Cukiniju raža jebkurā gadā ir ļoti bagāta. Pat 3-4 krūmi no šīs kultūras spēj nodrošināt trīs cilvēku ģimeni. Vēl viena pozitīva kabaču kvalitāte ir zemu kaloriju daudzums un daudz šķiedrvielu. Viņi pastiprina imunitāti, bet tikai tad, ja tos ēd svaigā veidā. Lai neaizmirstu aukstu visu ziemu, ir vērts padomāt par šīs unikālās un lietderīgās dārzeņu saglabāšanu mājās.
Kādas cukīnijas būtu jāuzglabā uzglabāšanā
Lai saglabātu cukīni svaigā formā vismaz līdz jaunajam gadam, ir ļoti nopietni jāņem sava izvēle. Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, pieder pie noteiktas šķirnes, jo ne visas cukini ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Saprast, ka dārzeņu uzglabāt ziemā mājās uz ilgu laiku, tas var būt pa gludu ādu no blīva, caur kuru nevar iekļūt baktērijas un sēnītes, kas izraisa bojājumus augu celulozes.
Šīs funkcijas vispiemērotākie uzskata par šādām cukini šķirnēm:
- Gribovskis;
- Festivāls;
- Arlika;
- Dzelteni augļi.
Arī jūs varat izmantot svaigai uzglabāšanai dažus cukini - tuvākie cukīniju radinieki:
- Melns skaists;
- Zebra;
- Skvoruška;
- Zolotinka.
Ir svarīgi, ka skvošs netika bojāta, un palika pilnīgi mizu visu - ne mazs, un lielāku plaisas, čipsi vai pat skrambas. Tāpat ir nepieciešams, lai izvēlētos glabāšanai augļus izžuvuši ar "asti", jo raudāšana kāts var kļūt vārti puvi infekcijām.
Mazgāt deponēts cukini nav ieteicams pirms ko, jo tas tiks mazgāti prom ar dabisko aizsargslāni, un viņi sāks pasliktināties ātrāk.
Kā iesaldēt cukīni (video)
Visi veidi cukura uzglabāšanai
Varat glābt cukīni svaigā formā vairākos veidos. Visi ir pieejami lielākajai daļai Truckers, un to var īstenot lēti. Pirmā un vienkāršākā glabāšana - pagrabā ar citiem dārzeņiem. Otrais, vairāk darbietilpīgs - dzīvoklī. Trešā metode ir piemērota, lai saglabātu nelielu daudzumu augu smadzenes - ledusskapī vai saldētavā. Katrai no šīm metodēm ir savi smalkumi, priekšrocības un trūkumi.
Vispārējie nosacījumi kabaču uzglabāšanai ir šādi:
- Gaismas, jo īpaši saules gaismas, trūkums. Saskaņā ar spilgtiem gaismas avotiem augļu dārzenis notiek dabiskos procesus ienākšanās, kurā sēklas sāk dīgt viņā, kas patērē uzturvielasieskaitot tos, kas atrodas miesā. Tā rezultātā cukini zaudē elastību, un tās miza pakāpeniski ir plānāka.
- Stabils temperatūras diapazons ir no +2 līdz +10 grādiem. Šajā temperatūrā visas iekššūnu procesi celulozes un mizu cukini apturēta, tāpēc tas paliek svaigs, sulīgs un noderīgi.
- Pastāvīgs mērens mitrums. Mitruma palielināšanās, kā arī tās pazemināšana var nelabvēlīgi ietekmēt cukīniju stāvokli. Pat sliktāk ir tas, ka telpā, kur atrodas augļi, pastāvīgi svārstās mitruma līmenis. Viņi var saliekt vai "zaudēt svaru" sakarā ar izžūšanu.
- Kakla cukini ir ieteicami vienā slānī, lai tie nesaskartos viens ar otru.
Lai panāktu atbilstību šiem nosacījumiem, nav viegli, bet ar īpašu rūpību būs pieejamas lielākajai daļai faniem audzē uz vietas svaigiem dārzeņiem.
Dzīvoklī
No paša sākuma, ka ir nepieciešams noteikt, ka līdz pavasarim, lai saglabātu cukini dzīvoklī būs diez, ja tikai tāpēc, ka dzīvojamā platība ir reti glabā temperatūrā, kas piemērots darbam. Tomēr jūs varat viņus stilīgākais vietā mājas - uz balkona izolācijas, skapī vai tuvu balkona durvīm.Arī piemērots skapju vai atvilktnēm, kas atrodas grīdas līmenī (kur gaiss vienmēr ir vēsāks).
