Pavārmāksla pankūkas vienmēr ir bijis interesants process. Pankūkas uz skābu kefīru kļūst par jebkura galda rotājumu. Šajā rakstā ir uzskaitītas vairākas no visbiežāk sastopamajām ēdienu receptēm.
Pankūkas uz skābu kefīru
Lai pagatavotu ēdienu, iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- Ķīmiskais kefīrs ar vienu procentu tauku saturu tilpumā 350 mililitrus.
- Parastais verdošais ūdens ir 250 mililitri.
- Milti - pusotras glāzes vai 250 grami.
- Olas trijos gabalos.
- Sāls ir puse tējkarotes.
- Cukura smiltis - tējkarote.
- Cepamā soda - puse tējkarotes.
- Saulespuķu eļļa - trīs karotes.
- Sviests - pēc garšas izvēles.
Pankūkas var pagatavot šādā veidā:
- Sākotnēji, īpaši sagatavotā traukā, noslaucīt pāris olu. Ieteicams to izdarīt ar koroliju.
- Pēc tam pakāpeniski pievienojiet šim maisījumam cukuru, turpinot to noslaucīt.
- Tagad šajā risinājumā nepieciešams pievienot verdošu ūdeni. Dariet to pakāpeniski, ar plānu trauku, turpinot pārspēt maisījumu.
- Citā izlietā kefīra traukā pievienojam cepamo sodu.
- Tagad pirmajā maisījumā mēs sākam pakāpeniski pievienot miltus.Tur mēs arī pievienojam gatavo skābu kefīru ar soda.
- Pulcēšanās līdz šķidruma pārbaudei.
- Pēc tam jūs varat pievienot eļļu, lai tās garša.
- Iepriekš sagatavo cepamo pannu ar augu eļļu un sasilda to zemā siltumā.
- Pievieno uguni un cep pankūkas. Jāatceras, ka mīklu ielej ļoti plānā veidā.
- Sagatavošanas procesā tos pārvēršam.
Vārītas pankūkas, kas eļļotas ar sviestu.
Mežģīnes pankūkas uz skābu kefīru
Šis ēdiens būs brīnišķīgs galda dekors, kas sagatavots diezgan ātri.
Lai pagatavotu šādas pankūkas, jums ir jāveic šādas sastāvdaļas:
- Viens glāze skāba kefīra.
- Parasts piens ir viens stikls.
- Vistas olu.
- Saulespuķu eļļa - divi vai trīs ēdamkarotes.
- Trīs ceturtdaļas parasta glāze kviešu miltu.
- Pusi tējkarotes cepamā pulvera.
- Cukurs - četras ēdamkarotes.
Sagatavojiet ēdienu šādā veidā:
- Īpašā traukā mēs sajaucam cukuru un olu kopā.
- Mēs sajaucam maisījumu ar viendabīgu masu.
- Pēc tam mēs pievienojam iepriekš sagatavotu skābu kefīru.
- Mēs turpinām sajaukt maisījumu, izmantojot halo, pakāpeniski pievienojot miltus un gatavo cepamo pulveri.
- Tagad ir nepieciešams ielej pienu šai maisījumam.
- Pēc tam, izmantojot kulinārijas saru, mēs sajaucam konteinera saturu.
- Pievienojiet sviestu mīklai.
- Pēc tam mīklu vajadzētu atstāt miera stāvoklī apmēram 15 minūtes.
- Sagatavojam pannu, mazgājot to ar mazu augu eļļu.
- Cepiet pankūkas tā, lai iegūtu mežģīņu struktūru.
- Pakāpeniski pagrieziet tos pannā.
Gaisa pankūkas uz skābu kefīru
Pankūkas jāsagatavo, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- Pāris gabalu vistas olu.
- Cepta ēdamkarote cukura.
- Tējkarote galda sāls.
- Trīs glāzes skāba kefīra.
- Pāris brilles no visaugstākās kvalitātes kviešu miltiem.
- Divas tējkarotes saulespuķu eļļas.
Pannkokus sagatavojam šādā secībā:
- Īpašā traukā mēs sajaucam olu dzeltenumus kopā ar cukuru un galda sāli.
- Pēc tam šajā maisījumā pievieno pāris glāzes skāba kefīra.
- Mēs sajaucam maisījumu, izmantojot noslaucīt.
- Pakāpeniski pievienojiet kviešu miltus.
- Mēs sajauciet mīklu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
- Tagad jūs varat pievienot nedaudz skābu kefīru mīklas.
- Atsevišķi, mēs pātagu olbaltumvielas.
- Mīklu pievieno saputotu putukrāsas olbaltumvielas.
- Mēs atkal sajaucam maisījumu.
- Mēs sagatavojam pankūkas ceptuvi, pievienojot augu eļļu.
