplokus tīrām un sagriež pa divām pusēm. Tas sadalās konteinerā.
4. Pod Karsto pipari notīra, nomazgā, sagriež šķēlītēs un sadalīt banku.
5. Sagatavoto papriku pāksts sagriež plānos gredzenos vai pusliemeņos.
6. Ziedkopas mazgājas no smiltīm un netīrumiem zem krānas.
7. Krāsainie kāposti tiek sakrauti uz kārbām, mainot to ar bulgāru pipariem.
8. Viršanas ūdenī, kas piepildīts ar konservu kārbām, pārklāts ar vāku un atstāts uz ceturto daļu stundas. Tad ūdeni no kārbām ielej atpakaļ pannā un nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai. Vāroša ūdenī pārkaisa ar dārzeņiem. Uzstājiet, pārklāts ar vākiem, ceturtdaļu stundas. Pēc tam ūdens atkal saplūst pannā.
9. Piesprausā ūdenī pievieno sāli un cukuru, ūdens vārās, līdz tas pilnīgi izšķīst, un tiek ielej atpakaļ kannās.
10. Katrā iesaiņojumā pievieno etiķi (2 tējk.).
11. Rūpnieciskais izstrādājums tiek velmēts un iesaiņots, noliekts otrādi, atdzesēts.

Ziedkāpostu ziedkopas ir jāuzliek pēc iespējas ciešāk: pēc termiskās apstrādes tie ievērojami paātrinās.

Asorti "Dārza dārzs bankā" (video)

Brīnišķīga apmešanās!

Noskatīties video: Calling All Cars: Invitation to Murder / Bank Bandits and Bullets / Burglar Charges Collect (Maijs 2024).