Ja jums atrast vēsā vietā dzīvoklī, nav veids, kā jūs varat saglabāt cukini un normālā istabas temperatūrā. Tomēr šajā gadījumā, tie sāks pasliktināties 30-45 dienu laikā.
Tiem būtu jānosaka pēc kārtas, un vēl labāk - wrap katru augļus ietinamo papīru, lai novērstu mitruma iekļūšanu, uz savas ādas pilieni (kas notiek bieži dzīvē).
Ik pēc dažām dienām vajadzētu rūpīgi pārbaudīt cukini un puvi. Tas vispirms parādās uz peduncle. Pirmkārt, tur parādās pelēcīgi plankumi (dažreiz melnā "apsmidzinot"), kas pēc tam tiek piemēroti uz augļu mizas. Pēc tam tie tiek pārveidoti ūdeņains meklē, bet sausa uz touch plankumi, kas pēc tam tiek mīkstināts. Lai novērstu pārmērīgu puve bojāti augļi ir ieteicams nekavējoties izņemt no uzglabāšanas, kultūraugu sapuvis daļām, un par parastu dārzeņu patērētās pārtikas.
Neskatoties uz pieejamību cukini šajā pārtikā, tas nav ieteicams, lai no tiem pārtiku maziem bērniem.
Pagrabā
Pagrabs ir vislabākā vieta, kur uzglabāt svaigus dārzeņus, tostarp cukīnus. Šajā gadījumā ir ļoti vēlams izmantot plauktus vai plauktus no plauktiem, uz kuriem dārzeņi būs labi vēdināmi no visām pusēm. Ievietojiet cūkas uz tām noteiktā attālumā viena no otras un tikai vienā kārtā.
Svarīgs nosacījums! Pat ar piemērotu temperatūras un mitruma režīmu var samazināties cukini. Iemesls tam - sēnītes un pelējums uz pagraba vai pagraba sienām. Lai novērstu kultūraugu bojājumus, iepriekš jāsagatavo istaba!
Tāpat nav ieteicams uzturēt ābolus un citus dārzeņus un augļus cukainī tuvumā. Labāk, ja tie atrodas dažādos plauktos. Saglabāt to svaigumu ilgāk palīdzēs vasks papīrs, kas novērsīs ietekmi uz cukini, citu dārzeņu un augļu.
Ledusskapī
Sadzīves ledusskapja apstākļos cukini var uzglabāt ilgu laiku, bet tas bieži nenotiek, jo tas ir pārāk augsts mitrums. Lai izvairītos no bojājumiem, ir vērts ietīt dārzeņus ar papīra necaurlaidīgiem maisiņiem, taču pat tas saglabās to svaigumu ne ilgāk kā trīs nedēļas.
Ledusskapis ir piemērots maziem cukini ar nepabeigtu ādu, kas nav piemēroti uzglabāšanai pagrabā.
Ja nav iespējams ievietot cukīni pagrabā vai mājās, tos var ievietot saldētavā līdz pavasarim. Tiesa, šī metode prasīs daudz laika un pūļu. Pirmkārt, cukini vajag labi mazgāt un mizoti. Otrkārt, tos vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos vai gredzenos un pēc tam izvērst iepakojumā. Tikai pēc tam tos var iesaldēt.
Galvenais trūkums, kas saistīts ar cukurindu saglabāšanu, izmantojot saldēšanas metodi, ir to kvalitātes izmaiņas. Dārzeņi kļūst mīksti un nav piemēroti pildīšanai un grauzdēšanai. Tomēr tos var droši izmantot, lai sagatavotu biezeni bērniem vai ugunsgrēka dzēšanai.
Kā uzglabāt cukīni (video)
Kura metode būs labāka - tas izrādās tikai eksperimentā. Daži cilvēki ilgstoši uzturas, lai dzīvoklī uzturētu svaigu skvošu, un kāds neatpazīst citas iespējas, izņemot saldēšanu. Jebkurā gadījumā, lai saglabātu ne tikai dārzeņu izskatu, bet arī to priekšrocības, jums ir stingri jāievēro šajā rakstā izklāstītie ieteikumi.