- Ielejiet plānu mīklas kārtu un cepiet pankūkas.
- Cepšanas procesā mēs pārvēršim tos.
- Tiklīdz tie kļūst rožaini, mēs tos ievietojam uz sagatavotas plāksnes.
Pavisam nokrāsotas kefīras vai skābās pankūkas
Šādas kekstu pankūkas ir pazīstamas ļoti ilgu laiku. Agrāk tie tika pagatavoti lielās svētku dienās kā viens no galvenajiem galda rotājumiem. Tagad tos var pagatavot jebkurā izdevīgā laikā gan skābē kefīram, gan sausajam raugim.
Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Piecas olas.
- Viens simts gramu sviesta ir 72% tauku.
- Pāris ēdamkarotes cukura.
- Sīkstiņa.
- Pāris glāzes kviešu miltu.
- Divas glāzes skāba kefīra.
- Saulespuķu eļļa nelielā daudzumā, lai eļļotu trauku.
Pankūku recepte:
- Olu dzeltenumus no olbaltumvielām atdalaim un ievieto iepriekš sagatavotā traukā.
- Mēs pievienojam cukuru un galda sāli vienā un tajā pašā traukā.
- Pavadiet pīšanas maisījumu.
- Pēc tam mēs izlietām sviestu ūdens vannā. Ir svarīgi, lai eļļa nesāk vārīties. Tādēļ tas būs labāk, ja tas nedaudz noslīks.
- Tvertnē, kur saputo dzeltenumus ar putukrējumu un pievieno izkausēto sviestu. Mēs šo procesu lēnām veicam.
- Tagad mēs arī izlejam miltus. Nepārtrauciet un turpiniet pārspēt maisījumu.
- Pēc homogēnas masas iegūšanas pievieno glāzi skābo kefīru.
- Mēs samaisa maisījumu un atkal pievieno glāzi jogurta.
- Tagad jūs varat pakāpeniski pievienot 220 gramus miltu un pārvietot.
- Atsevišķā traukā, noslaucīt putu podiņu olbaltumvielas.
- Pievienojiet iegūto putu galveno mīklu. Mēs to darām, veicot apļveida kustības. Šajā gadījumā mīkla kļūst biezāka.
- Sildiet trauku mazā siltumā un pievienojiet nedaudz augu eļļas.
- Ielejiet plānu mīklas kārtu un apcepiet pankūkas.
- No iegūtās mīklas krāšņu pankūkām četras minūtes vajadzētu būt zemā siltumā.
- Tagad pagrieziet tos un atkārtojiet procesu.
- Mēs pankūkas izplatām uz plāksnes. Šajā gadījumā tos nevar ieeļļot ar eļļu.
Piedāvājam pankūkas jogurtā
Šādas pankūkas ir ļoti patīkamas. Viņi izmanto sierus siera formā.Tas ļauj uzlabot ēdiena garšu.
Pannkoku sagatavošana sākas ar šādu sastāvdaļu sagatavošanu:
- Skābs kefirs - viens stikls.
- Attīrīts ūdens ir stikls.
- Olu - pāris gabalu.
- Saulespuķu eļļa - pāris ēdamkarotes.
- Pusi tējkarotes sāls.
- Divas ēdamkarotes cukura.
- Cepamais pulveris ir karotes grīda.
- Ciets siers - pamatojoties uz garšas vēlmēm.
Mēs šādus ēdienus sagatavojam:
- Sagatavotajā traukā ielej nepieciešamo daudzumu miltu.
- Mēs pievienojam sāli, cepamo pulveri un granulētu cukuru.
- Bļoda saturu samaisa.
- Pievienojiet maisījumam pāris olas un sajauciet, izmantojot noslaucīto.
- Ielej vienu glāzi skābo kefīra.
- Mēs samaisa saturu līdz vienveidīgai. Ir svarīgi, lai nebūtu nekādu gabalu.
- Sagatavotajā mīklai ielej glāzi karstā ūdens.
- Mēs to visu pārspējam un pievienojam saulespuķu eļļu.
- Sagatavojiet pannu lēni uguni un pievienojiet mazu augu eļļu.
- Mēs pannājam pankūkas abās pusēs.
Pēc pēdējās cepšanas mēs tos apkaisīt ar iepriekš sasmalcinātu sieru.
Savvaļas sulīgs pankūkas uz skābu kefīru vai pienu (video)
Pankūkas uz skābu pienu vai kefīru (video)
Pavārmotām pankūkām uz skābu kefīru jābūt stingrā saskaņā ar receptēm. Turklāt tos var pagatavot uz skābo krējumu un citronskābi. Iegūstiet brīnišķīgus ēdienus, kas būs lielisks galda dekorējums un priecēs viesus ar savu garšu.
